2020-2021学年人教版七年级生物下册 第四单元 第2章 人体的营养 单元测试卷（word版无答案）
文档属性
| 名称 | 2020-2021学年人教版七年级生物下册 第四单元 第2章 人体的营养 单元测试卷（word版无答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 34.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-03-26 10:05:07 | ||
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文档简介
2020-2021学年人教版七年级生物下册第
2章人体的营养单元测试卷
题号
一
二
三
总分
得分
一、选择题（本大题共15小题，共30分）
母亲节那天，小红为妈妈准备了一份午餐食谱：米饭、紫菜汤、炒菜心、糖拌西红柿。要使这份午餐营养搭配更合理，你认为还需增加的是（ ）
A.
牛肉
B.
黄瓜
C.
馒头
D.
茄子
缺乏维生素A易患夜盲症。有关维生素A的叙述，正确的是
A.
是一种简单的无机物
B.
是构成细胞的主要原料
C.
能为人体提供少量能量
D.
可由胡萝卜素转化形成
小肠结构与吸收机能相适应的特点是（）
?①内表面具有皱襞和小肠绒毛??????
②绒毛中有毛细血管
?③毛细血管壁仅一层细胞????
④小肠长5-6米
A.
①②③
B.
②③④
C.
①②④
D.
①②③④
某同学做“馒头在口腔中的变化”实验记录如下表，结论错误的是（ ）
试管
加入物质
温度
时间
加入碘液
1
馒头碎屑+唾液
37℃
10分钟
不变蓝
2
馒头碎屑+胃液
37℃
10分钟
变蓝
3
馒头碎屑+唾液
0℃
10分钟
变蓝
A.
对比1和3，得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用
B.
对比1和2，得出胃液对淀粉无消化作用
C.
对比2和3，有两个变量，不能得出科学结论
D.
分析1试管，可得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖
下列有关叙述正确的是
A.
胃能将蛋白质初步分解成多肽
B.
胆囊分泌的胆汁不含消化酶
C.
小肠内有肠液、胰液和胃液利于消化
D.
胃、口腔只有消化功能,没有吸收功能
一次外科手术中从某人消化道中取出一些内容物，发现其中含有淀粉、纤维素、蛋白质、多肽、维生素、盐酸、水和少量麦芽糖等。这些内容物最有可能来自（ ）
A.
食道
B.
幽门（胃的末端）
C.
阑门（小肠末端）
D.
大肠
下列只是人体的组成物质，但不是人体内供能物质的是（ ）
A.
蛋白质
B.
糖类
C.
脂类
D.
无机盐
食物中的营养物质比如淀粉、蛋白质、脂肪必须经过消化才能被人体吸收，下列关于食物消化的说法中，错误的是（ ）
A.
唾液含有淀粉酶，初步消化淀粉
B.
胃液含有胃蛋白酶，初步消化蛋白质
C.
胆汁含有脂肪酶，促进脂肪的消化
D.
肠液、胰液含有多种消化酶，可消化淀粉、脂肪、蛋白质
下列关于小肠是消化和吸收的主要场所的叙述中不正确的是（ ）
A.
小肠长
B.
小肠内壁有皱襞和小肠绒毛
C.
小肠中含有丰富的消化液
D.
小肠的蠕动速度快
下列关于人体消化和吸收的叙述，错误的是（ ）
A.
小肠内壁有许多环形皱襞和大量的绒毛，增加了吸收面积
B.
三大营养物质在消化道内被消化的顺序是淀粉、蛋白质、脂肪
C.
胃液和肠液都能参与牛奶的消化
D.
胆汁能将脂肪分解为脂肪酸和甘油
一个体重180斤的人，其体内含量最多的物质是（ ）
A.
蛋白质
B.
脂肪
C.
无机盐
D.
水
夏天把食品放在冰箱里冷藏，可延长保存时间，这是因为（ ）
A.
冰箱内有杀菌物质
B.
低温可使细菌产生不利变异
C.
细菌具有趋向高温的特性
D.
低温不利于细菌的生长繁殖
如图为三大营养物质消化曲线图，已知X是淀粉，那么下列说法错误的是（?
?
）
A.
曲线Y表示蛋白质的消化
B.
X在A内被分解成葡萄糖
C.
B没有消化和吸收功能
D.
是消化和吸收的主要场所
既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组()
A.
唾液和胃液
B.
唾液和胆汁
C.
肠液和胆汁
D.
肠液和胰液
青少年正处于人类发展的黄金期，营养学家给予青少年一些诚恳的建议，下列建议你认为不合理的是（）
A.
应多吃一些肉、蛋、鱼、奶等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质
B.
