苏科版2021初中生物七下4.9.3单细胞的生物体 同步练习（含解析）
文档属性
| 名称 | 苏科版2021初中生物七下4.9.3单细胞的生物体 同步练习（含解析） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 692.0KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 苏科版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-03-23 19:14:59 | ||
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文档简介
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苏科版2021初中生物七下4.9.3单细胞的生物体
同步练习
一、单选题
1.关于单细胞生物叙述正确的是（???
）
A.?单细胞生物个体微小，大都对人体是有害的????????B.?草履虫可以通过细胞分裂产生新的个体
C.?单细胞生物不能独立生活??????????????????????????D.?蓝藻、衣藻、眼虫和变形虫不都是单细胞生物
2.制作观察草履虫的临时装片时，在载玻片的培养液液滴上放几丝棉花纤维，其目的是（??
）
A.?增加营养??????????????????B.?吸收水分????????C.?有利于草履虫呼吸??????????????????D.?限制草履虫的运动
3.下列关于草履虫叙述错误的是（
??）
A.?对外界刺激能作出一定的反应，趋利避害
B.?能吞食大量细菌，对污水净化有一定作用
C.?具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构
D.?生长到一定阶段，能够通过细胞分裂产生新个体
4.下列单细胞生物中与其他三种生物营养方式不同的是（??
）
A.?酵母菌????????????????????????????????B.?大肠杆菌????????????????????????C.?变形虫????????????????????????????????D.?蓝藻
5.变形虫属于单细胞生物，下列有关变形虫的叙述不正确的是（??
）
A.?具有遗传物质?????????????B.?能够独立生活?????C.?需要摄入营养物质?????????D.?有专门的呼吸器官
6.关于以下四种生物的说法正确的是（??
）
A.?变形虫能进行取食、消化等生命活动
B.?衣藻的营养方式是异养
C.?眼虫借助鞭毛这一运动器官运动
D.?细菌属于真核生物
7.下列关于单细胞生物的叙述，不正确的是（??
）
A.?都能进行光合作用??????????????????????????????????????????????B.?一个细胞就完成全部生命活动
C.?大部分生活在水中??????????????????????????????????????????????D.?草履虫能净化污水
8.如图是在显微镜下观察到的草履虫结构示意图，草履虫运动和取食的结构分别是（??
）
A.?①和③????????????????????????????????B.?②和⑥??????????????????????????C.?④和②????????????????????????????????D.?④和③
9.下列不能说明单细胞生物可以独立完成生命活动的实例是（ ）
A.?酵母菌出芽形成新个体???????????????????????????????????????B.?衣藻利用鞭毛实现自由运动
C.?蓝细菌大量繁殖形成水华????????????????????????????????????D.?草履虫通过表膜与外界进行气体交换
10.近年来赤潮在我国海域时有发生，当赤潮发生时，海水中某些微小浮游生物大量繁殖使水体呈红、紫等颜色，并对其他生物造成伤害．下列说法中不正确的是（ ）
A.?赤潮是水体富营养化的结果????B.?含磷洗涤剂的广泛使用和排放是发生赤潮的主要原因
C.?在封闭的海湾更普通发生赤潮??????????????D.?赤潮是与人类生活无关的自然现象
二、实验探究题
11.读图理解
请根据下图和“观察草履虫的实验”回答下列问题：
请根据题意在“[??
]”中填写相应的字母或数字，在“_____”上填写文字。
（1）将稻草剪成1寸左右的小段，放入盛有天然水的烧杯中，经过10天左右，水面出现一层灰白色的薄膜，揭开这层薄膜仔细观察水上层游动的很快的微小白点，这就是________,从结构可以看出，它属于________生物,它每天大约能够吞食43000个细菌,说明它具有________的作用。
（2）在“观察草履虫”实验中,在培养液中放几丝棉花纤维的目的是________
（3）草履虫通过图中标号[________]________从水中获得氧气.，通过图中标号[A]________所示结构排出多余的水分和废物是,图中的结构[________]________具有运动作用。
（4）同学们还发现有许多小草履虫和大草履虫生活在一起，它们不是一种生物，混合养在一起时，其数量变化如下图所示：由此可以判断，两种草履虫之间是________关系。
三、综合题
12.到了葡萄成熟的季节，好多家庭都喜欢在家里自制葡萄酒，原理是在葡萄表面有很多酵母菌，在一定条件下酵母菌可以分解葡萄糖产生酒精。请根据有关知识回答下列问题：
（1）葡萄酒的具体做法：选取一个广口玻璃瓶做容器洗净晾干，将适量的葡萄洗净晾干后放入容器，有一定厚度时放入一些冰糖，然后放一层葡萄又放一点冰糖，不装满，瓶口到葡萄的距离是容器高度的四分之一左右就可以了。
用保鲜膜将瓶口密封，静置于阴凉避光的地方，2-3天就可以发现容器内不断有气泡冒出，你认为这种气体主要是________，一个月左右葡萄酒就可以做成了。
（2）酵母菌在________条件下可以将葡萄糖分解成酒精。在加入葡萄时不装满容器，其理由是在发酵早期让酵母菌进行________呼吸，获得更多能量有利于它的生长。由此过程还可以知道酵母菌的营养方式属于异养中的________。
（3）在环境条件不适宜时酵母菌进行________生殖。
13.如图1在显微镜下的几种微小生物，请观察后回答：
（1）这几种生物在身体结构层次上的共同特点是________．
（2）请简要说出A、B两种生物对人类的益处________．
（3）如图2科学家用E（变形虫）进行的一个实验，根据这个实验你能得出什么样的结论？结论________．
14.在《生物体的结构层次》复习课上，同学们以菠菜叶和草履虫为研究对象，进行了显微观察。
（1）对菠菜叶的观察：
Ⅰ.在载玻片中央滴一滴________，撕取表皮，制成临时装片。显微镜下观察到表皮是由许多形态、结构相似的细胞紧密排列形成的，属于________组织。
Ⅱ.同学们又对叶片横切进行显微观察，发现叶肉细胞中含有很多能制造有机物的结构________，叶肉属于营养组织。
Ⅲ.从结构层次的角度分析，菠菜叶是由不同组织按一定次序组成的________。
（2）对草履虫的观察：
Ⅰ.在图甲左侧的草履虫培养液中加入少量的食盐颗粒后，草履虫纷纷游向右侧清水中，说明草履虫不仅能运动，还能________。
Ⅱ.将染成红色的酵母菌滴入到草履虫培养液中，取一滴培养液进行显微观察，找到草履虫后，转动显微镜的________，将10×的物镜换成40×，可观察到如图乙所示的草履虫，其[________]________中出现红色的颗粒。
Ⅲ.由此可见，无论是菠菜还是草履虫，它们结构和功能的基本单位都是________。
15.图是草履虫的形态结构示意图，请分析回答问题。
（1）草履虫靠[________]________的摆动在水中螺旋前进。
（2）草履虫吸收外界的氧气、排出体内产生的二氧化碳都通过[________]________进行。
（3）草履虫通过[________]________可以将细菌和微小的浮游植物等食物摄入体内，形成[________]________。
（4）草履虫不能消化的食物残渣由[________]________排出体外。
（5）草履虫体内多余的水和废物可通过[________]________和[________]________收集并排出到体外。
16.下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30
℃时，加少许水和一定量酵母菌菌种，与米饭混匀后置于一瓷坛中（其他容器也可以，在中间要挖一个洞），加盖置于适当的地方保温（28
℃左右），12天即成。请你从以下几方面对其发酵过程进行简单分析，并回答问题。
（1）先将米煮熟的目的是________。
（2）为什么要将煮熟的米饭冷却至30
℃才加入酵母菌菌种？________
（3）在米饭中间挖一洞的目的是________。
（4）发酵坛没有密封，坛内酵母菌无氧呼吸的环境是由________造成的。
（5）酿酒过程中总是先来“水”后出酒，原因是________。
（6）制作甜酒时用的酒曲能把________变成________，从而产生酒香。
（7）在制作甜酒的过程中，所有的用具都必须是清洁的、干净的，原因是________。
（8）为什么要将瓷坛放在温暖的地方？________。
答案解析部分
一、单选题
1.
