2021年科教版小学科学六年级下册2.3《米饭、淀粉和碘酒的变化》同步练习题（含答案）

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2021年科教版小学科学
六年级下册2.3《米饭、淀粉和碘酒的变化》同步练习题
一、选择题
1．下面关于淀粉和碘酒的实验描述不正确的一项是（ ）。
A．碘酒的取用最好使用胶头滴管
B．用药匙取淀粉倒入碘酒中进行观察
C．碘酒可以检验食物中是否含有淀粉
2．将一滴碘酒滴在米饭上，（ ）会看到米饭颜色的变化。
A．立刻 B．一直不 C．几分钟后
3．在米饭变甜的过程中，起着重要作用的是（ ）。
A．舌头的搅拌和牙齿的咀嚼 B．口腔中的唾液 C．以上都是
4．马铃薯遇到碘酒会变色，这种变色的物质是（ ）。
A．是碘酒 B．是马铃薯 C．既不是马铃薯，也不是碘酒
5．下列选项中，使用滴管的正确方法是（???? ）
A．先用手捏住滴管的皮囊，再把滴管放进药瓶吸取药水
B．先把滴管放进药瓶，再用手捏住滴管的橡皮囊，然后松开
C．直接把滴管放进药瓶再拿出来即可
6．在下列食物中，淀粉含量最高的是（???? ）
A．米饭 B．鸡蛋 C．青菜 D．龙虾
7．碘酒与淀粉反应时颜色发生的变化属于( ??)。
A．物理变化??? B．化学变化 C．既不是物理变化也不是化学变化
二、填空题
8．淀粉是一种（______）色的粉末状固体物质，是植物体内贮存的养分。
9．碘酒是一种（______）色的液体，一般可用于皮肤的消毒。
10．长时间咀嚼米饭能感觉到有甜味是因为米饭中含有（______），这种物质和唾液会发生 （______）反应。
11．我们常见的大米、面粉、土豆、红薯中含有大量的________。
12．检验食物中是否含有淀粉最简便的方法是在食物上滴________? ， 如果食物变蓝色，说明 食物中含有________；如果食物不变蓝色，说明食物中不含有________。
13．用淀粉调制的液体在白纸上来写密信，滴上________就可以让字显现出来。
14．淀粉遇到（______），颜色发生了变化，产生了一种（______）色的物质，我们根据这一特 性可以来检验一些食物中是否含有淀粉。
15．用毛笔蘸米汤在白纸上写字，晾干后送给同学，同学想再看到白纸上写的字，可以向白纸 喷洒_________。
三、判断题
16．米饭变甜和口腔中的唾液是有关的。（______）
17．长时间咀嚼馒头的外皮会感觉到有甜味。（______）
18．长时间咀嚼米饭能感觉到有甜味是人的错觉，其实甜味物质并不是真的存在。（______）
19．白糖吃起来是甜的，所以白糖也一定含有淀粉。? （_____）
20．利用淀粉和碘酒反应时会发生颜色变化这一特性，我们可以用来检验食物中是否含有淀粉。 （_______）
21．实验过程中观察到与自己预想不同的现象，应当忽略，不要做记录。（______）
22．菠菜中富含淀粉。（______）
四、简答题
23．某同学用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾干后送给了你，你能用什么办法让白纸上的字呈现出来？
24．哪些食物含有淀粉？哪些食物不含有淀粉？（请举例说明每种至少3个）
25．大律师乔治举办了隆重的生日晚宴。宴会上，他向宾客们展示了自己收藏的一枚价值连城的宝石。乔治展示完宝石，将宝石重新装入盒中，用浆糊贴上封条，然后放在桌子上去周围敬酒。就在这时，突然停电了。好在安保人员及时查明原因，接通了电路。乔治回到桌子前，揭去还很潮湿的封条，打开盒子后却发现宝石不见了。乔治对来宾们说：“玩笑到此结束吧，请那位拿了宝石的朋友把它交出来，否则我只需要用一点碘酒就能知道是谁开的这个玩笑。”话音未落，一位客人顿时面如土色，乖乖地交出了宝石。
