1.1《认识有机化学》2（鲁科版选修5）
文档属性
| 名称 | 1.1《认识有机化学》2（鲁科版选修5） |  | |
| 格式 | rar | ||
| 文件大小 | 473.2KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 鲁科版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2012-02-14 10:14:57 | ||
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文档简介
(共34张PPT)
第一节 认识有机化学
第一课时
现在，人们不仅能认识和合成自然界里存在的有机化合物，还能合成大量自然界里不存在的有机化合物。有机化合物的提取与合成，极大地促进了化学科学的发展；有机新材料、新药物的不断涌现，有力地提高了人类的文明程度。可以说，有机化学已经成为化学科学最重要的分支之一。那么，你知道有机化学是怎样建立和发展起来的吗？有机化学发展的前景如何？有机化合物种类繁多、数量巨大，为了研究有机化合物，应怎样对它们分类和命名呢？
联想·质疑
人造心脏
隐形眼镜
有机合成材料制成的人造心脏和隐形眼镜
【复习】什么叫有机物？结合已有的知识分析在性质上与无机物有哪些不同？
分子组成复杂，多数有机物不溶于水，易溶于有机溶剂，熔点、沸点较低，容易燃烧，受热易分解，反应速率比较慢，副反应较多。
有机化学指研究有机化合物的来源、结构、性质、合成、应用，以及有关理论和方法学等。
含碳的化合物叫有机物
CO、CO2、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐、碳化物等属于无机物
有机化合物的几种表示方法
1. 路易斯电子式
用一对电子表示一个共价键
2. 结构式（凯库勒式）
用一根短线表示一个共价键
3. 结构简式
将碳碳、碳氢之间的键线省略，双键、三键保留下来。
4. 键线式
省略碳、氢元素符号，只写碳碳键；通常相邻碳碳键之间的夹角画成120°。注：每个端点和转折点都表示碳原子，双键、三键保留下来。
Cl
深海鱼油分子中有______个碳原子______个氢原子______个氧原子，分子式为________
22
32
2
C22H32O2
有机化学的发展
有机化学作为一门学科萌发于17世纪，创立并成熟于18、19世纪。20世纪这一学科已发展成一门内容丰富，涵盖面广，充满活力的学科，21世纪它又进入崭新的发展阶段。
神农尝百草
古代酿酒、制醋作坊
一、有机化学的发展
无意识、经验性利用有机化合物
大量提取有机化合物
提出有机化学和有机化合物概念
首次合成有机化合物
系统研究有机化学
17~19世纪
19世纪初瑞典化学家贝采里乌期提出“有机化学”和“有机化合物”
1828年：德国化学家维勒（F. Wohler）合成了尿素
1830年：德国化学家李比希创立有机化合物的定量分析方法
1848年：德国化学家葛霉林（L. Gmelin）对有机化学
提出了新的定义，即现在所用的定义：碳化合物
化学就是有机化学。
1865年：德国化学家凯库勒（A. Kekule）提出绝大多数
有机化合物中碳为四价，在此基础上发展了有机
化合物结构学说。
1874年：荷兰化学家范特霍夫（J. H. van't Hoff ）和法国
化学家勒贝尔（J. A. Le Bel）提出饱和碳原子的
四个价指向以碳为中心的四面体的四个顶点，开
创了有机化合物的立体化学。
21世纪有机化学面临的一些挑战
利用计算机设计重要的目标分子以及合成它们的有效途径。
发明更轻、更耐用、价格更低廉和可循环利用的材料。
认识酶具有高效活性的原因，设计可与最好的酶相媲美的人工仿生催化剂， 并利用它们合成及生产重要的材料。
合成一些像肌肉等生理体系一样具有刺激响应性的材料。
合成可以自组装成有序体系并具备重要功能的新物质。发展清洁燃料以及将煤转化为清洁燃料的技术。
21世纪有机化学面临的一些挑战
透彻认识生命的化学本质，包括大脑和记忆的化学本质。
制造模仿生物细胞功能的、有组织的化学系统。
开发并生产治疗各种重大疾病的特效药物，了解个体基因差异对特定药物 的不同反应，能够更好地将药物送到身体指定部位。
发明不会长期存留、专一性更强的农用化学品，开发安全的食品添加剂。
(一).按组成元素分
1.只含碳氢两种元素的:烃类物质
2.含有碳氢及其以外的其他元素的化合物: 烃的衍生物
二.有机化合的分类
(二)、按碳架分类
根据碳原子结合而成的基本骨架不同，有机化合物被分为两大类：
1．链状化合物 这类化合物分子中的碳原子相互连接成链状。（因其最初是在脂肪中发现的，所以又叫脂肪族化合物。）如：
正丁烷 正丁醇
2．环状化合物 这类化合物分子中含有由碳原子组成的环状结构。它又可分为两类：
（1）脂环化合物：是一类性质和脂肪族化合物相似的碳环化合物。如：
环戊烷 环己醇
（2）芳香化合物：是分子中含有苯环的化合物。如：
苯 萘
(三)、按官能团分类
有机化合物分子中,比较活泼容易发生反应并反映着某类有机化合物共同特性的原子或原子团称为官能团。含有相同官能团的化合物，其化学性质会有相似之处.