B
考点：单细胞生物
A、单细胞生物个体微小，单细胞生物与人类的关系可以分为有利和有害两个方面，A说法错误。
B、草履虫属于动物界中最原始，最低等的原生动物，草履虫在适宜的环境中主要靠分裂进行繁殖，B说法正确。
C、单细胞生物虽然个体微小，但也能能够独立完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动，能独立的生活，C说法错误。
D、蓝藻、衣藻、眼虫和变形虫都是单细胞生物，D说法错误。
故答案为：B
分析：此题考查单细胞生物，为基础题，比较简单，熟记即可，单细胞生物只由单个细胞组成，单细胞生物个体微小，全部生命活动在一个细胞内完成，比如营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动，一般生活在水中，与人类有着密切的关系，既有有利的方面也有有害的方面，常见的单细胞生物有草履虫、衣藻、变形虫等。
2.
D
考点：观察单细胞生物
草履虫由一个细胞组成，身体表面的表膜上密密地长着许多纤毛，靠纤毛的摆动在水中旋转运动。用显微镜观察草履虫时，为了便于观察，常常在载玻片上的培养液里放几丝棉花纤维，以限制草履虫的运动。
故答案为：D。
分析：草履虫虽然只由一个细胞构成，但也能完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动，它身体的一侧有一条凹入的小沟，叫“口沟”，相当于草履虫的“嘴巴”，口沟内的密长的纤毛摆动时，能把水里的细菌和有机碎屑作为食物摆进口沟，再进入草履虫体内，形成食物泡，供其慢慢消化吸收，不能消化的食物残渣从胞肛排出；氧的摄入、二氧化碳的排出都通过表膜．
3.
C
考点：单细胞生物
单细胞生物个体微小，全部生命活动在一个细胞内完成，一般生活在水中，单细胞生物虽然只由一个细胞构成，但也能完成营养呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动。
分析：单细胞生物个体微小，全部生命活动在一个细胞内完成，一般生活在水中，单细胞生物虽然只由一个细胞构成，但也能完成营养呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动。
4.
D
考点：单细胞生物
A．酵母菌属于真菌，体内没有叶绿体，异养腐生，A不符合题意。
B．大肠杆菌属于细菌，其营养方式是异养中的寄生，必须寄生在活的细菌细胞内，B不符合题意。
C．变形虫是动物，细胞内无叶绿体，靠现成的有机物为食物，为异养，C不符合题意。
D．蓝藻属于藻类植物，虽无叶绿体，但在电镜下可见细胞质中有很多光合膜，叫类囊体，各种光合色素均附于其上，光合作用过程在此进行。故蓝藻为自养生物，D符合题意。
分析：生物的营养方式可分为自养和异养，自养是指自己能够通过光合作用将无机物合成有机物，而异养是指无法利用无机物合成有机物，只能依靠现成的有机物进行生活的生活方式，故自养和异养的主要区别是在于能否将无机物合成有机物。
5.
D
考点：单细胞生物
A．变形虫是单细胞生物，有细胞核，细胞核内具有遗传物质，A正确。
B．变形虫属于单细胞生物，全部生命活动在一个细胞内完成，能够独立生活，B正确。
C．变形虫是单细胞生物，能独立完成营养等生命活动，需要摄入营养物质，C正确。
D．变形虫是单细胞生物，没有器官，通过细胞膜进行呼吸，D错误。
故答案为：D。
分析：单细胞生物个体微小，全部生命活动在一个细胞内完成，一般生活在水中。单细胞生物虽然只由一个细胞构成，但也能完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动。
6.
A
考点：单细胞生物
A.变形虫是单细胞生物，能独立完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动，A正确。
B.衣藻属于单细胞藻类，属于植物细胞，能进行光合作用生产有机物，营养方式属于自养，B错误。
C.眼虫是单细胞生物，借助鞭毛这一运动结构运动，C错误。
D.细菌是单细胞生物，没有成形的细胞核，属于原核生物，D错误。
故答案为：A。
分析：单细胞生物只由单个细胞组成，单细胞生物虽然个体微小，但也能完成营养、呼吸、
排泄、运动、生殖和调节等生命活动。
7.
