10.2 化学元素与人体健康 随堂练习（含答案）

第二节化学元素与人体健康随堂练习
一、选择题
人体中的元素包括常量元素和微量元素。对于儿童下列元素中缺乏易患佝偻病的是
A．钙 B．铁 C．碘 D．硒
下列做法正确的是
A．用霉变的花生做食品
B．用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐
C．食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素
D．食品中加入过量的亚硝酸钠
下列人体所必须的元素中，缺乏或过量都会引起甲状腺肿大的是
A．钙 B．铁 C．碘 D．硒
下列人体所必需的元素中，缺乏会引起贫血的是
A．钙 B．铁 C．碘 D．硒
为了防止骨质疏松，人体需要补充的元素是
A．钙 B．铁 C．锌 D．碘
下列描述不正确的是
A．钙、铁、铅都是人体必需的微量元素
B．大豆、花生和鱼虾都含有丰富的蛋白质
C．蔬菜、水果等是人体获取维生素的主要来源
D．面包、玉米、马铃薯都属于糖类食品
化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是
A．“酸雨”主要是由大气中的硫、氮的氧化物溶于雨水造成的
B．水墨画可长时间保存不变色是因为碳不与任何物质反应
C．钙、锌、铁都属于人体必需的微量元素
D．海水中含有钾离子，仅通过物理变化即可得到钾单质
用所学化学知识判断下列说法正确的是
A．用于隐身材料的碳纳米管化学性质常温下性质稳定
B．含氟化合物的牙膏有害健康禁止使用
C．大疆无人机采用的铝合金材质属于合成材料
D．用稀 HCl 除去试管内难以刷去的铜迹
归纳是学习化学常用的方法。下列归纳全部正确的是
A操作顺序①H2还原CuO实验,先通H2,后加热②pH试纸使用时,先润湿,再滴待测液B生活化学①NaHCO3可用于治疗胃酸过多症②人体缺铁会引起贫血症C解释说明①高压水枪灭火,因降低可燃物着火点②CO用于冶炼金属,因其具有还原性D实验记录①用10?mL量筒取8.2?mL的水②用托盘天平称取3.52?g氯化钠固体
A． A B． B C． C D． D
为防止骨质疏松，应补充的元素是
A．铁 B．钙 C．锌 D．碳
生活离不开化学，下列选项中合理的是
A．青少年适量补铁，可以预防佝偻病
B．食用甲醛浸泡过的海产品，可提高人体免疫力
C．为了节约粮食，把霉变大米淘洗后食用
D．服用含有氢氧化铝的药物，治疗胃酸过多症
下列人体所必需的元素中，缺乏会引起佝偻病的是
A．铁 B．锌 C．碘 D．钙
过量补充微量元素，不但对健康无益，反而有害。下列元素不属于人体内微量元素的是
A． F B． Mg C． Al D． H
下列基本营养物质中能给人体提供能量的是
A．水 B．维生素 C．油脂 D．无机盐
铁是一种应用广泛的金属。下列有关铁的说法中，正确的是
A．铁丝在氧气中燃烧生成氧化铁
B．铁在干燥的空气中容易生锈
C．铁是地壳里含量最多的金属元素
D．用铁锅炒菜可使食物中增加微量铁元素
水是人类生活中不可缺少的物质。日常生活中有人喜欢喝纯净水，市售纯净水中有一些是蒸馏水，有关这类纯净水的说法中，正确的是
A．它是纯天然饮料
B．它含有人体所需的矿物质和多种微量元素
C．它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益
D．用催化剂可将它转变为汽油
对有利于人体健康的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好
A．铝 B．铁 C．铜 D．铝合金
铁是一种应用广泛的金属。下列有关铁的叙述正确的是
A．从历史上看，人类利用最早的金属是铁器
B．用铁锅炒菜可使食物中增加微量铁元素
C．铁与盐酸反应可生成氯化铁和氢气
D．用于炼铁的铁矿石中含有大量的单质铁
科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是
①维生素和无机盐都是人体必需的基本营养素
