大象版（2001）五年级科学下册5.1 寻找微生物（课件30张ppt）

(共30张PPT)
学习目标
1.
微生物包括哪几大类？
2.
细菌有哪些形态？
3.
微生物与人类的关系？
4.
关于微生物你还有了解哪些内容?
鲜牛奶→酸牛奶
豆腐→臭豆腐
流感
鲜牛奶→酸牛奶
酸牛奶配料表
乳酸菌
能从糖类的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。
目前至少可分为18个属，共有200多种。
依据形态特征划分为：
乳酸链球菌族——球形
乳酸杆菌族——杆形
螺旋菌
也叫幽门螺旋菌
也叫幽门螺旋菌
杆菌
针尖上的大肠杆菌
球菌
金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染。
鲜牛奶→酸牛奶
豆腐→臭豆腐
流感
豆腐→臭豆腐
毛霉菌
毛霉菌又叫黑霉、长毛霉。毛霉菌是真菌的一种。
毛霉发酵会产生蛋白酶，有分解大豆蛋白的能力，我国多用来做豆腐乳、豆瓣酱。
真菌——蘑菇
真菌——木耳
大型真菌
蘑菇和木耳都是真菌的菌丝体。
鲜牛奶→酸牛奶
豆腐→臭豆腐
流感
流感病毒
流行性感冒病毒简称流感病毒。
流感病毒可引起人、禽、猪、马、蝙蝠等多种动物感染和发病。
乙肝病毒
微生物
细菌
真菌
病毒
其他：放线菌、支原体……
放线菌
拓展延伸
什么使食物发生变质？什么样的情况下最容易发生食物变质？
我们该如何贮存食物?
生活中处处留心皆科学，
科学照亮了生活的道路。