根据分子中含有的官能团不同，可将有机物分为若干类。有机物中一些常见的官能团及其有关化合物的分类情况见表。这是有机化学教材中的主要分类方法。
常见官能团
类型 官能团
烃类 烷烃
烯烃
炔烃
芳香烃
无
（碳碳双键）
—C≡C—（碳碳三键）
苯环
卤代烃 CH3CH2Br
醇 —OH羟基 CH3CH2OH
酚 —OH羟基
醚 CH3CH2OCH2CH3
醛 CH3CHO 乙醛
酮
羧酸
酯
碳碳双键
碳碳叁键
苯环
卤素原子
(醇或酚)羟基
醛(羰)基
酮(羰)基
羧基
酯基
识记
＼
／
C
C
C C
X
OH
C H
O
C
O
(R)
(R’)
C OH
O
C OR
O
【迁移.应用】
[问题7]判断下列两种有机物各有哪些官能团并书写名称
OH
O
C
H
CH
O
C
CH
CH
Cl
O
O
C
CH3
OH
醛基
碳碳双键
氯原子
羧基
（酚）羟基
苯环
酯基
归纳总结
有机化合物的分类
根据分子中是否含碳、氢以外的元素分为：
烃；烃的衍生物
根据分子中碳骨架形状分为：
链状有机物；环状有机物
根据分子中特殊原子或原子团(官能团)分为 ：
卤代烃，醇，酚，醛，酸，酯等。
同系列与同系物
分子结构相似,组成上彼此相差一个CH2或其整数倍的一系列有机物称为同系列。
同系列中的各化合物互称同系物。
同系物的组成可用通式表示
烷烃: CnH2n+2 (n>1)
烯烃: CnH2n (n>2)
炔烃: CnH2n-2 (n>2)
苯及苯的同系物的通式: CnH2n-6 (n>6)
分子结构相似：(1)碳骨架的形状相同
(2)官能团的种类和数目相同
有
机
物
烃
烃的衍生物
链烃
环烃
饱和烃
不饱和烃
脂环烃
芳香烃
卤代烃
含氧衍生物
醇
醛
羧酸
CH3－CH3
CH3–Br
–Cl
CH3–OH
–OH
CH3-O-CH3
CH3–CHO
CH3–COOH
CH3-C-CH3
O
CH2＝CH2
CH ≡CH
酮
酚
醚
酯
CH3–COOCH2CH3
小结：
目标检测
1、
CH3
CH3
CH3
CH3
CH3
CH
CH2
C
A、
CH
CHCl
B、
CH2Br
CHO
C、
＼
／
OH
CH
CH
D、
CH2
CH2
CH2
CH2
COOH
OH
在上述有机化合物中(以下用代号填空)
(1)属于烃的是
(2)属于卤代烃的是
(3)既属于醛又属于酚的是
(4)既属于醇又属于羧酸的是
A
B
C
D
2 ．下列有机物中，含有一种官能团的是：（ ）
A、CH3—CH2—Cl
B、
C、CH2===CHBr
D、
—Cl
—NO2
H3C—
A
下列哪组是同系物？（ ）
A、CH3CH2CH2CH3 ， CH3CH(CH3)CH3
B、CH3CH3 ， CH3CH(CH3)CH3
C、CH3－CH＝CH3 ，
3.
