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魔术秀：水分瞬间蒸发
汽化和液化
在任何温度下只在液体表面进行的汽化现象叫做蒸发.
怎么晒才能使衣服干的快些呢？
晒衣服的学问
1、夏天晾衣服比冬天干得快。
2、把衣服撑开比堆放在一起晾干得快。
3、衣服在有风时比无风时晾干得快。
温度
液体表面积越大
液体表面空气流动（风）
1、液体温度越高
2、液体表面积越大
3、液体表面空气流动快
蒸
发
越
快
先变小，后变大，最后不变
蒸发要吸热具有致冷作用
（1）.水沸腾前的温度变化是____________
（2）.水沸腾后,继续加热,内部出现的现象是 __________________________________
（3）.水沸腾时温度的变化是_____________
不断升高
内部形成大量气泡,气泡上升到水面而破裂
温度保持不变
观察要点:
沸腾
1、定义：在一定温度下，液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象
2、沸点：
液体沸腾时的温度
(沸点是物质的一种特性)
几种液体在标准大气压下的沸点℃
物质 沸点 物质 沸点
水 100 液氨 -33
酒精 78 液氧 -183
乙醚 35 液氮 -196
一、根据沸点对某温度下各物质的状态进行判断：
（1）40 ℃ 的乙醚 （2） -40 ℃的氨
（3） 100 ℃ 的酒精 （4）100 ℃的水
（5） -190 ℃ 的氧 （6） -190 ℃ 的氮
二、低沸点物质的应用——冷冻治疗法
（液氨、氯乙烷），思考原理。
气态
液态
气态
气或液态
液态
气态
汽化吸热，使局部冷冻
为什么用高压锅煮东西可以容易熟
其中的奥秘就在于：
压强越高，沸点越高；压强越低，沸点就越低。
蒸 发 沸 腾
相同点
不
同
点 发生部位
温度条件
剧烈程度
温度变化
影
响
因
素
都是汽化现象，都要吸收热量
1.液体温度的高低.
2.液体表面积的大小
3.液体表面空气流动的快慢
比较蒸发和沸腾的异同
气压（海拔）
海拔越高，气压越低，沸点越低。
表面
表面和内部
任何温度
一定温度 (沸点)
缓慢
剧烈
降低
不变
玻璃上的小水珠是如何形成的？
小水珠
水蒸气
遇冷
液化
物质由气态变成液态的过程。液化放热，是汽化的相反过程。
汽化（吸热）
液化（放热）
液态
气态
用加压的方法可以使一些气体在常温下液化。
乙醚的液化
液化的方法：
（1）降低温度所有气体在温度降低足够低时，都可以液化。
（2）压缩体积
丁烷液化；石油液化；氧气和氢气液化
小结：
1、汽化
2、汽化的两种形式
3、液化
1.气体液化有两种方法,一是_____________,二是______________
2.下列物态变化属于液化现象的是（ ）
A.春天,冰封的湖面开始解冻 B.夏天,剥开冰棍看到“白气”
C.深秋,屋顶的瓦上结了一层霜 D.冬天,冰冻的衣服逐渐变干
3. 开水时常看见有“白气冒 ”,这些“白气”是（ ）
A 随着水的温度升高,蒸发产生的水蒸气
B.水蒸气降温形成的小冰晶
C.水蒸气温度降低时凝结成的小水珠
D.水沸腾时产生的水蒸气
降低温度
压缩体积
B
C
练习
练习
5、一支温度计从装有酒精的瓶中抽出后，它的示数
A、一直升高 B、一直降低
C、先升高后降低 D、先降低后升高
D
6、被100摄氏度的水蒸汽烫伤要比100摄氏度的水烫伤要厉害些，是因为
A、水蒸汽比水的温度高
C、水蒸汽液化时要放出大量的热
D、水蒸汽比水体积大
B、水蒸汽液化时要吸收大量的热
C
4. 冬天去看牙病时,牙科医生在专用金属制的小镜子探视牙齿前,往往先把小镜子在火上烤一下,这样做的目的是（ ）
A. 怕病人碰到冷的小镜子着凉
B. 对病人负责再次进行消毒
C. 怕口腔内热的水蒸气遇到冷的镜子会液化而看不清
D. 医生的一种良好的职业习惯
5. 铁匠师傅打铁时,将烧红的铁块放入冷水中,会听到“嗤”的一声,同时看到水面上冒出一股“白烟”,在这个过程中,水先后发生的物态变化是___________和____________。
C
汽化
液化
为何高烧病人可用酒精帮助降温？
在大热天，狗常会伸出长长的舌头，你知道这是为什么吗？
天好热啊，这样舒服多了！
夏天，用电风扇对人吹风为什么会有凉爽的感觉？
草原上的人们，常常采用把手在水中浸湿再高高举起来的方法，来判别风向。请你说说判别的原理和结论。
原理：迎风面空气流动速度快，水的蒸发也快。
结论：手的哪一面感到稍微凉一些。就表示风是从那个方向吹来的。
利用液体蒸发吸热降温的实例
夏天给房子里洒水，水蒸发时吸热使室内气温下降。
给高烧病人身上涂抹酒精进行降温、 退烧。
夏天狗伸长舌头大口喘气，增加蒸发量来散热。
人流汗，汗液蒸发时从皮肤吸热，保 持体温不致
升高。
夏天，人站在吊扇下吹风有凉爽的感觉，如果把一支温度计也放在吊扇下吹风，温度计的示数
将（ ）
A、升高 B、降低
C、不变 D、 无法确定
C
知识冲浪:
1.下列事例中，不能加快液体蒸发的是（ ）
A.把瓶中的水倒入盘中
B.把湿衣服从树荫下移到阳光下
C.把湿毛巾挂在电风扇前吹
D.利用管道代替沟渠输水
2.在室温下，把一支温度计从酒精里拿出来后它的温度是（ ）
A.升高
B.降低
C.先降低后升高
D.先升高后降低
D
C
学问一：
当水壶里的水沸腾时，为什么靠近壶嘴的一段看不见“白气”，而在上面一段能够看见？
学问二：被100摄氏度的水蒸气烫伤，比被100摄氏度的水烫伤要严重的多，为什么？
烧开水中的学问
白气不是水蒸气（不可见）而是小水滴（可见）
液化放热
多美的云海水雾
你
感
受
过
吗？
⑴.晒盐
⑵.晒谷
保 鲜 膜
思考：电冰箱工作时，其侧面或背面为什么会发热？
