(共51张PPT)
练一练
1.取少量下列家庭常见物质，放入水中，充分搅拌，不能完全溶解的是： （ ）
（A）食醋 （B）蔗糖 （C）金龙鱼食用调和油 （D）食盐
2.小明和小芳两位同学分别在自己的杯子里倒了相同体积的白开水，小明用的是热开水，小芳用的是冷开水，随后，他们很快在自己各自的杯子里溶解食糖，两位同学都将食糖溶解到不能再溶解为止。则结果是： （ ）
（A）小明的糖水更甜 （B）小芳的糖水更甜
（C）小明溶解的糖要少一些 （D）两杯水一样甜
3.能溶于水的物质 （ ）
（A）只有固体 （B）只有气体
（C）只有液体 （D）可能是固体、液体和气体
C
A
D
4. 下列关于物质的溶解性的叙述中，不正确的一项是（ ）
（A）食盐的溶解能力与温度有关
（B）温度越高，二氧化碳的溶解能力越强
（C）在相同条件下，食盐和蔗糖的溶解能力是不同的
（D）油污不易溶于水中
5.烧菜汤时，往汤里放麻油和盐，搅拌后看到麻油漂在上面，而盐粒却看不见了，这说明________________________
B
油不易溶解于水中，而盐易溶解于水中。
6.用酒精灯给烧杯中的冷水加热，发现有气泡从水中逸出，这说明 （ ）
A.温度升高，固体的溶解能力增强 B.温度升高，气体的溶
解能力增强
C.温度升高，气体的溶解能力减小 D.水分蒸发，固体从液
体中析出
C
7、关于溶解，下列说法正确的是（ ）
A、只有固体能够在水中溶解
B、只有液体能够在水中溶解
C、只有固体和液体能够在水中溶解
D、固体、液体、气体都可能在水中溶解
D
8、下列对物质溶解性的描述中，错误的是（ ）
A、物质的溶解性有强有弱
B、在一定条件下，一定量的水中，物质不能无限地溶解
C、溶解性大小只跟物质的性质有关，跟其他因素无关
D、物质的溶解性是指一种物质在另一种物质中的溶解能力
C
9、你可能听说过林则徐在虎门销烟的故事，其实林则徐并不是用火去焚烧，而是把鸦片放入水中，然后在水中投入大量生石灰，把鸦片给煮熟了。这说明生石灰溶解于水时要（ ）热量。
放出
10、衣服上沾了油污，用水不易洗去，而在油污上滴几滴汽油，就容易洗净了。这说明什么？
油污不易溶于水，但易溶于汽油。
11、在闷热的夏天，池塘里的鱼大多浮在水面上，导致这一现象发生的原因是（ ）
A、夏天的鱼特别喜欢在水面
B、夏天水温高，鱼到水面上可以凉快一些
C、夏天水温高，水中溶解的氧气少，鱼就浮在水面 上
D、夏天，水面上营养特别丰富，鱼就游到水面上
C
第六节
我们已经知道，我们周围的物质总是在发生各种各样的变化，如：太阳的升降、月亮的圆缺、细胞的分裂、生长和分化等。
冰 山 消 融
钢 铁 生 锈
电 热 丝 升 温
500℃以下
1000℃
1300℃以上
演示：木炭在氧气中燃烧
思考:（1）反应前木炭的颜色、状态？
（2）反应条件是什么？实验中你看到了什么？
（3）你知道木炭在燃烧时有什么新物质产生吗？
黑色、固态
点燃。发出明亮的白光。
产生使石灰水变混浊的二氧化碳气体
刚才的4种变化有什么不同？
物质变化
变 化 现 象
冰山消融
钢铁生锈
电热丝升温
木炭燃烧
状态从固态变为液态
有新物质：铁锈生成
温度从低到高
发出耀眼的白光
体积变小
颜色：白色 无色
颜色：银白色 红棕色
块状 粉末状
颜色：灰黑 白
亮度：变亮了
有新物质—二氧化碳生成
放出热量
区分以下几种变化
物质变化