A
考点：单细胞生物
A.单细胞生物包括单细胞植物、单细胞动物、单细胞微生物，只有单细胞植物能进行光合作用，A不正确。
B.单细胞生物虽然个体微小，但也能完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动，B正确。
C.大多数的单细胞生物生活在水中，C正确。
D.草履虫属于动物界中最原始、最低等的原生动物，它喜欢生活在有机物含量较多的稻田、水沟或水不大流动的池塘中，以细菌和单细胞藻类为食。据估计，一只草履虫每小时大约能形成60个食物泡，每个食物泡中大约含有30个细菌，所以，一只草履虫每天大约能吞食43200个细菌，它对污水有一定的净化作用，D正确。
故答案为：A。
分析：生物根据构成的细胞数目分为单细胞生物和多细胞生物，单细胞生物只由单个细胞组成，单细胞生物个体微小，全部生物活动在一个细胞内完成，一般生活在水中。
8.
A
考点：单细胞生物
草履虫是单细胞的动物，其结构和功能如下图：
由上图可知，草履虫消化食物和吸收营养物质功能的结构的是食物泡，靠①纤毛运动，靠②表膜呼吸，食物从③口沟进入细胞内，在④食物泡中进行消化，不能消化的食物残渣从⑤胞肛排出，靠⑥收集管和⑦伸缩泡排泄废物。因此，草履虫运动和取食的结构分别是①纤毛、③口沟。
故答案为：A。
分析：草履虫的行为方式如下：
行为
方式
运动
依靠表膜上的纤毛的摆动，在水中旋转前进
取食与消化
口沟取食，食物泡消化，具体方式如下：
口沟内纤毛摆动→细菌和微小浮游植物由口沟进入体内→形成食物泡→随细胞质流动→食物被消化，不能消化的残渣由胞肛排除体外
呼吸与排泄
表膜吸收溶解在水中的氧气→将体内的有机物分解→释放能量供生命活动利用体内产生的二氧化碳和一些废物和一些废物通过表面膜排出体外，体内多余的水分和废物通过收集管收集，再由伸缩泡排出体外
9.
C
考点：单细胞生物
A、酵母菌在营养状况良好时，进行出芽生殖，不符合题意；
B、衣藻的前端有两根鞭毛，能在水中自由运动，不符合题意；
C、赤潮是在特定的环境条件下，海水中某些浮游藻类植物、原生动物或细菌爆发性增殖或高度聚集而引起水体变色的一种有害生态现象，符合题意；
D、草履虫是身体只是由一个细胞构成的单细胞生物．草履虫通过表膜与外界进行气体交换，不符合题意。
分析：理解单细胞生物的生活习性，结构特点是关键。
10.
D
考点：单细胞生物
A、水体的富营养化是引发赤潮的因素之一，故A正确；
B、含磷洗衣粉的使用直接或间接污染了水体，是引发赤潮的因素之一，故B正确；
C、在封闭的海湾易发生赤潮的原因是：水中植物的繁殖，使氧气减少，水质变坏，封闭的海湾无法更换水质，故C正确；
D、人类的不合理活动会造成水污染，如废水的排放，含磷洗衣粉的使用会造成赤潮现象，故D错误。
分析：了解赤潮发生的原因是解决本题的关健，主要抓住人为因素造成水体富营养化的途径即可。
二、实验探究题
11.
（1）草履虫；单细胞；净化污水
（2）限制草履虫运动（减缓草履虫运动速度或防止草履虫运动过快）
（3）E；表膜；伸缩泡；D；纤毛
（4）竞争
考点：观察单细胞生物
（1）此题考查了草履虫的结构和生活。图中：A伸缩泡，B是大核，C是食物泡，D是纤毛，
E是表膜。草履虫的生命活动需要氧气，因此草履虫大多聚集上层．草履虫的身体形状从平面角度看上去像一只倒放的草鞋底，因而叫做草履虫．草履虫全身由一个细胞组成，一只草履虫每小时大约能形成60个食物泡，每个食物泡中大约含有30个细菌，因此，一只草履虫每天大约能吞食43000个细菌，它对污水有一定的净化作用．
（2）用显微镜观察草履虫时，为了便于观察，常常在载玻片上的培养液里放几丝棉花纤维，以限制草履虫的运动。
（3）草履虫身体表面包着一层膜，膜上密密地长着许多纤毛，靠纤毛的划动在水里运动．它身体的一侧有一条凹入的小沟，叫“口沟”，相当于草履虫的“嘴巴”．口沟内的密长的纤毛摆动时，能把水里的细菌和有机碎屑作为食物摆进口沟，再进入草履虫体内，供其慢慢消化吸收．残渣由一个叫胞肛的小孔排出．草履虫靠身体的外膜吸收水里的氧气，排出二氧化碳．体内多余的水分和废物由收集管和伸缩泡排出体外。
（4）这两种草履虫生活在一起，为了争夺食物和生存空间而斗争，故为竞争关系。
分析：草履虫的结构示意图：
三、综合题
12.
（1）二氧化碳
（2）无氧（缺氧）；有氧；腐生
（3）孢子
考点：真菌的形态结构和营养方式，真菌的生殖
解：（1）酵母菌在无氧的条件下能将葡萄糖分解，产生酒精和放出二氧化碳，容器内产生的气体是二氧化碳，制作面包时也用到酵母菌，酵母菌发酵产生的二氧化碳使面包松软。（3）酵母菌在无氧条件下可以将葡萄糖分解成酒精。在加入葡萄时不装满容器，其理由是在发酵早期让酵母菌进行有氧呼吸，获得更多能量有利于它的生长和繁殖。酵母菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，大液泡，没有叶绿体，因此不能进行光合作用，必须依靠现成的有机物维持生活，因此营养方式是异养腐生。（4）酵母菌属于单细胞真菌，真菌的细胞中有真正的细胞核，酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖，在条件不良时可进行孢子生殖。
分析：1、酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长。在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。
2、酵母菌的生殖：
出芽生殖：这是酵母菌进行无性繁殖的主要方式。成熟的酵母菌细胞先长出一个小芽，芽细胞长到一定程度后脱离母细胞继续生长，而后形成新个体。
孢子生殖：在营养状况不好时，一些可进行有性生殖的酵母会形成孢子(一般来说是四个)，在条件适合时再萌发。
13.
