2020-2021学年人教版（五四学制）化学九年级全册 第五单元 课题2 化学元素与人体健康 课件(共41张PPT)

(共41张PPT)
化学元素与人体健康
目
标
导
学
知识与技能：
（1）了解人体的元素组成。
（2）了解一些元素对人体健康的重要作用。
过程与方法：
（1）通过与同学讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。
（2）调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。
情感态度与价值观：
（1）通过查阅相关资料，丰富课本知识。
（2）通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯。
（3）学会用一分为二的观点辩证地看待化学元素对人体健康的影响.
（4）初步认识化学在帮助人类营养、保健与战胜疾病方面的重大成就。
预习结果考查
　　　1、人体中除____、____、____、____几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素都主要以_______的形式存在。
　　　2、人体元素：
　　　常量元素：在人体中含量超过0.01%，如____、____、____等；
　　　微量元素：含量在0.01%以下的如____、____、____等
（如钙、钠、钾元素都是以离子的形式存在于人体中的）
（常量元素一共有11种：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁）
（微量元素有：铁、铜、锌、氟、硒、碘、钴、铬等）
质疑自学
预习知识考查
3、根据你所预习的知识连线。
人体必需的元素　
缺乏后对人体健康的影响
食物来源
铁
　佝偻病，骨质疏松
加碘盐
钙
　食欲不振，生长迟缓，发育不良
海产品、瘦肉
碘
　贫血
牛奶、虾皮
锌
　甲状腺肿大
肝脏、蛋
质疑自学
竞
赛
规
程
主持人：白毅
裁　判：
记分，统分：
比赛说明：1、本场比赛采用积分制，最终评出一等奖、二等奖、三等奖各一名。2、每组由
名参赛队员组成。
比赛流程：本场比赛分四个环节，
第一环节必答题（每小组派出一人必答）：必答题共5道题，每小题10分，答对加10分，答错不扣分。
第二环节抢答题：共5道小题，每小题10分，答对加10分，答错扣5分，本环节采用举手抢答，老师喊：开始抢答，才能抢答。违规小组取消此轮答题资格。
第三环节互动答题环节：各小组出一题，20分，由其它小组必答。答对加分，答错不扣分。
第四环节风险题：风险题共3个分值档,10分，20分，30分。由小组讨论决定答题分值。答对加相应分值，答错扣相应分值。
交流互学
必答题（每题10分，共50分）
第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
交流互学
第　1　题
下列对人体健康有害的一组元素是（
）
　A、铅、汞、砷、镉
　B、氧、钙、钠、镁
　C、铁、硒、钾、碳
　D、锌、碘、磷、氟
A
第　2　题
　　为了防止患甲状腺肿大病，市售的食盐中常添加一定量的（
）
　　　A．葡萄糖
　　　B．碘酸钾
　　　C．碳酸钠
　　　D．氯化钾
B
为了防止患甲状腺肿大病，市售的食盐中常添加一定量的碘酸钾
第　3　题
　　　人体内必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（
）
　　　　　A．Ca
　　　　　B．Mg
　　　　　C．Fe
　　　　　D．Cu
A
钙是组成骨骼的主要成份，是骨骼的坚硬支架，幼儿和青少年缺乏会患佝偻病，老年人缺乏会患骨质疏松病
第　4　题
　　　国际互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血”。我国政府即将启动“酱油补铁工程”。这里的铁是指（?
）。
　　A．铁元素
B．铁单质
　　C．四氧化三铁
D．硫酸铁
A
第　5　题
下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（
）
A、人体内缺铁会导致贫血,因此铁的摄入量是越多越好。
B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。
C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。
D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。
A
缺少某些元素会影响人体健康，需要补充，但过量摄入也会导致某元素含量失衡
抢答题（每题10分，共50分）
第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
交流互学
第　1　题
下列元素在人体中不属于微量元素的是（
）
A、铁元素
B、钙元素
C、锌元素
D、硒元素
B
人体常量元素主要有11种：O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg
微量元素有：
Fe、Co、Cu、Zn、Cr等
第　2　题
下列物质中，对人体无害的是（
）
　
A．甲醛
　
B．二氧化硫
　
C．亚硝酸钠
　
D．氯化钠
Ｄ
破坏人体免疫系统
引起呼吸道疾病
麻痹血管运动中枢呼吸中枢
无毒，咸味，作调味品
第　3　题
人体细胞中含量最多的元素是（??　
