南州六月荔枝丹
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课件57张PPT。南州六月荔枝丹—— 贾祖璋过华清宫绝句 ——杜牧长安回望秀成堆，
山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，
无人知是荔枝来。关于荔枝： 荔枝属无患子科。古籍称荔支、离支、丽支，果实成熟时果皮色红艳可观，俗称丹荔。唐朝朱应《扶南记》对荔枝一名解释为：“以其结实时，枝弱而蒂牢，不可摘取，必以刀劙(lí)其枝，故以为名。”荔枝鲜果色、香、味、形均美，甜香可口，深受消费者的欢迎，为“一果上市，百果让路”的珍果，已早被历代墨客所称颂。荔枝全身都是宝，果实营养丰富，维生素种类多，且含量高，是一种营养价值很高的水果。我国民间常把荔枝作为滋补品，中医用荔枝治病历史悠久，明朝李时珍在《本草纲目》中就有记载。 荔枝核含淀粉57%，是酿酒的原料。荔枝木纹理细密坚实，耐潮防腐，是修建房屋和制作各种家具的优良材料。荔枝根可提取单宁，是上等的防腐涂料。荔枝又是优良的蜜源植物，一棵30年以上的荔枝树，花期可泌蜜15--20公斤。荔枝蜜是蜜中上品，它含有人体所需的糖和20多种氨基酸，具有较高的医疗价值和保健滋补作用。荔枝除鲜食外，也是食品工业的重要原料和外贸出口最具竞争力的果品。荔枝干早已驰名，近十多年来，荔枝深加工为荔枝酒、荔枝罐头、荔枝汁等系列产品，已畅销国内外市场。荔枝对栽培条件要求不高，适应性很大，种后稍加管理，4--5年便可挂果，一般种后10年树株产可达50公斤，30年树株产在150公斤以上。它结果时间很长，长达几百年甚至千年。南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。
绛雪艳浮红锦烂, 玉壶光莹水晶寒。
高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。
乌府日长霜暑静，几株斜覆石阑干。明朝陈辉《荔枝》《南州六月荔枝丹》——科学小品 科学小品，是介绍科学常识的文艺性说明文，具有很强的科学性，又有一定的文学情趣。 贾祖璋，浙江海宁人，生于1901年，
著名生物科普作家。自1921年起，60多
年中他创作了许多科普作品。据不完全
统计，他创作、编著、翻译了20多种科
学知识读物。他最擅长写生物小品，是
我国老一辈科普作家中劳绩卓著的一位。科学专著有《鸟类研
究》、《普通鸟类》等。收入中学课本的有《花儿为什么这样
红》、《南州六月荔枝丹》（均选自《生物学碎锦》）。作者介绍 贾祖璋原先是位小学教师。1924年，他从报上看到商务印书馆要招收一批剥制动植物标本的工人，便急忙赶到上海报考，结果以第一名的优异成绩被该馆录取。旧上海是个花花世界，不少青年人迷恋于洋场里的熙熙攘攘、霓虹灯的五彩缤纷；而且剥制动植物标本，在一般人眼里是不值一顾、低人一等的工作，可年轻的贾祖璋却爱上了这个职业。他爱惜光阴，不善“交际”，工作之余，悉心读书写作。那时，商务印书馆有个植物园，由一位工人管理。贾祖璋“毛遂自荐”，搬进去和工人住在一起。植物园里，人只有两个，而花草树木却有千百种。有人问他：“住在园里不感到寂寞吗？”他笑笑回答：“我喜欢安静。不妨碍别人，别人也不妨碍我，何况还有这许多花草做伴。”就这样，他一边当工人，一边精心观察，详细记录，积累了大量创作素材，并参考日文资料，编著了《鸟类研究》、《普通鸟类》、《世界禽鸟物语》等书。和别人合撰的六十万字巨著《中国植物图鉴》，也是在这时开始准备的。 一年秋天，为了写《蟹》一文，他从市场上买回了几只螃蟹，养在水里，一连几天全神贯注加以观察，了解它的生活习性。然后煮熟，揭去背壳，由表及里，仔细探索，详细考证，终于把这个“无肠公子”、“横行介士”写得活灵活现，栩栩如生。有一次，贾祖璋为了核实文昌鱼的史料，桌子上摆满了古今中外的书刊。他潜心于研究工作，早把门外的事情忘得一干二净。突然，一个小朋友推开门，探头说：“贾爷爷，东西烧焦了！”贾老的炉子就放在门外，赶去一看，铝锅里嗞嗞地叫着，一股浓烈的焦气冲鼻而来。原来，锅里的肉早已墨黑墨黑，焦糊了。
打倒“四人帮”后，贾老已年近八旬，但他人老心不老，终日伏案著述，陆续写出了许多优秀科普作品。其中《花儿为什么这样红》一文，荣获了全国“新长征优秀科普作品奖”一等奖。红缯（ ）紫绡（ ）
龟裂（ ）龟甲（ ）
醴酪（ ）蒂部（ ）
渣滓（ ）贮藏（ ）积 累 词 语Zēng xiāo lǐlào jūn guī dì zǐ zhù 文章分析:荔枝的知识
荔枝果荔枝花外形果实外壳(2)颜色(3)形状(4)大小(5)壳膜(6)瓤肉(7)特性(8)果核(9)产地—树谱—移植 全文按照先主（荔枝的形态特点）后次（有关荔枝的其他知识及建议）的顺序逐次展开，
而介绍荔枝的形态特点时是按由表（外部形 态）及里（内部构造）的顺序。
在说明荔枝的外部形态时，则按壳面的构造——色泽——外形——大小及重量的观察顺序来写；
而介绍内部构造时又是按壳——膜——果肉——果核从外到内的顺序。 本文的说明顺序为
学生质疑不能。因为：
1、引出说明的对象；