（1）身体都由一个细胞构成
（2）A：发酵，可用于酿酒和蒸馒头B：净化污水，检测水质污染程度
（3）①细胞核是细胞生命活动的控制中心；②细胞只有保持结构与功能的完整，才能进行正常的生命活动
考点：单细胞生物
图1中A是酵母菌，属于单细胞真菌；B是草履虫，是单细胞的动物；C是衣藻，属于单细胞藻类植物；D是眼虫，在植物学中称裸藻，也称绿虫藻，是一类介于动物和植物之间的单细胞真核生物；E是变形虫，属于动物。
（1）如图是几种单细胞生物，A是酵母菌，属于单细胞真菌；B是草履虫，是单细胞的动物；C是衣藻，属于单细胞藻类植物；D是眼虫，介于动物和植物之间的单细胞真核生物；E是变形虫，属于动物；由图可知，这几种生物的身体都只有一个细胞构成，属于单细胞生物。
（2）微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，如图中的A酵母菌，制馒头、做面包、酿酒等都要用到酵母菌；B草履虫净化污水，检测水质污染程度。（3）分析题意可知，将一个变形虫切为两半，有核的一半能继续生活，产生后代，无核的一半死亡。说明细胞核与细胞的修复功能有关，对于细胞的生存有直接影响，细胞核与细胞的繁殖有关，对生物的遗传具有重要意义。在无核的变形虫内植入新核，变形虫又能产生新的后代。综上所述，说明①细胞核是细胞生命活动的控制中心；②细胞只有保持结构与功能的完整，才能进行正常的生命活动。
分析：图1中A是酵母菌，属于单细胞真菌．B是草履虫，是单细胞的动物．C是衣藻，属于单细胞藻类植物．D是眼虫，在植物学中称裸藻，也称绿虫藻，是一类介于动物和植物之间的单细胞真核生物．E是变形虫，属于动物．
14.
（1）清水；保护；叶绿体；器官
（2）对外界刺激做出反应（趋利避害，具有应激性）；转换器；③；食物泡；细胞
考点：植物体的组织，观察植物细胞，观察单细胞生物
（1）Ⅰ.制作叶片表皮细胞临时装片：在载玻片中央滴一滴清水，撕取叶片表皮，平展在载玻片中央，盖上盖玻片。在显微镜下发现叶片表皮是由许多形态、结构相似的细胞紧密排列形成的，属于保护组织。Ⅱ.叶肉细胞中含有叶绿体，通过光合作用制造有机物，属于营养组织。Ⅲ.菠菜叶是由保护组织、营养组织、输导组织等不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的。属于器官。
（2）Ⅰ.食盐对草履虫来说是有害刺激。实验现象说明：草履虫能够逃避有害刺激而趋向有利刺激，这说明草履虫能对外界刺激作出反应，即具有应激性。Ⅱ.草履虫通过口沟摄取食物，进入细胞内形成食物泡，所以将染成红色的酵母菌滴入到草履虫培养液中，取一滴培养液进行显微观察，找到草履虫后，转动显微镜的转换器，将10×的物镜换成40×，可观察到如图乙所示的草履虫，其③食物泡中出现红色的颗粒。Ⅲ.细胞是除病毒以外，生物体结构和功能的最小单位。
分析：生物可以根据构成的细胞数目分为单细胞生物和多细胞生物．单细胞生物只由单个细胞组成,单细胞生物的种类很多，既有单细胞植物，如衣藻，也有单细胞动物，如草履虫；细菌是单细胞生物，细菌细胞内无成形的细胞核，真菌中的酵母菌也是单细胞的．它们的共同点是：身体只有一个细胞构成．全部生命活动在一个细胞内完成,也能完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动.
15.
（1）2；纤毛
（2）3；表膜
（3）1；口沟；4；食物泡
（4）8；胞肛
（5）5；收集管；6；伸缩泡
考点：单细胞生物
图中1是口沟、2是纤毛、3是表膜、4是食物泡、5是收集管、6是伸缩炮、7是细胞核、8是胞肛。（1）草履虫靠2纤毛的摆动在水中游动。（2）草履虫通过3表膜进行呼吸。（3）草履虫通过1口沟可以将细菌和微小的浮游植物等食物摄入体内，形成4食物泡。（4）食物在其中消化，不能消化的食物残渣则由8胞肛排出体外。（5）5收集管和6伸缩炮能把体内多余的水分和废物收集起来，排出体外。
分析：草履虫的形态结构和功能图示如下：
16.
（1）杀死其他的杂菌
（2）保持酵母菌的活性，温度太高会杀死菌种
（3）存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量
（4）酵母菌进行有氧呼吸，产生水，当水积累越来越多后，水的深度淹没过酵母菌，导致酵母菌处于无氧状态
（5）酵母菌先进行有氧呼吸分解糖类，产生水，后进行无氧呼吸产生酒精
（6）葡萄糖；酒精
（7）防止其它杂菌的污染
（8）酵母菌的生活需要适宜的温度
考点：发酵技术
（1）在酿酒时要先将糯米蒸熟，有两个好处，一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解，利于发酵，二是蒸熟了可以高温杀菌，避免了其它杂菌的污染。因此，先将米煮熟的目的是杀死其他的杂菌。（2）酿酒时要用到酵母菌，酵母菌的生活需要适宜的温度，温度过高会杀死酵母菌，过低会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵。因此，要将煮熟的米饭冷却至30
℃才加入酵母菌菌种，原因是保持酵母菌的活性，温度太高会杀死菌种。（3）在酿酒时，先加入酵母菌，需要酵母菌先大量的生长和繁殖，所以在糯米的中间挖一个洞，是为了存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量，氧气耗完后，进行无氧发酵，产生酒精。因此，在米饭中间挖一洞的目的是存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量。（4）酿酒开始时，酵母菌进行有氧呼吸，产生水，当水积累越来越多后，水的深度超过酵母菌，导致酵母菌处于无氧状态，之后就进行了无氧呼吸。因此，发酵坛没有密封，坛内酵母菌无氧呼吸的环境是由酵母菌进行有氧呼吸，产生水，当水积累越来越多后，水的深度淹没过酵母菌，导致酵母菌处于无氧状态造成的。（5）酿酒过程中总是先来“水”后出酒，原因是酵母菌先进行有氧呼吸分解糖类，产生水，后进行无氧呼吸产生酒精。（6）制作甜酒时要用到酵母菌，酒曲中的菌种主要就是酵母菌，酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精。因此，制作甜酒时用的酒曲能把葡萄糖变成酒精，从而产生酒香。（7）在制作甜酒的过程中，要防止其它杂菌的污染，工具要保持清洁。因此，在制作甜酒的过程中，所有的用具都必须是清洁的、干净的，原因是防止其它杂菌的污染。（8）酵母菌的生活需要适宜的温度，低温会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵。因此，要将瓷坛放在温暖的地方，原因是酵母菌的生活需要适宜的温度。
分析：酿酒要用到酵母菌，酵母菌进行酒精发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；有氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳。
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苏科版2021初中生物七下4.9.3单细胞的生物体
同步练习
一、单选题
1.关于单细胞生物叙述正确的是（???
