2020-2021学年人教版（五四学制）化学九年级全册 课题2 化学元素与人体健康 课件(共28张PPT)

(共28张PPT)
化学元素与人体健康
中国人强悍的一天!
早上醒来，先用氟超标的牙膏刷牙，再用氯超标的水洗脸，给孩子冲一瓶碘超标的奶粉，自己喝杯三聚氰胺牛奶，吃个硫磺熏白的馒头，夹点亚硝酸钠腌的榨菜，包里放个05年的粽子（上班饿了吃），吃饱喝足，出门。
泡上一杯重金属超标100倍的花茶，中午跟同事一起到肯德基吃顿苏丹红炸鸡，喝了苯超标的可乐。晚上来一碗富含汞镉元素的米饭，还有个农药高残留的清炒菠菜。
回家，被刚装修完的甲醛呛得眼泪直流，只好把脑袋蒙到黑心棉被子里。辗转反侧睡不着，安眠药吃了半瓶也没用，含在嘴里，哦，是糯米粉！
近段时间，我校多位教师检查出甲状腺相关疾病，甲亢、甲减、甲状腺瘤等，严重影响了他们的工作和生活。同学们，你知道甲状腺疾病和哪种化学元素息息相关吗？
核心问题
本节课让我们一起来探究元素组成和人体健康的关系。
1.组成人体自身的元素约有多少种？（
）
2.人体中含量较多的元素有多少种？（
）
3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少？（
）
4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种？（
）
5.以无机盐形式存在的元素总量不超过人体的质量的多少？（
）
6.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类？
7.在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗？（
）
8.钙是微量元素吗？（
）
9.哪些元素是常量元素？（
）
50多种
11种
99.95%
C、H、N
、O
4%
阅读抢答
（常量元素和微量元素）
是
不是
Zn、Fe、I、F
……
元素
氧O
碳C
氢H
氮N
钙Ca
磷P
钾
K
硫
S
钠Na
氯Cl
镁Mg
质量分数／%
65
18
10
3
2.0
1.0
0.35
0.25
0.15
0.15
0.05
人体中一些化学元素含量
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在
以无机盐形式存在
含量＞0.01%
含量＜0.01%
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等
常量
元素
（11种）
微量元素
（40多种）
化学元素对人体健康有什么影响？
提出问题
人体缺乏某些化学元素会影响健康，那我们多吃含有这些元素的营养补剂，这种想法对吗？
常量元素：钙（Ca）
存在
生理
作用
摄入量过低
摄入量过高
99%存在于骨骼和牙齿中
使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架
厌食、恶心、便秘、消化不良
影响视力和心脏功能
幼儿及青少年
老年人
佝偻病
骨质疏松、易骨折
头发稀少易早白
手指甲根部白点
睡觉时容易出汗
√
常量元素：钾（K）、钠（Na)
存在
生理
作用
摄入量过低
摄入量过高
Na+形式
细胞外液
K+形式
细胞内液
Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。
呕吐,头昏
高血压、影响钙的吸收、加重肾脏负担、明显增加胃癌发病率
心跳不规
肌肉抽搐
造成钠元素的流失与不足
√
√
常量元素对人体的作用，早已被人们发现和认识。而微量元素因为其含量极低，随着科学技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步和完善
，人们才逐渐认识到了它们的重要性。
微量元素
微量元素：碘（I）
存在
生理
作用
摄入量过低
摄入量过高
70%~80%存在于甲状腺
有“智力元素”之称,维持人体正常的甲状腺功能,而甲状腺素具有调节蛋白质的合成与分解,促进糖和脂肪代谢、促进生长发育等作用
幼儿呆小症、甲亢、甲状腺肿大（大脖子病）
甲亢
甲减
甲状腺肿瘤
甲状腺癌
√
微量元素：锌（Zn）
存在
生理
作用
摄入量过低
摄入量过高
60%存在于肌肉中，30%存在于骨胳中
人体所有蛋白质的合成都需要含锌的酶
食欲不振
注意力不集中
青春期粉刺
缺锌儿童生长发育迟滞
体内蓄积引起中毒
锌被称为“生命之花”，有助于提高生殖能力
√
同学们，我们今天初步了解了五种元素与人体健康的密切关系。那么，你是否想进一步了解我们应该如何科学合理的摄入这些元素？你最关心的是哪种元素呢？
问题拓展
有人说：不吃遍元素周期表，都不好意思说自己是中国人。除了身体必需的元素和不必需的元素外，生活中还有许多对人体有害的微量元素。
问题拓展
有害微量元素：
汞（Hg）,铅（Pb）,镉（Cd）等
美白类化妆品
鳕鱼
金枪鱼
化学——人类进步的关键。化学对环境产生破坏，对健康造成威胁，许多人谈化学色变。但正是化学科学的发展，为我们人类带来了新的材料、新的药品、新的能源……，就连人类自己，也是由各种各样的化学物质组成的。今天，是我们在初中学习的最后一个课题，也和我们人类联系最为紧密，希望同学们能辩证的看待化学与人类的关系，学好化学，用好化学，让化学使生活更健康、更美丽！谢谢！
问题升华
1.人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素
分别是（
）
A、碳和铁
B、氧和锌
C、氢和硒
D、氧和钙
D
巩固练习
巩固练习
2.下列元素为人体所需的微量元素是
（
）
A、O,P,K
B、Ga,P,K
C、Fe,Zn,Se,I
D、K,Al,Se,I
C
巩固练习
3.下列说法正确的是
（
）
A.
微量元素都是人体必需的元素
B.
人体所需元素很多，因青少年生长发育
快，所以应该多食保健品
C.
人体中含量较多的的元素有11种，他们约占人类
质量的99.95%
D.
化学元素与人体健康没有太大联系
C
巩固练习
4.下列疾病因与人体
缺少元素对应错误的是
（
）
A、大脖子病---碘（I）
B、龋齿---氟（F）
C、贫血---铁（Fe）
D、骨质疏松---汞（Hg）
D
摄入
吸收
你知道哪些食物含有丰富的钙元素？
维生素D增加钙吸收
运动可增加钙的吸收
补钙捷径——少吃盐
补钙不补镁，吃完就后悔
（钙与镁的比例为2∶1时，是最利于钙的吸收）
钙锌不宜同补
含钙丰富的食物不与菠菜同食
温馨提示：
要多晒太阳哦！
全国碘缺乏病宣传日05月05日
1994年起全国范围强制食用加碘盐，全民补碘20年。事实上，随着饮食结构的改变，普通中国居民碘缺乏状况已大为改观，2012年监测显示，重庆属于碘大于适宜摄入量地区。
交替摄入无碘盐和加碘盐
渝中区大同路
63707750
杨家坪前进支路
68669284
碘过量人群少食高碘食物
海产品
菠菜
芹菜
竹荪(11882
毫克/100g)
香蕉(256
毫克/100g)
世界卫生组织提示：每人每天钠推荐量是2g，换算成食盐是5.4g。再加上以其它形式摄入的钠，中国人的钠摄入量远超标准，因此我们要避免摄入过多的钠，特别是隐形的钠元素。