高中语文统编版必修下册第一单元 1 课件庖丁解牛 17张

庖丁解牛
《庄子》
庄子，名周，战国时期宋国蒙人 。战国中期道家学派代表人物，思想家、哲学家、文学家，庄学的创立者，与老子并称“老庄”。
庄子因崇尚自由而不应楚威王之聘，仅担任过宋国地方的漆园吏，史称“漆园傲吏”，被誉为地方官吏之楷模。他最早提出的“内圣外王”思想对儒家影响深远。他洞悉易理，指出“《易》以道阴阳”，其“三籁”思想与《易经》三才之道相合。其文想象丰富奇特，语言运用自如，灵活多变，能把微妙难言的哲理说得引人入胜，被称为“文学的哲学，哲学的文学”。其作品收录于《庄子》一书，代表作有《逍遥游》《齐物论》《养生主》等。
庄子思想
虽然他一生淡泊名利，主张修身养性、清静无为，但在他的内心深处则充满着对当时世态的悲愤与绝望，从他哲学有着退隐、不争、率性的表象上，可以看出庄子是一个对现实世界有着强烈爱恨的人。他认为做官扼杀人的自然本性，不如在贫贱生活中自得其乐，其实就是对现实情形过于黑暗污浊的一种强烈的觉醒与反弹。　庄子主张精神上逍遥自在，在形体上，他也试图达到一种不需要依赖外力而能成就的一种逍遥自在境界；庄子提倡护养生命的主宰亦即人的精神是要顺从自然的法则，要安时而处顺。
解题
庖：厨师
丁：厨师的名字
解牛：剖开，分解牛的肢体
庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。
读准字音
所倚yǐ 所履lǚ 所踦yǐ 砉huā然 騞huō然 批大郤xì 导大窾kuǎn 肯綮qìng 大軱gū 硎xíng 謋huò然 踌chóu躇chú满志 怵chù然 中zhòng音 更gēng刀 间jiàn 难为wéi 藏cáng 向xiǎng然 盖hé 技zhī 善shàn刀
课文详解
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。?
庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。?

文惠君日：“善哉！技盖至此乎？”
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”?
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。?始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”?

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
文章是如何描绘庖丁解牛的？ 请用一个词来归纳庖丁解牛的表演。
（1）动作：手触，肩倚，足履，膝踦
（2）声音：砉然向然，奏刀騞然
（3）节奏：合于《桑林》之舞
乃中《经首》之会
精彩绝伦
通过对庖丁解牛时动作、声音和节奏的生动描写，逼真的再现了解牛的全过程，给我们一种艺术的享受。
庖丁是如何练就如此出神入化的技术的呢？
（1）庖丁在实践中积累，掌握牛的身体结构， 何处可以下刀，何处不能下刀，已然了然于心。
（2）在掌握牛的身体结构这一规律后，又经过十九年的继续磨练，不仅做到目无全牛，更能刀随心动，进而达到“游刃有余”的境界。
（3）虽然技艺超凡脱俗，但仍然在解牛时保持小心谨慎。
积累文中成语：
游刃有余：
现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
目无全牛：
现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
踌躇满志：
文中是悠然自得，心满意足的意思。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。
切中肯綮：
正好切中事情的关键。
文惠君听庖丁“解牛之道”后，说自己懂得了“养生之道”。
庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“养生之道”有什么联系？
庖丁的“解牛之道”: 完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。
　 文惠君感悟到的“养生之道”:养生应顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。
　　相似之处：顺应自然。
本文的本意是要用故事来说明——养生之道。
用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。以解牛之技喻养生之道，以解牛之事喻处世之理。
告诉人们：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
小结