CH2
CH2
CH2
B
第一节 认识有机化学
第一课时
现在，人们不仅能认识和合成自然界里存在的有机化合物，还能合成大量自然界里不存在的有机化合物。有机化合物的提取与合成，极大地促进了化学科学的发展；有机新材料、新药物的不断涌现，有力地提高了人类的文明程度。可以说，有机化学已经成为化学科学最重要的分支之一。那么，你知道有机化学是怎样建立和发展起来的吗？有机化学发展的前景如何？有机化合物种类繁多、数量巨大，为了研究有机化合物，应怎样对它们分类和命名呢？
联想·质疑
人造心脏
隐形眼镜
有机合成材料制成的人造心脏和隐形眼镜
【复习】什么叫有机物？结合已有的知识分析在性质上与无机物有哪些不同？
分子组成复杂，多数有机物不溶于水，易溶于有机溶剂，熔点、沸点较低，容易燃烧，受热易分解，反应速率比较慢，副反应较多。
有机化学指研究有机化合物的来源、结构、性质、合成、应用，以及有关理论和方法学等。
含碳的化合物叫有机物
CO、CO2、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐、碳化物等属于无机物
有机化合物的几种表示方法
1. 路易斯电子式
用一对电子表示一个共价键
2. 结构式（凯库勒式）
用一根短线表示一个共价键
3. 结构简式
将碳碳、碳氢之间的键线省略，双键、三键保留下来。
4. 键线式
省略碳、氢元素符号，只写碳碳键；通常相邻碳碳键之间的夹角画成120°。注：每个端点和转折点都表示碳原子，双键、三键保留下来。
Cl
深海鱼油分子中有______个碳原子______个氢原子______个氧原子，分子式为________
22
32
2
C22H32O2
有机化学的发展
有机化学作为一门学科萌发于17世纪，创立并成熟于18、19世纪。20世纪这一学科已发展成一门内容丰富，涵盖面广，充满活力的学科，21世纪它又进入崭新的发展阶段。
神农尝百草
古代酿酒、制醋作坊
一、有机化学的发展
无意识、经验性利用有机化合物
大量提取有机化合物
提出有机化学和有机化合物概念
首次合成有机化合物
系统研究有机化学
17~19世纪
19世纪初瑞典化学家贝采里乌期提出“有机化学”和“有机化合物”
1828年：德国化学家维勒（F. Wohler）合成了尿素
1830年：德国化学家李比希创立有机化合物的定量分析方法
1848年：德国化学家葛霉林（L. Gmelin）对有机化学
提出了新的定义，即现在所用的定义：碳化合物
化学就是有机化学。
1865年：德国化学家凯库勒（A. Kekule）提出绝大多数
有机化合物中碳为四价，在此基础上发展了有机
化合物结构学说。
1874年：荷兰化学家范特霍夫（J. H. van't Hoff ）和法国
化学家勒贝尔（J. A. Le Bel）提出饱和碳原子的
四个价指向以碳为中心的四面体的四个顶点，开
创了有机化合物的立体化学。
21世纪有机化学面临的一些挑战
利用计算机设计重要的目标分子以及合成它们的有效途径。
发明更轻、更耐用、价格更低廉和可循环利用的材料。
认识酶具有高效活性的原因，设计可与最好的酶相媲美的人工仿生催化剂， 并利用它们合成及生产重要的材料。
合成一些像肌肉等生理体系一样具有刺激响应性的材料。
合成可以自组装成有序体系并具备重要功能的新物质。发展清洁燃料以及将煤转化为清洁燃料的技术。
21世纪有机化学面临的一些挑战
透彻认识生命的化学本质，包括大脑和记忆的化学本质。
制造模仿生物细胞功能的、有组织的化学系统。
开发并生产治疗各种重大疾病的特效药物，了解个体基因差异对特定药物 的不同反应，能够更好地将药物送到身体指定部位。
发明不会长期存留、专一性更强的农用化学品，开发安全的食品添加剂。
(一).按组成元素分
1.只含碳氢两种元素的:烃类物质
2.含有碳氢及其以外的其他元素的化合物: 烃的衍生物
二.有机化合的分类
(二)、按碳架分类
根据碳原子结合而成的基本骨架不同，有机化合物被分为两大类：
1．链状化合物 这类化合物分子中的碳原子相互连接成链状。（因其最初是在脂肪中发现的，所以又叫脂肪族化合物。）如：
正丁烷 正丁醇
2．环状化合物 这类化合物分子中含有由碳原子组成的环状结构。它又可分为两类：
（1）脂环化合物：是一类性质和脂肪族化合物相似的碳环化合物。如：
环戊烷 环己醇
（2）芳香化合物：是分子中含有苯环的化合物。如：
苯 萘
(三)、按官能团分类
有机化合物分子中,比较活泼容易发生反应并反映着某类有机化合物共同特性的原子或原子团称为官能团。含有相同官能团的化合物，其化学性质会有相似之处.
