《酸和碱的中和反应》第二课时教学设计
教学目标
知识与技能
1、会用PH试纸测定一些溶液的PH，从而认识溶液的酸碱度及其意义。
过程与方法
1、通过向氢氧化钠溶液中加入盐酸的实验探究，掌握中和实验的操作方法。
2、通过测定一些溶液的PH，学会区分身边一些物质的酸碱性强弱。
情感态度价值观
通过中和反应的实际应用加深对中和反应的理解，同时体会化学与人类生产和生活、人体健康的密切关系，从而增强环保意识。
教学重点
会用PH试纸测定一些溶液的PH。
教学难点
酸碱性和酸碱度的区别
教学过程
1、创设情景，引入新课：
通过比较柠檬和食醋哪个酸性更强来引出这节课的内容，溶液酸碱度的表示方法——pH值
提出问题：如果两个溶液都显酸性，你如何确定哪个酸性更强？
指出：酸碱指示剂只能测定溶液的酸碱性，却很难判断溶液酸碱性的强弱和具体大小。
引出：表示溶液酸碱性强弱可以用PH来表示。
投影展示：
PH的取值范围和相关区间所表示的酸碱性和酸碱性的大小。
指出：用PH试纸测试溶液的PH值，展示PH试纸
教师展示PH试纸，并让学生亲自观察了解PH试纸的组成和范围。
做相关的试题巩固对PH试纸的了解
①.某溶液pH=0，则该溶液（
）
（A）呈酸性
（B）呈碱性
（C）呈中性
（D）无法判断酸碱性
②.人体内一些液体的近似pH值如下：
血浆
7.35~7.45，胆汁7.1~7.3,
胰液7.5~8.0,胃液0.9~1.5,其中一种液体呈酸性,该液体是（
）
(A)血浆
(B)胆汁
(C)胰液
(D)胃液
2、教师讲解试纸的使用方法：
在白瓷板或玻璃片上放一小片pH
试纸，用干净的玻璃棒蘸取被测液滴到试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，即可得出被测液的pH
。
3、讲解PH试纸测试时的注意事项：
1
不能将pH试纸直接浸入待测液中测定，否则待测液受到污染。
②不能先用蒸馏水将pH试纸润湿，否则待测液被稀释，测出的pH不准确。
③初中用的是广泛的pH试纸，保留整数。
提出问题：
现有稀盐酸、稀硫酸、氢氧化钠、肥皂水、蒸馏水、PH试纸等实验用品，你怎样设计实验去测定溶液的酸碱度及其强弱？
实验探究：
指导学生按照自己设计的实验方案进行探究，重视对学生实验操作技能的规范化要求，保证实验安全进行。
提出问题：
如果将以上溶液加水稀释，根据已学知识猜想PH值如何变化。并通过实验验证。
?
pH
?稀释后
酸碱性
稀盐酸
?
?
?
稀氢氧化钠溶液
?
?
?
氯化钠溶液
?
?
?
肥皂水
?
?
?
蒸馏水
?
?
?
投影仪展示生活中常见物质的pH值，加深对生活中常见物质的了解。
4.了解溶液的酸碱度有重要意义:
①化工生产中许多反应必须在一定pH溶液里才能进行；
2
在农业生产中，农作物一般适宜在pH为7或接近7的土壤中生长；
3
测定雨水的pH，可以了解空气的污染情况
[注：正常雨水(含H2CO3)的pH约为5.6，酸雨的pH小于5.6]；
④测定人体内或排出的液体的pH，可以了解人体的健康状况。
5、课堂小结
pH试纸（范围、强弱）
pH试纸的使用（测定方法、注意事项）
pH试纸的应用
板书设计
课题二
酸和碱的中和反应
一、溶液酸碱度的表示方法——PH
1、PH的范围：0---14
2、PH的强弱关系
溶液的PH
溶液的酸碱度
PH
<7
酸性溶液
越小酸性越强
PH
=7
中性溶液
PH
>7
碱性溶液
越大碱性越强
二、PH值的测定
方法
三、PH值的应用酸和碱在生活中的应用
?
【知识与技能】
1．复习常见的酸、常见的碱及它们的一些性质；
2．了解和认识酸和碱的知识在生活中的应用.
