2020-2021学年人教版七年级生物下册 4.2.3《合理营养与食品安全》课时同步练习（word版含答案）
文档属性
| 名称 | 2020-2021学年人教版七年级生物下册 4.2.3《合理营养与食品安全》课时同步练习（word版含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 75.4KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-04-06 21:48:35 | ||
图片预览
文档简介
七年级生物4.2.3《合理营养与食品安全》课时同步练习
一、选择题：
1、“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法，正确的是（ ）
①粗细粮合理搭配
②主副食合理搭配
③不吃不喜欢的食物
④足量饮水，合理选择饮料
⑤晚餐多吃蛋白质和脂肪丰富的食物
A．①②⑤
B．①②④
C．②③⑤
D．③④⑤
2、以下说法中，正确的是（
）
A.油炸方便面，经济方便，可以经常食用
B.食用蔬菜水果前要充分用清水浸泡和清洗
C.多喝牛奶面包、肉食，身体会健壮有力D.鸡鸭鱼肉鲜香味美、营养丰富，宜多食用
3、在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急．你认为下列观点正确的是（ ）
A.?营养保健食品代替食物，获得营养更全面
B.?不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替
C.?青少年处于生长发育的重要时期，应多摄人高脂肪和高蛋白食品
D.?学生三餐应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则
4、下图所示为平衡膳食宝塔，其中各种食物配置比例合理的是(
)
①蛋奶类②谷类③油脂类④蔬菜、水果类⑤鱼肉类
5、下列做法符合食品安全的是
( )
①购买方便面时要看保质期②食用发芽的马铃薯③用清水浸泡、冲洗青菜④用同一把菜刀切生食与熟食
A.①②
B.③④
C.①③
D.②④
6、母亲节就要到了，小明为妈妈准备一份午餐：肉丝面、红烧鱼、牛奶，你认为还应该加上哪种食物，使之营养更均衡（ ）
A．油菜炒香菇
B．红烧肉
C．米饭
D．排骨汤
7、“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．下列关于青少年饮食的说法正确的是①粗细粮合理搭配
②主副食合理搭配
③不吃不喜欢的食物
④饮食要定量
⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物（
）
A．①②④
B．①②⑤
C．②③⑤
D．③④⑤
8、下列各项中不符合营养卫生和饮食卫生要求的是（ ）
A.?不暴饮暴食，按时进餐???????????????????????????????????????B.?讲究食物营养成分的搭配
C.?饭后应加强体育运动，以助消化?????????????????????????D.?食物多样化，不挑食
9、食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的(
)
①保质期②添加剂的种类③生产日期④质量安全标志⑤包装袋是否漂亮
A.
①②③
B.
③④⑤
C.
①②③④
D.
①②③④⑤
10、下列做法中，未注意食品安全的是（?
）
A.生产绿色食品
???????
B.用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜
C.吃发芽的马铃薯
???????
D.买肉时看肉是否是检疫合格的
11、周末妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。从膳食均衡角度思考，应适当增加的食物是（ ）
A．牛肉
B．羊肉
C．鸡肉
D．青菜
12、下列叙述中，错误的一项是（
）
A．一日三餐中，午餐的热量应是最高的
B．儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么
C．青少年在生长发育阶段，食物应含有丰富的蛋白质
D．合理饮食要做到：食物多样、粗细搭配
13、人体每天早、中、晚三餐的能量摄入比例正确的是（ ）
A.?30%：40%：30%????????B.?40%：30%：30%??????
??C.?20%：40%：40%????????D.?30%：30%：40%
14、从食品安全角度考虑，下列食品可以在超市里销售的是(
)
A.
未检疫的猪肉
B.
未包装的大豆
C.
过期的饼干
D.
发霉的面包
15、从食品的安全角度来看，腐败的食品应是（?
