大象版（2001）五年级科学下册5.1 寻找微生物（课件19张ppt）

大象版五年级
科 学
第五单元
寻找微生物
食物品尝会
认识微生物
食物品尝会
品尝下面的食物，感受一下这些食品加工前后的变化。
鲜牛奶 酸牛奶 新鲜豆腐 豆腐乳 新鲜蔬菜 泡菜
食物品尝会
品尝要求：
与同学们一起交流自己的发现和体会，提出想进一步了解的问题，并把这些问题存入“问题银行”。
食物品尝会
这些食品在加工前后发生了哪些变化？
是什么改变了它们的品质和味道？
说一说自己的理解和猜想。
认识微生物
我们的猜想正确吗？搜集资料，从中寻找正确答案，这是解决问题的有效途径。
认识微生物
微生物包括病毒、细菌、放线菌和真菌等。它们身体微小，构造简单。微生物分布广泛，繁殖快，并且类型多样。它们在自然界的物质转化和循环中起着重要作用。
病毒 细菌 放线菌 真菌
认识微生物
细菌是微生物中的一大类，有球形、杆形、螺旋形等多种形态。个体微小，必须用显微镜才能看见。遍布于土壤、水、空气、有机物质中及生物体内和体表，对自然界的物质循环起着巨大作用。
球菌 杆菌 螺旋菌
认识微生物
微生物并非都是我们的朋友。流行性感冒，是由病毒引起；霉烂的水果、蔬菜，多是真菌造成的；在日常生活中，伤口感染化脓、饭菜变馊等等，其罪魁祸首也都是微生物。
认识微生物
微生物虽然个体微小，但与我们的日常生活有着极为密切的关系。酿酒、制醋、做酱油，都是细菌和真菌共同发酵的结果；松软的馒头、面包是酵母菌的功劳；可口的泡菜是细菌加工的产品；蘑菇、猴头、木耳，都是真菌的菌丝体。
结束
与我们的生活息息相关的微生物
1、酸奶为什么有益人体健康 ？
现代酸奶生产过程中都添加有乳酸菌，因其含有乳酸成分而带有柔和酸味，它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。
与我们的生活息息相关的微生物
2、泡菜是如何制作的 ？
与我们的生活息息相关的微生物
2、泡菜是如何制作的 ？
生性需氧的微生物因水隔绝了空气而死亡。
酸性环境抑制了厌氧菌的繁衍，却利于乳酸菌的繁衍。乳酸菌是制造乳酸的专家，它们使盐水继续变酸，那些耐酸能力不强的大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌等，只能先后呜呼哀哉啦！
与我们的生活息息相关的微生物
3、食物为什么会发霉 ？
与我们的生活息息相关的微生物
4、食物为什么会发霉 ？
霉菌
霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，霉菌有着极强的繁殖能力，而且繁殖方式也是多种多样的。
霉菌在我们的生活中无处不在，它们比较青睐于温暖潮湿的环境，一有合适的环境就会大量的繁殖。
与我们的生活息息相关的微生物
5、平时要怎样注意个人卫生？
注意指甲、皮肤、脚部等处的卫生。
自己的内裤要单独洗。
洗衣机用久了会滋生霉菌，用60度左右的水来彻底清洗就行了。
洗完的衣物一定要在太阳下晾晒，阳光中的紫外线可以杀死残存的霉菌。
在公共场所最好不要用公用的或者别人用过的洗具。
选用适宜的个人清洁护理产品。
一、填空题
1．细菌、病毒、真菌统______ _。
2．微生物并非都是我们的朋友。流行性感冒是由 引起的；霉烂的水果、蔬菜多是__ _造成的；在日常生活中，伤口感染化脓、饭菜变馊等，其罪魁祝首也都是_________。
3.蘑菇的形态包括 、 、 三部分。
微生物
病毒
真菌
微生物
菌丝
菌 柄
菌盖
问答题：
1.举例说明微生物与我们有着极为密切的关系。
2.谈谈你知道的生活中的微生物有哪些？
问问我自己：
这节课的课题是？
从知识上我记住了哪些？
我学会了什么方法？
我知道了哪些道理？
课堂小结