9.4 化学物质与健康 同步练习（含解析）
文档属性
| 名称 | 9.4 化学物质与健康 同步练习（含解析） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 346.1KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 粤教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2021-04-12 15:32:08 | ||
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文档简介
2020-2021学年九年级化学科粤版第九章化学物质与健康
一．选择题（共20小题）
1．为了防止骨质疏松，人体需要摄入的元素是（ ）
A．钙 B．铁 C．锌 D．碘
2．人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是（ ）
A．缺碘会引起甲状腺疾病
B．缺铁会引起龋齿
C．少儿缺钙可能会导致畸形，易得佝偻病
D．缺锌会使儿童发育停滞，智力低下
3．我国推进马铃薯（土豆）主粮化战略，将成为第四大主粮作物。下图是马铃薯的主要营养成分表：
下列有关认识不正确的是（ ）
A．马铃薯营养丰富，应多食用
B．过量施用农药和化肥，以提高马铃薯产量
C．马铃薯主粮化有利于丰富膳食营养结构，保障我国粮食安全
D．马铃薯中糖类主要为淀粉，可用碘水检验
4．食用下列扬州特产主要与蛋白质摄入有关的是（ ）
A．酱菜 B．咸鸭蛋 C．藕粉 D．牛皮糖
5．下列说法或做法正确的是（ ）
A．所有的碱都能使酚酞试液变红
B．亚硝酸钠是生活中常用的食盐
C．生活中的肥皂对油污具有乳化作用
D．电器着火，用泡沫灭火器灭火
6．化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式．下列有关说法中不正确的是（ ）
A．蛋白质是机体生长和修补受损组织的主要原料
B．糖类和油脂食品能为人体提供能量
C．食用蔬菜和水果，可获得丰富的维生素
D．甲醛能改变蛋白质的结构，可保鲜食品
7．哈尔滨老鼎丰糕点中含有最多的营养素是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐
8．“舌尖上的中国”让我们了解了全国各地的美食，哈尔滨的美食也吸引着各地游客。下列食物中富含糖类的是（ ）
A．松花江鲤鱼 B．马迭尔面包
C．秋林红肠 D．双城西瓜
9．小明点的外卖午餐是：红烧肉、清蒸鱼、米饭和矿泉水。从均衡营养的角度考虑，这份午餐缺少的营养素是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐
10．某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养素最可能是（ ）
A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．无机盐
11．化学与我们的生活息息相关。下列说法正确的是（ ）
A．食物中的纤维素对人体毫无意义
B．微量元素在人体内的需求量很少，不需要从外界摄取
C．霉变食品经高温蒸煮后可以食用
D．青少年只要做到均衡膳食，一般不需要额外补充营养
12．化学与生活密切相关。下列说法正确的是（ ）
A．铁粉可作为部分食品包装袋内的脱氧剂
B．青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜和水果
C．葡萄糖锌（C12H22O14Zn）口服液中含有的微量元素是C、H
D．甲醛浸泡过的海鲜产品可放心食用
13．健康是人生的主题．下列与人体健康有关的叙述正确的是（ ）
①喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解煤气中毒
②人体胃液的pH为0.9～1.5
③人体摄入过量的氟元素可导致龋齿
④人体中的酶都是在体温和中性条件下进行催化的．
A．①②③④ B．②③④ C．②④ D．②
14．下列物质能够有效地缓解重金属中毒的是（ ）
A．奶油 B．淀粉 C．钙片 D．豆浆
15．吸烟有害健康，烟气中含有的一种有毒气体为（ ）
A．N2 B．CO C．CO2 D．O2
16．生活中处处有化学，化学与人类生活密切相关。下列说法错误的是（ ）
A．利用化学可以合成药物，保障人体健康
B．生活中可以利用过滤的方法降低水的硬度
C．为了自己和他人的健康，不要吸烟
D．活性炭具有吸附性，可用作冰箱除味剂
17．6月26日是“国际禁毒日”。 下列物质不属于毒品的是（ ）
A．大麻 B．冰毒 C．咖啡 D．摇头丸
18．化学与我们的日常生活密切相关。下列观点中，合理的是（ ）
A．大量服用保健品可替代药物治疗
B．过量使用食品添加剂对身体无害
C．珍爱生命，拒绝毒品，远离烟草
D．食品厂的过期糕点重新加工销售
19．以下是某同学对化学实验的观察和记录，其中错误的是（ ）
A．把碘水滴加到米饭上，会变蓝
B．打开盛有浓盐酸的瓶盖，瓶口会有白雾产生
C．带锈的铁钉加入稀硫酸中微热，溶液由无色变成黄色
D．在电解水实验中，电源正极上产生气泡的速度比电源负极快
20．下列有关物质的性质与用途具有对应关系的是（ ）