）
A.?单细胞生物个体微小，大都对人体是有害的????????B.?草履虫可以通过细胞分裂产生新的个体
C.?单细胞生物不能独立生活??????????????????????????D.?蓝藻、衣藻、眼虫和变形虫不都是单细胞生物
2.制作观察草履虫的临时装片时，在载玻片的培养液液滴上放几丝棉花纤维，其目的是（??
）
A.?增加营养??????????????????B.?吸收水分????????C.?有利于草履虫呼吸??????????????????D.?限制草履虫的运动
3.下列关于草履虫叙述错误的是（
??）
A.?对外界刺激能作出一定的反应，趋利避害
B.?能吞食大量细菌，对污水净化有一定作用
C.?具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构
D.?生长到一定阶段，能够通过细胞分裂产生新个体
4.下列单细胞生物中与其他三种生物营养方式不同的是（??
）
A.?酵母菌????????????????????????????????B.?大肠杆菌????????????????????????C.?变形虫????????????????????????????????D.?蓝藻
5.变形虫属于单细胞生物，下列有关变形虫的叙述不正确的是（??
）
A.?具有遗传物质?????????????B.?能够独立生活?????C.?需要摄入营养物质?????????D.?有专门的呼吸器官
6.关于以下四种生物的说法正确的是（??
）
A.?变形虫能进行取食、消化等生命活动
B.?衣藻的营养方式是异养
C.?眼虫借助鞭毛这一运动器官运动
D.?细菌属于真核生物
7.下列关于单细胞生物的叙述，不正确的是（??
）
A.?都能进行光合作用??????????????????????????????????????????????B.?一个细胞就完成全部生命活动
C.?大部分生活在水中??????????????????????????????????????????????D.?草履虫能净化污水
8.如图是在显微镜下观察到的草履虫结构示意图，草履虫运动和取食的结构分别是（??
）
A.?①和③????????????????????????????????B.?②和⑥??????????????????????????C.?④和②????????????????????????????????D.?④和③
9.下列不能说明单细胞生物可以独立完成生命活动的实例是（ ）
A.?酵母菌出芽形成新个体???????????????????????????????????????B.?衣藻利用鞭毛实现自由运动
C.?蓝细菌大量繁殖形成水华????????????????????????????????????D.?草履虫通过表膜与外界进行气体交换
10.近年来赤潮在我国海域时有发生，当赤潮发生时，海水中某些微小浮游生物大量繁殖使水体呈红、紫等颜色，并对其他生物造成伤害．下列说法中不正确的是（ ）
A.?赤潮是水体富营养化的结果????B.?含磷洗涤剂的广泛使用和排放是发生赤潮的主要原因
C.?在封闭的海湾更普通发生赤潮??????????????D.?赤潮是与人类生活无关的自然现象
二、实验探究题
11.读图理解
请根据下图和“观察草履虫的实验”回答下列问题：
请根据题意在“[??
]”中填写相应的字母或数字，在“_____”上填写文字。
（1）将稻草剪成1寸左右的小段，放入盛有天然水的烧杯中，经过10天左右，水面出现一层灰白色的薄膜，揭开这层薄膜仔细观察水上层游动的很快的微小白点，这就是________,从结构可以看出，它属于________生物,它每天大约能够吞食43000个细菌,说明它具有________的作用。
（2）在“观察草履虫”实验中,在培养液中放几丝棉花纤维的目的是________
（3）草履虫通过图中标号[________]________从水中获得氧气.，通过图中标号[A]________所示结构排出多余的水分和废物是,图中的结构[________]________具有运动作用。
（4）同学们还发现有许多小草履虫和大草履虫生活在一起，它们不是一种生物，混合养在一起时，其数量变化如下图所示：由此可以判断，两种草履虫之间是________关系。
三、综合题
12.到了葡萄成熟的季节，好多家庭都喜欢在家里自制葡萄酒，原理是在葡萄表面有很多酵母菌，在一定条件下酵母菌可以分解葡萄糖产生酒精。请根据有关知识回答下列问题：
（1）葡萄酒的具体做法：选取一个广口玻璃瓶做容器洗净晾干，将适量的葡萄洗净晾干后放入容器，有一定厚度时放入一些冰糖，然后放一层葡萄又放一点冰糖，不装满，瓶口到葡萄的距离是容器高度的四分之一左右就可以了。
用保鲜膜将瓶口密封，静置于阴凉避光的地方，2-3天就可以发现容器内不断有气泡冒出，你认为这种气体主要是________，一个月左右葡萄酒就可以做成了。
（2）酵母菌在________条件下可以将葡萄糖分解成酒精。在加入葡萄时不装满容器，其理由是在发酵早期让酵母菌进行________呼吸，获得更多能量有利于它的生长。由此过程还可以知道酵母菌的营养方式属于异养中的________。
（3）在环境条件不适宜时酵母菌进行________生殖。
13.如图1在显微镜下的几种微小生物，请观察后回答：
（1）这几种生物在身体结构层次上的共同特点是________．
（2）请简要说出A、B两种生物对人类的益处________．
（3）如图2科学家用E（变形虫）进行的一个实验，根据这个实验你能得出什么样的结论？结论________．
14.在《生物体的结构层次》复习课上，同学们以菠菜叶和草履虫为研究对象，进行了显微观察。
（1）对菠菜叶的观察：
Ⅰ.在载玻片中央滴一滴________，撕取表皮，制成临时装片。显微镜下观察到表皮是由许多形态、结构相似的细胞紧密排列形成的，属于________组织。
Ⅱ.同学们又对叶片横切进行显微观察，发现叶肉细胞中含有很多能制造有机物的结构________，叶肉属于营养组织。
Ⅲ.从结构层次的角度分析，菠菜叶是由不同组织按一定次序组成的________。
（2）对草履虫的观察：
Ⅰ.在图甲左侧的草履虫培养液中加入少量的食盐颗粒后，草履虫纷纷游向右侧清水中，说明草履虫不仅能运动，还能________。
Ⅱ.将染成红色的酵母菌滴入到草履虫培养液中，取一滴培养液进行显微观察，找到草履虫后，转动显微镜的________，将10×的物镜换成40×，可观察到如图乙所示的草履虫，其[________]________中出现红色的颗粒。
Ⅲ.由此可见，无论是菠菜还是草履虫，它们结构和功能的基本单位都是________。
15.图是草履虫的形态结构示意图，请分析回答问题。
（1）草履虫靠[________]________的摆动在水中螺旋前进。
（2）草履虫吸收外界的氧气、排出体内产生的二氧化碳都通过[________]________进行。
（3）草履虫通过[________]________可以将细菌和微小的浮游植物等食物摄入体内，形成[________]________。
（4）草履虫不能消化的食物残渣由[________]________排出体外。
（5）草履虫体内多余的水和废物可通过[________]________和[________]________收集并排出到体外。
16.下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30
℃时，加少许水和一定量酵母菌菌种，与米饭混匀后置于一瓷坛中（其他容器也可以，在中间要挖一个洞），加盖置于适当的地方保温（28
℃左右），12天即成。请你从以下几方面对其发酵过程进行简单分析，并回答问题。
（1）先将米煮熟的目的是________。
（2）为什么要将煮熟的米饭冷却至30
℃才加入酵母菌菌种？________
（3）在米饭中间挖一洞的目的是________。
（4）发酵坛没有密封，坛内酵母菌无氧呼吸的环境是由________造成的。
（5）酿酒过程中总是先来“水”后出酒，原因是________。
（6）制作甜酒时用的酒曲能把________变成________，从而产生酒香。
（7）在制作甜酒的过程中，所有的用具都必须是清洁的、干净的，原因是________。
（8）为什么要将瓷坛放在温暖的地方？________。
答案解析部分
一、单选题
1.