变 化 现 象
冰山消融
钢铁生锈
电热丝升温
木炭燃烧
状态从固态变为液态
有新物质：铁锈生成
温度从低到高
发出耀眼的白光
体积变小
颜色：白色 无色
颜色：银白色 红棕色
块状 粉末状
颜色：灰黑 白
亮度：变亮了
变化中有没有
新的物质产生
变化
无
无
有新物质
铁锈生成
有新物质
二氧化碳生成
物理
变化
化学
变化
物理
变化
化学
变化
有新物质—二氧化碳生成
放出热量
一、物理变化和化学变化
物理变化：没有新的物质生成的变化
化学变化：有新的物质生成的变化
化学变化和物理变化的根本区别：
有没有新的物质生成
判断以下变化：
镁带在盐酸中的变化
不同的化学变化反应现象是不同的，
且化学变化是有快慢的。
比一比，看谁判断得又快又准
1、玻璃打碎
2、木材做成课桌
3、拉橡皮筋
4、煤气燃烧
5、湿衣服凉干
6、铁铸成铁锅
7、铅笔弄断
8、粉碎矿石
9、玻璃制成灯泡
10、水在通电条件下，
分解成氧气和氢气
11、气球升高
12、苹果腐烂
13、水中沉淀泥沙
14、食盐溶解在水中
15、飞机爆炸
16、光合作用
17、呼吸作用
蜡烛燃烧
蜡烛熔化
———化学变化
————物理变化
化学变化与物理变化的联系
物质在发生化学变化时一定同时发生物理变化，
但物理变化发生时不一定有化学变化。
二、物理性质和化学性质
前面的学习中，我们了解到物质具有许多性质，如颜色、气味、软硬、晶体的熔点、液体的沸点、物质的溶解性、酸碱性和可燃性等等。
想一想，在以上这些性质中，哪些不需要发生化学变化就能表现出来？哪些只有在化学变化中才能表现出来？
物质的性质
不需要化学变化就可表现出的
只在化学变化中才能表现出的
颜色
气味
软硬
晶体的熔点
液体的沸点
物质的溶解性
酸碱性
可燃性
给下面8种性质进行分类
颜色
气味
软硬
晶体的熔点
液体的沸点
物质的溶解性
酸碱性
可燃性
物理性质：
不需要发生化学变化就能表现出来的性质，如
化学性质：
只在化学变化中表现出来的性质，如
蜡烛燃烧
蜡烛能燃烧
蜡烛熔化
蜡烛能熔化
——化学变化
——化学性质
——物理变化
——物理性质
1、性质是物质本身所具有的，与是否发生
变化无关；在叙述物质的“性质”时，往往有下列
字：能、易、难、会 等
2、变化是一个过程。
下列各属于 什么性质或变化：
（1）铁在高温下会熔化
（2）铁在生锈
（3）铁条拉成铁丝
（4）煤在燃烧
（5）蜡烛能燃烧
物理性质
化学变化
物理变化
化学变化
化学性质
下列各属于什么性质或变化：
（6）蜡烛熔化
（7）二氧化碳通入石灰水中
（8）酒精易蒸发
（9）盐酸能使紫色石蕊变红
（10）氢氧化钠使紫色石蕊变蓝
物理变化
化学变化
物理性质
化学性质
化学变化
1．判断下列各句话的正误
A．凡是有气体产生的变化就一定是化学变化。
B．有发光放热的现象一定是化学反应
C．化学变化的特征是生成了新的物质。
错
错
对
2、下列描述中属于物质化学性质的是 （ ） A．胆矾是蓝色的固体 B．镁条在点燃条件下能燃烧 C．澄清石灰水中通入二氧化碳后变浑浊 D．矿石粉碎
B
3、下列性质属于化学性质的有：
颜色、气味、硬度、酸碱性、可燃性、熔点、沸点、凝固点、溶解性、导电性。
答：酸碱性、可燃性
一、酸性物质
食醋
1、食醋有酸味，具有酸性，是一种酸性溶液。
用手扇动，让少量气体进入鼻腔。
但不是所有酸性物质都有酸味。
