第一单元 化学改变了世界专题复习（二）化学之旅

（9） 第一单元 化学改变了世界专题复习
化学之旅
【教学目标】学会用科学探究的方法解决化学问题。
【重点难点】学会用科学探究的方法解决化学问题
【教学过程】
一、知识回顾 （操作点：学生看书填写、背记→学生答题展示。5分钟）
1.科学探究的重要环节___________；____________；___________；___________；____________。
二．典题解读 （操作点：学生读题→教师分析 15分钟）
【例题1】化学兴趣小组的三位同学对蜡烛(主要成分是石蜡)及其燃烧进行了如下探究。
⑴贝贝取一支蜡烛，用小刀切下一小块，把它放入水中，蜡烛浮在水面上。结论：石蜡的密度比水___________________；
⑵芳芳点燃蜡烛，观察到火焰分为外焰、内焰、焰心三层。把一根火柴梗放在火焰中(如图)约1s后取出可以看到火柴梗的_____（填“a”、“b”或“c”）处最先碳化。
结论：蜡烛火焰的______温度最高；
⑶婷婷在探究蜡烛燃烧的过程中，发现罩在火焰上方的烧杯内壁被熏黑，你认为她的以下做法中不合适的是（　　　）
A．反复实验，并观察是否有相同现象
B．查找资料，了解石蜡的主要成分，探究生成的黑色固体是什么
C．认为与本次实验目的无关，不予理睬
D．询问老师或同学，讨论生成黑色物质的原因
⑷三位同学在探究的过程中，将短玻璃导管插入焰心，发现另一端也可以点燃。
【提出问题】导管里一定有可燃性气体，气体成分可能会是什么呢
【猜 想】贝贝认为：可能是蜡烛不完全燃烧时产生的CO
芳芳认为：可能是蜡烛受热后产生的石蜡蒸气
婷婷认为：可能以上两种情况都有
【实验方案】
换一根较长的导管，并用冷的湿毛巾包住导管，然后在导管另一端做点火实验。
【现象与结论】
如果观察到________________________现象，则贝贝的猜想正确；
如果观察到 现象，则芳芳的猜想正确；
如果观察到 现象，则婷婷的猜想正确。
【跟进练习】（操作点：学生读题→学生答题。15分钟）
1．铁暴露在空气中会生锈。不知你注意了没有，将苹果切开不久，果肉上就会产生一层咖啡色的物质，也好象是生了“锈”一样。某化学活动小组对此进行了探究。
【提出问题】切开的苹果“生锈”与什么因素有关？
【猜想与假设】
猜想①：可能与空气没有关系，只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”。
猜想②：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”；
猜想③：可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”；
猜想④：可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”；
猜想⑤：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”，并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关。
【收集证据】
（一）查阅有关资料：已知苹果“生锈”是果肉里的物质（酚和酶）与空气中的一种物质发生反应，生成咖啡色的物质。
（二）实验探究：针对上面的猜想①至猜想⑤，化学活动小组依次设计了实验方案，进行了实验验证，并依次观察到下列实验现象。请你将他们设计的可行的实验探究方案，填写在下表中。
猜想 可行的实验方案 观察到的实验现象
猜想① 将一小块果肉浸入盛有蒸馏水的烧杯中，观察现象。 果肉表面不变色。
猜想② 果肉表面变色。
猜想③ 果肉表面不变色。
猜想④ 果肉表面不变色。
猜想⑤ 温度高的先变色。
【得出结论】 。
【反思与评价】
（1）在②—⑤四种猜想中，你认为猜想 （填代号）最不合理，理由是 。
（2）在验证猜想①时，同学们发现，如果水不与空气隔绝，果肉放在水中时间长了也会变色，其可能的原因是 。
【应用】根据上述结论，要防止果汁变质，果品加工厂加工和保存果汁时可采取的措施是_____________________________。
【课堂小结】学生总结本节课的收获。（3分钟）
【课后作业】
1. 阅读以下材料，说说以下化学探究活动是由哪些环节组成的，将其分别填在相应的括号内。
燃烧是我们经常接触到的一种化学变化。它与我们的生活密切相关。燃烧为人类带来了光明，如果失控也会给人类带来灾难。因此，人类必须了解物质为什么会燃烧，才能控制燃烧，使其更好地造福于人类。
小童想：物质燃烧需要哪些条件？（ ）
（1）可能需要一种可以燃烧的物质；（2）可能需要一定的温度；（3）可能需要氧气。（ ）
小童设计了实验方案：
实验1：用镊子分别夹取一小木条和小石子，将它们分别放在酒精灯外焰上加热，观察实验现象。
实验2：用镊子分别夹取一小纸片、小木条、小煤块，分别在酒精灯上点燃，观察实验现象，比较三者点燃的难易程度。
实验3：在桌面上点燃两支蜡烛，在一支蜡烛上方罩上250mL烧杯，观察实验现象：（ ）
小童对实验现象进行了记录和分析：
实验现象 得出的结论
实验1 小木条燃烧了，小石子不燃烧。 燃烧需要有可燃物。
实验2 小纸片最易燃烧，小木条次之，小煤块最难燃烧。 燃烧需要达到可燃物燃烧所需的温度。
实验3 桌面上的蜡烛正常燃烧，罩上烧杯的蜡烛燃烧一会儿就熄灭了。 燃烧需要氧气。
小童归纳总结，得出燃烧的条件：可燃物；温度；氧气。（ ）
小童觉得，通过这次探究活动，知道了燃烧的条件，能解释钻木取火、森林灭火等现象和原理，并且体验了像科学家一般探究学习的乐趣。（ ）
3. 小明用如图所示装置，测定种子的呼吸作用。
（1）根据物理知识，种子进行呼吸作用，需要消耗____________放出____________，这一变化属于____________变化（填“物理”或“化学”）。
（2）已知氧气能使燃烧的木条燃烧更好，而二氧化碳能使其熄灭，且二氧化碳与澄清石灰水反应而使石灰水变浑浊。几天后，小明将燃烧的木条伸入广口瓶，他看到的现象是____________，你认为U型管中发生的现象是___________________________________。
3.蜡烛及其燃烧的探究
⑴探究内容名称：蜡烛及其燃烧的探究。
⑵探究用品：蜡烛、火柴、2个烧杯（洁净干燥）、澄清石灰水。
⑶探究目的：蜡烛的物理性质，燃烧的条件，燃烧后有何生成物。
⑷探究步骤：
步骤 对现象观察及描述 分析现象成因（可以是假象、推理）
点燃前
点燃时
火焰上方罩一个烧杯
火焰上方罩内壁涂有澄清石灰水的烧杯
用烧杯底部对着火焰烧一会
用烧杯完全罩住蜡烛
熄灭后
外焰
内焰
焰心
a
b
c