A．铝具有导电性，可用于制饮具
B．浓盐酸有挥发性，可用作除锈剂
C．镁燃烧发出耀眼的白光，可制作烟花
D．碘遇淀粉变蓝，可用淀粉溶液检验碘化钾中的碘元素
二．填空题（共5小题）
21．化学知识在生产、生活中有着广泛的应用。
（1）烧水时易产生水垢的水，属于 水；
（2）打开汽水瓶盖，有气泡冒出，说明气体溶解度随压强减小而 ；
（3）保险丝（铅锑合金）比组成它的纯金属的熔点 ；
（4）用洗洁精除去油污，是由于洗洁精对油污有 作用；
（5）生活中防止铁质栅栏生锈的一种方法是 ；
（6）人体摄入 元素不足或过量均会导致甲状腺疾病；
（7）空气中能供给呼吸的气体是 ；
（8）冰箱中放入活性炭除异味，利用了活性炭的 性；
（9）食盐水中的溶质是 。
22．如图所示为某品牌牛奶的部分成分及其含量的标签，据此回答下列问题：
（1）人体需要多种营养物质，标签中没有标注的一种营养物质是 ；
（2）人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开的是 ；
（3）能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于 ；
（4）属于无机物的是 。
23．化学就在我们的身边，请用化学知识回答下列问题。
（1）下面金属制品主要利用金属导热性的是 （填序号）。
（2）为保障人民食品安全，下列做法合理的是 （填字母）。
A.用霉变花生榨油
B.甲醛溶液浸泡海鲜
C.为保鲜，适当使用食品防腐剂
24．福厦高铁莆田站正在大力兴建，预计2022年通车，通车后莆田到福州不到半小时，它是东南沿海铁路客运通道的重要组成部分。请结合所学的化学知识，回答下列有关的问题：
（1）高铁列车上提供下列食品中，含糖类最高的物质是 （填序号）；
①矿泉水 ②苹果 ③牛奶 ④饼干
（2）雨后的铁轨表面易产生少量的锈迹，铁生锈是铁与 作用的结果；
（3）铝热剂是修建铁路时常用的焊接材料，其反应原理是铝在高温条件下与氧化铁反应得到铁与另一种氧化物，写出其反应的化学方程式 ；
（4）车厢里使用的空气净化剂含有过氧化钠（Na2O2），过氧化钠中氧元素的化合价为 ；
（5）高铁列车车体用铝合金而不用纯铝的原因是 （任举一点）。
25．（1）今天，妈妈为小明准备了以下营养午餐：米饭、煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤。这些食物中富含糖类的是 ，从“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有 （填一种）。
（2）小明在教室值日时，发现有：A、用完的作业本，B、矿泉水瓶，C、易拉罐，D、霉变的蛋糕。上述物品中，应放入“可回收垃圾箱”的是 （填字母）；回收的目的在于变废为宝，生锈的铁钉也可以回收利用，请写出利用盐酸去除铁锈的化学方程式 。
三．实验探究题（共2小题）
26．衡阳是国家优秀旅游城市，现正在积极创建国家森林城市。
（1）从环境保护角度看，下列做法不可取的是 。
①将垃圾分类 ②注意个人卫生，全部使用一次性木筷和餐盒 ③减少使用塑料袋，防止白色污染 ④少开私家车，多乘坐公交车或骑自行车上下班 ⑤不使用含磷洗衣粉
（2）下列衡阳特色食品中，含维生素较多的是 。
①衡阳卤粉 ②石鼓酥薄月饼 ③祁东酥脆枣 ④茅市烧饼
（3）衡阳鱼粉中常放入少量食醋，可使鱼骨中的钙元素充分释放，有利于人体吸收，老年人缺钙会造成 。
（4）小元同学和家长在农家乐里用木炭进行烧烤，烤牛肉串时将木炭架空，目的是为了 。
27．根据信息回答相关问题。
品名
雪碧汽水（清爽柠檬水）
配料
水、二氧化碳、白砂糖、
柠檬酸、香料、苯甲酸钠
保质期
18个月
保存方法
禁止加热、避免阳光直晒
资料一：市场目前所售“雪碧”汽水的包装，主要有甲、乙、丙三图所示：
（甲：易拉罐；乙：玻璃瓶；丙：聚酯塑料瓶）。
资料二：柠檬酸为白色固体，化学性质稳定。
（1）三种包装中属于无机非金属材料的是（填序号） ，过多饮用“雪碧”将使人肥胖，根据丁图所示的配料中，其中主要提供能量物质的是 ；
（2）若取少量汽水加入试管中，并滴加紫色石蕊试液，紫色石蕊显 色，而后将该溶液加热，溶液颜色 ，其原因是 ；
（3）保存方法中“禁止加热”其主要原因是 。
四．计算题（共1小题）
28．人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体[Ca10（PO4）6（OH）2]形式存在，其相对分子质量为1004，牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。如图是某品牌纯牛奶包装上的部分文字说明，请认真阅读后回答下列问题：
（1）牛奶中富含的营养素为 。
（2）Ca10（PO4）6（OH）2由 种元素组成。
（3）一盒牛奶含钙至少 g．（精确到0.01）
（4）若人体每天至少需要0.6g钙，而这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天要喝多少盒牛奶？
五．推断题（共2小题）
29．化学与生活、生产密切相关．
（1）可用 区别硬水和软水．
（2）生产某阻燃剂（Sb2O5）的化学方程式为：X+2H2O2═Sb2O5+2H2O，其中X的化学式为 ．
（3）因为洗洁精具有 功能，所以能用其洗去碗碟上的油污．
