2020-2021学年人教版七年级生物下册 4.2.3《合理营养与食品安全》课时同步练习(word版含答案)

文档属性

名称 2020-2021学年人教版七年级生物下册 4.2.3《合理营养与食品安全》课时同步练习(word版含答案)
格式 docx
文件大小 75.4KB
资源类型 教案
版本资源 人教版(新课程标准)
科目 生物学
更新时间 2021-04-06 21:48:35

图片预览

文档简介

七年级生物4.2.3《合理营养与食品安全》课时同步练习
一、选择题:
1、“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法,正确的是(  )
①粗细粮合理搭配
②主副食合理搭配
③不吃不喜欢的食物
④足量饮水,合理选择饮料
⑤晚餐多吃蛋白质和脂肪丰富的食物
A.①②⑤
B.①②④
C.②③⑤
D.③④⑤
2、以下说法中,正确的是(

A.油炸方便面,经济方便,可以经常食用
B.食用蔬菜水果前要充分用清水浸泡和清洗
C.多喝牛奶面包、肉食,身体会健壮有力D.鸡鸭鱼肉鲜香味美、营养丰富,宜多食用
3、在“中学生营养日”活动中,专家提出:大力宣传普及营养科学与食品卫生知识,扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急.你认为下列观点正确的是(  )
A.?营养保健食品代替食物,获得营养更全面
B.?不吃蔬菜,水果可代替;不吃主食,零食可代替
C.?青少年处于生长发育的重要时期,应多摄人高脂肪和高蛋白食品
D.?学生三餐应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则
4、下图所示为平衡膳食宝塔,其中各种食物配置比例合理的是(
)
①蛋奶类②谷类③油脂类④蔬菜、水果类⑤鱼肉类
5、下列做法符合食品安全的是
(  )
①购买方便面时要看保质期②食用发芽的马铃薯③用清水浸泡、冲洗青菜④用同一把菜刀切生食与熟食
A.①②
B.③④
C.①③
D.②④
6、母亲节就要到了,小明为妈妈准备一份午餐:肉丝面、红烧鱼、牛奶,你认为还应该加上哪种食物,使之营养更均衡(  )
A.油菜炒香菇
B.红烧肉
C.米饭
D.排骨汤
7、“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求.下列关于青少年饮食的说法正确的是①粗细粮合理搭配
②主副食合理搭配
③不吃不喜欢的食物
④饮食要定量
⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物(

A.①②④
B.①②⑤
C.②③⑤
D.③④⑤
8、下列各项中不符合营养卫生和饮食卫生要求的是(  )
A.?不暴饮暴食,按时进餐???????????????????????????????????????B.?讲究食物营养成分的搭配
C.?饭后应加强体育运动,以助消化?????????????????????????D.?食物多样化,不挑食
9、食品安全,关乎民生。购买食品时要关注包装上的(
)
①保质期②添加剂的种类③生产日期④质量安全标志⑤包装袋是否漂亮
A.
①②③
B.
③④⑤
C.
①②③④
D.
①②③④⑤
10、下列做法中,未注意食品安全的是(?

A.生产绿色食品
???????
B.用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜
C.吃发芽的马铃薯  
???????
D.买肉时看肉是否是检疫合格的
11、周末妈妈准备了丰盛的晚餐:米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。从膳食均衡角度思考,应适当增加的食物是(  )
A.牛肉
B.羊肉
C.鸡肉
D.青菜
12、下列叙述中,错误的一项是(

A.一日三餐中,午餐的热量应是最高的
B.儿童需要多种营养,因此爱吃什么就吃什么
C.青少年在生长发育阶段,食物应含有丰富的蛋白质
D.合理饮食要做到:食物多样、粗细搭配
13、人体每天早、中、晚三餐的能量摄入比例正确的是(  )
A.?30%:40%:30%????????B.?40%:30%:30%??????
??C.?20%:40%:40%????????D.?30%:30%:40%
14、从食品安全角度考虑,下列食品可以在超市里销售的是(
)
A.
未检疫的猪肉
B.
未包装的大豆
C.
过期的饼干
D.
发霉的面包
15、从食品的安全角度来看,腐败的食品应是(?

A.?及时扔掉??B.?蒸煮后才能食用???C.?喂动物???D.?冷冻后食用
二、解答题:
16、辣椒炒肉是一道名菜,以它独特的风味深受人们的喜爱,但对于经常吃辣椒炒肉这一行为,人们有着不同的看法.请分析材料,回答下列问题.
(1)从营养学角度来看,你认为经常吃辣椒炒肉而很少吃其他菜是否合理,并说明理由:___________.
(2)要了解人们对经常吃辣椒炒肉的看法,可采用___________.
(3)很多人认同可以经常吃辣椒炒肉,因为很多人经常吃辣椒炒肉,且从没有被报道因吃辣椒炒肉而___________.还有人非常赞同经常吃辣椒炒肉,因为辣椒营养丰富,有许多保健作用和重要的药用价值,如会扩张微血管、促进循环、预防动脉硬化等.对于居处潮湿的人,还可以预防风湿病和冻伤.
(4)也有人不是很赞同经常吃辣椒炒肉,特别是有食管炎、胃肠炎、胃溃疡、高血压、肺结核病的人应慎食.因为辣椒的强刺激会___________.
17、某中学生为了增强学生食品安全意识,举办了以“食品安全与健康”为主题的校园漫画竞赛.如图是一幅获奖作品.请回答问题.
(1)中学生正处于生理发育期,更应注意合理营养.合理营养是指_______而平衡的营养.
(2)为了做到合理营养,我们应每天按营养学家设计的“_______”均衡地吃那五类食物.
(3)购买包装食品时,除了要注意是否有QS标志外,一定要查看生产日期和________期.
(4)向食品中添加防腐剂可以防止由______引起的食品腐败,但要遵照国家标准规范使用.
(5)作为一名中学生,当发现商家有类似漫画中的违法行为时,在力所能及的范围内,你的做法是___________.
参考答案
一、选择题:
1、B
2、B
3、D
4、A
5、C
6、C
7、A
8、C
9、C
10、C
11、D
12、B
13、A
14、B
15、A
二、解答题:
16、(1)食物中的营养素包括蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐和维生素.辣椒中含维生素C最多,肉中富含蛋白质和脂肪,由此可见:辣椒炒肉营养全面合理.
(2)要了解人们对经常吃辣椒炒肉的看法,可采用调查法.
(3)辣椒炒肉是一道受大众喜爱的家常名菜.迄今为止从没有报道吃辣椒炒肉而食物中毒的.还有人非常赞同经常吃辣椒炒肉,因为辣椒含维生素C最多.可预防坏血病,提高人体抵抗力,辣椒可以扩张血管,促进血液循环.对于居处潮湿的人,还可以预防风湿病和冻伤.
(4)据(3)可见:吃辣椒炒肉有很多好处,但是不能吃多,吃多容易上火.特别是有食管炎、胃肠炎、胃溃疡、高血压、肺结核病的人应慎食.因为辣椒的强刺激会破坏胃黏膜或肠壁,造成胃肠痉挛、绞痛,诱发胃肠疾病.
17、(1)全面
(2)平衡膳食宝塔
(3)保质
(4)微生物(细菌、真菌)
(5)向有关部门举报