5.1降低化学反应活化能的酶（课件5）（新人教版必修1）

(共20张PPT)
新叶伸向和煦的阳光
蚱蜢觊觎绿叶的芬芳
我一定要好好地饱餐一顿！！
我就要抓住你了！
他们都在为生存而获取
？
第五章 细胞的能量供应和利用
第1节 降低化学反应活化能的酶
1．说明酶在细胞代谢中的作用和本质。
2．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，
认同科学是在不断的探索和争论中进行的。
3．进行有关的实验和探究，学会控制自变量 ，
观察和检测因变量的变化，以及设置对照组
和重复实验。
学习目标：
一 酶的作用和本质
细胞中每时每刻都在进行着的
化学反应。
１．肉块为何消失了？
２．为何要把肉块放在笼子里？
３．在实验室中能否也让肉分解？
能的话要怎样的条件？
在生物体内是否也能通过
这些条件让肉分解？
问题探讨
2H2O2
2H2O+O2
H2O2酶
Fe
3+
3%的H2O2
水浴
FeCl3
肝脏研磨液
2mL
2mL
2mL
2mL
90℃
2滴
2滴
现
象
2H2O2 2H2O+O2
？
试管内液面的上方
点燃的卫生香
比较过氧化氢在不同条件下的分解速率
卫生香
气泡
不明显
少量
最多
快速复燃
较多
复燃
对照实验
单一变量原则
对照组
实验组
实验组
实验组
步骤
无关变量
1 2 3 4
变量
自变量
因变量
活化能
酶并未供给过氧化氢能量，而是降低了过氧化氢
分解反应的活化能。
同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更明显，
因而催化效率更高。
巴斯德之前
发酵是化学反应，与生命活动无关
巴斯德
李比希
毕希纳
萨姆纳
发酵与活细胞有关，发
酵是整个细胞而不是细
胞中的某种物质在起作用
引起发酵的是细胞中的某些物
质，但这些物质只有在酵母细
胞死亡并裂解后才能发挥作用
酵母菌细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎
后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样
酶是蛋白质
本节聚焦
1.细胞代谢为什么离不开酶？
2.酶是什么？
3.科学家是怎样研究酶的本质的？
1.酶具有极强的催化功能，其原因是（ ）
A.增加了反应物之间的接触面
B.降低了底物分子的活化能
C.提高了反应物分子的活化能
D.降低了底物分子的自由能
[练习]
B
2.（多选）下列关于酶的叙述，不正确的是（ ）
A.酶的化学本质都是蛋白质
B.酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥作用
C.酶是具有分泌功能产生的
D.绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶是RNA
ABC
分子从常态转变为容易发生化学反应的
活跃状态所需要的能量称为活化能。