2、总挈全文。课文从荔枝的外壳说起，照应了“壳如红缯”；从壳膜写起，照应了“膜如紫绡”；写果肉，照应了“莹白如冰雪”。
3、这个开头既亲切活泼，又符合学生的阅读心理。一、课文第一段能否删除？为什么？学生质疑 不能。由荔枝果实想到花，有花才有果所以附带介绍花，给人完整的印象。二、为什么要写荔不耐贮藏？三、有关荔枝花的文字能否删除？为什么？贮运固然属于果实本身，但与果肉关系密切，理应介绍。布置作业：提取课文各段主要说明信息，把本文压缩成一段一百字左右的说明文字。 荔枝是一种味道鲜美的水果。它的外壳表面粗糙，好像龟甲，特称龟裂片。成熟时，果子大多数是深红色或紫色。果实呈心脏形，卵圆型或圆形。荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克。荔枝的膜是一层白色的薄膜，肉大多数是白色半透明，莹白如冰雪。荔枝不耐贮藏，保存起来很不易。但荔枝的花期很长，是一种重要的蜜源植物。荔枝原产我国，是亚热带果树，性喜温暖，成都，福建是它生长的北限，社会主义现代化的荔枝生产，正努力实现荔枝北移。 《辞海》解说：荔枝，无患子科。常绿乔木，高可达20米。偶数羽状复叶，小叶长椭圆形或披针形。花小，无花瓣，呈绿白或淡黄色，有芳香。果实心脏形或圆形；果皮具多数鳞斑状突起，鲜红、紫红、青绿或青白色。果肉（假种皮）新鲜时半透明凝脂状，多汁，味甘美，有芳香。性喜温湿多光。原产我国南部，以广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地栽培最多。《辞海》解说： 说 明 方 法引用、插图、列数字、打比方、举例子、作比较、下定义、作解释
常见的说明方法:
举例子、作比较、打比方、列数字、引用、下定义、分类别、作解释、列图表本文所用的说明方法：本文最突出的说明方法
——引用古诗文、史料、故事 充实文章内容，丰富读者知识 使文字生动活泼，引起读者兴趣 寓科技知识于文学描写，使读者可由文学欣赏而获得科学知识
作用：例一：
上了小学，老师讲授白居易的《荔枝图》， 读到“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”，实在无法理解。 给人感觉开头很新颖，引人入胜 以学习《荔枝图序》向老师质疑为引子，引出“荔枝”这个话题 为后文作者与白居易对荔枝的不同看 法提供依据作用：例二：
至于整株树以至成片的树林，那就成为“飞焰欲横天”，“红云几万重”的绚丽景色了。 引用有关荔枝的诗句，说明成片荔枝林的绚丽美景 形象地说明荔枝大多数是深红色或紫色，远看犹如火焰红云作用：例三：
明代徐渤有一首《咏荔枝膜》诗，描写吃荔枝时把壳和膜扔在地上，好似“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”，是夸张的说法。夸张地写出了吃毕荔枝时把壳和膜扔在地上的情景，恰如好处地描绘出荔枝膜色白质薄的特点作用：例四：
荔枝不耐贮藏，正如白居易说的：“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。” 具体的数字，揭示出荔枝不耐贮藏、易变质的特点作用：例五：
唐代杜牧诗云：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。” 诗的原意是讽喻唐明皇为宠幸杨贵妃，不惜劳民伤财 引用的目的：说明荔枝不耐贮藏
或：增强文章趣味性
或：丰富文章内容
或：说明在古代不耐贮藏的荔枝只是极少 数人的奢侈品
作用：例六:
宋徽宗时，福建“以小株结实者置瓦器中，航海至阙下，移植宣和殿”。徽宗写诗吹嘘说：“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹”。例七:
明代文徵明有《新荔篇》诗，说常熟顾氏种活了几株，“仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖”，但究竟活了多少年，并无下文。 说明荔枝性喜温暖，很难北移，偶有北移成功，值得大书特书作用：例八:
苏轼有诗云：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。” 突出苏轼对荔枝的喜爱 原意：说明古代的荔枝生产不能满足广大人民的需求，所以只要能日啖荔枝三百颗，长作岭南人又何妨？ 引用的作用：古诗今用，意在于今古代能享受的只有杨贵妃之流，今天我们发展荔枝生产，要造福于广大劳动人民作用：
例九、“南州六月荔枝丹”引用明朝陈辉的《荔枝》诗中的句子。作用：
这几个字既点出荔枝的产地、果实、成熟的时间，又描摹了荔枝的主要特点之一：果实呈红色。使标题具有文学情趣，符合科学小品的特点。如改成《说荔枝》或《荔枝的生态和生产》，那就逊色多了。
总结：
引用古诗文，既能增强文章的文学色彩，也能充实文章的内容。找出其他说明方法的例子并 体会其作用
有些例子来自史籍，如“据记载，南越王尉陀曾向汉高祖进贡荔枝”；有来自现实的，如“海南岛和廉江有野生的荔枝林”；有的来自调查材料，如“六十年代，广东调查得知有鹅蛋和丁香大荔，重达四五十克。”作用：
可提高文章的厚重感，增强说服力。