弱酸性物质
强 酸
应立即用干布拭去，再用大量的水冲冼干净，否则皮肤会被烫伤。
浓硫酸具有很强的腐蚀性
如果浓硫酸或浓硝酸不小心沾在皮肤上，该怎么办呢？
（浓硝酸也具有强烈的腐蚀性。）
强碱
弱碱性物质
二、碱性物质
氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钙、氢氧化钡
弱碱性物质：小苏打、纯碱、
洗涤剂 等
强碱：
强碱和强酸一样具有很强的腐蚀性，
使用碱时要小心，不要直接接触它们
身边的科学：
你参加过卫生清理工作吗？
沾有油污的瓷砖、玻璃你如何把它擦干净？
某些碱性物质具有一定的去污能力，可以作洗涤剂。如洗洁精、洗发水、肥皂等
知识加油站
[快速反应]
指出下列物质属于酸性物质还是碱性物质：
纯碱
食醋
硫酸
肥皂
氢氧化钠
橘子
食盐
怎样判断物质的酸碱性呢？
石蕊
稀硫酸
稀盐酸
氢氧化钠溶液
氢氧化钙溶液
酸溶液能使紫色石蕊试液变红色
碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色
三、物质酸碱性的测定
判断物质酸碱性最简单的方法：
使用紫色
石蕊试液
遇酸溶液变红色
遇碱溶液变蓝色
判断物质酸碱性的方法：
还可以使用无色酚酞试液
遇酸溶液不变色
遇碱溶液变红色
现有两瓶溶液１和２它们分别是稀硫酸和烧碱溶液，可用什么方法予以鉴别？
石蕊溶液能够测定物质的酸碱性，但是它能不能反映物质酸碱性的强弱呢？
考考你
四、物质酸碱性强弱的测定
测定物质酸碱性强弱的方法：
使用pH试纸
中性
pH试纸：
7
8
9
10
11
12
13
14
6
5
4
3
2
1
0
酸性增强
碱性增强
石蕊
稀硫酸
稀盐酸
氢氧化钠溶液
氢氧化钙溶液
酸溶液能使紫色石蕊试液变红色
碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色
三、物质酸碱性的测定
判断物质酸碱性最简单的方法：
使用紫色
石蕊试液
遇酸溶液变红色
遇碱溶液变蓝色
判断物质酸碱性的方法：
还可以使用无色酚酞试液
遇酸溶液不变色
遇碱溶液变红色
现有两瓶溶液１和２它们分别是稀硫酸和烧碱溶液，可用什么方法予以鉴别？
石蕊溶液能够测定物质的酸碱性，但是它能不能反映物质酸碱性的强弱呢？
考考你
四、物质酸碱性强弱的测定
测定物质酸碱性强弱的方法：
使用pH试纸
中性
pH试纸：
7
8
9
10
11
12
13
14
6
5
4
3
2
1
0
酸性增强
碱性增强
物质酸碱性强弱的测定
pH范围：0~14 之间
pH数值越低，酸性越强;
pH数值越高，碱性越强； pH数值等于7的物质呈中性。
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 14
pH
数值
越小，
酸性
越强
pH
数值
越大，
碱性
越强
中性
碱性
酸性
将pH试纸撕成3小块放在表面皿上
用洁净的玻璃棒蘸取被测试的液体，滴在pH纸试上
用镊子夹起试纸，将显示的颜色与标准比色卡对照
用清水洗净玻璃棒，用滤纸擦干，再去蘸取下一种液体
实验三：怎样判断酸碱性的强弱？
课 外 拓 展：
酸性物质和碱性物质能为我们的生活
带来很多的方便，也能给我们的生活带
来很多的不利。你能举出具体例子吗？
土地盐碱化的直接后果就是“贫穷 ”
酸雨的危害