B
考点：单细胞生物
A、单细胞生物个体微小，单细胞生物与人类的关系可以分为有利和有害两个方面，A说法错误。
B、草履虫属于动物界中最原始，最低等的原生动物，草履虫在适宜的环境中主要靠分裂进行繁殖，B说法正确。
C、单细胞生物虽然个体微小，但也能能够独立完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动，能独立的生活，C说法错误。
D、蓝藻、衣藻、眼虫和变形虫都是单细胞生物，D说法错误。
故答案为：B
分析：此题考查单细胞生物，为基础题，比较简单，熟记即可，单细胞生物只由单个细胞组成，单细胞生物个体微小，全部生命活动在一个细胞内完成，比如营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动，一般生活在水中，与人类有着密切的关系，既有有利的方面也有有害的方面，常见的单细胞生物有草履虫、衣藻、变形虫等。
2.
D
考点：观察单细胞生物
草履虫由一个细胞组成，身体表面的表膜上密密地长着许多纤毛，靠纤毛的摆动在水中旋转运动。用显微镜观察草履虫时，为了便于观察，常常在载玻片上的培养液里放几丝棉花纤维，以限制草履虫的运动。
故答案为：D。
分析：草履虫虽然只由一个细胞构成，但也能完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动，它身体的一侧有一条凹入的小沟，叫“口沟”，相当于草履虫的“嘴巴”，口沟内的密长的纤毛摆动时，能把水里的细菌和有机碎屑作为食物摆进口沟，再进入草履虫体内，形成食物泡，供其慢慢消化吸收，不能消化的食物残渣从胞肛排出；氧的摄入、二氧化碳的排出都通过表膜．
3.
C
考点：单细胞生物
单细胞生物个体微小，全部生命活动在一个细胞内完成，一般生活在水中，单细胞生物虽然只由一个细胞构成，但也能完成营养呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动。
分析：单细胞生物个体微小，全部生命活动在一个细胞内完成，一般生活在水中，单细胞生物虽然只由一个细胞构成，但也能完成营养呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动。
4.
D
考点：单细胞生物
A．酵母菌属于真菌，体内没有叶绿体，异养腐生，A不符合题意。
B．大肠杆菌属于细菌，其营养方式是异养中的寄生，必须寄生在活的细菌细胞内，B不符合题意。
C．变形虫是动物，细胞内无叶绿体，靠现成的有机物为食物，为异养，C不符合题意。
D．蓝藻属于藻类植物，虽无叶绿体，但在电镜下可见细胞质中有很多光合膜，叫类囊体，各种光合色素均附于其上，光合作用过程在此进行。故蓝藻为自养生物，D符合题意。
分析：生物的营养方式可分为自养和异养，自养是指自己能够通过光合作用将无机物合成有机物，而异养是指无法利用无机物合成有机物，只能依靠现成的有机物进行生活的生活方式，故自养和异养的主要区别是在于能否将无机物合成有机物。
5.
D
考点：单细胞生物
A．变形虫是单细胞生物，有细胞核，细胞核内具有遗传物质，A正确。
B．变形虫属于单细胞生物，全部生命活动在一个细胞内完成，能够独立生活，B正确。
C．变形虫是单细胞生物，能独立完成营养等生命活动，需要摄入营养物质，C正确。
D．变形虫是单细胞生物，没有器官，通过细胞膜进行呼吸，D错误。
故答案为：D。
分析：单细胞生物个体微小，全部生命活动在一个细胞内完成，一般生活在水中。单细胞生物虽然只由一个细胞构成，但也能完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动。
6.
A
考点：单细胞生物
A.变形虫是单细胞生物，能独立完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动，A正确。
B.衣藻属于单细胞藻类，属于植物细胞，能进行光合作用生产有机物，营养方式属于自养，B错误。
C.眼虫是单细胞生物，借助鞭毛这一运动结构运动，C错误。
D.细菌是单细胞生物，没有成形的细胞核，属于原核生物，D错误。
故答案为：A。
分析：单细胞生物只由单个细胞组成，单细胞生物虽然个体微小，但也能完成营养、呼吸、
排泄、运动、生殖和调节等生命活动。
7.
A
考点：单细胞生物
A.单细胞生物包括单细胞植物、单细胞动物、单细胞微生物，只有单细胞植物能进行光合作用，A不正确。
B.单细胞生物虽然个体微小，但也能完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动，B正确。
C.大多数的单细胞生物生活在水中，C正确。
D.草履虫属于动物界中最原始、最低等的原生动物，它喜欢生活在有机物含量较多的稻田、水沟或水不大流动的池塘中，以细菌和单细胞藻类为食。据估计，一只草履虫每小时大约能形成60个食物泡，每个食物泡中大约含有30个细菌，所以，一只草履虫每天大约能吞食43200个细菌，它对污水有一定的净化作用，D正确。
故答案为：A。
分析：生物根据构成的细胞数目分为单细胞生物和多细胞生物，单细胞生物只由单个细胞组成，单细胞生物个体微小，全部生物活动在一个细胞内完成，一般生活在水中。
8.
