第四单元第二章 第2节 消化和吸收 -----馒头在口腔内的变化说课课件（共24张PPT）

探究馒头在口腔中的变化
第2节 消化和吸收
一、说教材
教材地位
二、说学情
学情分析
本节知识与学生生活实际密切相关，七年级的学生已初步具备探究活动的相关知识，这个时期的学生有激情，动手能力差，自主学习有待进一步的提高，本节课的设计符合学生的知识能力水平和心理特点。
三、说目标
教学目标
知识
能力
情感、态度、价值观
四、说教学重难点
教学重难点
五、说教法
六、说学法
七、说教学过程
课堂教学总体思路
（一）创设情境，体会甜味，引入课题
（二）实验探究，交流合作
（三）学以致用，回归生活
（一）体验甜味，引入课题
让学生咀嚼老师课前准备好的馒头块，细细体会馒头味道的变化，说出感觉。
（学生说出感觉：馒头会变甜）
（二）实验探究，交流合作
1.提出问题，作出假设
（1）馒头的变甜与牙齿的咀嚼有关。
（2）馒头的变甜与舌头的搅拌有关。
（3）馒头的变甜与唾液有关。
馒头变甜可能与口腔中的哪些因素有关？
（二）实验探究，交流合作
2.小组讨论，制定计划：
(1)馒头变甜如果与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关的话，它们各起什么作用？

学生根据书上的实验材料，进行实验设计,教师引导。
{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}
是否加入2ml
唾液
是否加入等量的馒头块或碎屑
是否搅拌
水浴温度
水浴时间
试管
因素
1号（模拟口腔环境）
2号 （探究与唾液有关）
3号（探究与牙齿的咀嚼有关）
4号（探究与舌的搅拌有关）
（二）实验探究，交流合作
2.小组讨论，制定计划：
（二）实验探究，交流合作
2.小组讨论，制定计划：
(2)各小组代表说出自己的实验方案及设计的根据，各组共同讨论可行性。
学生重点说清楚：本小组实验设计的原理是什么？如何控制变量？采用怎样的方法？预测的实验现象是什么？
{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}
是否加入2ml
唾液
是否加入等量的馒头块或碎屑
是否搅拌
水浴温度
水浴时间
试管
因素
1号（模拟口腔环境）
2号 （探究与唾液有关）
3号（探究与牙齿的咀嚼有关）
4号（探究与舌的搅拌有关）
2ml 唾液
2ml 唾液
2ml 唾液
2ml 清水
馒头碎屑
馒头碎屑
等量的馒头块
馒头碎屑
搅拌
搅拌
搅拌
不搅拌
37℃
37℃
37℃
37℃
5---10分钟
5---10分钟
5---10分钟
5---10分钟
（二）实验探究，交流合作
2.小组讨论，制定计划：
（二）实验探究，交流合作
2.小组讨论，制定计划：
（二）实验探究，交流合作
3.小组合作，实施计划：
讨论可行后，我让同学们带着以下问题进行实验：
（1）多大的馒头块做实验最适宜？
（2）怎样才能尽快获得较多的纯净唾液？你有更好的方法吗？（根据我的教学经验，收集唾液有比教材更好的办法，提醒学生思考、创新。）
（3）实验装置在37℃左右的温水中保持多长时间最适宜？
（二）实验探究，交流合作
4、得出结论，表达交流：
（1）找代表说出实验现象，并分析出现现象的原因：如哪个装置中的馒头有了变化？变化的原因是什么？
（2）找有代表性小组的实验进行共同分析
（二）实验探究，交流合作
4、得出结论，表达交流：
（二）实验探究，交流合作
4、得出结论，表达交流：
（二）实验探究，交流合作
4、得出结论，表达交流：
（二）实验探究，交流合作
4、得出结论，表达交流：
{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}试管编号
滴加碘液后，
试管内颜色变化
淀粉消化情况
1号
不变蓝色
完全被消化
2号
变深蓝色
没有被消化
3号
变浅蓝色
部分被消化
4号
变浅蓝色
部分被消化
馒头变甜与唾液有关。
馒头变甜与牙齿的咀嚼有关。
馒头变甜与舌头的搅拌有关。
（三）学以致用，回归生活
（1）为了让唾液、牙齿、舌头在口腔中发挥最大的作用，我们平时吃饭时要注意什么？（细嚼慢咽）
（2）为什么吃凉食不利于消化？（酶在37摄氏度左右活性最强）
谢谢！