）
A.?及时扔掉??B.?蒸煮后才能食用???C.?喂动物???D.?冷冻后食用
二、解答题：
16、辣椒炒肉是一道名菜，以它独特的风味深受人们的喜爱，但对于经常吃辣椒炒肉这一行为，人们有着不同的看法．请分析材料，回答下列问题．
（1）从营养学角度来看，你认为经常吃辣椒炒肉而很少吃其他菜是否合理，并说明理由：___________．
（2）要了解人们对经常吃辣椒炒肉的看法，可采用___________．
（3）很多人认同可以经常吃辣椒炒肉，因为很多人经常吃辣椒炒肉，且从没有被报道因吃辣椒炒肉而___________．还有人非常赞同经常吃辣椒炒肉，因为辣椒营养丰富，有许多保健作用和重要的药用价值，如会扩张微血管、促进循环、预防动脉硬化等．对于居处潮湿的人，还可以预防风湿病和冻伤．
（4）也有人不是很赞同经常吃辣椒炒肉，特别是有食管炎、胃肠炎、胃溃疡、高血压、肺结核病的人应慎食．因为辣椒的强刺激会___________．
17、某中学生为了增强学生食品安全意识，举办了以“食品安全与健康”为主题的校园漫画竞赛．如图是一幅获奖作品．请回答问题．
（1）中学生正处于生理发育期，更应注意合理营养．合理营养是指_______而平衡的营养．
（2）为了做到合理营养，我们应每天按营养学家设计的“_______”均衡地吃那五类食物．
（3）购买包装食品时，除了要注意是否有QS标志外，一定要查看生产日期和________期．
（4）向食品中添加防腐剂可以防止由______引起的食品腐败，但要遵照国家标准规范使用．
（5）作为一名中学生，当发现商家有类似漫画中的违法行为时，在力所能及的范围内，你的做法是___________．
参考答案
一、选择题：
1、B
2、B
3、D
4、A
5、C
6、C
7、A
8、C
9、C
10、C
11、D
12、B
13、A
14、B
15、A
二、解答题：
16、（1）食物中的营养素包括蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐和维生素．辣椒中含维生素C最多，肉中富含蛋白质和脂肪，由此可见：辣椒炒肉营养全面合理．
（2）要了解人们对经常吃辣椒炒肉的看法，可采用调查法．
（3）辣椒炒肉是一道受大众喜爱的家常名菜．迄今为止从没有报道吃辣椒炒肉而食物中毒的．还有人非常赞同经常吃辣椒炒肉，因为辣椒含维生素C最多．可预防坏血病，提高人体抵抗力，辣椒可以扩张血管，促进血液循环．对于居处潮湿的人，还可以预防风湿病和冻伤．
（4）据（3）可见：吃辣椒炒肉有很多好处，但是不能吃多，吃多容易上火．特别是有食管炎、胃肠炎、胃溃疡、高血压、肺结核病的人应慎食．因为辣椒的强刺激会破坏胃黏膜或肠壁，造成胃肠痉挛、绞痛，诱发胃肠疾病．
17、（1）全面
（2）平衡膳食宝塔
（3）保质
（4）微生物（细菌、真菌）
（5）向有关部门举报
一、选择题：
1、“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法，正确的是（ ）
①粗细粮合理搭配
②主副食合理搭配
③不吃不喜欢的食物
④足量饮水，合理选择饮料
⑤晚餐多吃蛋白质和脂肪丰富的食物
A．①②⑤
B．①②④
C．②③⑤
D．③④⑤
2、以下说法中，正确的是（
）
A.油炸方便面，经济方便，可以经常食用
B.食用蔬菜水果前要充分用清水浸泡和清洗
C.多喝牛奶面包、肉食，身体会健壮有力D.鸡鸭鱼肉鲜香味美、营养丰富，宜多食用
3、在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急．你认为下列观点正确的是（ ）
A.?营养保健食品代替食物，获得营养更全面
B.?不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替
C.?青少年处于生长发育的重要时期，应多摄人高脂肪和高蛋白食品
D.?学生三餐应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则
4、下图所示为平衡膳食宝塔，其中各种食物配置比例合理的是(
)
①蛋奶类②谷类③油脂类④蔬菜、水果类⑤鱼肉类
5、下列做法符合食品安全的是
( )
①购买方便面时要看保质期②食用发芽的马铃薯③用清水浸泡、冲洗青菜④用同一把菜刀切生食与熟食
A.①②
B.③④
C.①③
D.②④
6、母亲节就要到了，小明为妈妈准备一份午餐：肉丝面、红烧鱼、牛奶，你认为还应该加上哪种食物，使之营养更均衡（ ）
A．油菜炒香菇
B．红烧肉
C．米饭
D．排骨汤
7、“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．下列关于青少年饮食的说法正确的是①粗细粮合理搭配
②主副食合理搭配
③不吃不喜欢的食物
④饮食要定量
⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物（
）
A．①②④
B．①②⑤
C．②③⑤
D．③④⑤
8、下列各项中不符合营养卫生和饮食卫生要求的是（ ）
A.?不暴饮暴食，按时进餐???????????????????????????????????????B.?讲究食物营养成分的搭配
C.?饭后应加强体育运动，以助消化?????????????????????????D.?食物多样化，不挑食
9、食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的(
)
①保质期②添加剂的种类③生产日期④质量安全标志⑤包装袋是否漂亮
A.