根据分子中含有的官能团不同，可将有机物分为若干类。有机物中一些常见的官能团及其有关化合物的分类情况见表。这是有机化学教材中的主要分类方法。
常见官能团
类型 官能团
烃类 烷烃
烯烃
炔烃
芳香烃
无
（碳碳双键）
—C≡C—（碳碳三键）
苯环
卤代烃 CH3CH2Br
醇 —OH羟基 CH3CH2OH
酚 —OH羟基
醚 CH3CH2OCH2CH3
醛 CH3CHO 乙醛
酮
羧酸
酯
碳碳双键
碳碳叁键
苯环
卤素原子
(醇或酚)羟基
醛(羰)基
酮(羰)基
羧基
酯基
识记
＼
／
C
C
C C
X
OH
C H
O
C
O
(R)
(R’)
C OH
O
C OR
O
【迁移.应用】
[问题7]判断下列两种有机物各有哪些官能团并书写名称
OH
O
C
H
CH
O
C
CH
CH
Cl
O
O
C
CH3
OH
醛基
碳碳双键
氯原子
羧基
（酚）羟基
苯环
酯基
归纳总结
有机化合物的分类
根据分子中是否含碳、氢以外的元素分为：
烃；烃的衍生物
根据分子中碳骨架形状分为：
链状有机物；环状有机物
根据分子中特殊原子或原子团(官能团)分为 ：
卤代烃，醇，酚，醛，酸，酯等。
同系列与同系物
分子结构相似,组成上彼此相差一个CH2或其整数倍的一系列有机物称为同系列。
同系列中的各化合物互称同系物。
同系物的组成可用通式表示
烷烃: CnH2n+2 (n>1)
烯烃: CnH2n (n>2)
炔烃: CnH2n-2 (n>2)
苯及苯的同系物的通式: CnH2n-6 (n>6)
分子结构相似：(1)碳骨架的形状相同
(2)官能团的种类和数目相同
有
机
物
烃
烃的衍生物
链烃
环烃
饱和烃
不饱和烃
脂环烃
芳香烃
卤代烃
含氧衍生物
醇
醛
羧酸
CH3－CH3
CH3–Br
–Cl
CH3–OH
–OH
CH3-O-CH3
CH3–CHO
CH3–COOH
CH3-C-CH3
O
CH2＝CH2
CH ≡CH
酮
酚
醚
酯
CH3–COOCH2CH3
小结：
目标检测
1、
CH3
CH3
CH3
CH3
CH3
CH
CH2
C
A、
CH
CHCl
B、
CH2Br
CHO
C、
＼
／
OH
CH
CH
D、
CH2
CH2
CH2
CH2
COOH
OH
在上述有机化合物中(以下用代号填空)
(1)属于烃的是
(2)属于卤代烃的是
(3)既属于醛又属于酚的是
(4)既属于醇又属于羧酸的是
A
B
C
D
2 ．下列有机物中，含有一种官能团的是：（ ）
A、CH3—CH2—Cl
B、
C、CH2===CHBr
D、
—Cl
—NO2
H3C—
A
下列哪组是同系物？（ ）
A、CH3CH2CH2CH3 ， CH3CH(CH3)CH3
B、CH3CH3 ， CH3CH(CH3)CH3
C、CH3－CH＝CH3 ，
3.
CH2
CH2
CH2
B