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天下第一楼（节选）
《天下第一楼》是以北京的一道传统名菜烤鸭为素材的剧作，题目点明了故事发生的地点、人物活动的场所。
文题解说
1.梳理主要情节，把握文本戏剧冲突。
2.分析人物形象，理解人物内心活动。
3.品味语言，揣摩具有深刻意义的台词，并代入情景，有感情地朗读台词。（重点）
学习目标
第一课时
天下第一楼（节选）
天下第一楼
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何冀平，中国内地剧作家、编剧、制作人，中国文学艺术界联合会第十届全委会委员，毕业于中央戏剧学院戏剧文学系。1988年，她创作的《天下第一楼》演出后轰动京城，演出场次仅次于《茶馆》，被誉为当代现实主义经典。
作者简介
名噪京师的烤鸭老字号“福聚德”创业于清同治年间。传至民国初年，老掌柜唐德源因年迈多病而退居内室，店业全仗二掌柜王子西协助两位少掌柜惨淡经营。怎奈两位少爷与鸭子无缘，大少爷迷戏玩票，二少爷崇尚武林，闹得店铺入不敷出，王子西几次向老掌柜推荐他的换帖兄弟卢孟实来操持店业。老掌柜去世前，将买卖交给精明强干的同乡卢孟实经营。卢孟实重订店规，调整人员，改良菜式，新建大楼，斡旋于各方势力、各类人物之间，将福聚德的事业推上顶峰。
故事背景
侦缉（
）
怯懦（
）
幌子（
）
忌讳（
）
捣蛋（
）
商贾（
）
拾掇（
）
凄惨（
）
落子（
）
耷拉（
）
撂杆（
）
砧板（
）
五子行（
）
瑞蚨祥（
）
jī
nuò
huì
dǎo
shí
duo
qī
dā
huǎnɡ
gǔ
lào
háng
zhēn
liào
fú
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学习字词
姓贾（
）
商贾（
）
贾
jiǎ
ɡǔ
头晕（
）
晕车（
）
晕
煞白（
）
煞尾（
）
煞
yūn
yùn
shà
shā
同舟共济（
）
济济一堂（
）
济
jì
jǐ
挑选（
）
挑战（
）
挑
tiāo
tiǎo
多音字：
（
）急躁
（
）干燥
（
）噪音
（
）作揖
（
）木楫
（
）编辑
（
）通缉
噪
zào
燥
zào
躁
zào
缉
jī
辑
jí
揖
yī
形近字：
楫
jí
记词义：
商贾：商人(总称)。
名噪：名声广泛传扬。
簇拥：(许多人)紧紧围着。
行头：戏曲演员演出时穿的服装。
怯懦：胆小怕事。
打镲：方言。胡扯，胡搅。
搭济：帮人脱离困难。
另请高明：另外请一个较高明的人，意即不想受委托或聘请。
1.分角色朗读剧本。
2.思考：
（1）本剧可以分为几部分？
（2）简要概括每部分的主要内容。
整体感知
第一部分
（从开始到“迎接着新年里的第一批客人”）
第二部分
[从“富顺，盯着儿门口”到“(常下，王欲下)”]
交代了戏剧剧情发展的时间、地点以及背景等。
开张第一天，二掌柜王子西与堂头常贵聊生意及掌柜卢孟实的家事。
第三部分
[从“唐茂昌带福子气冲冲地上”到“我的萝卜丝饼！（下）”]
唐茂昌强行要钱，王子西勉强应付。
第四部分
（从“罗大头上”到“去后边躺躺”）
写卢孟实管理福聚德事务。
第五部分
[从“唐茂盛上”到“出去遛遛。（下）”]
写唐茂盛来要钱要人，丝毫不顾及福聚德的现状，众人无可奈何。
简要概括本文的主要内容
本文写的是大年初六福聚德开张时发生的一系列故事，产生的多起冲突，包括唐家两个少爷强行来要钱要人，克五与罗大头的冲突，卢孟实处罚小伙计，重赏成顺，罗大头与卢孟实的尖锐矛盾等，生动展现了福聚德“一个人干，八个人拆”的状况，揭示了福聚德走向衰落的原因所在。
1.剧本的主要冲突是什么？文中哪句话最能概括情节？
以卢孟实为主的实干派与各方拆台势力的冲突是剧本的主要冲突。
修鼎新的一句话“一个人干，八个人拆”是对情节最好的概括。
品味内容
⑤唐茂盛要钱要人，卢孟实欲哭无泪。