（4）石家庄地铁电刷上有石墨块，利用了石墨的主要性质是 （只写一点即可）．
（5）植物为人类提供了大量的营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这此病症曾成为医学难题，这是由于摄入 不足而引起的．
30．化学可以帮助人类认识和改造周围的世界．糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．如表为某品牌燕麦片标签中的一部分
每100g含有的营养成分
糖类
油脂
蛋白质
维生素C
钙
镁
钠
锌
7.6g
7.6g
7.4g
18mg
201mg
18.2mg
30.8mg
8.1mg
（1）燕麦片的营养成分中能放出能量物质是 ；光合作用是自然界重要反应，绿色植物光合作用的反应可以用化学方程式表示为 ．
（2）燕麦片的营养成分中属于人体必需的微量元素是 ，青少年缺乏 元素易患有佝偻病，该元素形成离子的符号为 ．
（3）维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意 ；举出一种富含维生素C的食物 ．
2020-2021学年九年级化学科粤版第九章化学物质与健康
参考答案与试题解析
一．选择题（共20小题）
1．为了防止骨质疏松，人体需要摄入的元素是（ ）
A．钙 B．铁 C．锌 D．碘
【分析】根据钙、铁、锌、碘元素的生理功能和缺乏症进行分析判断．
【解答】解：A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确。
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误。
C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误。
D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误。
故选：A。
【点评】本题难度不大，化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症等是正确解答此类题的关键．
2．人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是（ ）
A．缺碘会引起甲状腺疾病
B．缺铁会引起龋齿
C．少儿缺钙可能会导致畸形，易得佝偻病
D．缺锌会使儿童发育停滞，智力低下
【分析】A、根据碘的生理功能和缺乏症进行分析判断．
B、根据铁的生理功能和缺乏症进行分析判断．
C、根据钙的生理功能和缺乏症进行分析判断．
D、根据锌的生理功能和缺乏症进行分析判断．
【解答】解：A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项说法正确．
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法错误．
C、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，故选项说法正确。
D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项说法正确。
故选：B。
【点评】本题难度不大，化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症等是正确解答此类题的关键．
3．我国推进马铃薯（土豆）主粮化战略，将成为第四大主粮作物。下图是马铃薯的主要营养成分表：
下列有关认识不正确的是（ ）
A．马铃薯营养丰富，应多食用
B．过量施用农药和化肥，以提高马铃薯产量
C．马铃薯主粮化有利于丰富膳食营养结构，保障我国粮食安全
D．马铃薯中糖类主要为淀粉，可用碘水检验
【分析】根据题中信息、农药和化肥的使用对环境的影响、淀粉的检验方法分析解答。
【解答】解：A．马铃薯营养丰富，故应多食用，正确；
B．过量施用农药和化肥，以提高马铃薯产量，但会导致水体、土壤的污染，不正确；
C．马铃薯主粮化有利于丰富膳食营养结构，保障我国粮食安全，正确；
D．淀粉遇碘水变蓝色，可用碘水检验淀粉，正确。
故选：B。
【点评】本题涉及信息的应用、农药和化肥的使用对环境的影响、淀粉的检验方法，难度较小，学生易于完成。
4．食用下列扬州特产主要与蛋白质摄入有关的是（ ）
A．酱菜 B．咸鸭蛋 C．藕粉 D．牛皮糖
【分析】人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据下列食品中所含的营养素来解答该题。
【解答】解：A．酱菜中含有的主要是无机盐，不合题意；
B．咸鸭蛋中含有较多的蛋白质，符合题意；
C．藕粉中主要含有淀粉，属于糖类，不合题意；
D．牛皮糖中含有糖类，不合题意。
故选：B。
【点评】本题主要考查人体所需的营养素，我们要能分析出不同物质中含有的营养素。
5．下列说法或做法正确的是（ ）
A．所有的碱都能使酚酞试液变红
B．亚硝酸钠是生活中常用的食盐
C．生活中的肥皂对油污具有乳化作用
D．电器着火，用泡沫灭火器灭火
【分析】A、根据碱的化学性质，进行分析判断。
B、根据亚硝酸钠有毒，进行分析判断。
C、根据肥皂具有乳化作用，进行分析判断。
D、用来扑灭电器等处的火灾不能有水，否则容易受损.