举列子 因为荔枝不耐贮藏，古代宫廷想吃荔枝，就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳，给人民造成许多痛苦。唐明皇为了宠幸杨贵妃，就干过这样的事。 更好地说明荔枝的不耐贮藏
作用：举例子打比方 如说明荔枝的形状时，“荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形”；介绍稀有品种时说“细长如指形的‘龙牙’、圆小如珠‘珍珠’”等等．作者把一个一个的荔枝比作“降囊”“红星”“珊瑚”，把成片的荔枝林比作“飞焰欲横天”“红云几万重”．作用：
使被说明的事物形象更加生动，同时也寄 托了作者的赞美之情．
成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。生在树头，从远处当然看不清它壳面的构造，只有红色映入眼帘，因而把它比作“绛囊”、“红星”、“珊瑚珠”，都很逼真。 说明荔枝颜色红的特征，形象鲜明、逼真作用：打比方 列数字
作用：
通过数字可获得对荔枝的准确了解，体现语言的准确性。在介绍荔枝的成熟期，果实的大小、重量，荔枝的贮藏，荔枝的花期。花序的主花朵与结实数时，都运用了数字。 荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克。60年代，广州调查得知，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克。还有四川合江产的“楠木叶”，《四川果树良种图谱》说它重19克左右，《中国果树栽培学》则说大的中60克。 列举的数据中有实地调查的，也有引用 有关文献资料，更使我们觉得真实可信。作用：列数字 荔枝呈心脏形，卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端梢小。蒂部周围微微突起，称为果肩；有的一边高，一边低。顶端叫果顶，浑圆或尖圆。两侧从果顶到蒂部有一条沟，叫作缝合线，显隐随品种而不同。 让我们更好、更清楚地了解果肩、果顶和缝合线的定义。作用：下定义 打比方使被说明的事物形象生动。
列数字使得事实确凿， 更具说服力。
举例子增强文章的厚重感和说服力。 下定义言简意赅、简明扼要地说明事物的本质。
小结：说明文语言的特点 准确性和科学性（简明、准确、周密、条分缕析）；
本文是如何体现这一特点的？（请同学们在书中找出相关的句子，好好体会）
体会红色字在句中的表达效果（1）成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。加上“大多数”语言更加准确，因为荔枝不完全是
深红或紫色，还有淡红色、淡黄色等。（数量上的限制）（2）古代讲荔枝的书，包括蔡襄的在内，现在
知道的共有13种。
加上“现在知道的”比较客观，因为13种仅是目前发现的，将来也许还会有新的发现，那就不止13种了。 （时间上的限制）（3）使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事。
加上“也许”，用推测的语气，实际上是说将来也许有可能发生这样的事，但能不能发生还不一定。（语气上的限制）（4）盛产荔枝的地区，应该大力发展荔枝的生产。
加上“盛”，圈定的范围比较小，不是任何一个生产荔枝的地区都能大力发展荔枝生产。（范围的限制） 总 结
本文在数量、时间、范围、语气方面加以限制，使语言简洁、准确，很好地体现了说明文的特点。写作特点一、表达方式
说明中综合运用叙述、描写、议论等多种表达方式。本文以说明为主，综合运用多种表达方式，使说明的内容更丰富多彩，语言表述更生动活泼，同时又保持了所介绍知识的准确性、科学性，值得学习、体会。二、说明方法：
综合运用引用、插图、列数字、比喻（打比方）、举例子、作比较、下定义、作解释等多种说明方法。三、语言特色：
语言准确、周密，又形象、生动，具有科学性和文学性。
总结 这是一篇科学小品文。
“小品”，就是随笔之类的小文章。科学小品，则是介绍有关科学常识的文艺性的说明文。它既有很强的科学性，又具有一定的文学情趣。这种文章，知识性强，既有一般说明文简明、准确、条分缕析的特点，双有清新诱人的诗意；既寄托着作者的深情，又充满着浓郁的时代气息。同学们从本文的学习中悟到了什么呢？ 本文语言的科学性集中体现在用词的准确、周密。文学性集中体现在大量诗词典故的运用上，既使说明形象生动，又使文章诗意盎然。科学小品文的学习要点１、把握说明顺序；
２、理解说明方法；
３、探究说明技巧；
４、感受语言魅力；诗文集萃陈 辉《荔枝》邓 肃《看荔枝》赵 佶《宣和殿荔枝》白居易《荔枝图序》杜 牧《过华清宫绝句》 荔 枝
陈辉
南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。
绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒。
高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。
乌府日长霜署静，几株斜覆石栏杆。