②淀粉主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、玉米、马铃薯等
③铁、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂
④为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物
⑤为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素
⑥用含小苏打的发酵粉焙制糕点
A．①③⑥ B．②⑤ C．②③④⑤ D．①②④⑥
人体必需的元素有 20 多种。下列不属于人体必需的微量元素是
A． N B． Zn C． I D． Fe
二、计算题
成人体内约含钙 1.2?kg，主要以羟基磷酸钙 [Ca10(PO4)6(OH)2] 晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。填空：
(1) 羟基磷酸钙由 种元素组成。
(2) 羟基磷酸钙组成元素中 （填“有”或“无”）微量元素。
(3) 羟基磷酸钙中钙元素和氢元素的质量比为 （填最简整数比）。
(4) 羟基磷酸钙中 （元素名称）元素的质量分数最高。
人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。已知葡萄糖酸锌化学式：C12H22O14Zn。
(1) 葡萄糖酸锌由 （填元素名）元素组成的，属于微量元素的是 。
(2) 葡萄糖酸锌中锌元素的质量分数为 。现有一支 20?mL 的葡萄糖酸锌口服液，其中含葡萄糖酸锌 45?mg，那么这支口服液中锌的质量为 mg。
三、综合题
化学使我们的生活丰富多彩，生活中处处有化学。请用化学知识回答问题：
(1) 画出 O2- 的结构示意图 。
(2) 乙醇 （填“能”或“不能”）导电。
(3) 炉具清洁剂中含有一种常见的碱是 （填化学式），可以清除油污。
(4) 钙是人体中含量最多的金属元素，青少年缺钙会患 。
(5) 电解水时加少量 NaOH 以增强导电性。但电解程中 NaOH 不发生反应。则电解后溶液的 pH （填“增大”“减小”或“不变”）。
(6) 为达到较好的防水效果，帐篷的表层一般为 PU 或 PVC 塑料涂层。该涂层材料属于 （填字母序号）。
A．金属材料
B．天然有机高分子材料
C．合成材料
D．复合材料
随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题。
(1) 植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜和水果），结果生长发育出现了障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题。这是由于摄入 不足而引起的。
(2) 据新闻媒体报道，在广东发生了多起因食用含有“瘦肉精”的猪肉和猪内脏而引起的中毒事件，“瘦肉精”的化学式为 C6H19OCl3N2，它是一种 （填“有机物”或“无机物”）。
(3) 微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起疾病。如甲状腺肿大（又称大脖子病）是由于摄入 元素不足，缺乏 元素会引贫血。
化学与人类生活息息相关。请回答下列问题。
(1) 化石燃料燃烧产生大量 CO2，加剧了大气层的 效应。
(2) 油锅起火可盖上锅盖使火熄灭，其灭火原理是 。
(3) 大米中含有的糖类物质主要是 （填名称）。
(4) 儿童患佝偻病、骨骼疏松是因为缺少 元素。
(5) 用铁制作炊具是利用其良好的延展性和 性。
锌是人体必需的一种微量元素，每人每日适宜摄入量为 10?mg?15?mg。下图为“×× 牌锌补品”的说明书，请分析回答：
××牌锌补品乳酸锌、葡萄糖、鸡蛋蛋白粉每粒中含锌1mg每日2次.3?10岁,每次2粒,10岁以上,每次4粒1.本品不能代替药物?2.不宜超过推荐量