【解答】解：A、并不是所有的碱都能使酚酞试液变红，难溶性的碱不能使酚酞试液变红，故选项说法错误。
B、亚硝酸钠有毒，不是生活中常用的食盐，故选项说法错误。
C、生活中的肥皂是乳化剂，对油污具有乳化作用，故选项说法正确。
D、用来扑灭电器等处的火灾不能有水，否则容易受损，不能使用泡沫灭火器灭火，为防止触电，先应切断电源，故选项说法错误。
故选：C。
【点评】本题难度不大，了解亚硝酸钠有毒、乳化作用、碱的化学性质等是正确解答本题的关键。
6．化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式．下列有关说法中不正确的是（ ）
A．蛋白质是机体生长和修补受损组织的主要原料
B．糖类和油脂食品能为人体提供能量
C．食用蔬菜和水果，可获得丰富的维生素
D．甲醛能改变蛋白质的结构，可保鲜食品
【分析】A．根据蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料去分析解答；
B．根据糖类和油脂主要为机体活动和维持恒定体温提供能量去分析解答；
C．根据蔬菜和水果中含有丰富的维生素进行解答；
D．根据甲醛能改变蛋白质的结构分析解答．
【解答】解：A、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料；故A正确；
B、糖类和油脂主要为机体活动和维持恒定体温提供能量；故B正确；
C、蔬菜和水果中含有丰富的维生素，食用蔬菜和水果，可获得丰富的维生素，故C正确；
D、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，不能用于保鲜食品，故D错误；
故选：D。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
7．哈尔滨老鼎丰糕点中含有最多的营养素是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断。
【解答】解：糕点主要是用面粉制成的，面粉中富含淀粉，属于糖类。
故选：A。
【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。
8．“舌尖上的中国”让我们了解了全国各地的美食，哈尔滨的美食也吸引着各地游客。下列食物中富含糖类的是（ ）
A．松花江鲤鱼 B．马迭尔面包
C．秋林红肠 D．双城西瓜
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断。
【解答】解：A、松花江鲤鱼中富含蛋白质，故选项错误。
B、马迭尔面包中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确。
C、秋林红肠中富含蛋白质，故选项错误。
D、双城西瓜中富含维生素，故选项错误。
故选：B。
【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。
9．小明点的外卖午餐是：红烧肉、清蒸鱼、米饭和矿泉水。从均衡营养的角度考虑，这份午餐缺少的营养素是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐
【分析】根据合理膳食分析。
【解答】解：米饭富含糖类，红烧肉富含蛋白质和油脂，清蒸鱼含蛋白质，矿泉水提供水分和无机盐，从均衡营养的角度考虑，这份食谱还应该补充的营养素是维生素。
故选：C。
【点评】本题与生活息息相关，与生活有关的化学知识也称为中考的热点之一。
10．某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养素最可能是（ ）
A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．无机盐
【分析】根据人体所需六大营养素的种类以及营养素的作用进行分析判断。
【解答】解：红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白。红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白。血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离。因此，红细胞之所以具有运输氧的功能是因为在红细胞里具有血红蛋白，氧气由红细胞中的血红蛋白携带。若血红蛋白或红细胞的含量过少，将会出现脸色苍白、头晕、疲乏等症状状，这种病症称为贫血。贫血患者要多吃富含蛋白质和铁质的食物；
故选：C。
【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能与食物来源是正确解答本题的关键。
11．化学与我们的生活息息相关。下列说法正确的是（ ）
A．食物中的纤维素对人体毫无意义
B．微量元素在人体内的需求量很少，不需要从外界摄取
C．霉变食品经高温蒸煮后可以食用
D．青少年只要做到均衡膳食，一般不需要额外补充营养
【分析】A、根据食物中的纤维素对人体的意义考虑；
B、根据微量元素对人体的作用考虑；
C、根据霉变食品中含有致癌物考虑；
D、根据青少年的营养摄取考虑。
【解答】解：A、食物中的纤维素能促进胃肠的蠕动，帮助消化，故A错；
B、微量元素对人体作用很大，如果缺少容易得病，需要从外界摄取，故B错；
C、霉变食品中含有致癌物，经高温蒸煮后也不能食用，故C错；
D、青少年只要做到均衡膳食，一般不需要额外补充营养，故D正确。
故选：D。
【点评】解答本题关键是熟悉元素对人体的作用。
12．化学与生活密切相关。下列说法正确的是（ ）