《古今图书集成·草木典·荔枝部》
荔枝生巴峡间。树形团团如帷盖。叶如桂，
科冬青；华如橘，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡
萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白
如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。
若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味
变，四五日外，色香味尽去矣。
元和十五年夏，南宾守乐天命工吏图而书之，
盖为不识者与识而不及一二三日者云。白居易《荔枝图序》 邓 肃
荔枝有佳品，乃在府城东。
我来方秀发，红云几万重。
遥知香味色，已具碎花中。
凭栏一念足，不食意自充。
人世如梦耳，当体色即空。
谓是为真实，便可侑千钟。
谓是为非实，真饱亦何从。
虚实两无有，楼高雨濛濛。
《古今图书集成·草木典·荔枝部》
看荔枝
赵 佶
密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。
玉液乍凝仙掌露，绛苞初结水晶丸。
酒酣国艳非朱粉，风泛天香转蕙兰。
何必红尘飞一骑，芬芳数本座中看。
《古今图书集成·草木典·荔枝部》
宣和殿荔枝
长安回望秀成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
这首诗是《过华清宫绝句》中的第一首。华清宫故址在现在陕西省
临潼县的骊山上，唐玄宗李隆基和妃子杨玉环常来游乐。史载杨贵妃爱
吃鲜荔枝，李隆基每年都命令从南方飞马运送到长安，劳民伤财。这首
诗的第一二句写诗人在长安回头望见骊山一片锦绣，想到骊山华清宫的
盛时，在清晨千门陆续打开了。第三四句写杨贵妃在骊山上见一骑飞来，
知道荔枝送到，满心欢喜，而无人知道如此奔忙的驿马原来是送荔枝来
的（还以为有什么军国大事呢）。其中有吊古和讽刺的意味。一骑红尘，
形容运送荔枝快马如飞，尘土飞扬。骑，指驿使和他骑的马。《过华清宫绝句》杜 牧 一．课文第２至９自然段按（ ）的说明顺序写荔枝的果实，其中，第二至四自然段写荔枝果实的（ ），第六至九自然段写荔枝果实的（ ）。
二．第１０自然段写荔枝的（ ），课文将这一内容安
排在介绍果实之后，根据的是（ ）的说明顺序。
三．课文先写荔枝的（ ），再写荔枝的 （ ），也是按（ ）顺序进行说明的。这样安 排符合我们对荔枝这种水果认识了解的一般顺序。
本文按照由主到次，由表及里的说明顺序合理地安排了文章的结构。请按题意填空。思考练习由表及里，由外到内外部形态内部构造由主到次花生态结构生产情况由主到次 课文中引用了许多古诗句来说明有关荔枝的知识，试指出下列引诗的具体说明对象。１．飞焰欲横天２．盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。３．红云几万重 ４．一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。５．密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。６．长安回望绣成堆，山顶千门次第开。 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。７．罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。荔枝成熟时的颜色荔枝壳膜的形状和颜色果实成熟时荔枝林的颜色和形态荔枝不耐贮藏古代历史上移 栽荔枝的情形飞马运荔枝是
因为荔枝不耐贮藏味美，要大力发展 指出下列各段所用的说明方法。 １．荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端稍小。蒂部周围微微突起，称为果肩；有的一边高，一边低。 ２．还有一些稀奇的品种，如细长如指形的“龙牙”、圆小如珠的“珍珠”，因为缺少经济价值，现在已经绝种了。 ３．一个荔枝花序，生花可有一二千朵，但结实总在一百以下，所以有“荔枝十花一子”的谚语。下定义 打比方举例子 打比方列数字 引用 ①我国是世界荔枝的故乡。荔枝，树形优美，树干挺拔， 树叶浓密，树冠开展，树果累累，肉厚而多汁，味美有异香。 ②荔枝含葡萄糖，柠檬酸，苹果酸，精氨酸，色氨酸，叶 酸，脂肪，蛋白质，维生素Ａ、Ｂ、Ｃ等成分，实为食补、食 疗之佳品。 ③荔枝木是上乘木材。材质硬重，坚韧耐用，不怕海水浸 泡，是制船板、船舵、船桨之佳料；又是作枕木、桥梁、车辆、家具的良材。 ④荔枝树能抗污染。深圳市委旁边有座荔枝公园，内有大 量荔枝树，虽处闹市却保山野本色。
１．本文的说明中心是： ２．逐段概括②－④自然段意：
３．本文是按什么顺序进行说明的？ 一身是宝话荔枝荔枝一身都是宝②段：荔枝具有食补、食疗功能。③段：荔枝树的特点与用途④ 段：荔枝树的抗污染作用逻辑顺序课外作业 1、用文艺性的笔调写篇短文,介绍家乡出产的一种水果或其它特产。2、积累并尝试背诵下列古诗文苏轼《惠州一绝》