一日三餐，粗细搭配要合理，不能不吃不喜欢的食物
C.
牙龈经常出血可多吃水果蔬菜来食补
D.
补充维生素B1可促进对钙的吸收，治疗佝偻病
二、简答题（本大题共3小题，共40分）
植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答：
食物种类
食物重量（克）
含钙量（克/100克）
日需钙量（克）
馒头
1000
0.03
0.8
青白菜
500
0.03
豆腐
200
0.16
牛奶
0
0.10
猪肉
50
0.006
（1）该人日摄入钙总量是否达到日需的量______，要达到摄入钙量的正常值，最好增加表中______的食物。
（2）如果少年儿童长期缺钙易患______病。
（3）有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏______．
（4）供给人体进行各种生理活动的能量，主要来自食物中的______．
蛋白质是人体所需的重要营养物质，它对人体的主要作用是什么？
下表是一盒250ml的牛奶的营养成分表。
营养成分表
项目
每100mL
占每日需求量比例（%）
能量
280kJ
3
蛋白质
3.0g
5
脂肪
3.5g
6
碳水化合物
4.6g
2
钠
56mg
3
钙
125mg
16
维生素D
2μg
40
结合所学知识，回答下列问题：
（1）蛋白质在消化道内被分解成______后才能够被人体吸收，钙是______和牙齿的重要组成成分，人体吸收这些营养物质的主要器官是______。
（2）人对食物中维生素的需求除了维生素D外，还有能够防治夜盲症的维生素______（选填A、B、C），避免坏血病的维生素______（选填A、B、C）等等。
三、实验探究题（本大题共1小题，共10分）
某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案如下表。请完成下列问题：
试管编号
?加入物质
?温度
?加入试剂
?现象
?1
?馒头渣+2ml清水
?37℃
?碘液
?变蓝
?2
?馒头渣+2ml唾液
?37℃
?碘液
?不变蓝
?3
?馒头渣+2ml唾液
?0℃
?碘液
?变蓝
?4
?馒头渣+2ml唾液
?99℃
?碘液
?变蓝
?5
?馒头块+2ml唾液
?37℃
?碘液
变蓝
（1）如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验，其实验变量是：______。
（2）如果选用2、5号试管进行试验，则要探究的是______对馒头的消化作用。
（3）如果选用2、3、4号试管进行实验，其探究的问题是：______，从实验的现象分析，该因素对唾液淀粉的消化______（填“有影响”或“无影响”）。
（4）如果2号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是______（写出一种即可）。
第1页，共3页
2章人体的营养单元测试卷
题号
一
二
三
总分
得分
一、选择题（本大题共15小题，共30分）
母亲节那天，小红为妈妈准备了一份午餐食谱：米饭、紫菜汤、炒菜心、糖拌西红柿。要使这份午餐营养搭配更合理，你认为还需增加的是（ ）
A.
牛肉
B.
黄瓜
C.
馒头
D.
茄子
缺乏维生素A易患夜盲症。有关维生素A的叙述，正确的是
A.
是一种简单的无机物
B.
是构成细胞的主要原料
C.
能为人体提供少量能量
D.
可由胡萝卜素转化形成
小肠结构与吸收机能相适应的特点是（）
?①内表面具有皱襞和小肠绒毛??????
②绒毛中有毛细血管
?③毛细血管壁仅一层细胞????
④小肠长5-6米
A.
①②③
B.
②③④
C.
①②④
D.
①②③④
某同学做“馒头在口腔中的变化”实验记录如下表，结论错误的是（ ）
试管
加入物质
温度
时间
加入碘液
1
馒头碎屑+唾液
37℃
10分钟
不变蓝
2
馒头碎屑+胃液
37℃
10分钟
变蓝
3
馒头碎屑+唾液
0℃
10分钟
变蓝
A.
对比1和3，得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用
B.
对比1和2，得出胃液对淀粉无消化作用
C.
对比2和3，有两个变量，不能得出科学结论
D.
分析1试管，可得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖
下列有关叙述正确的是
A.
胃能将蛋白质初步分解成多肽
B.
胆囊分泌的胆汁不含消化酶
C.
小肠内有肠液、胰液和胃液利于消化
D.
胃、口腔只有消化功能,没有吸收功能
一次外科手术中从某人消化道中取出一些内容物，发现其中含有淀粉、纤维素、蛋白质、多肽、维生素、盐酸、水和少量麦芽糖等。这些内容物最有可能来自（ ）
A.
食道
B.
幽门（胃的末端）
C.
阑门（小肠末端）
D.
大肠
下列只是人体的组成物质，但不是人体内供能物质的是（ ）
A.
蛋白质
B.