(1) 若服用这种“锌补品”补锌，根据你的年龄，相当于每日补锌 mg。
(2) 每粒中含锌原子的个数约是（只要列式，不要计算！） 。
(3) 你认为“不宜超过推荐量”的理由是 。
从化学的视角认识生活中的有关问题：
(1) 紫薯营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素、锌、铁、钙、硒等，其中能给人体提供能量的是 ；锌、钙、硒是指 （填“单质”“元素”或“分子”）；人体内含量最高的金属元素是 。
(2) 人体缺铁，会导致 （填“贫血”或“佝偻病”）。
(3) 净化水过程中常用活性炭，利用活性炭来 、过滤水中的杂质。
(4) 洗涤剂能清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有 功能。
元素周期表是学习和研究化学的工具。如图是钙、氯两种元素的相关信息。
请回答：
(1) 钙元素属于 （填“金属”或“非金属”）元素，相对原子质量为 。
(2) 钙元素与氯元素最本质的区别是 不同。
(3) 钙元素的原子在化学变化中容易 （填“得到”或“失去”）电子形成钙离子，它与氯元素形成化合物的化学式为 。
(4) 儿童缺钙可能会导致 （填“贫血症”或“佝偻病”）。
(5) 用钙元素制备的补钙补碘剂碘酸钙 [Ca(IO3)2]，其中碘元素的化合价为 。
下表中有六种人体必需的元素。
元素名称钙、钠、钾、铁元素名称碘、氟
(1) 表中元素主要以 （填“酸”“碱”或“无机盐”）的形式存在于人体中。
(2) 若将表中元素进行简单分类，则碘、氟属于 （填“金属”“非金属”或“稀有气体”）元素；其中碘的元素符号是 。
(3) 钙在人体中主要以羟基磷酸钙[ Ca10(PO4)6(OH)2 ]的形式存在。其中 P 的化合价为 。
(4) 人体缺铁会引起 ；为保证铁的摄入量，可选择的食物有 （填一种食物名称）。
化学用语是学习化学的重要工具，是国际通用的化学语言。请用化学用语填空：
(1) 人体缺乏后会引起贫血的元素 。
(2) 两个氢原子 。
(3) 三个二氧化硫分子 。
(4) 四个铁离子 。
(5) 在符号“H2+1O”中 H 正上方的“+1”表示 ，H 右下角的“2”表示 。
生活中蕴含许多化学知识。茜茜要参加学校运动会，她妈妈为了给她增加营养，制定了如下表所示的食谱。
主食米饭副食红烧肉、清蒸醋鱼、排骨汤饮料加钙牛奶
(1) 米饭、清蒸醋鱼中富含的营养素分别是 、 （填“蛋白质”或“糖类”）为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是 （填“蛋糕”或“蔬菜”）。
(2) 青少年若缺乏某种微量元素会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，该微量元素是 （填字母）。
A.钠
B.钙
C.锌
D.碘
(3) 人体由 50 多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于 （填“常量”或“微量”）元素。
生活离不开化学，化学与生活息息相关。
(1) 人类食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、 和水等六大类，通常称为营养素。
(2) 维生素 C 能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充 60?mg 的维生素 C。下列物质含有丰富维生素 C 的是 （填字母）。
a.牛肉
b.辣椒
c.鸡蛋
(3) 青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素是 （填字母）。
a.碘
b.铁
c.氟
(4) 人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水发生反应，生成 （填字母）。
a.葡萄糖
b.脂肪
c.氨基酸
答案
一、选择题
1. 【答案】A
2. 【答案】C