①②③
B.
③④⑤
C.
①②③④
D.
①②③④⑤
10、下列做法中，未注意食品安全的是（?
）
A.生产绿色食品
???????
B.用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜
C.吃发芽的马铃薯
???????
D.买肉时看肉是否是检疫合格的
11、周末妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。从膳食均衡角度思考，应适当增加的食物是（ ）
A．牛肉
B．羊肉
C．鸡肉
D．青菜
12、下列叙述中，错误的一项是（
）
A．一日三餐中，午餐的热量应是最高的
B．儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么
C．青少年在生长发育阶段，食物应含有丰富的蛋白质
D．合理饮食要做到：食物多样、粗细搭配
13、人体每天早、中、晚三餐的能量摄入比例正确的是（ ）
A.?30%：40%：30%????????B.?40%：30%：30%??????
??C.?20%：40%：40%????????D.?30%：30%：40%
14、从食品安全角度考虑，下列食品可以在超市里销售的是(
)
A.
未检疫的猪肉
B.
未包装的大豆
C.
过期的饼干
D.
发霉的面包
15、从食品的安全角度来看，腐败的食品应是（?
）
A.?及时扔掉??B.?蒸煮后才能食用???C.?喂动物???D.?冷冻后食用
二、解答题：
16、辣椒炒肉是一道名菜，以它独特的风味深受人们的喜爱，但对于经常吃辣椒炒肉这一行为，人们有着不同的看法．请分析材料，回答下列问题．
（1）从营养学角度来看，你认为经常吃辣椒炒肉而很少吃其他菜是否合理，并说明理由：___________．
（2）要了解人们对经常吃辣椒炒肉的看法，可采用___________．
（3）很多人认同可以经常吃辣椒炒肉，因为很多人经常吃辣椒炒肉，且从没有被报道因吃辣椒炒肉而___________．还有人非常赞同经常吃辣椒炒肉，因为辣椒营养丰富，有许多保健作用和重要的药用价值，如会扩张微血管、促进循环、预防动脉硬化等．对于居处潮湿的人，还可以预防风湿病和冻伤．
（4）也有人不是很赞同经常吃辣椒炒肉，特别是有食管炎、胃肠炎、胃溃疡、高血压、肺结核病的人应慎食．因为辣椒的强刺激会___________．
17、某中学生为了增强学生食品安全意识，举办了以“食品安全与健康”为主题的校园漫画竞赛．如图是一幅获奖作品．请回答问题．
（1）中学生正处于生理发育期，更应注意合理营养．合理营养是指_______而平衡的营养．
（2）为了做到合理营养，我们应每天按营养学家设计的“_______”均衡地吃那五类食物．
（3）购买包装食品时，除了要注意是否有QS标志外，一定要查看生产日期和________期．
（4）向食品中添加防腐剂可以防止由______引起的食品腐败，但要遵照国家标准规范使用．
（5）作为一名中学生，当发现商家有类似漫画中的违法行为时，在力所能及的范围内，你的做法是___________．
参考答案
一、选择题：
1、B
2、B
3、D
4、A
5、C
6、C
7、A
8、C
9、C
10、C
11、D
12、B
13、A
14、B
15、A
二、解答题：
16、（1）食物中的营养素包括蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐和维生素．辣椒中含维生素C最多，肉中富含蛋白质和脂肪，由此可见：辣椒炒肉营养全面合理．
（2）要了解人们对经常吃辣椒炒肉的看法，可采用调查法．
（3）辣椒炒肉是一道受大众喜爱的家常名菜．迄今为止从没有报道吃辣椒炒肉而食物中毒的．还有人非常赞同经常吃辣椒炒肉，因为辣椒含维生素C最多．可预防坏血病，提高人体抵抗力，辣椒可以扩张血管，促进血液循环．对于居处潮湿的人，还可以预防风湿病和冻伤．
（4）据（3）可见：吃辣椒炒肉有很多好处，但是不能吃多，吃多容易上火．特别是有食管炎、胃肠炎、胃溃疡、高血压、肺结核病的人应慎食．因为辣椒的强刺激会破坏胃黏膜或肠壁，造成胃肠痉挛、绞痛，诱发胃肠疾病．
17、（1）全面
（2）平衡膳食宝塔
（3）保质
（4）微生物（细菌、真菌）
（5）向有关部门举报