A
考点：单细胞生物
草履虫是单细胞的动物，其结构和功能如下图：
由上图可知，草履虫消化食物和吸收营养物质功能的结构的是食物泡，靠①纤毛运动，靠②表膜呼吸，食物从③口沟进入细胞内，在④食物泡中进行消化，不能消化的食物残渣从⑤胞肛排出，靠⑥收集管和⑦伸缩泡排泄废物。因此，草履虫运动和取食的结构分别是①纤毛、③口沟。
故答案为：A。
分析：草履虫的行为方式如下：
行为
方式
运动
依靠表膜上的纤毛的摆动，在水中旋转前进
取食与消化
口沟取食，食物泡消化，具体方式如下：
口沟内纤毛摆动→细菌和微小浮游植物由口沟进入体内→形成食物泡→随细胞质流动→食物被消化，不能消化的残渣由胞肛排除体外
呼吸与排泄
表膜吸收溶解在水中的氧气→将体内的有机物分解→释放能量供生命活动利用体内产生的二氧化碳和一些废物和一些废物通过表面膜排出体外，体内多余的水分和废物通过收集管收集，再由伸缩泡排出体外
9.
C
考点：单细胞生物
A、酵母菌在营养状况良好时，进行出芽生殖，不符合题意；
B、衣藻的前端有两根鞭毛，能在水中自由运动，不符合题意；
C、赤潮是在特定的环境条件下，海水中某些浮游藻类植物、原生动物或细菌爆发性增殖或高度聚集而引起水体变色的一种有害生态现象，符合题意；
D、草履虫是身体只是由一个细胞构成的单细胞生物．草履虫通过表膜与外界进行气体交换，不符合题意。
分析：理解单细胞生物的生活习性，结构特点是关键。
10.
D
考点：单细胞生物
A、水体的富营养化是引发赤潮的因素之一，故A正确；
B、含磷洗衣粉的使用直接或间接污染了水体，是引发赤潮的因素之一，故B正确；
C、在封闭的海湾易发生赤潮的原因是：水中植物的繁殖，使氧气减少，水质变坏，封闭的海湾无法更换水质，故C正确；
D、人类的不合理活动会造成水污染，如废水的排放，含磷洗衣粉的使用会造成赤潮现象，故D错误。
分析：了解赤潮发生的原因是解决本题的关健，主要抓住人为因素造成水体富营养化的途径即可。
二、实验探究题
11.
（1）草履虫；单细胞；净化污水
（2）限制草履虫运动（减缓草履虫运动速度或防止草履虫运动过快）
（3）E；表膜；伸缩泡；D；纤毛
（4）竞争
考点：观察单细胞生物
（1）此题考查了草履虫的结构和生活。图中：A伸缩泡，B是大核，C是食物泡，D是纤毛，
E是表膜。草履虫的生命活动需要氧气，因此草履虫大多聚集上层．草履虫的身体形状从平面角度看上去像一只倒放的草鞋底，因而叫做草履虫．草履虫全身由一个细胞组成，一只草履虫每小时大约能形成60个食物泡，每个食物泡中大约含有30个细菌，因此，一只草履虫每天大约能吞食43000个细菌，它对污水有一定的净化作用．
（2）用显微镜观察草履虫时，为了便于观察，常常在载玻片上的培养液里放几丝棉花纤维，以限制草履虫的运动。
（3）草履虫身体表面包着一层膜，膜上密密地长着许多纤毛，靠纤毛的划动在水里运动．它身体的一侧有一条凹入的小沟，叫“口沟”，相当于草履虫的“嘴巴”．口沟内的密长的纤毛摆动时，能把水里的细菌和有机碎屑作为食物摆进口沟，再进入草履虫体内，供其慢慢消化吸收．残渣由一个叫胞肛的小孔排出．草履虫靠身体的外膜吸收水里的氧气，排出二氧化碳．体内多余的水分和废物由收集管和伸缩泡排出体外。
（4）这两种草履虫生活在一起，为了争夺食物和生存空间而斗争，故为竞争关系。
分析：草履虫的结构示意图：
三、综合题
12.
（1）二氧化碳
（2）无氧（缺氧）；有氧；腐生
（3）孢子
考点：真菌的形态结构和营养方式，真菌的生殖
解：（1）酵母菌在无氧的条件下能将葡萄糖分解，产生酒精和放出二氧化碳，容器内产生的气体是二氧化碳，制作面包时也用到酵母菌，酵母菌发酵产生的二氧化碳使面包松软。（3）酵母菌在无氧条件下可以将葡萄糖分解成酒精。在加入葡萄时不装满容器，其理由是在发酵早期让酵母菌进行有氧呼吸，获得更多能量有利于它的生长和繁殖。酵母菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，大液泡，没有叶绿体，因此不能进行光合作用，必须依靠现成的有机物维持生活，因此营养方式是异养腐生。（4）酵母菌属于单细胞真菌，真菌的细胞中有真正的细胞核，酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖，在条件不良时可进行孢子生殖。
分析：1、酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长。在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。
2、酵母菌的生殖：
出芽生殖：这是酵母菌进行无性繁殖的主要方式。成熟的酵母菌细胞先长出一个小芽，芽细胞长到一定程度后脱离母细胞继续生长，而后形成新个体。
孢子生殖：在营养状况不好时，一些可进行有性生殖的酵母会形成孢子(一般来说是四个)，在条件适合时再萌发。
13.