这位客人为什么害怕碘酒呢？
五、实验题
26．淀粉的消化实验步骤如下：
①收集唾液
②准备2支试管，编号A、B，在试管中各加入2mL淀粉糊。
③在A号试管中加入2mL清水，在B号试管中加入2mL唾液，振荡摇匀
④把A、B号试管放在盛有37℃水中恒温保存5﹣10分钟后，在这2支试管中各加入1﹣2滴碘液
⑤摇匀，观察2支试管中溶液的颜色是否发生了变化，并记录
（1）实验现象：A号试管淀粉糊___________，B号试管淀粉糊___________。
（2）实验结论：口腔中的唾液中含有淀粉酶，能够消化食物中的___________。
（3）生活中有许多食物都含有淀粉，如___________、___________、___________（至少写出三种）。
六、综合题
27．六（1）中队搞军事通讯游戏。“司令员’’在茶杯里加人面粉和水，调匀后用棉花棒蘸着它在信纸上写了“偷袭3号阵地”几个字。水干了以后，字都看不见了（现象一）。“前沿阵地指挥员”收到信，用棉花蘸碘酒涂上去，信纸上呈现出蓝色的字（现象二）。阅读完了，“指挥员”再滴上柠檬汁，纸上的字又不见了（现象三）。
（1）用本单元学过的知识解释现象一、现象二。
（2）你能解释现象三吗？如果能，请写出你的解释。如果不能，你准备通过哪些方法获得这一方面的知识？
淀粉和碘酒的反应有很多不同的用途，其中有一项是用来检测假钞的。纸币印刷技术要求高度保密，纸币制造中会采取很多防造假措施，包括移走纸中的淀粉。制造假钞者没办法掌握所有的印钞技术，所以警察只要在纸币上滴碘酒，看看纸币是否会变蓝，就能判断出纸币是不是假钞。淀粉和碘酒的反应还有一个应用，就是用来治疗碘酒中毒，既然淀粉可以和碘酒发生反应，人们误食碘酒中毒，口服淀粉就成为一个简单易行的好办法。
28．下面几项有关A4复印纸和印制钞票用纸描述错误的是（ ）。
A．A4复印纸中含有淀粉，遇到碘酒后会有蓝色物质生成
B．印制钞票用纸是特制的，纸中不含淀粉
C．在真币上滴碘酒会出现蓝色
29．碘酒一般用于皮肤的消毒，切忌口服，如误服导致中毒，应（ ）。
A．立即用淀粉糊或米汤灌胃，并送医院救治
B．立即注射生理盐水
C．立即喝大量清水，并送医院救治
30．碘酒不宜与红药水同时涂用，以免产生碘化汞（一种化学物质）腐蚀皮肤，碘酒与红药水相遇后的变化（ ）。
A．属于化学变化 B．属于物理变化 C．既不是化学变化，也不是物理变化
参考答案
1．B
2．A
3．C
4．C
5．A
6．A
7．B
8．白
9．紫
10．淀粉 化学
11．淀粉
12．碘酒； 淀粉； 淀粉
13．碘酒
14．碘酒 蓝
15．碘酒
16．√
17．√
18．×
19．错误
20．√
21．×
22．×
23．解：在白纸上滴碘酒，使淀粉和碘酒发生化学变化，生成蓝色的字迹呈现出来。
24．含有淀粉：玉米。土豆。面包。米饭。南瓜。苹果。馒头……
不含淀粉：花菜。胡萝卜。白萝卜。番茄。洋葱。白糖……
25．这位客人害怕碘酒是因为他在打开装宝石的盒子时，手上弄上了潮湿的浆糊，浆糊的主要成分是淀粉，淀粉遇到碘酒会变色。
26．变蓝 没有变色 淀粉 馒头 米饭 地瓜
27．（1）现象一：水蒸发了。现象二：面粉遇到碘酒变成蓝紫色。
（2）生成蓝紫色的物质遇到柠檬汁发生化学变化，蓝色消失。
28．C
29．A
30．A
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