3.4 味觉与嗅觉 课时训练（含解析）

4　味觉与嗅觉
知识点 1　味觉
1.四种基本味觉是 (　　)
①酸　②甜　③苦　④辣　⑤咸　⑥涩　⑦麻
A.①②③④ B.①③⑤⑦
C.②③⑤⑥ D.①②③⑤
2.味觉感受器叫作 (　　)
A.舌 B.舌乳头 C.味蕾 D.舌细胞
3.在味觉形成过程中,感觉器官和形成味觉的部位分别是 (　　)
A.口腔、舌 B.口腔、大脑皮层
C.舌、大脑皮层 D.大脑皮层、味蕾
知识点 2　嗅觉
4.嗅觉感受器位于 (　　)
A.鼻腔上端 B.鼻腔前部皮肤
C.口腔黏膜 D.舌头上
5.调香师辨味时,总要做短促而频繁的吸气,这样才能使更多的有　　　　物质接触对气味十分敏感的细胞。嗅觉的形成部位在　 。?
6.人感冒了会感到鼻塞,闻不到食物的香味,这是因为 (　　)
A.病菌侵犯,味觉失灵
B.鼻腔黏膜充血肿胀,嗅细胞接触不到气味的刺激
C.病毒过多,鼻腔堵塞
D.病毒阻挡,空气通过量少
7.“入芝兰之室久而不闻其香,入鲍鱼之肆久而不闻其臭”的原因是 (　　)
A.嗅觉的适应现象 B.嗅觉中枢敏感性降低
C.神经传导减弱 D.人们的心理作用
8.当人患了重感冒时,虽然身体很虚弱,却不想吃饭菜,平时最爱吃的菜也觉得没有味道,这是因为 (　　)
A.患感冒时,味觉不灵敏
B.鼻塞症状造成嗅觉失灵
C.多种感受器都受到影响
D.感冒药的味道影响味蕾的敏感度
9.常吃大蒜对健康有益。一个正常人吃大蒜时,旁边的人会闻到一股“蒜”味,但是他自己却闻不到这股气味。这是因为 (　　)
A.嗅细胞暂时失去感觉功能
B.大脑的嗅觉中枢适应的缘故
C.不同的人嗅觉敏感程度差异很大
D.嗅细胞接收到的信息无法传到大脑
10.体检时,医生会拿出几瓶液体让你闻,来检查你的嗅觉。请你推测一下,可以通过嗅觉感觉到的液体可能是以下物质中的　　　　　　。?
①酒精　②蒸馏水　③食醋　④香水　⑤生理盐水
11.探究:味觉与嗅觉在辨别食物味道时是否相互影响?
所需材料:A牌薯片(味道较淡)8~10片,B牌薯片(味道较浓)4~5片。
(1)小明先闭上眼睛,慢慢品味A牌薯片,他能尝到A牌薯片的味道吗?答:　　　　。?
(2)小明继续闭上眼睛,请一位同学把几片B牌薯片靠近他的鼻孔,呼吸几次。现在他再尝另一片A牌薯片,这次A牌薯片的味道与第一次所尝到的不一样,有些B牌薯片的味道。在这次实验中,你得到的结论是?
　。?
12.请阅读下列文字,并回答问题。
　　虽是金秋十月,天气还是那么热。小明走到自家的橘园门口时,便已闻到一股浓郁的橘香味,他不禁在心里赞叹:“真香呀!”在橘园里,他似乎看到了镶嵌在绿叶中的一颗颗黄色的“珍珠”,不禁心中一动,便顺手摘了一个尝起味道来,“又酸又甜又凉”,味道真的不错……
(1)小明运用到的感觉器官有　 。?
(2)小明闻到橘香味形成嗅觉的部位是　　　　　　　　　　。?
(3)当小明在橘园里待了一会儿,品尝了橘子的味道以后,似乎再也感觉不到起初那种浓郁的香味了,这是由于　 的缘故。?
教师详解详析
1.D　2.C　3.C　4.A
5.气味　大脑皮层
6.B　[解析] 当人体感冒时,鼻腔黏膜充血肿胀,会堵塞空气进出的通道,嗅细胞也就得不到气味的刺激,所以会感到呼吸困难,闻不到食物的香味。
7.A　8.C　
9.B　[解析] 从题中可知吃大蒜的人本身嗅觉器官功能正常,所以不存在嗅细胞暂时失去感觉功能或接收到的信息无法传递等情况。吃大蒜的人,由于对大蒜的“蒜”味产生了嗅觉中枢的适应现象,所以闻不到,而旁人对该气味没有产生嗅觉适应现象,所以能闻到。
10.①③④
11.(1)能　
(2)食物的味道在很大程度上取决于嗅觉
[解析] (1)舌是人的味觉器官,小明先闭上眼睛,慢慢品味A牌薯片,他通过舌能尝到A牌薯片的味道。(2)小明继续闭上眼睛,请一位同学把几片B牌薯片靠近他的鼻孔,呼吸几次,现在他再尝另一片A牌薯片,这次A牌薯片的味道与第一次所尝到的不一样,有些B牌薯片的味道,说明味觉与嗅觉有互通性,当嗅觉受到其他气味的影响,味觉虽然不受影响,但食物的味道在很大程度上取决于嗅觉。
12.(1)鼻、眼、舌、皮肤　
(2)大脑皮层
(3)大脑的嗅觉中枢适应