2020-2021学年人教版生物七年级下册 4.2.2 消化和吸收 课件（39张PPT）

回顾：食物里有哪些营养？
蛋白质
糖 类
脂 肪
水
维生素
无机盐
膳食纤维
RJ 七年级下册
消化和吸收
1.掌握人体消化系统的组成和部分结构功能。
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3.分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。
食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞内呢？
课文导入
消化
水、无机盐、维生素
直接吸收
淀粉、蛋白质和脂肪
先分解再吸收
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
一 食物的消化
一、食物的消化
食物的消化是靠 来完成的。
人体的消化系统是由 组成的。
消化系统
消化道：
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺
外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺
内消化腺：胃腺、肠腺
消化系统
消化道：
消化系统
消化腺
消化道：
消化系统
消化系统
消化系统
消化腺
消化系统
消化系统
消化系统
消化道和消化腺
消化道
牙齿咀嚼食物，
舌头搅拌食物
口腔
咽
食道
食物的通道
能蠕动，将食物推向胃中
胃
通过蠕动，使食物和胃液混合
小肠
消化和吸收的主要场所
大肠
将食物残渣推向肛门
肛门
食物进入消化系统的过程
口腔
咽和食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化腺
分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.
分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉
人体最大的消化腺,分泌胆汁，胆汁不含消化酶，能乳化脂肪
分泌胃液，能初步消化蛋白质
分泌肠液，能消化糖类，蛋白质，脂肪
胆汁的作用
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。
消化腺
分泌
流入的部位

胰腺
胃
肠腺
肝脏
胃腺
小肠
各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？
唾液腺
口腔
小肠
小肠
唾液
(淀粉酶)
胃液
（蛋白酶）
肠液（多种酶）
胆汁（没有消化酶）
胰液（多种酶）
当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？
提示：
1.淀粉是馒头主要成分。本身无甜味，分解后形成麦芽糖有甜味。
2.淀粉遇碘蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。
3.口腔温度约是37OC
4.保证实验唯一变量
探究:馒头在口腔中的变化
实验探究:
馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
注意：1、馒头不能过。
2、唾液量要足。
3、保持37℃恒温水浴5分钟
探究
实验结论
{3C2FFA5D-87B4-456A-9821-1D502468CF0F}试管编号
现象
原因
1

2

3

不变蓝
变蓝
部分变蓝
唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，因而遇碘不变蓝色
清水中没有唾液淀粉酶，不能分解淀粉，因而遇到碘液变蓝色
唾液淀粉酶未与淀粉充分混合，未反应的淀粉遇碘变蓝色
探究实验表明：
通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，可以使淀粉分解为麦芽糖。
{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}物质
消化初始部位
最终消化场所
消化后的最终产物
淀粉
蛋白质
脂肪
淀粉、蛋白质、脂肪的消化
口腔
小肠
葡萄糖
胃
小肠
小肠
小肠
氨基酸
甘油、脂肪酸
小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下
（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到“酸雨”
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？
（4）“死胡同”是什么部位？
（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
口腔
胃
小肠 因为它们被吸收了
盲肠或阑尾
大肠
小结：
消化系统
消化道：
消化腺
唾液腺
唾液
胃腺
胃液
肠腺
肠液
胰腺
胰液
肝脏
胆汁
口--咽--食道--胃--小肠--大肠--肛门
初步消化淀粉
初步消化蛋白质
主要消化的场所
(淀粉酶)
(分泌)
(多种酶)
(多种酶)
(蛋白酶)
(没有消化酶)
食物在小肠中完成消化，食物中的营养物质被消化成了葡萄糖、氨基酸等物质，那么，这些物质是在小肠吸收的还是大肠？
二 营养物质的吸收
小肠皱襞
成年人的小肠大概5—6米长。
小肠
小肠绒毛
小肠
毛细血管
小肠
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
肠腺
大肠
一般长1.5米，内表面有环形皱襞，但没有绒毛状突起。
经过对比小肠和大肠的结构，你推测吸收营养物质的主要场所是哪里？
小肠
小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？
小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，这样可以大大增加小肠的吸收面积。
（1）小肠有许多皱襞和小肠绒毛
（扩大了小肠的内表面积）
（2）丰富的毛细血管和毛细淋巴管，只有一层很薄的上皮细胞
（有利于吸收营养物质）
（3）小肠长，且有多种消化液
（食物停留时间长，有利于消化营养物质）
胃（少量的水、无机盐、酒精）
小肠（大部分营养物质）
大肠（一部分水、无机盐、维生素）
营养物质的吸收
Y
淀粉
脂肪
小肠内有肠液、胰液、胆汁，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。
胃
小肠
知识小结
1、下列液体中不含消化酶的是( )
A．胃液 B．胆汁 C．胰液 D．肠液
2、淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是( )
　A．口腔、胃、胃　 B．口腔、小肠、小肠
　C．口腔、口腔、小肠　D．口腔、胃、小肠
D
B
3、胃的主要功能是( )
　A．消化蛋白质的主要场所　
B．消化糖类
　C．消化脂肪　
D．暂时贮存食物和初步消化蛋白质
4、含消化酶种类最多的器官是( )
　A．胃 B．小肠 C．大肠
5.下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是（ ）
A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D．纤维素
D
B
C
下图表示人体消化吸收过程，①—⑤表示消化液(⑤为肠液)。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是(　　　)
A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．②与③都只含一种酶，但酶种类不同
D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
A
消化系统：人体的消化系统由消化道和消化腺组成的。
消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。
直接吸收的营养物质：水、无机盐、维生素
小肠是 消化和 吸收 的主要场所。小肠的内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛大大增加了小肠吸收的表面积。
肝脏分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪
37℃温水目的：37℃的消化酶活性最强利于消化酶发挥作用
{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}物质
消化初始部位
最终消化场所
消化后的最终产物
淀粉
蛋白质
脂肪
口腔
小肠
葡萄糖
胃
小肠
小肠
小肠
氨基酸
甘油、脂肪酸
淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内的消化
淀粉
唾液淀粉酶
口腔
麦芽糖
肠液、胰液中的酶
小肠
葡萄糖
蛋白质
蛋白酶
胃
初步消化
肠液、胰液中的酶
小肠
氨基酸
脂肪
胆汁
小肠
脂肪微粒
肠液、胰液中的酶
小肠
甘油+脂肪酸
区分消化道、消化腺、消化液、消化酶
①消化道是指食物在体内经过的通道。
②消化腺是指分泌消化液的结构，消化腺分泌的消化液进入消化道。
③消化液是消化腺分泌的液体，作用是消化食物。
④消化酶是消化液中促进有机物分解的物质，消化酶且有专一性
注意