杜牧《过华清宫绝句》
白居易《荔枝图序》
陈辉《荔枝》
宋徽宗《宣和殿荔枝》
文徵明《新荔篇》
山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，
无人知是荔枝来。关于荔枝： 荔枝属无患子科。古籍称荔支、离支、丽支，果实成熟时果皮色红艳可观，俗称丹荔。唐朝朱应《扶南记》对荔枝一名解释为：“以其结实时，枝弱而蒂牢，不可摘取，必以刀劙(lí)其枝，故以为名。”荔枝鲜果色、香、味、形均美，甜香可口，深受消费者的欢迎，为“一果上市，百果让路”的珍果，已早被历代墨客所称颂。荔枝全身都是宝，果实营养丰富，维生素种类多，且含量高，是一种营养价值很高的水果。我国民间常把荔枝作为滋补品，中医用荔枝治病历史悠久，明朝李时珍在《本草纲目》中就有记载。 荔枝核含淀粉57%，是酿酒的原料。荔枝木纹理细密坚实，耐潮防腐，是修建房屋和制作各种家具的优良材料。荔枝根可提取单宁，是上等的防腐涂料。荔枝又是优良的蜜源植物，一棵30年以上的荔枝树，花期可泌蜜15--20公斤。荔枝蜜是蜜中上品，它含有人体所需的糖和20多种氨基酸，具有较高的医疗价值和保健滋补作用。荔枝除鲜食外，也是食品工业的重要原料和外贸出口最具竞争力的果品。荔枝干早已驰名，近十多年来，荔枝深加工为荔枝酒、荔枝罐头、荔枝汁等系列产品，已畅销国内外市场。荔枝对栽培条件要求不高，适应性很大，种后稍加管理，4--5年便可挂果，一般种后10年树株产可达50公斤，30年树株产在150公斤以上。它结果时间很长，长达几百年甚至千年。南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。
绛雪艳浮红锦烂, 玉壶光莹水晶寒。
高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。
乌府日长霜暑静，几株斜覆石阑干。明朝陈辉《荔枝》《南州六月荔枝丹》——科学小品 科学小品，是介绍科学常识的文艺性说明文，具有很强的科学性，又有一定的文学情趣。 贾祖璋，浙江海宁人，生于1901年，
著名生物科普作家。自1921年起，60多
年中他创作了许多科普作品。据不完全
统计，他创作、编著、翻译了20多种科
学知识读物。他最擅长写生物小品，是
我国老一辈科普作家中劳绩卓著的一位。科学专著有《鸟类研
究》、《普通鸟类》等。收入中学课本的有《花儿为什么这样
红》、《南州六月荔枝丹》（均选自《生物学碎锦》）。作者介绍 贾祖璋原先是位小学教师。1924年，他从报上看到商务印书馆要招收一批剥制动植物标本的工人，便急忙赶到上海报考，结果以第一名的优异成绩被该馆录取。旧上海是个花花世界，不少青年人迷恋于洋场里的熙熙攘攘、霓虹灯的五彩缤纷；而且剥制动植物标本，在一般人眼里是不值一顾、低人一等的工作，可年轻的贾祖璋却爱上了这个职业。他爱惜光阴，不善“交际”，工作之余，悉心读书写作。那时，商务印书馆有个植物园，由一位工人管理。贾祖璋“毛遂自荐”，搬进去和工人住在一起。植物园里，人只有两个，而花草树木却有千百种。有人问他：“住在园里不感到寂寞吗？”他笑笑回答：“我喜欢安静。不妨碍别人，别人也不妨碍我，何况还有这许多花草做伴。”就这样，他一边当工人，一边精心观察，详细记录，积累了大量创作素材，并参考日文资料，编著了《鸟类研究》、《普通鸟类》、《世界禽鸟物语》等书。和别人合撰的六十万字巨著《中国植物图鉴》，也是在这时开始准备的。 一年秋天，为了写《蟹》一文，他从市场上买回了几只螃蟹，养在水里，一连几天全神贯注加以观察，了解它的生活习性。然后煮熟，揭去背壳，由表及里，仔细探索，详细考证，终于把这个“无肠公子”、“横行介士”写得活灵活现，栩栩如生。有一次，贾祖璋为了核实文昌鱼的史料，桌子上摆满了古今中外的书刊。他潜心于研究工作，早把门外的事情忘得一干二净。突然，一个小朋友推开门，探头说：“贾爷爷，东西烧焦了！”贾老的炉子就放在门外，赶去一看，铝锅里嗞嗞地叫着，一股浓烈的焦气冲鼻而来。原来，锅里的肉早已墨黑墨黑，焦糊了。
打倒“四人帮”后，贾老已年近八旬，但他人老心不老，终日伏案著述，陆续写出了许多优秀科普作品。其中《花儿为什么这样红》一文，荣获了全国“新长征优秀科普作品奖”一等奖。红缯（ ）紫绡（ ）
龟裂（ ）龟甲（ ）
醴酪（ ）蒂部（ ）
渣滓（ ）贮藏（ ）积 累 词 语Zēng xiāo lǐlào jūn guī dì zǐ zhù 文章分析:荔枝的知识
荔枝果荔枝花外形果实外壳(2)颜色(3)形状(4)大小(5)壳膜(6)瓤肉(7)特性(8)果核(9)产地—树谱—移植 全文按照先主（荔枝的形态特点）后次（有关荔枝的其他知识及建议）的顺序逐次展开，
而介绍荔枝的形态特点时是按由表（外部形 态）及里（内部构造）的顺序。
在说明荔枝的外部形态时，则按壳面的构造——色泽——外形——大小及重量的观察顺序来写；
而介绍内部构造时又是按壳——膜——果肉——果核从外到内的顺序。 本文的说明顺序为
学生质疑不能。因为：
1、引出说明的对象；
2、总挈全文。课文从荔枝的外壳说起，照应了“壳如红缯”；从壳膜写起，照应了“膜如紫绡”；写果肉，照应了“莹白如冰雪”。