③卢孟实处罚不成器的小伙计，厚赏成顺。
①唐茂昌强行要钱，王子西勉强应对。
②克五借罗大头藏烟土之事进行敲诈勒索。
④罗大头要挟撂挑子，并侮辱卢孟实。
2.本文围绕福聚德展开了哪些故事情节？简要说一说。
福聚德由盛而衰的原因
品味课文
（1）开业当天，唐茂昌到福聚德强行要钱，王子西勉强应对。
3.舞台剧强调的是集中的舞台冲突，在节选部分，也有不少的舞台冲突，请逐一概括。
（2）克五讹诈罗大头，被罗大头力拒，克五虽是无赖，却讨了个没趣。
（3）罗大头发现烤杆被徒弟成顺用过，让他下跪，训徒。
（4）克五想讹诈卢孟实，被其强行赶出。
（5）卢孟实严惩不成器的小伙计，却厚赏成顺。
（6）罗大头想惩戒成顺，被卢孟实阻拦，引发罗大头的罢工，卢孟实将其辞退，重用成顺。
（7）唐茂盛到店里要钱要人，卢孟实被逼得欲骂无言，欲哭无泪。
4.文章开头的两段舞台说明有什么作用？
第一段舞台说明是对福聚德的环境描写，表现了福聚德鼎盛的景象，为其衰落埋下伏笔。其次，通过环境描写，交代了人物的活动场所，渲染了氛围。
第二段舞台说明是场面描写，描写福聚德开张时的热闹情景，衬托了鼎盛时期福聚德生意兴隆的景象。
1
2
5.第二部分主要写王子西与常贵的对话，从对话中你读到了哪些重要信息？作者为什么要交代这些信息？
重要信息有：
①全赢德“大关张”，福聚德在卢孟实的带领下，生意兴隆；
②卢孟实的父亲在玉升楼受辱而死，卢孟实“咬牙跺脚地干”，就是为了争一口气；
③卢孟实去给侦缉队送礼，四处打点这些“惹不起的祖宗”。
这些内容既交代了当时福聚德生存的现实环境，也使得剧情发展的前因后果表现得更加清晰,还为后续戏剧冲突的发生、发展埋下了伏笔。
6.唐茂昌带福子来要钱，为什么要提到卢孟实在老家置业的事？这体现了唐茂昌怎样的性格？
唐茂昌对卢孟实不给钱非常不满，因此，他把这件事告诉王子西，让王子西“下心”，显然是想借王子西之手来打压卢孟实，制造两人的矛盾，发泄自己的不满，同时也为下文矛盾的展开埋下伏笔。
心胸狭窄
不务正业
蛮横无理
7.克五和罗大头的矛盾冲突中，展现了两人怎样的性格特点？
克五是王爷的后代，著名的食客，后来家道中落，身无所长，只能混吃混喝，耍无赖，他趾高气昂、骄横、跋扈、无耻、贪婪。
罗大头是烤鸭师傅，凭自己的本事吃饭，尽管脾气暴躁、心胸狭窄，而且还有抽大烟的恶习，但是他看不起克五这种游手好闲、人品卑劣的人，他对克五的态度，反映了他身上耿直的一面。
9.卢孟实为什么要责骂小伙计，并给成顺喜钱？
因为成顺结婚，所以给了重赏，他希望伙计们都争口气，都是体面、上进的。
给成顺钱
卢孟实认为，看落子是自甘堕落，违犯了店规，让人更看不起“五子行”的人，这是他深恶痛绝的事，并非因为他为人严苛。
骂小伙计
8.卢孟实出场时的舞台说明交代了什么内容，有什么作用？
这一舞台说明从正面刻画了卢孟实第一次出场时的整齐穿戴，写他出场时其他人的毕恭毕敬的样子，从侧面突出了他的地位。正面和侧面描写相结合，刻画了卢孟实的威严、庄重、举动利落的形象。
10.剧中两次出现卢孟实父亲受辱而死的话题，是哪两次？在文中各有什么作用？
第一次出现在文章开头，常贵和王子西的对话当中，点明了卢孟实心有大志，埋头苦干，原因之一是他不忘父亲受辱的遭遇，一心想改变“五子行”被人轻贱的处境，也点明了他了解这一行业，能体谅属下的一面。
第二次出现在他与罗大头发生冲突时，由罗大头当众说出，他的这一举动，使两人的矛盾更尖锐，集中体现了罗大头蛮横无礼，尖酸刻薄的性格，也推动了情节的发展。
11.节选部分三次提到了“侦缉队”，这对推动情节的发展有着怎样的作用？
第二次是从无赖克五口中说出了他是侦缉队的。
第一次是提到给侦缉队送礼，然后引出“他们惹不起”。
第三次是卢孟实亲口说出他送礼不成的情况。
侦缉队
丑恶嘴脸
社会
暗无天日
老百姓
提心吊胆
第二课时
天下第一楼（节选）
①卢孟实在未出场时就可以通过王子西等人的评价看出他是一个务实勤劳的人。
②卢孟实还未出场，小伙计一个手势，所有人立即回到工作岗位，毕恭毕敬。显示出卢孟实的威信和派头。