【解析】A、霉变食品有致癌物，不能用霉变的花生做食品，故A错；
B、甲醛有毒不能浸泡海产品，故B错；
C、食用加碘盐中含有碘酸钾，可补充人体缺乏的碘元素，故C正确；
D、亚硝酸钠有毒，食品中不能加入过量的亚硝酸钠，故D错。
故选C。
3. 【答案】C
【解析】碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大。
4. 【答案】B
5. 【答案】A
6. 【答案】A
【解析】A、钙元素属于人体的常量元素，铁元素是人体必需的微量元素，铅元素是有害元素，故A错误；
B、大豆、花生和鱼虾都含有丰富的蛋白质，故B正确；
C、蔬菜、水果中富含维生素，是人体获取维生素的主要来源，故C正确；
D、面包、玉米、马铃薯中富含淀粉，淀粉属于糖类，都属于糖类食品，故D正确。
故选A。
7. 【答案】A
8. 【答案】A
【解析】A．纳米碳管是一种碳的单质，在常温下化学性质稳定，故正确；
B．氟元素可以帮助人体形成骨骼和牙齿，缺氟易患龋齿，故错误；
C．铝合金属于金属材料，故错误；
D．铜是不活泼的金属，不能与酸反应，故错误。
9. 【答案】B
【解析】A．用 pH 试纸测定溶液的 pH 时，不能用水润湿，否则导致测定结果不准确，故错误；
B．NaHCO3 可与胃酸中的盐酸反应，故可用于治疗胃酸过多症；人体缺铁会引起贫血症，故正确；
C．高压水枪灭火，是因为水分蒸发吸收热量，造成可燃物的温度低于其着火点，故错误；
D．托盘天平称量的质量只能精确到 0.1?g，所以用托盘天平不可能称取 3.52?g 氯化钠固体，故错误。
10. 【答案】B
【解析】钙是组成骨骼的重要元素，骨质疏松是缺钙造成的，应补充的元素是钙元素。
故答案为：B。
11. 【答案】D
【解析】A.青少年适量补钙，可以预防佝偻，故不符合题意；B.甲醛使蛋白质变性，不能食用甲醛浸泡过的海产品，故不符合题意；C.霉变大米中有强致癌的物质黄曲霉素，淘洗后也不能食用，故不符合题意；D.氢氧化铝无毒，且能与胃酸的成分盐酸反应，所以服用含有氢氧化铝的药物，治疗胃酸过多症，故符合题意。
12. 【答案】D
13. 【答案】D
14. 【答案】C
15. 【答案】D
16. 【答案】C
17. 【答案】B
18. 【答案】B
19. 【答案】D
20. 【答案】A
二、计算题
21. 【答案】
(1) 4
(2) 无
(3) 200:1
(4) 氧
22. 【答案】
(1) 碳、氢、氧、锌；锌（或 Zn）
(2) 14.3%；6.435
三、综合题
23. 【答案】
(1)
(2) 不能
(3) NaOH
(4) 佝偻病
(5) 增大
(6) C
24. 【答案】
(1) 维生素
(2) 有机物
(3) 碘；铁
25. 【答案】
(1) 温室
(2) 隔绝氧气（空气）
(3) 淀粉
(4) 钙（Ca）
(5) 导热
26. 【答案】
(1) 8
(2) 1×10-365×6.02×1023
(3) 过量对人体有害
27. 【答案】
(1) 淀粉（糖类）、蛋白质；元素；钙
(2) 贫血
(3) 吸附
(4) 乳化
28. 【答案】
(1) 金属；40.08
(2) 质子数（或核电荷数）
(3) 失去；CaCl2
(4) 佝偻病
(5) +5
29. 【答案】
(1) 无机盐
(2) 非金属；I
(3) +5
(4) 贫血；肝脏（或瘦肉、蛋、鱼、豆类均可）
【解析】
(1) 人体营养物质中有无机盐，表中元素以无机盐形式存在于人体中。
(2) 碘、氟汉字偏旁是“石”字旁、“气”字头，属于非金属元素。
(3) 磷酸根显 -3 价，其中 O 为 -2 价，则 P 为 +5 价。
(4) 人体缺铁会造成缺铁性贫血；食物中肝脏、肉、蛋、鱼、豆类等富含铁元素。
30. 【答案】
(1) Fe
(2) 2H
(3) 3SO2
(4) 4Fe3+
(5) 水中氢元素的化合价为 +1；一个水分子中有 2 个氢原子
31. 【答案】
(1) 糖类；蛋白质；蔬菜
(2) C
(3) 常量
32. 【答案】
(1) 无机盐
(2) b
(3) a
(4) c