【过程与方法】
1．
通过对化学版《青花瓷》的欣赏和整理，找出歌词中涉及到的酸碱的知识，并能够由此及彼，举一反三，建立起知识间的联系；
2．
通过同学间的合作交流，能够运用酸碱知识帮助麦麦解决生活中遇到的实际问题，学以致用；
3．
以《喜羊羊和灰太狼》的动画片做引子，进行酸碱间知识的系统复习和整理，达到从了解认识到熟练掌握的目的。
【情感态度与价值观】
1．
通过运用知识解决生活中遇到的问题，认识到学有所得，学有所用的道理，促使学生对于学习知识有全新的认识；；
2．
通过小组交流讨论共同学习，培养学生合作学习、团队意识，达到精诚合作、互利共赢的效果；
3.
通过对于酸碱知识解决生活中遇到的问题的深入理解，树立“爱化学，爱生活”的责任意识，激发孩子们的责任感。
【板书设计】
酸和碱在生活中的应用
一．化学版《青花瓷》的欣赏鉴别?????
二、空腹喝酸奶的误区
三、真假葡萄酒的鉴别
四、鱼胆汁酸的去除
五、沸羊羊、美羊羊回家
1．中和反应及其特征?????????????????
1．
【教学和活动过程】
（一）教学准备阶段：
1、本节课需45分钟完成。
课前要对学生分组，5人一组，设组长一人，主发言人一名。组长主要负责引领同学实验和讨论，提高同组同学的学习积极性；主发言人代表全组回答问题；其他同组成员可随时补充。
2、提前准备笑脸，当做回答正确问题的奖励。
3、在课前，要求学生认真预习，并认真阅读学案。
（二）整个教学过程叙述：
具体教学过程设计如下：
创设情景
引入新课
【创设问题情境】
前面我们学习了常见的酸和碱，认识到了它们的性质，今天，我们就来尝试着用所学的知识来解决生活中的一些问题。这也恰好提现了学有所得，学有所用的这么一个原则。接下来，就让我们一起跟随一个快乐女孩儿麦麦一天的脚步来展开这次美妙的学习之旅吧。
清晨，麦麦在悠扬的手机闹铃中起床了。说道麦麦的这首闹铃，咱不得不提，因为它实在是很特别，因为它是一首化学版的《青花瓷》。也就是说，这首歌既包含着丰富的化学知识，又不缺少流行音乐的元素。说到这里，肯定有很多同学都恨不得能马上先睹为快，咱不急，老师先给大家布置个小任务。咱们要一边欣赏，一边记录整理，看看哪个小组找到的关于酸碱的知识更多。为了保证大家都有机会，第一轮是分组回答，第二轮呢，就要展开抢答了。抢答成功的呢，就会获得老师奖励的笑脸一枚，因为，微笑是我们人类带给这个世界的最好的礼物。抢答失败呢，我就只能对你说sorry了。大家准备好了吗？
请欣赏！
多媒体展示化学版《青花瓷》
【学生活动】学生认真欣赏，用心做笔记。欣赏完歌曲以后，两分钟整理时间。然后开始第一轮的分组回答。随后进行第二轮的抢答。抢答后初步小结各组成绩，表扬表现优异的小组，激励暂时落后的小组，继续认真听课，争取后面有好的表现。
【说明：通过脍炙人口的流行歌曲引入，极大的激发了学生的兴趣，充分调动了学生的学习积极性，分组作答，也为他们提供了更多和同学交流协作共同完成任务的机会】
【
麦麦空腹喝酸奶】起床后，麦麦先喝了一杯酸奶，然后开始背诵英语课文。妈妈把早餐做好后，麦麦吃过饭，上学去了。我们的问题是，麦麦早餐前喝酸奶是否科学？为什么？喝酸奶的最佳饮用时间是什么时候呢？学生抢答。
【真假葡萄酒的鉴别】一上午的紧张学习，很快就结束了。中午放学回家，麦麦路过鑫鑫超市，超市里正在搞葡萄酒的促销宣传活动。宣传词里说了葡萄酒的好多好多优点，麦麦想给最疼爱自己的爷爷买一瓶，可是她又遇到困难了，该怎么鉴别葡萄酒的真假呢？请同学们利用所学酸碱知识，帮助麦麦设计鉴别葡萄酒真假的实验。点出假货害人不浅，我们应当提升防范意识，掌握更多鉴别真货假货的方法。学生抢答。