卢孟实
人物形象
④训斥伙计，赏成顺，让成顺体面一点，又表现了一个劳动者的自尊，他不仅关心着自己的自尊，同时也关注着伙计们的自尊。
卢孟实
③卢孟实一出场，便不屑与克五这样的游手好闲之人打交道，且将事物安排得妥帖，这就说明了他是个精明能干的人。
⑤而与罗大头的对话中，又体现了他是个不固执的人，对陈腐该改的规矩力图改之。
⑥收留全赢德的伙计们，显示了卢孟实心地善良，同情底层劳动者。
卢孟实
⑦卢孟实勤勤恳恳，操劳半生，苦心周旋在唐家两个少东之间。而无论卢孟实多么陪小心，依然摆脱不了出身低微的境遇，这是这个时代阶级之分下朴实劳动人民的悲哀。
总结：
卢孟实是一个务实勤劳、精明能干、自尊自强、关心伙计、拒绝陈腐不变通、刚直却又不得不学着屈服于社会环境的人。
罗大头
①罗大头是福聚德的烤鸭师傅，从“别忘了你们当初是怎么把我请回来的”一语中，可以看出罗大头的技艺精湛，是店里的“顶梁柱”之一。
②他固执，不变通，如强调“不到七十不传徒弟”；自恃技艺精湛，心胸狭窄，容不得人，动辄就要撂杆子走人；脾气也十分火爆。
③克五以查烟土的名义来索要鸭架桩,被罗大头拒绝。这表明罗大头看重自身的价值与名誉，丝毫瞧不起克五那种混吃混喝、人品卑污的“爷”。罗大头有为人耿直的一面，同时也点明了他有抽大烟的恶习。
④罗大头与卢孟实起争执，乃至恶语伤人，与卢孟实彻底闹翻。表现了此人口没遮拦，尖酸刻薄。
罗大头
总结：
罗大头是一个恃才自傲，迂腐固执，心胸狭窄，容不得人，尖酸刻薄，脾气火爆，同时又一身正气，真率，不懈与小人为伍的人。
……
其他人物形象
常贵：同情他人，老实厚道。
克五：嚣张，无赖，仗势欺人。
王子西：油滑，中庸，胆小怕事，没有立场和原则。
唐茂盛：只知出不知入的二世祖,成心要钱挥霍。
（1）克五：“烟太多我就闻不出来了。(嬉笑)得了，给俩鸭脖子还不行？！”
烟多为什么会闻不出来呢？这明显是个反讽的句子。作者看似在这里只是说克五一人，事实上是讽刺了一大批欺软怕硬的人。他们仗着自己有一丁点地位就对朴实善良的民众欺压，对恶势力则谄媚赔笑。
1.本文用语简单明了，符合真实生活，但也有不少语言含义深刻，请分析下列句子。
品味语言
（2）克五：送我只鸭子咱们了事，要不然……
卢孟实你必须给我只鸭子摆平此事，不然我就去侦缉队告你，让他们来惩罚你。
（3）卢孟实：人家为什么看不起“五子行”？不能自己走下流!我看你是吃饱了，家里有富裕了，给我走着!
手艺人在当时的社会地位低下，手艺人要想赢得尊重，就要自己争气。
（4）卢孟实：做饭庄子的就不能置产业？就都得吃喝嫖赌走下流？我还想买济南府，买前门楼子哪!
我们不能自己瞧不起自己，我就是要努力奋斗改变命运，证明给瞧不起我们的人看!
（5）卢孟实：披红挂绿，骑马坐轿子，怎么红火怎么办。让那些不开眼的看看，福聚德的伙计也是体面的。
卢孟实骂小伙计，是想伙计们能争口气，即使社会地位低下也要维护自己的尊严。而让成顺将喜事办的有面子，也是为了维护尊严，体现出劳动人民的傲骨。
（6）罗大头：别人五人六的，美得你几辈子没当过掌柜的，上这儿耍威风！
面对卢孟实的驱赶，罗大头不买账，继续羞辱卢孟实。罗大头身为“五子行”的人，却看不起“五子行”的同行，充分表现了他的愚昧和目光短浅。
（7）唐茂盛：还怕跑了老婆子？晚上的火车,票给你买好了。(对卢)银票你记着麻利开，我去瞅瞅我大哥，晚上，这儿吃饭、拿钱、带常贵。(下)
唐茂盛来要钱要人，早就打定主意了，根本没把卢孟实放在眼里，也丝毫不顾及福聚德的现状，再次表明了唐茂盛的蛮横霸道和卢孟实地位的尴尬。
（8）修鼎新：架不住，一个人干，八个人拆。
这句话道出了福聚德由盛转衰的原因，也道出了当时发展事业的重重压力。
2.根据下列句子，感知故事发生的背景。
（1）王子西：唉，头年一忙，我忘了给侦缉队送礼了。
常贵：那可是些惹不起的祖宗。
（2）卢孟实：人家为什么看不起“五子行”？不能自己走下流!我看你是吃饱了，家里有富裕了，给我走着!