A．铁粉可作为部分食品包装袋内的脱氧剂
B．青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜和水果
C．葡萄糖锌（C12H22O14Zn）口服液中含有的微量元素是C、H
D．甲醛浸泡过的海鲜产品可放心食用
【分析】A．根据铁的锈蚀原理来分析；
B．根据均衡膳食的原则来分析；
C．根据人体所需的微量元素来分析；
D．根据甲醛有毒来分析。
【解答】解：A．铁锈蚀时需要吸收氧气和水蒸气，所以铁粉可作为部分食品包装袋内的脱氧剂，选项说法正确；
B．蔬菜和水果中富含维生素，维生素对于维持人体的新陈代谢、身体健康作用非常大，所以青少年要多吃蔬菜与水果，选项说法错误；
C．葡萄糖锌（C12H22O14Zn）口服液中含有的微量元素是锌，碳、氢、氧属于常量元素，选项说法错误；
D．甲醛有毒，用甲醛浸泡过的海鲜产品不能食用，选项说法错误。
故选：A。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
13．健康是人生的主题．下列与人体健康有关的叙述正确的是（ ）
①喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解煤气中毒
②人体胃液的pH为0.9～1.5
③人体摄入过量的氟元素可导致龋齿
④人体中的酶都是在体温和中性条件下进行催化的．
A．①②③④ B．②③④ C．②④ D．②
【分析】①根据重金属能够使蛋白质变性进行分析；
②人体胃液的pH为0.9～1.5；
③过量的氟元素易损伤牙齿；
④酶只有在最适温度下，酶的活动性最高．
【解答】解：①食用重金属后会使组成人体的蛋白质变性，而喝豆浆牛奶后，重金属先使豆浆、牛奶变性而保护了组成人体的蛋白质，但不能有效缓解煤气中毒，错误；
②人体胃液的pH为0.9～1.5，小于7，呈酸性，正确；
③氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，氟过量会引起氟骨病，错误；
④温度过高过低，都影响酶的活动性，甚至导致酶的失去活性；只有在最适温度下，酶的活动性最高。但最适宜的温度不一定就是体温；pH也有类似的情况，错误。
故选：D。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
14．下列物质能够有效地缓解重金属中毒的是（ ）
A．奶油 B．淀粉 C．钙片 D．豆浆
【分析】根据重金属使人中毒的原理是重金属使蛋白质变性进行解答。
【解答】解：A、含有蛋白质的物质能有效地缓解重金属中毒，而奶油的主要成分不是蛋白质，所以奶油不能够有效地缓解重金属中毒，故A错误；
B、含有蛋白质的物质能有效地缓解重金属中毒，而淀粉的主要成分是糖类，所以淀粉不能够有效地缓解重金属中毒，故B错误；
C、含有蛋白质的物质能有效地缓解重金属中毒，而钙片的主要成分是钙元素，所以钙片不能够有效地缓解重金属中毒，故C错误；
D、含有蛋白质的物质能有效地缓解重金属中毒，而豆浆的主要成分是蛋白质，所以豆浆能够有效地缓解重金属中毒，故D正确。
故选：D。
【点评】化学来源于生产和生活，也服务于人类的生产和生活，因此与人类生产和生活相关的化学知识，特别是与人体健康有关的知识就成了中考的热点之一。
15．吸烟有害健康，烟气中含有的一种有毒气体为（ ）
A．N2 B．CO C．CO2 D．O2
【分析】香烟的烟气中含有几百种有毒物质，如尼古丁、二氧化碳、一氧化碳等，进行分析判断。
【解答】解：香烟的烟气中含有一氧化碳，一氧化碳有剧毒，能够与血液中的血红蛋白结合，导致人中毒死亡。而CO2、O2、N2不具毒性。
故选：B。
【点评】本题难度不大，了解吸烟对人体的危害、一氧化碳有毒是正确解答本题的关键。
16．生活中处处有化学，化学与人类生活密切相关。下列说法错误的是（ ）
A．利用化学可以合成药物，保障人体健康
B．生活中可以利用过滤的方法降低水的硬度
C．为了自己和他人的健康，不要吸烟
D．活性炭具有吸附性，可用作冰箱除味剂
【分析】根据物质的性质和用途的关系进行分析解答即可。
【解答】解：A、利用化学可以合成药物，保障人体健康，说法正确；
B、生活中可以利用煮沸的方法降低水的硬度，说法错误；
C、烟气中含有很多有害的物质，故为了自己和他人的健康，不要吸烟，说法正确；
D、活性炭具有吸附性，可用作冰箱除味剂，说法正确；
故选：B。
【点评】本题考查的是物质的性质和用途的关系，完成此题，可以依据已有的知识进行。
17．6月26日是“国际禁毒日”。 下列物质不属于毒品的是（ ）
A．大麻 B．冰毒 C．咖啡 D．摇头丸
【分析】毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。
【解答】解：A、大麻属于毒品，故选项错误。
B、冰毒属于毒品，故选项错误。
C、咖啡属于一种饮料，不属于毒品，故选项正确。
D、摇头丸属于毒品，故选项错误。
故选：C。
【点评】本题难度不大，了解毒品的概念和种类即可正确解答本题。
18．化学与我们的日常生活密切相关。下列观点中，合理的是（ ）
A．大量服用保健品可替代药物治疗
B．过量使用食品添加剂对身体无害
C．珍爱生命，拒绝毒品，远离烟草
D．食品厂的过期糕点重新加工销售
【分析】A．根据人体获取营养元素的途径来分析；
B．根据食品添加剂的使用原则来分析；
C．根据烟草、毒品的危害来分析；
D．根据过期食品中可能含有霉菌毒素来分析。
【解答】解：A．保健品有增强免疫力的作用，但是没有治疗作用，不能替代药物治疗，选项说法不合理；
B．合理添加食品添加剂可以改善食品的色香味，但过量使用食品添加剂对身体有害，选项说法不合理；