3、这个开头既亲切活泼，又符合学生的阅读心理。一、课文第一段能否删除？为什么？学生质疑 不能。由荔枝果实想到花，有花才有果所以附带介绍花，给人完整的印象。二、为什么要写荔不耐贮藏？三、有关荔枝花的文字能否删除？为什么？贮运固然属于果实本身，但与果肉关系密切，理应介绍。布置作业：提取课文各段主要说明信息，把本文压缩成一段一百字左右的说明文字。 荔枝是一种味道鲜美的水果。它的外壳表面粗糙，好像龟甲，特称龟裂片。成熟时，果子大多数是深红色或紫色。果实呈心脏形，卵圆型或圆形。荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克。荔枝的膜是一层白色的薄膜，肉大多数是白色半透明，莹白如冰雪。荔枝不耐贮藏，保存起来很不易。但荔枝的花期很长，是一种重要的蜜源植物。荔枝原产我国，是亚热带果树，性喜温暖，成都，福建是它生长的北限，社会主义现代化的荔枝生产，正努力实现荔枝北移。 《辞海》解说：荔枝，无患子科。常绿乔木，高可达20米。偶数羽状复叶，小叶长椭圆形或披针形。花小，无花瓣，呈绿白或淡黄色，有芳香。果实心脏形或圆形；果皮具多数鳞斑状突起，鲜红、紫红、青绿或青白色。果肉（假种皮）新鲜时半透明凝脂状，多汁，味甘美，有芳香。性喜温湿多光。原产我国南部，以广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地栽培最多。《辞海》解说： 说 明 方 法引用、插图、列数字、打比方、举例子、作比较、下定义、作解释
常见的说明方法:
举例子、作比较、打比方、列数字、引用、下定义、分类别、作解释、列图表本文所用的说明方法：本文最突出的说明方法
——引用古诗文、史料、故事 充实文章内容，丰富读者知识 使文字生动活泼，引起读者兴趣 寓科技知识于文学描写，使读者可由文学欣赏而获得科学知识
作用：例一：
上了小学，老师讲授白居易的《荔枝图》， 读到“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”，实在无法理解。 给人感觉开头很新颖，引人入胜 以学习《荔枝图序》向老师质疑为引子，引出“荔枝”这个话题 为后文作者与白居易对荔枝的不同看 法提供依据作用：例二：
至于整株树以至成片的树林，那就成为“飞焰欲横天”，“红云几万重”的绚丽景色了。 引用有关荔枝的诗句，说明成片荔枝林的绚丽美景 形象地说明荔枝大多数是深红色或紫色，远看犹如火焰红云作用：例三：
明代徐渤有一首《咏荔枝膜》诗，描写吃荔枝时把壳和膜扔在地上，好似“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”，是夸张的说法。夸张地写出了吃毕荔枝时把壳和膜扔在地上的情景，恰如好处地描绘出荔枝膜色白质薄的特点作用：例四：
荔枝不耐贮藏，正如白居易说的：“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。” 具体的数字，揭示出荔枝不耐贮藏、易变质的特点作用：例五：
唐代杜牧诗云：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。” 诗的原意是讽喻唐明皇为宠幸杨贵妃，不惜劳民伤财 引用的目的：说明荔枝不耐贮藏
或：增强文章趣味性
或：丰富文章内容
或：说明在古代不耐贮藏的荔枝只是极少 数人的奢侈品
作用：例六:
宋徽宗时，福建“以小株结实者置瓦器中，航海至阙下，移植宣和殿”。徽宗写诗吹嘘说：“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹”。例七:
明代文徵明有《新荔篇》诗，说常熟顾氏种活了几株，“仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖”，但究竟活了多少年，并无下文。 说明荔枝性喜温暖，很难北移，偶有北移成功，值得大书特书作用：例八:
苏轼有诗云：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。” 突出苏轼对荔枝的喜爱 原意：说明古代的荔枝生产不能满足广大人民的需求，所以只要能日啖荔枝三百颗，长作岭南人又何妨？ 引用的作用：古诗今用，意在于今古代能享受的只有杨贵妃之流，今天我们发展荔枝生产，要造福于广大劳动人民作用：
例九、“南州六月荔枝丹”引用明朝陈辉的《荔枝》诗中的句子。作用：
这几个字既点出荔枝的产地、果实、成熟的时间，又描摹了荔枝的主要特点之一：果实呈红色。使标题具有文学情趣，符合科学小品的特点。如改成《说荔枝》或《荔枝的生态和生产》，那就逊色多了。
总结：
引用古诗文，既能增强文章的文学色彩，也能充实文章的内容。找出其他说明方法的例子并 体会其作用
有些例子来自史籍，如“据记载，南越王尉陀曾向汉高祖进贡荔枝”；有来自现实的，如“海南岛和廉江有野生的荔枝林”；有的来自调查材料，如“六十年代，广东调查得知有鹅蛋和丁香大荔，重达四五十克。”作用：
可提高文章的厚重感，增强说服力。