【鱼胆汁酸的去除】当傍晚放学铃声响起的时候，麦麦又在学校里经历了忙碌而充实的一天。等她回到家时，妈妈正在准备做她最爱吃的红烧鱼的材料。点出每个人的妈妈都是最疼爱自己的人，提醒孩子们要孝顺关心父母。可是，妈妈剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁酸粘在了鱼肉上，鱼肉就会特别苦。请同学们结合学案知识，帮助麦麦妈妈找到好的解决办法。学生阅读学案，小组讨论并抢答。
【说明：通过麦麦一天的生活经历，同学们不仅巩固了所学知识，还深刻理解了酸碱知识在生活中的重要作用，让他们对于化学学习的兴趣更浓厚】
【沸羊羊、美羊羊回家】
我们帮助麦麦妈妈解决了问题之后，麦麦妈妈做鱼的功夫儿，麦麦也没闲着，她忙着放松自己，干嘛呢？呵呵，看动画片《喜洋洋和灰太狼》。不好，沸羊羊和美羊羊遇到麻烦了……
在它们面前都有好几条回家的路，可是只有一条是安全的，其余几条，都有灰太狼假扮的喜羊羊做陷阱。每个小组都有一个回答的机会，来为自己增加笑脸。分组回答。
【比较小组表现，，布置作业，提出希望】通过各小组汇报成绩，简单作结，把掌声献给表现最好的小组，利用榜样示范的力量，引导其他小组同学课下要更加努力。布置学案阅读的作业。
把化学学习和改善生活结合在一起，进行情感态度价值观的教育：我们要始终相信，只要好好学习化学，一定可以让我们的天空更蓝，大地更绿，生活更美好！全体同学一起喊出课堂口号：爱化学，爱生活！！！
【课后反思】由于进修学校领导听课时讲过一遍，各组同学课下都很努力的去记这堂课的知识，导致课堂有些程式化，而缺乏了第一遍时的那种新意。不过，孩子们的热情，还是让自己觉得信心满满。
附：酸和碱在生活中的应用
学案
【课前导学】
酸和碱的性质决定了它们在生活中的一些用途。关于它们各自的通性，你还能回忆的出吗？
酸的通性1、
2、
3、
4、
5、
碱的通性1、
2、
3、
4、
一、授课线索
通过快乐女孩儿麦麦一天的活动为明线，酸碱知识在生活中的运用为暗线安排课堂。
二、课外补充
【相关资料一】
酸奶中的活性乳酸菌具有不耐酸的性质，如果空腹喝酸奶，遇到具有较强酸性的胃液，活性乳酸菌就会遭到严重破坏。即便能够幸免于难，进入肠内的活性乳酸菌也不难以在肠内长期栖息。因此，空腹饮用酸奶，它的保健作用会减弱。
【相关资料二】
根据国家标准的规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷。花色苷：是一种化合物，广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中，溶于水，在碱性条件下呈蓝色。
【相关资料三】
鱼是人们非常喜爱并经常食用的食品．剖鱼时若不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味而影响人的食欲．胆汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸（一种酸），沾在鱼肉上的胆汁酸很难用水洗掉．
三、【科学视野】
1、食物的酸碱性
好吃的食物几乎都是酸性的，如鱼、肉、砂糖、米饭等，而碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。
2、药物的酸碱性
所有的酸性药物和碱性药物都不能组合使用。葡萄糖注射液、阿司匹林肠溶片、扑尔敏等药物是常用的酸性药物，而氢氧化钠、氢氧化铝和碳酸氢钠属于常用的碱性药物。
3、酸雨的危害
PH小于5.6的酸性降水被称为酸雨。它主要是人为的向大气中排放太多酸性物质引起的。我国的酸雨主要是大量燃煤的使用和汽车尾气的排放造成的。酸雨的危害极大，可以使森林死亡，植被枯萎；土壤贫瘠；河流湖泊酸化，毒害水中生物；加速建筑物的腐蚀…
爱化学，爱生活！
