3.1.1 醇 课件 2020-2021学年人教版高二化学选修5
文档属性
| 名称 | 3.1.1 醇 课件 2020-2021学年人教版高二化学选修5 |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 2.6MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2021-03-24 11:08:01 | ||
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文档简介
3.1.1 醇
第三章 烃的含氧衍生物
环节一：醇、酚的区别 P48
A. C2H5OH B. C3H7OH C.
练习1：判断下列物质中不属于醇类的是：
OH
CH2OH
D.
E.
F.
CH2 - OH
CH2 - OH
CH2 - OH
CH2 - OH
CH - OH
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
环节二：醇的分类 P48
一元醇：只含一个羟基
饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O
二元醇：含两个羟基
多元醇：含多个羟基
(1)所含羟基的数目
CH3CH2OH
CH2OH
CHOH
CH2OH
CH2OH
CH2OH
乙二醇
丙三醇
(2) 按烃基是否饱和分：
(3) 按烃基的种类分：
饱和醇 不饱和醇
脂肪醇 脂环醇 芳香醇
环节二：醇的分类 P48
环节三 醇的命名：【见教材 P48 —— 资料卡片】金版P38
练习2：下出下列 醇的名称：
CH3—CH—CH2—OH
CH3
①
CH3CH—C—CH3
CH3
CH3
OH
②
2—甲基—1—丙醇
2，3-二甲基-2-丁醇
CH2OH
CH2OH
③
1，2—乙二醇
或乙二醇
表 3 ? 1 列举了几种相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点。请仔细阅读并对比表格中的数据，你能得出什么结论？把你的结论与同学进行交流。
名称
结构简式
相对分子质量
沸点/℃
甲醇
CH3—OH
32
64.7
乙烷
CH3CH3
30
－88.6
乙醇
CH3CH2—OH
46
78.5
丙烷
CH3CH2CH3
44
－42.1
丙醇
CH3CH2CH2—OH
60
97.2
丁烷
CH3CH2CH2CH3
58
－0.5
结论：相对分子质量相近的醇比烷烃的沸点高得多。 因为醇分子间可以形成氢键。
图3? 2 醇分子间形成氢键示意图
思考与交流
P49
环节四：醇的物理性质
思考：甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例互溶？为什么？
金版P40 课演2
B
学与问
表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较
名称
分子中羟基数目
沸点/℃
乙醇
1
78.5
乙二醇
2
197.3
1-丙醇
1
97.2
1，2-二丙醇
2
188
1，2，3-丙三醇
3
259
醇羟基越多沸点越高。
P49
环节四：醇的物理性质
环节五：醇的同分异构体
{D27102A9-8310-4765-A935-A1911B00CA55}步骤
注意
书写步骤
第一步：判断羟基数目
分清是一元醇、二元醇或多元醇
第二步：写出碳链异构
根据主链碳原子数或苯环的侧链碳原子数写出碳链异构
第三步：写出羟基在碳链上的位置异构
根据“羟基在碳链上移动”或“等效氢法”写出位置异构
第四步：检查书写结果，排除不稳定结构
羟基不能连在双键碳原子上，两个羟基不能连在同一个碳原子上
练习4：分子式为C4H10O 且属于醇的同分异构体有( )
A．2种 B．4种 C．6种 D．8种
C — C — C — C
OH
C — C — C
C
OH
C — C — C — C
OH
C — C — C
C
OH
B
练习5：分子式为C4H10O2 且属于醇的同分异构体有( )
(同一个碳原子上连接2个-OH的物质不稳定，不考虑)
A．2种 B．4种 C．6种 D．8种
C
C — C — C — C
OH
OH
C — C — C
C
OH
OH
C — C — C — C
OH
OH
C — C — C
C
OH
OH
C — C — C — C
OH
OH
C — C — C — C
OH
OH
醇的同分异构体
4
醇的物理性质
3
醇的分类、命名
2
醇、酚的区别
1
小结
第三章 烃的含氧衍生物
环节一：醇、酚的区别 P48
A. C2H5OH B. C3H7OH C.
练习1：判断下列物质中不属于醇类的是：
OH
CH2OH
D.
E.
F.
CH2 - OH
CH2 - OH
CH2 - OH
CH2 - OH
CH - OH
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
环节二：醇的分类 P48
一元醇：只含一个羟基
饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O
二元醇：含两个羟基
多元醇：含多个羟基
(1)所含羟基的数目
CH3CH2OH
CH2OH
CHOH
CH2OH
CH2OH
CH2OH
乙二醇
丙三醇
(2) 按烃基是否饱和分：
(3) 按烃基的种类分：
饱和醇 不饱和醇
脂肪醇 脂环醇 芳香醇
环节二：醇的分类 P48
环节三 醇的命名：【见教材 P48 —— 资料卡片】金版P38
练习2：下出下列 醇的名称：
CH3—CH—CH2—OH
CH3
①
CH3CH—C—CH3
CH3
CH3
OH
②
2—甲基—1—丙醇
2，3-二甲基-2-丁醇
CH2OH
CH2OH
③
1，2—乙二醇
或乙二醇
表 3 ? 1 列举了几种相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点。请仔细阅读并对比表格中的数据，你能得出什么结论？把你的结论与同学进行交流。
名称
结构简式
相对分子质量
沸点/℃
甲醇
CH3—OH
32
64.7
乙烷
CH3CH3
30
－88.6
乙醇
CH3CH2—OH
46
78.5
丙烷
CH3CH2CH3
44
－42.1
丙醇
CH3CH2CH2—OH
60
97.2
丁烷
CH3CH2CH2CH3
58
－0.5
结论：相对分子质量相近的醇比烷烃的沸点高得多。 因为醇分子间可以形成氢键。
图3? 2 醇分子间形成氢键示意图
思考与交流
P49
环节四：醇的物理性质
思考：甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例互溶？为什么？
金版P40 课演2
B
学与问
表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较
名称
分子中羟基数目
沸点/℃
乙醇
1
78.5
乙二醇
2
197.3
1-丙醇
1
97.2
1，2-二丙醇
2
188
1，2，3-丙三醇
3
259
醇羟基越多沸点越高。
P49
环节四：醇的物理性质
环节五：醇的同分异构体
{D27102A9-8310-4765-A935-A1911B00CA55}步骤
注意
书写步骤
第一步：判断羟基数目
分清是一元醇、二元醇或多元醇
第二步：写出碳链异构
根据主链碳原子数或苯环的侧链碳原子数写出碳链异构
第三步：写出羟基在碳链上的位置异构
根据“羟基在碳链上移动”或“等效氢法”写出位置异构
第四步：检查书写结果，排除不稳定结构
羟基不能连在双键碳原子上，两个羟基不能连在同一个碳原子上
练习4：分子式为C4H10O 且属于醇的同分异构体有( )
A．2种 B．4种 C．6种 D．8种
C — C — C — C
OH
C — C — C
C
OH
C — C — C — C
OH
C — C — C
C
OH
B
练习5：分子式为C4H10O2 且属于醇的同分异构体有( )
(同一个碳原子上连接2个-OH的物质不稳定，不考虑)
A．2种 B．4种 C．6种 D．8种
C
C — C — C — C
OH
OH
C — C — C
C
OH
OH
C — C — C — C
OH
OH
C — C — C
C
OH
OH
C — C — C — C
OH
OH
C — C — C — C
OH
OH
醇的同分异构体
4
醇的物理性质
3
醇的分类、命名
2
醇、酚的区别
1
小结