C．毒品严重危害自身身心健康，香烟的烟气中含有尼古丁、焦油、一氧化碳等几百种有毒物质，故应珍爱生命，拒绝毒品，远离烟草，选项说法合理；
D．过期的糕点可以发生霉变，产生的霉菌毒素会危害人体健康，选项说法不合理。
故选：C。
【点评】与人类生产生活相关的化学知识是中考的热点，了解生活中常见的有毒有害物质（毒品、尼古丁等）、六大营养素的相关知识是正确解题的关键。
19．以下是某同学对化学实验的观察和记录，其中错误的是（ ）
A．把碘水滴加到米饭上，会变蓝
B．打开盛有浓盐酸的瓶盖，瓶口会有白雾产生
C．带锈的铁钉加入稀硫酸中微热，溶液由无色变成黄色
D．在电解水实验中，电源正极上产生气泡的速度比电源负极快
【分析】根据已有的实验现象进行进行分析解答即可。
【解答】解：A、淀粉遇到碘会变蓝，米饭的成分中含有淀粉，故把碘水滴加到米饭上，会变蓝，说法正确；
B、浓盐酸具有挥发性，挥发出的氯化氢气体会与空气中的水蒸气结合形成白雾，故打开盛有浓盐酸的瓶盖，瓶口会有白雾产生，说法正确；
C、铁锈的成分是氧化铁，氧化铁与硫酸反应生成硫酸铁，硫酸铁的水溶液是黄色的，故带锈的铁钉加入稀硫酸中微热，溶液由无色变成黄色，说法正确；
D、在电解水实验中，正极产生的是氧气，负极产生的是氢气，故电源正极上产生气泡的速度比电源负极慢，说法错误；
故选：D。
【点评】本题是对常见的实验现象的考查，完成此题，可以依据已有的物质的性质进行。
20．下列有关物质的性质与用途具有对应关系的是（ ）
A．铝具有导电性，可用于制饮具
B．浓盐酸有挥发性，可用作除锈剂
C．镁燃烧发出耀眼的白光，可制作烟花
D．碘遇淀粉变蓝，可用淀粉溶液检验碘化钾中的碘元素
【分析】物质的性质决定物质的用途，掌握常见化学物质的性质和用途即可正确解答本题。
【解答】解：A．铝具有导热性，可用于制饮具，选项说法错误；
B．稀盐酸能与铁锈的主要成分氧化铁反应，所以稀盐酸可用于除铁锈，选项说法错误；
C．镁燃烧发出耀眼的白光，可制作烟花，选项说法正确；
D．碘的单质遇淀粉变蓝，但是碘化钾中含有的碘是碘元素而不是碘的单质，所以不能用淀粉溶液检验碘化钾中的碘元素，选项说法错误。
故选：C。
【点评】本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见化学物质的性质和用途是正确解答此类题的关键。
二．填空题（共5小题）
21．化学知识在生产、生活中有着广泛的应用。
（1）烧水时易产生水垢的水，属于 硬 水；
（2）打开汽水瓶盖，有气泡冒出，说明气体溶解度随压强减小而 减少 ；
（3）保险丝（铅锑合金）比组成它的纯金属的熔点 低 ；
（4）用洗洁精除去油污，是由于洗洁精对油污有 乳化 作用；
（5）生活中防止铁质栅栏生锈的一种方法是 刷漆 ；
（6）人体摄入 碘（或I） 元素不足或过量均会导致甲状腺疾病；
（7）空气中能供给呼吸的气体是 氧气（或O2） ；
（8）冰箱中放入活性炭除异味，利用了活性炭的 吸附 性；
（9）食盐水中的溶质是 氯化钠（或NaCl） 。
【分析】（1）根据硬水的性质来分析；
（2）根据气体的溶解度影响因素分析；
（3）根据合金的性质来分析；
（4）根据除油污的原理来分析；
（5）根据铁锈蚀的原理以及防锈措施来分析；
（6）根据化学元素与人体健康的关系来分析；
（7）根据氧气的用途分析；
（8）根据活性炭的性质分析；
（9）根据溶液的组成及化合物的化学式写法来分析。
【解答】解：（1）烧水时易生水垢的水属于硬水；
（2）气体的溶解度随温度的升高而减小，随压强的增大而增大；打开汽水瓶盖，有气泡冒出，说明气体溶解度随压强减小而减少；
（3）一般合金的硬度比组成中纯金属的硬度增大，熔点降低，所以保险丝（铅锑合金）比组成它的纯金属的熔点低；
（4）用洗洁精除去油污，是由于洗洁精对油污有乳化作用；
（5）铁与氧气和水共存时会发生锈蚀，所以生活中可用采用喷漆的方法隔绝铁与氧气、水的接触，防止铁质栅栏生锈；
（6）人体摄入碘元素不足或过量均会导致甲状腺疾病；
（7）氧气可以帮助呼吸；
（8）活性炭具有吸附性，可用于冰箱中除异味；
（9）食盐水中的溶质是氯化钠，化学式为：NaCl。
故答案为：
（1）硬；
（2）减少；
（3）低；
（4）乳化；
（5）刷漆；
（6）碘（或I）；
（7）氧气（或O2）；
（8）吸附；
（9）氯化钠（或NaCl）。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
22．如图所示为某品牌牛奶的部分成分及其含量的标签，据此回答下列问题：
（1）人体需要多种营养物质，标签中没有标注的一种营养物质是 维生素 ；
（2）人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开的是 蛋白质 ；
（3）能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于 糖类 ；
（4）属于无机物的是 水和无机盐 。
【分析】人体生命活动的六大营养素是糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水。可根据物质的性质和特性和有机物的概念来解答。
【解答】解：（1）人体需要的六大营养物质有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大营养物质，由标签可知，此牛奶还缺少的一类营养物质是维生素；
（2）蛋白质是人体生长和修补身体破损组织的重要营养物质；
（3）生活中的淀粉、纤维素都属于糖类；
（4）水和无机盐中都不含碳元素，不属于有机物，属于无机物。