举列子 因为荔枝不耐贮藏，古代宫廷想吃荔枝，就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳，给人民造成许多痛苦。唐明皇为了宠幸杨贵妃，就干过这样的事。 更好地说明荔枝的不耐贮藏
作用：举例子打比方 如说明荔枝的形状时，“荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形”；介绍稀有品种时说“细长如指形的‘龙牙’、圆小如珠‘珍珠’”等等．作者把一个一个的荔枝比作“降囊”“红星”“珊瑚”，把成片的荔枝林比作“飞焰欲横天”“红云几万重”．作用：
使被说明的事物形象更加生动，同时也寄 托了作者的赞美之情．
成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。生在树头，从远处当然看不清它壳面的构造，只有红色映入眼帘，因而把它比作“绛囊”、“红星”、“珊瑚珠”，都很逼真。 说明荔枝颜色红的特征，形象鲜明、逼真作用：打比方 列数字
作用：
通过数字可获得对荔枝的准确了解，体现语言的准确性。在介绍荔枝的成熟期，果实的大小、重量，荔枝的贮藏，荔枝的花期。花序的主花朵与结实数时，都运用了数字。 荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克。60年代，广州调查得知，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克。还有四川合江产的“楠木叶”，《四川果树良种图谱》说它重19克左右，《中国果树栽培学》则说大的中60克。 列举的数据中有实地调查的，也有引用 有关文献资料，更使我们觉得真实可信。作用：列数字 荔枝呈心脏形，卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端梢小。蒂部周围微微突起，称为果肩；有的一边高，一边低。顶端叫果顶，浑圆或尖圆。两侧从果顶到蒂部有一条沟，叫作缝合线，显隐随品种而不同。 让我们更好、更清楚地了解果肩、果顶和缝合线的定义。作用：下定义 打比方使被说明的事物形象生动。
列数字使得事实确凿， 更具说服力。
举例子增强文章的厚重感和说服力。 下定义言简意赅、简明扼要地说明事物的本质。
小结：说明文语言的特点 准确性和科学性（简明、准确、周密、条分缕析）；
本文是如何体现这一特点的？（请同学们在书中找出相关的句子，好好体会）
体会红色字在句中的表达效果（1）成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。加上“大多数”语言更加准确，因为荔枝不完全是
深红或紫色，还有淡红色、淡黄色等。（数量上的限制）（2）古代讲荔枝的书，包括蔡襄的在内，现在
知道的共有13种。
加上“现在知道的”比较客观，因为13种仅是目前发现的，将来也许还会有新的发现，那就不止13种了。 （时间上的限制）（3）使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事。
加上“也许”，用推测的语气，实际上是说将来也许有可能发生这样的事，但能不能发生还不一定。（语气上的限制）（4）盛产荔枝的地区，应该大力发展荔枝的生产。
加上“盛”，圈定的范围比较小，不是任何一个生产荔枝的地区都能大力发展荔枝生产。（范围的限制） 总 结
本文在数量、时间、范围、语气方面加以限制，使语言简洁、准确，很好地体现了说明文的特点。写作特点一、表达方式
说明中综合运用叙述、描写、议论等多种表达方式。本文以说明为主，综合运用多种表达方式，使说明的内容更丰富多彩，语言表述更生动活泼，同时又保持了所介绍知识的准确性、科学性，值得学习、体会。二、说明方法：
综合运用引用、插图、列数字、比喻（打比方）、举例子、作比较、下定义、作解释等多种说明方法。三、语言特色：
语言准确、周密，又形象、生动，具有科学性和文学性。
总结 这是一篇科学小品文。
“小品”，就是随笔之类的小文章。科学小品，则是介绍有关科学常识的文艺性的说明文。它既有很强的科学性，又具有一定的文学情趣。这种文章，知识性强，既有一般说明文简明、准确、条分缕析的特点，双有清新诱人的诗意；既寄托着作者的深情，又充满着浓郁的时代气息。同学们从本文的学习中悟到了什么呢？ 本文语言的科学性集中体现在用词的准确、周密。文学性集中体现在大量诗词典故的运用上，既使说明形象生动，又使文章诗意盎然。科学小品文的学习要点１、把握说明顺序；
２、理解说明方法；
３、探究说明技巧；
４、感受语言魅力；诗文集萃陈 辉《荔枝》邓 肃《看荔枝》赵 佶《宣和殿荔枝》白居易《荔枝图序》杜 牧《过华清宫绝句》 荔 枝
陈辉
南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。
绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒。
高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。
乌府日长霜署静，几株斜覆石栏杆。
《古今图书集成·草木典·荔枝部》
荔枝生巴峡间。树形团团如帷盖。叶如桂，