）。
　　
A．Ca
　　
B．C
　　
C．O
　　
D．N
Ｃ
第　4　题
下列广告用语在科学上没有错误的是（
）
　A．这种饮料中不含任何化学物质
　B．这种水中含有大量微量元素，对身体绝对有益
　C．这种口服液中含丰富的氮、磷、锌等微量元素
　D．没有水就没有生命
D
物质有天然与合成之分，但都属于化学物质
常量元素
不一定
第　5　题
　　　某元素在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲和毛发中，尤以牙釉质中含量多，它的作用能防治龋齿。当人体缺它时，会患龋齿，它多了又会患斑釉齿，这种元素是（
）
　
A.锌
B.硒
　
C.氟
D.碘
Ｃ
互动答题（每题20分）
各小组各出一选择题，其它小组必答。
交流互学
风险题
B
C
D
E
10分题
A
20分题
30分题
B
C
D
E
A
B
C
D
E
A
交流互学
A（10分）
钙在血液中主要以（
）形式存在。
　
A．Ca2+
　
B．CaCO3
　
C．Ca（OH）2
　
D．Ca
A
B（10分）
下列补钙的途径不正确的是（
）
　A．经常晒太阳
　B．经常饮用钙离子含量高的硬水
　C．经常饮用牛奶
　D．适量补充维生素D
Ｂ
不能补钙，长时间饮用还容易得肾结石
C（10分）
　　　我们周围世界的物质是由100种元素组成的，组成人体的元素约50种，其中含量较多的有（　　）种，占人体质量的99.95%。
　A．9
B．10
　C．11
D．12
Ｃ
D（10分）
（　　）有防癌、抗癌作用。
　　A.锌
　　B.硒
　　C.氟
　　D.碘
Ｂ
E（10分）
下列做法通常不会发生中毒事件的是（
）
　A．用工业酒精配酒出售
　B．用工业用盐烹调食品
　C．用纯碱蒸馒头
　D．晚上睡觉关闭门窗让蜂窝煤炉燃烧
Ｃ
含甲醇，对人体有害
含NaNO2，有毒
会释放一氧化碳，会使人中毒
A（20分）
碘酸钾属于哪类化合物（
）
　　A．酸
　　D．碱
　　C．盐
　　D．含氧化合物
Ｃ
B（20分）
　　近来，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品。通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是（
　
）
　A．大米
　B．海带
　C．食醋
　D．食盐
A
C（20分）
下列做法中，能对人体造成危害的是（
）
A．大量出汗后，饮用淡食盐水
　B．用二氧化硫气体漂白馒头
　C．用小苏打制作发酵粉
　D．用食醋熏蒸，进行室内消毒
Ｂ
SO2有漂白防腐作用，过量摄入会影响人体健康
D（20分）
　　　人体在缺失食某元素时，会使大脑思维混乱，丧失方向感，产生幻觉，甚至精神错乱，它也是降低血液中胆固醇的主要催化剂，这种元素是（　　）
　A.钙　　　　　　　B.磷　　　
　C.镁　　　　　　　D.钠
Ｃ
E（20分）
锌会影响人体的发育，锌元素的食物主要来源于（　　）
　　A.海产品
　　
B.绿色蔬菜
　　C.加碘食盐　　
D.黑木耳
A
A（30分）
　　　因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（
）
　A、铁
B、钙
　C、硒
D、碘
Ｃ
B（30分）
碘是人和动物体内合成下列哪种激素的原料（
）
　A．性激素
B．甲状腺激素
　C．胰岛激素
D．胃肠激素
B
C（30分）
现有一严重胃溃疡患者，因胃酸过多可选以下胃药中的（　　）来治疗较好。
　A.小苏打片（主要成分NaHCO3）
　B.胃舒平[主要成分Al（OH）3]
　C.镁乳[主要成分Mg（OH）2]。
C
第　3　题
　　　人体内必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（
）
　　　　　A．Ca
　　　　　B．Mg
　　　　　C．Fe
　　　　　D．Cu
A
D（30分）
　　
联合国世界卫生组织经过严密的科学分析，认为我国的铁锅是最理想的炊具，并向全世界大力推广，其主要原因是（
　）
　
A．铁锅价格便宜
　
B．铸铁锅的铁熔点高
　
C．铁锅烹饪的食物中留有铁元素
　
D．铁锅含有有机物必含的碳元素
C
E（30分）
下列说法正确的是（
）
　A．人体缺少必需的微量元素会得病,因此应尽可能多吃
　　
含有这些元素的营养补剂
　B．人体中含量较多的化学元素都是以无机盐的形式存在
　C．微量元素摄入不足、过量均不利于人体健康
　D．人体中的无机盐主要靠食品添加剂来摄入
C
颁
奖
　
交流互学
课堂小结
　　1.人体中除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素都主要以无机盐的形式存在。
　　2.人体元素：
　　
常量元素：在人体中含量超过0.01%
如钙、磷、钾等
微量元素：含量在0.01%以下的
如铁、锌、硒、碘等
交流互学
应用活学
1．有关人体的组成元素的说法中错误的是（
）
A．组成人体自身的元素约有50多种
B．人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以
水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在
C．人体内含量较多的元素有11种
D．由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小
D
应用活学
2．1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一，对在食品中的应用加以限制。按照这一要求铝在下列应用中应加以控制的是①铝合金
②制电线
③制炊具
④银色漆颜料
⑤用明矾净化饮用水
⑥明矾与小苏打制食品膨松剂
⑦饮料易拉罐
⑧用氢氧化铝凝胶制胃舒平药品
⑨包装糖果和小食品（
）
A．①③⑤⑧⑨
B．②④⑤⑧⑨
C．①②③⑤⑦
D．③⑤⑥⑦⑧⑨
D
博
取
食
物
祝大家幸福健康！