故答案为：（1）维生素；（2）蛋白质；（3）糖类；（4）水和无机盐．
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
23．化学就在我们的身边，请用化学知识回答下列问题。
（1）下面金属制品主要利用金属导热性的是 B （填序号）。
（2）为保障人民食品安全，下列做法合理的是 C （填字母）。
A.用霉变花生榨油
B.甲醛溶液浸泡海鲜
C.为保鲜，适当使用食品防腐剂
【分析】（1）根据金属的物理性质与用途，进行分析解答。
（2）A、根据霉变的大米中含有黄曲霉毒素进行分析判断．
B、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断．
C、根据食品防腐剂能延长食品的保质期，进行分析判断。
【解答】解：（1）电热壶，能加热使壶中的水，主要利用了金属导热性。
（2）A、霉变的花生含有有毒的黄曲霉毒素，不能用霉变花生榨油，故选项说法错误。
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，不能用甲醛溶液浸泡海鲜，故选项说法错误。
C、食品防腐剂能延长食品的保质期，可适当使用食品防腐剂，故选项说法正确。
故答案为：
（1）B；
（2）C。
【点评】本题难度不大，了解生活中常见的有毒物质（甲醛、黄曲霉素等）、金属的物理性质与用途是正确解答本题的关键．
24．福厦高铁莆田站正在大力兴建，预计2022年通车，通车后莆田到福州不到半小时，它是东南沿海铁路客运通道的重要组成部分。请结合所学的化学知识，回答下列有关的问题：
（1）高铁列车上提供下列食品中，含糖类最高的物质是 ④ （填序号）；
①矿泉水 ②苹果 ③牛奶 ④饼干
（2）雨后的铁轨表面易产生少量的锈迹，铁生锈是铁与 氧气、水 作用的结果；
（3）铝热剂是修建铁路时常用的焊接材料，其反应原理是铝在高温条件下与氧化铁反应得到铁与另一种氧化物，写出其反应的化学方程式 2Al+Fe2O32Fe+Al2O3 ；
（4）车厢里使用的空气净化剂含有过氧化钠（Na2O2），过氧化钠中氧元素的化合价为 ﹣1 ；
（5）高铁列车车体用铝合金而不用纯铝的原因是 铝合金硬度大（或抗腐蚀性能好于纯铝） （任举一点）。
【分析】（1）根据食品中富含的营养素来分析；
（2）根据铁生锈的条件来分析；
（3）根据化学反应的原理来分析；
（4）根据化合物中元素化合价的计算方法来分析；
（5）根据合金的性质来分析。
【解答】解：（1）①矿泉水富含水分和矿物质；
②苹果富含维生素；
③牛奶富含蛋白质；
④饼干富含糖类；
故填：④；
（2）雨后的铁轨表面易产生少量的锈迹，铁生锈是铁与氧气、水作用的结果；故填：氧气、水；
（3）铝粉与氧化铁在高温条件下反应的反应物是铝和氧化铝，生成物是铁和氧化铝，根据最小公倍数法进行配平，反应条件是高温，反应的化学方程式为：2Al+Fe2O32Fe+Al2O3；故填：；
（4）在Na2O2中，钠元素的化合价为+1价，根据元素正负化合价的代数和为零可知，氧元素的化合价为﹣1价。故填：﹣1；
（5）合金与纯金属相比，具有硬度大、熔点低、耐腐蚀性能好等特点。而使用铝合金，除了以上优点外，还有密度小的优势，可以减少动车的能量消耗。因此，高铁列车车体用铝合金材料而不用纯铝的原因是铝合金硬度大，抗腐蚀性能好于纯铝。故填：铝合金硬度大（或抗腐蚀性能好于纯铝）。
【点评】化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活。学以致用，能用所学知识解释和处理身边的现象，这才是学习的目的和教育的本质。
25．（1）今天，妈妈为小明准备了以下营养午餐：米饭、煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤。这些食物中富含糖类的是 米饭 ，从“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有 凉拌黄瓜 （填一种）。
（2）小明在教室值日时，发现有：A、用完的作业本，B、矿泉水瓶，C、易拉罐，D、霉变的蛋糕。上述物品中，应放入“可回收垃圾箱”的是 ABC （填字母）；回收的目的在于变废为宝，生锈的铁钉也可以回收利用，请写出利用盐酸去除铁锈的化学方程式 Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O 。
【分析】（1）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答。
（2）有回收利用的价值的垃圾，应放入“可回收垃圾箱”。
铁锈的主要成分是氧化铁，与盐酸反应生成氯化铁和水，进行分析解答。
【解答】解：（1）米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类。
人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭主要成分为糖类，煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，如凉拌黄瓜等。
（2）用完的作业本、矿泉水瓶、易拉罐，均有回收利用的价值，均属于可回收垃圾，应放入“可回收垃圾箱”。
铁锈的主要成分是氧化铁，与盐酸反应生成氯化铁和水，反应的化学方程式是：Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O。
故答案为：
（1）米饭；凉拌黄瓜；
（2）ABC；Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O。