（1）身体都由一个细胞构成
（2）A：发酵，可用于酿酒和蒸馒头B：净化污水，检测水质污染程度
（3）①细胞核是细胞生命活动的控制中心；②细胞只有保持结构与功能的完整，才能进行正常的生命活动
考点：单细胞生物
图1中A是酵母菌，属于单细胞真菌；B是草履虫，是单细胞的动物；C是衣藻，属于单细胞藻类植物；D是眼虫，在植物学中称裸藻，也称绿虫藻，是一类介于动物和植物之间的单细胞真核生物；E是变形虫，属于动物。
（1）如图是几种单细胞生物，A是酵母菌，属于单细胞真菌；B是草履虫，是单细胞的动物；C是衣藻，属于单细胞藻类植物；D是眼虫，介于动物和植物之间的单细胞真核生物；E是变形虫，属于动物；由图可知，这几种生物的身体都只有一个细胞构成，属于单细胞生物。
（2）微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，如图中的A酵母菌，制馒头、做面包、酿酒等都要用到酵母菌；B草履虫净化污水，检测水质污染程度。（3）分析题意可知，将一个变形虫切为两半，有核的一半能继续生活，产生后代，无核的一半死亡。说明细胞核与细胞的修复功能有关，对于细胞的生存有直接影响，细胞核与细胞的繁殖有关，对生物的遗传具有重要意义。在无核的变形虫内植入新核，变形虫又能产生新的后代。综上所述，说明①细胞核是细胞生命活动的控制中心；②细胞只有保持结构与功能的完整，才能进行正常的生命活动。
分析：图1中A是酵母菌，属于单细胞真菌．B是草履虫，是单细胞的动物．C是衣藻，属于单细胞藻类植物．D是眼虫，在植物学中称裸藻，也称绿虫藻，是一类介于动物和植物之间的单细胞真核生物．E是变形虫，属于动物．
14.
（1）清水；保护；叶绿体；器官
（2）对外界刺激做出反应（趋利避害，具有应激性）；转换器；③；食物泡；细胞
考点：植物体的组织，观察植物细胞，观察单细胞生物
（1）Ⅰ.制作叶片表皮细胞临时装片：在载玻片中央滴一滴清水，撕取叶片表皮，平展在载玻片中央，盖上盖玻片。在显微镜下发现叶片表皮是由许多形态、结构相似的细胞紧密排列形成的，属于保护组织。Ⅱ.叶肉细胞中含有叶绿体，通过光合作用制造有机物，属于营养组织。Ⅲ.菠菜叶是由保护组织、营养组织、输导组织等不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的。属于器官。
（2）Ⅰ.食盐对草履虫来说是有害刺激。实验现象说明：草履虫能够逃避有害刺激而趋向有利刺激，这说明草履虫能对外界刺激作出反应，即具有应激性。Ⅱ.草履虫通过口沟摄取食物，进入细胞内形成食物泡，所以将染成红色的酵母菌滴入到草履虫培养液中，取一滴培养液进行显微观察，找到草履虫后，转动显微镜的转换器，将10×的物镜换成40×，可观察到如图乙所示的草履虫，其③食物泡中出现红色的颗粒。Ⅲ.细胞是除病毒以外，生物体结构和功能的最小单位。
分析：生物可以根据构成的细胞数目分为单细胞生物和多细胞生物．单细胞生物只由单个细胞组成,单细胞生物的种类很多，既有单细胞植物，如衣藻，也有单细胞动物，如草履虫；细菌是单细胞生物，细菌细胞内无成形的细胞核，真菌中的酵母菌也是单细胞的．它们的共同点是：身体只有一个细胞构成．全部生命活动在一个细胞内完成,也能完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动.
15.
（1）2；纤毛
（2）3；表膜
（3）1；口沟；4；食物泡
（4）8；胞肛
（5）5；收集管；6；伸缩泡
考点：单细胞生物
图中1是口沟、2是纤毛、3是表膜、4是食物泡、5是收集管、6是伸缩炮、7是细胞核、8是胞肛。（1）草履虫靠2纤毛的摆动在水中游动。（2）草履虫通过3表膜进行呼吸。（3）草履虫通过1口沟可以将细菌和微小的浮游植物等食物摄入体内，形成4食物泡。（4）食物在其中消化，不能消化的食物残渣则由8胞肛排出体外。（5）5收集管和6伸缩炮能把体内多余的水分和废物收集起来，排出体外。
分析：草履虫的形态结构和功能图示如下：
16.
（1）杀死其他的杂菌
（2）保持酵母菌的活性，温度太高会杀死菌种
（3）存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量
（4）酵母菌进行有氧呼吸，产生水，当水积累越来越多后，水的深度淹没过酵母菌，导致酵母菌处于无氧状态
（5）酵母菌先进行有氧呼吸分解糖类，产生水，后进行无氧呼吸产生酒精
（6）葡萄糖；酒精
（7）防止其它杂菌的污染
（8）酵母菌的生活需要适宜的温度
考点：发酵技术
（1）在酿酒时要先将糯米蒸熟，有两个好处，一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解，利于发酵，二是蒸熟了可以高温杀菌，避免了其它杂菌的污染。因此，先将米煮熟的目的是杀死其他的杂菌。（2）酿酒时要用到酵母菌，酵母菌的生活需要适宜的温度，温度过高会杀死酵母菌，过低会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵。因此，要将煮熟的米饭冷却至30
℃才加入酵母菌菌种，原因是保持酵母菌的活性，温度太高会杀死菌种。（3）在酿酒时，先加入酵母菌，需要酵母菌先大量的生长和繁殖，所以在糯米的中间挖一个洞，是为了存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量，氧气耗完后，进行无氧发酵，产生酒精。因此，在米饭中间挖一洞的目的是存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量。（4）酿酒开始时，酵母菌进行有氧呼吸，产生水，当水积累越来越多后，水的深度超过酵母菌，导致酵母菌处于无氧状态，之后就进行了无氧呼吸。因此，发酵坛没有密封，坛内酵母菌无氧呼吸的环境是由酵母菌进行有氧呼吸，产生水，当水积累越来越多后，水的深度淹没过酵母菌，导致酵母菌处于无氧状态造成的。（5）酿酒过程中总是先来“水”后出酒，原因是酵母菌先进行有氧呼吸分解糖类，产生水，后进行无氧呼吸产生酒精。（6）制作甜酒时要用到酵母菌，酒曲中的菌种主要就是酵母菌，酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精。因此，制作甜酒时用的酒曲能把葡萄糖变成酒精，从而产生酒香。（7）在制作甜酒的过程中，要防止其它杂菌的污染，工具要保持清洁。因此，在制作甜酒的过程中，所有的用具都必须是清洁的、干净的，原因是防止其它杂菌的污染。（8）酵母菌的生活需要适宜的温度，低温会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵。因此，要将瓷坛放在温暖的地方，原因是酵母菌的生活需要适宜的温度。
分析：酿酒要用到酵母菌，酵母菌进行酒精发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；有氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳。
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精品试卷·第
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