苏教版七年级下册生物 9.2人体的消化与吸收 课件（26张PPT）

第二节 人体的消化和吸收
消化系统的组成
人体的消化系统由一条消化道和
一些能分泌消化液的消化腺组成。
口腔
食道
胃
小肠
大肠
唾液腺
肝
胰腺
肛门
咽
小肠
消化系统
消化道
消化腺
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
分泌
唾液
进入
口腔
胃液
胃
胆汁
胰液
小肠
肠液
小肠
分泌
分泌
分泌
分泌
进入
消化食物和
吸收营养物质等
进入
进入
进入
1、口腔
舌
牙
唇
唾液腺导管的开口
牙齿
牙齿使食物得到充分的咀嚼
牙齿的结构
牙冠
牙颈
牙根
牙釉质
牙本质
牙髓
3
1
2
4
5
6
调查：
龋齿发生率
目的：
分析龋齿的形成原因
患龋齿的人数
调查人数
龋齿发生率
龋齿是怎样发生的？
你能说明龋齿的形成过程吗？举l-2例说明保护牙齿的方法。
2、胃
————黏膜
———肌肉层
浆膜
———黏膜下层
3、大肠
食物的消化
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）
酶
小分子物质
消化酶的作用示意图
酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。
消化的形式
化学性消化
物理性消化
消化——在消化道内将食物分解成
可以吸收的营养成分的过程。
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等
食物在消化液的作用下逐步分解的过程
口腔内的化学性消化
目的：
说明口腔内发生的化学性消化
探究：
试管
加入物质
碘液
实验现象
解 释
1
唾液
2
水
3
淀粉糊
不变蓝
变蓝
变蓝
37°C
唾液
水浴加热
唾液淀粉酶促进淀粉
分解成麦芽糖
水不能促进淀粉的水解
唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀 粉
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
吸收: 营养成分通过消化
道壁进入人体的循
环系统的过程。


4、小肠

讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的
消化和吸收功能的关系。
小肠的结构
小肠全长5-7米，小肠的皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒细胞游离面上的1000-3000根微绒毛，使小肠的总吸收面积可达200m2。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。
思考以下问题:
1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？
2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？
A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
B. 唾液的作用。
提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？
作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。
1. 提供的仪器及试剂：
试管 烧杯 碘液 量筒 温度计
酒精灯 三脚架 石棉网 面粉
2. 实验提示：
淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。
探究实验:
2ml淀粉糊
1
2
3
2ml唾液
2ml唾液
2ml水
37℃水浴
1
2
10分钟后
3
碘液
1
2
3