糖类
C.
脂类
D.
无机盐
食物中的营养物质比如淀粉、蛋白质、脂肪必须经过消化才能被人体吸收，下列关于食物消化的说法中，错误的是（ ）
A.
唾液含有淀粉酶，初步消化淀粉
B.
胃液含有胃蛋白酶，初步消化蛋白质
C.
胆汁含有脂肪酶，促进脂肪的消化
D.
肠液、胰液含有多种消化酶，可消化淀粉、脂肪、蛋白质
下列关于小肠是消化和吸收的主要场所的叙述中不正确的是（ ）
A.
小肠长
B.
小肠内壁有皱襞和小肠绒毛
C.
小肠中含有丰富的消化液
D.
小肠的蠕动速度快
下列关于人体消化和吸收的叙述，错误的是（ ）
A.
小肠内壁有许多环形皱襞和大量的绒毛，增加了吸收面积
B.
三大营养物质在消化道内被消化的顺序是淀粉、蛋白质、脂肪
C.
胃液和肠液都能参与牛奶的消化
D.
胆汁能将脂肪分解为脂肪酸和甘油
一个体重180斤的人，其体内含量最多的物质是（ ）
A.
蛋白质
B.
脂肪
C.
无机盐
D.
水
夏天把食品放在冰箱里冷藏，可延长保存时间，这是因为（ ）
A.
冰箱内有杀菌物质
B.
低温可使细菌产生不利变异
C.
细菌具有趋向高温的特性
D.
低温不利于细菌的生长繁殖
如图为三大营养物质消化曲线图，已知X是淀粉，那么下列说法错误的是（?
?
）
A.
曲线Y表示蛋白质的消化
B.
X在A内被分解成葡萄糖
C.
B没有消化和吸收功能
D.
是消化和吸收的主要场所
既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组()
A.
唾液和胃液
B.
唾液和胆汁
C.
肠液和胆汁
D.
肠液和胰液
青少年正处于人类发展的黄金期，营养学家给予青少年一些诚恳的建议，下列建议你认为不合理的是（）
A.
应多吃一些肉、蛋、鱼、奶等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质
B.
一日三餐，粗细搭配要合理，不能不吃不喜欢的食物
C.
牙龈经常出血可多吃水果蔬菜来食补
D.
补充维生素B1可促进对钙的吸收，治疗佝偻病
二、简答题（本大题共3小题，共40分）
植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答：
食物种类
食物重量（克）
含钙量（克/100克）
日需钙量（克）
馒头
1000
0.03
0.8
青白菜
500
0.03
豆腐
200
0.16
牛奶
0
0.10
猪肉
50
0.006
（1）该人日摄入钙总量是否达到日需的量______，要达到摄入钙量的正常值，最好增加表中______的食物。
（2）如果少年儿童长期缺钙易患______病。
（3）有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏______．
（4）供给人体进行各种生理活动的能量，主要来自食物中的______．
蛋白质是人体所需的重要营养物质，它对人体的主要作用是什么？
下表是一盒250ml的牛奶的营养成分表。
营养成分表
项目
每100mL
占每日需求量比例（%）
能量
280kJ
3
蛋白质
3.0g
5
脂肪
3.5g
6
碳水化合物
4.6g
2
钠
56mg
3
钙
125mg
16
维生素D
2μg
40
结合所学知识，回答下列问题：
（1）蛋白质在消化道内被分解成______后才能够被人体吸收，钙是______和牙齿的重要组成成分，人体吸收这些营养物质的主要器官是______。
（2）人对食物中维生素的需求除了维生素D外，还有能够防治夜盲症的维生素______（选填A、B、C），避免坏血病的维生素______（选填A、B、C）等等。
三、实验探究题（本大题共1小题，共10分）
某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案如下表。请完成下列问题：
试管编号
?加入物质
?温度
?加入试剂
?现象
?1
?馒头渣+2ml清水
?37℃
?碘液
?变蓝
?2
?馒头渣+2ml唾液
?37℃
?碘液
?不变蓝
?3
?馒头渣+2ml唾液
?0℃
?碘液
?变蓝
?4
?馒头渣+2ml唾液
?99℃
?碘液
?变蓝
?5
?馒头块+2ml唾液
?37℃
?碘液
变蓝
（1）如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验，其实验变量是：______。
（2）如果选用2、5号试管进行试验，则要探究的是______对馒头的消化作用。
（3）如果选用2、3、4号试管进行实验，其探究的问题是：______，从实验的现象分析，该因素对唾液淀粉的消化______（填“有影响”或“无影响”）。
（4）如果2号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是______（写出一种即可）。
第1页，共3页