人教版七年级生物下册 第2章 人体的营养 单元测试卷 （无答案）

2021学年人教版七年级生物下册第
2章人体的营养单元测试卷
题号
一
二
三
总分
得分
一、选择题（本大题共15小题，共30分）
某同学设计了一份午餐：米饭、煎蛋、牛肉汤。要使这份午餐的营养更合理，还可以添加（　　）
A.
清炒油菜
B.
煎炸黄鱼
C.
火腿炒鸡蛋
D.
油焖大虾
某同学患夜盲症，是因为缺乏_______导致的。
A.
维生素A
B.
维生素B
C.
维生素C
D.
维生素D
在小肠内大部分被毛细淋巴管吸收的物质是（）
A.
氨基酸
B.
葡萄糖
C.
甘油和脂肪酸
D.
酒精
如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均加入等量馒头碎屑，待?水浴?10?分钟后各滴入?2?毫升碘液，其结果分析正确的是（　　）
甲试管，注?入?2mL?清?水，充分搅拌，放入37℃温水中
乙试管，注?入?2mL?唾?液，充分搅?拌，放入25℃温水中
丙试管，注?入?2mL?唾?液，充分搅?拌，放?入37℃温水中
A.
三支试管均变为蓝色
B.
三支试管均不变色
C.
甲试管变蓝色，乙试管变浅蓝色，丙试管不变色
D.
甲试管变蓝色，乙试管、丙试管不变色
下列器官中，不具有消化或吸收功能的是（　　）
A.
食道
B.
口腔
C.
胃
D.
小肠
一次外科手术中从某人消化道中取出一些内容物，发现其中含有淀粉、纤维素、蛋白质、多肽、维生素、盐酸、水和少量麦芽糖等。这些内容物最有可能来自（　　）
A.
食道
B.
幽门（胃的末端）
C.
阑门（小肠末端）
D.
大肠
人体主要的供能物质是（　　）
A.
蛋白质
B.
微量元素
C.
糖
D.
脂肪
下列有关人体食物消化、营养物质吸收的叙述中，正确的是（　　）
A.
经唾液消化后的食物基本上由口腔吸收
B.
蛋白质在胃内被彻底消化
C.
小肠是消化和吸收的主要器官
D.
水和维生素也要经过消化以后才可以被吸收
小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官，下列叙述正确的是（　　）
A.
小肠能分泌多种消化液但只参与脂肪的消化
B.
小肠绒毛壁薄由多层上皮细胞构成
C.
小肠绒毛内有丰富的毛细血管
D.
蛋白质不经过消化就能被小肠直接吸收
下列有关人体消化与吸收的叙述,错误的是（）
A.
食物中的某些营养成分可以不经过消化直接被吸收
B.
慢慢咀嚼馒头有甜味是因为淀粉被初步消化
C.
胆汁中只含有消化脂肪的酶
D.
无机盐通过大肠肠壁进入血液的过程属于吸收
人体细胞中含量最多的物质是（　　）
A.
蛋白质
B.
糖类
C.
脂肪
D.
水分
夏天把食品放在冰箱里冷藏，可延长保存时间，这是因为（　　）
A.
冰箱内有杀菌物质
B.
低温可使细菌产生不利变异
C.
细菌具有趋向高温的特性
D.
低温不利于细菌的生长繁殖
如图为三大营养物质消化曲线图，已知X是淀粉，那么下列说法错误的是（?
?
）
A.
曲线Y表示蛋白质的消化
B.
X在A内被分解成葡萄糖
C.
B没有消化和吸收功能
D.
是消化和吸收的主要场所
对消化液的叙述不正确的是（　　）
A.
都参与食物的消化作用
B.
都是由消化腺分泌的
C.
都含有一种或几种消化酶
D.
都进入消化道
营养学家建议青少年适当多吃鱼、瘦肉、奶、蛋等食物，是因为这些食物中富含（　　）
A.
糖类
B.
蛋白质
C.
脂肪
D.
维生素
二、简答题（本大题共3小题，共30分）
植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答：
食物种类
食物重量（克）
含钙量（克/100克）
日需钙量（克）
馒头
1000
0.03
0.8
青白菜
500
0.03
豆腐
200
0.16
牛奶
0
0.10
猪肉
50
0.006
（1）该人日摄入钙总量是否达到日需的量______，要达到摄入钙量的正常值，最好增加表中______的食物。
（2）如果少年儿童长期缺钙易患______病。
（3）有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏______．
（4）供给人体进行各种生理活动的能量，主要来自食物中的______．
如图为人的消化系统关系图，椐图填空：
（1）人体的消化系统由______和______组成。
（2）人体的消化腺中最大的消化腺是______。它分泌的______，可以有利于帮助消化______。
（3）______是消化和吸收营养物质的主要场所。
（4）小明早餐吃了一个馒头，馒头中营养物质淀粉在______开始被消化。
下表是一盒250ml的牛奶的营养成分表。
营养成分表
项目
每100mL
占每日需求量比例（%）
能量
280kJ
3
蛋白质
3.0g
5
脂肪
3.5g
6
碳水化合物
4.6g
2
钠
56mg
3
钙
125mg
16
维生素D
2μg
40
结合所学知识，回答下列问题：
（1）蛋白质在消化道内被分解成______后才能够被人体吸收，钙是______和牙齿的重要组成成分，人体吸收这些营养物质的主要器官是______。
（2）人对食物中维生素的需求除了维生素D外，还有能够防治夜盲症的维生素______（选填A、B、C），避免坏血病的维生素______（选填A、B、C）等等。
三、实验探究题（本大题共1小题，共20分）
下面是某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时设计的实验方案，（如表）分析完成下列问题。
试管
实验设计
1
馒头屑加2?毫升唾液，充分搅拌，37℃水浴10?分钟
2
馒头屑加2?毫升清水，充分搅拌，37℃水浴10?分钟
3
馒头块加2?毫升唾液，充分搅拌，37℃水浴10?分钟
（1）生物兴趣小组的同学探究的问题是
______
．
（2）要探究牙齿的咀嚼对馒头的消化作用，应选用
______
号试管作为对照组，选用
______
号试管作为实验组。
（3）淀粉的进一步消化是在人体的
______
内进行，最终被消化、分解成
______
才能被吸收。
（4）若实验5分钟后将1号试管取出，滴加碘液摇匀，如果实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是
______
．（写出一种即可）
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