科冬青；华如橘，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡
萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白
如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。
若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味
变，四五日外，色香味尽去矣。
元和十五年夏，南宾守乐天命工吏图而书之，
盖为不识者与识而不及一二三日者云。白居易《荔枝图序》 邓 肃
荔枝有佳品，乃在府城东。
我来方秀发，红云几万重。
遥知香味色，已具碎花中。
凭栏一念足，不食意自充。
人世如梦耳，当体色即空。
谓是为真实，便可侑千钟。
谓是为非实，真饱亦何从。
虚实两无有，楼高雨濛濛。
《古今图书集成·草木典·荔枝部》
看荔枝
赵 佶
密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。
玉液乍凝仙掌露，绛苞初结水晶丸。
酒酣国艳非朱粉，风泛天香转蕙兰。
何必红尘飞一骑，芬芳数本座中看。
《古今图书集成·草木典·荔枝部》
宣和殿荔枝
长安回望秀成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
这首诗是《过华清宫绝句》中的第一首。华清宫故址在现在陕西省
临潼县的骊山上，唐玄宗李隆基和妃子杨玉环常来游乐。史载杨贵妃爱
吃鲜荔枝，李隆基每年都命令从南方飞马运送到长安，劳民伤财。这首
诗的第一二句写诗人在长安回头望见骊山一片锦绣，想到骊山华清宫的
盛时，在清晨千门陆续打开了。第三四句写杨贵妃在骊山上见一骑飞来，
知道荔枝送到，满心欢喜，而无人知道如此奔忙的驿马原来是送荔枝来
的（还以为有什么军国大事呢）。其中有吊古和讽刺的意味。一骑红尘，
形容运送荔枝快马如飞，尘土飞扬。骑，指驿使和他骑的马。《过华清宫绝句》杜 牧 一．课文第２至９自然段按（ ）的说明顺序写荔枝的果实，其中，第二至四自然段写荔枝果实的（ ），第六至九自然段写荔枝果实的（ ）。
二．第１０自然段写荔枝的（ ），课文将这一内容安
排在介绍果实之后，根据的是（ ）的说明顺序。
三．课文先写荔枝的（ ），再写荔枝的 （ ），也是按（ ）顺序进行说明的。这样安 排符合我们对荔枝这种水果认识了解的一般顺序。
本文按照由主到次，由表及里的说明顺序合理地安排了文章的结构。请按题意填空。思考练习由表及里，由外到内外部形态内部构造由主到次花生态结构生产情况由主到次 课文中引用了许多古诗句来说明有关荔枝的知识，试指出下列引诗的具体说明对象。１．飞焰欲横天２．盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。３．红云几万重 ４．一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。５．密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。６．长安回望绣成堆，山顶千门次第开。 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。７．罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。荔枝成熟时的颜色荔枝壳膜的形状和颜色果实成熟时荔枝林的颜色和形态荔枝不耐贮藏古代历史上移 栽荔枝的情形飞马运荔枝是
因为荔枝不耐贮藏味美，要大力发展 指出下列各段所用的说明方法。 １．荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端稍小。蒂部周围微微突起，称为果肩；有的一边高，一边低。 ２．还有一些稀奇的品种，如细长如指形的“龙牙”、圆小如珠的“珍珠”，因为缺少经济价值，现在已经绝种了。 ３．一个荔枝花序，生花可有一二千朵，但结实总在一百以下，所以有“荔枝十花一子”的谚语。下定义 打比方举例子 打比方列数字 引用 ①我国是世界荔枝的故乡。荔枝，树形优美，树干挺拔， 树叶浓密，树冠开展，树果累累，肉厚而多汁，味美有异香。 ②荔枝含葡萄糖，柠檬酸，苹果酸，精氨酸，色氨酸，叶 酸，脂肪，蛋白质，维生素Ａ、Ｂ、Ｃ等成分，实为食补、食 疗之佳品。 ③荔枝木是上乘木材。材质硬重，坚韧耐用，不怕海水浸 泡，是制船板、船舵、船桨之佳料；又是作枕木、桥梁、车辆、家具的良材。 ④荔枝树能抗污染。深圳市委旁边有座荔枝公园，内有大 量荔枝树，虽处闹市却保山野本色。
１．本文的说明中心是： ２．逐段概括②－④自然段意：
３．本文是按什么顺序进行说明的？ 一身是宝话荔枝荔枝一身都是宝②段：荔枝具有食补、食疗功能。③段：荔枝树的特点与用途④ 段：荔枝树的抗污染作用逻辑顺序课外作业 1、用文艺性的笔调写篇短文,介绍家乡出产的一种水果或其它特产。2、积累并尝试背诵下列古诗文苏轼《惠州一绝》
杜牧《过华清宫绝句》
白居易《荔枝图序》
陈辉《荔枝》
宋徽宗《宣和殿荔枝》
文徵明《新荔篇》