官府横行霸道，作威作福，敲诈勒索，生意人纷纷惧怕，使生意异常艰难。
手艺人在当时的社会地位低下，手艺人要想赢得尊重，就要自己争气。
3.《天下第一楼》被称为“京味话剧”，请结合剧本内容分析其语言特点。
（1）人物语言富有浓郁的北京特色。
如“咱们大开张，对过儿大关张。”“大爷今天得空儿，没上戏园子？”“咱们”“对过儿”“得空儿”都是典型的北京方言，充满京味。
如“要不孟实这么咬牙跺脚地干，心里窝着口气”“下半晌是瑞蚨祥孟四爷的座儿，这可是吃主儿”“你跟我这儿打镲呀”等。这些语言符合人物的身份，也正因有了这些京味十足的方言，才将剧中的诸多人物形象刻画得栩栩如生。
（2）行业特点鲜明。
戏剧的背景是烤鸭店，人物的语言充满餐饮行业的职业特点。如“鸭汤欠火，告诉二灶添硬柴加大火”。
（3）充满生活气息。
人物对白生动、地道，充满生活气息。如“龙抬头，好日子！”。
1.结合课文内容和时代背景，说说你对福聚德衰败原因的认识。
外部大环境：这十年正是新旧交替的时期，军阀势力纷争,政局混乱，卢孟实一直在混乱的社会秩序中苦苦挣扎，要应对克五这样的封建残余势力，还要打点侦缉队……这些都是福聚德发展的“外患”。
合作探究
内部原因：内部勾心斗角是福聚德衰败的主要原因。
唐家两位少爷游手好闲，但又心胸狭窄，嫉恨卢孟实置办产业。在他们看来，不管卢孟实对福聚德有多少功劳，他都是个“外姓人”，福聚德的一切都是“老唐家的买卖”，所以，他们要钱要人毫不含糊，这也是当时封闭的排外文化态度的体现。
罗大头自恃手艺高超,居功自傲，动不动撂挑子要挟卢孟实，且气量狭小、尖酸刻薄，还有抽大烟的恶习。这些都是造成福聚德衰落的“内忧”。
2.卢孟实是一个想干事业的人，但是在当时的社会背景下，他的理想是不可能实现的，结合节选部分的情节，具体分析。
卢孟实一生的理想就是盖起大楼坐上“轿子”。但奋斗了大半辈子最终也不得不把多半生的心血拱手让与他人。
“福聚德从没有楼到盖起楼到这座楼金碧辉煌突出的是以楼象征的事业。”事业的悲剧发生看起来毫无预兆，但仔细分析，福聚德却早已经是危机重重。表面看来卢孟实的主要矛盾是和唐家兄弟间的矛盾，一旦卢孟实不能满足他们，一纸契约如同废纸，事业的被迫中止也在意料之中。
卢孟实个人奋斗创造事业的梦想的破灭还离不开周围的环境。小圈子里王子西的油滑与中庸罗大头的自私、自傲导致的流言四起；克五的好吃与无赖形成巨大的张力；社会环境愈加混乱、险恶，警察借机敲诈，侦缉队特务扰民生事……无疑福聚德成了众人眼中的一块肥肉，人人得而食之。
在内外交困、被重重打压的境遇中，凭借个人的力量妄想建立事业无异于痴人说梦。罗大头甩手不干时当众说出卢孟实的父亲受辱屈死的真相，无异于宣布了社会力量对一个来自于下层的穷小子向上奋斗的全部否定。个人的力量始终无法超越社会阶级和习俗的制约。
《天下第一楼》讲述了民国初年京城烤鸭老字号“福聚德”的一段兴衰史，表面上是写北京烤鸭的美食文化，但作者着意揭示的是人生的酸甜苦辣、爱恨情仇。福聚德的兴衰故事中包含着丰富的人生内涵，整部作品弥漫着无尽的苍凉之感。展现中国传统美食文化的同时，通过对人物的事业、爱情、命运悲剧的刻画，深刻地批判了藏匿于传统文化背后的腐朽、落后的思想与行为，是一部值得大众去细细研读和深思的戏剧作品。
课堂小结
本剧言语富有浓郁的北京特色和鲜明的行业特点，生动、地道，充满生活气息。与同学结成小组，选择感兴趣的片段，反复朗读，尽量读出台词的韵味。
课外欣赏《天下第一楼》全剧。
课后作业
