沪教版（2015）三年级下册科学教案 - 4 厨房中的学问 -厨房中物质的溶解现象教案

厨房中物质的溶解现象
教学内容：
《科学与技术》第六册第38,39页
二、
教学目标：
知识与技能
1.了解物质的溶解现象。
2.知道在一定量的水中溶解物质是有限度的。
3.了解哪些因素会影响物质溶解的速度及数量。
过程和方法
在探究哪些因素影响物质溶解在水中的速度试验中，了解对比实验中需要控制变量。
情感、态度与价值观
在交流中能够倾听他人意见。
三、教学重点难点：
教学重点：了解物质的溶解现象。
教学难点：了解哪些因素会影响物质溶解在水中的速度及数量。
四、教学具准备：
食盐、烧杯、饮用水（冷、热）、勺子、酒精灯、探究实验设计表。
五、教学过程：
活动一：物质的溶解现象
回忆上节课中哪些物质溶于水后看不见原来的模样，举例：盐水、糖水等。提问他们溶于水后看不见了但是他们是否还存在于水中。请同学上来品尝盐水，发现盐虽然看不见，但他们存在于水中，提出这种现象就是溶解。
活动目标：了解物质的溶解现象。
活动准备：食盐、烧杯、饮用水、勺子。
学生活动
指导要点
1．讨论：上节课我们学到哪些物质与水混合后看不见了。
讨论：生活中还有哪些这样的现象？
3．观察：一勺盐溶于水中，过会盐看不见了，那么盐是否还存在？
4.
品尝盐水。
5.小结：这样的一种现象叫做溶解。
引导学生回忆之前所学的内容。
充分组织学生回忆生活中的类似的现象。
提出问题后，着重引发学生思考，它们是否还存在于水中？如何检测它们是否还存在于水中。
4.
请个别同学品尝即可。
活动二：一定量的水中溶解物质是有限度的
提问持续向这杯（一定量）水中加入盐，盐是否能够全部被水溶解，请同学提出假设，观摩教师实验，观察现象，发现在一定量的水中溶解物质是有限度的。
活动目标：知道在一定量的水中溶解物质是有限度的。
活动准备：食盐、烧杯、饮用水、勺子。
学生活动
指导要点
讨论：那么一定量的水可以溶解多少盐呢？
2．预测并交流。
3.
观察：教师演示。
4.
实验：学生分组模仿教师实验，验证观点。
5.
小结：一定量的水中溶解的食盐是有限度的。
1.
教师边提问边演示：持续向这杯（一定量）水中加入盐，盐是否能够全部被水溶解？
组织学生充分思考、预测并交流各自观点。
实验方案：一勺一勺的向杯中加入盐，每加一勺进行一定的搅拌。
引导学生注意观察，当食盐不能继续溶解后会怎样？
学生分组实验，教师巡视。
活动三：哪些因素会影响盐溶解在水中的速度及数量
提问可能有哪些因素会影响盐溶解在水中的速度，根据同学提出的这些可能因素，小组选择一个因素，在根据活动二中的科学探究的一般过程，自助设计完成探究实验，全班交流汇报。（按照科学探究的一般过程：提问—猜想—设计实验—实施实验—观察现象—记录—得出结论；注意：控制变量）
活动目标：1.了解哪些因素会影响物质溶解的速度及数量。
2.
了解对比实验中需要控制变量。
活动准备：食盐、烧杯、饮用水（冷、热）、勺子、酒精灯、探究实验设计表。
学生活动
指导要点
1.
讨论：如果要让你们杯中不能溶解的食盐继续溶解，有什么好办法。
2.交流：在讨论后交流各组的想法。
3.讨论：设计实验方案，证明各自的方法。
4.交流：各组的实验方案。
5.实验：根据实验方案进行实验。
6.交流：各组实验结果及发现。
7．小结
1.根据前一教学环节，引发学生深入思考。
在交流中鼓励学生充分思考，如有学生提出增加水来解决问题，也应该肯定，随后再强调本课的实验要求，即在一定量的水中。
组织学生充分交流。
在交流各组实验方案时，引发学生关注到，实验要研究的是什么，注意在实验时的正确操作。（由于食盐溶解于水中的静观现象很费时，可略加搅拌帮助加速。）
学生实验时教师巡视。
六、板书设计：
厨房中物质的溶解现象
加热
再搅拌
加水
能使食盐在水中溶解得多一些、快一些。
附表：
第
组
探究问题
怎样使食盐在水中溶解得多一些、快一些？
初步设想
能使食盐在水中溶解得多一些、快一些
还需材料
实验结果
（√表示溶解）
（
）
最后结论
（
）能使食盐在水中溶解得多一些、快一些。