【点评】本题难度不大，了解均衡营养与合理膳食、可回收垃圾的特点、化学方程式的书写方法是正确解答本题的关键。
三．实验探究题（共2小题）
26．衡阳是国家优秀旅游城市，现正在积极创建国家森林城市。
（1）从环境保护角度看，下列做法不可取的是 ② 。
①将垃圾分类 ②注意个人卫生，全部使用一次性木筷和餐盒 ③减少使用塑料袋，防止白色污染 ④少开私家车，多乘坐公交车或骑自行车上下班 ⑤不使用含磷洗衣粉
（2）下列衡阳特色食品中，含维生素较多的是 ③ 。
①衡阳卤粉 ②石鼓酥薄月饼 ③祁东酥脆枣 ④茅市烧饼
（3）衡阳鱼粉中常放入少量食醋，可使鱼骨中的钙元素充分释放，有利于人体吸收，老年人缺钙会造成 骨质疏松 。
（4）小元同学和家长在农家乐里用木炭进行烧烤，烤牛肉串时将木炭架空，目的是为了 增大与氧气的接触面积 。
【分析】（1）根据从减少环境污染的方面进行解答；
（2）根据水果和蔬菜中富含维生素进行解答；
（3）根据老年人缺钙会造成骨质疏松进行解答；
（4）根据促进燃烧的方法进行解答；
【解答】解：（1）①将垃圾分类既可以减少污染，又可以节约资源，故正确； ②使用一次性木筷和餐盒会造成资源浪费，又污染环境，故错误； ③减少使用塑料袋，防止白色污染，故正确；④少开私家车，多乘坐公交车或骑自行车上下班，可以节约资源，减少环境污染，故正确； ⑤不使用含磷洗衣粉可以防止水体污染，故正确；故选：②；
（2）①衡阳卤粉富含糖类；②石鼓酥薄月饼富含糖类；③祁东酥脆枣富含维生素；④茅市烧饼富含糖类；故选：③；
（3）老年人缺钙会造成骨质疏松；故填：骨质疏松；
（4）烤牛肉串时将木炭架空，目的是为了增大与氧气的接触面积；故填：增大与氧气的接触面积；
故答案为：（1）②；
（2）③；
（3）骨质疏松；
（4）增大与氧气的接触面积；
【点评】环境保护问题是社会关注的焦点问题，与之相关的问题也就成为中考的热点之一。
27．根据信息回答相关问题。
品名
雪碧汽水（清爽柠檬水）
配料
水、二氧化碳、白砂糖、
柠檬酸、香料、苯甲酸钠
保质期
18个月
保存方法
禁止加热、避免阳光直晒
资料一：市场目前所售“雪碧”汽水的包装，主要有甲、乙、丙三图所示：
（甲：易拉罐；乙：玻璃瓶；丙：聚酯塑料瓶）。
资料二：柠檬酸为白色固体，化学性质稳定。
（1）三种包装中属于无机非金属材料的是（填序号） 乙 ，过多饮用“雪碧”将使人肥胖，根据丁图所示的配料中，其中主要提供能量物质的是 白砂糖 ；
（2）若取少量汽水加入试管中，并滴加紫色石蕊试液，紫色石蕊显 红色 色，而后将该溶液加热，溶液颜色 仍为红色 ，其原因是 溶液中存在柠檬酸 ；
（3）保存方法中“禁止加热”其主要原因是 温度升高，气体溶解度变小，使瓶中气压加大，可能发生爆炸 。
【分析】（1）根据材料的分类进行分析；食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；
（2）根据二氧化碳会与水反应生成碳酸，碳酸能使石蕊变红进行分析；
（3）根据气体的溶解度随温度升高而降低进行分析。
【解答】解：（1）易拉罐的主要成分是铝，属于金属材料，玻璃瓶的主要成分是硅酸盐，属于无机非金属材料，塑料是一类具有可塑性的合成有机高分子材料；过多饮用“雪碧”将使人肥胖，根据丁图所示的配料中，其中主要提供能量物质的是白砂糖；
（2）雪碧中含有大量的二氧化碳，二氧化碳能与水反应生成碳酸，碳酸呈酸性，能使石蕊变红，而后将该溶液加热，溶液颜色仍为红色，其原因是溶液中存在柠檬酸；
（3）保存方法中“禁止加热”其主要原因是：气体的溶解度随温度升高而降低，温度升高，气体溶解度变小，使瓶中气压加大，可能发生爆炸；
故答案为：（1）乙；白砂糖；（2）红色； 仍为红色； 溶液中存在柠檬酸；（3）温度升高，气体溶解度变小，使瓶中气压加大，可能发生爆炸。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
四．计算题（共1小题）
28．人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体[Ca10（PO4）6（OH）2]形式存在，其相对分子质量为1004，牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。如图是某品牌纯牛奶包装上的部分文字说明，请认真阅读后回答下列问题：
（1）牛奶中富含的营养素为 蛋白质 。
（2）Ca10（PO4）6（OH）2由 四 种元素组成。
（3）一盒牛奶含钙至少 0.28 g．（精确到0.01）
（4）若人体每天至少需要0.6g钙，而这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天要喝多少盒牛奶？
【分析】根据化学式的意义进行相关的计算，注意要结合题目要求以及使用正确的相对分子质量进行分析和解答。
【解答】解：（1）牛奶中富含的营养素为蛋白质。
（2）根据化学式Ca10（PO4）6（OH）2，该物质由四种元素组成。
（3）一盒牛奶含钙至少0.11g0.28g。
（4）若人体每天至少需要0.6g钙，且这些钙有90%来自牛奶，则需要牛奶补充的该为0.6g×90%＝0.54g，则一个人每天至少要喝牛奶的盒数为
2。
故答案为：（1）蛋白质；（2）四；（3）0.28；（4）2。
【点评】根据化学式计算首先要确保化学式本身正确，其次过程中使用相对原子质量要准确。
五．推断题（共2小题）
29．化学与生活、生产密切相关．
（1）可用 肥皂水 区别硬水和软水．
（2）生产某阻燃剂（Sb2O5）的化学方程式为：X+2H2O2═Sb2O5+2H2O，其中X的化学式为 Sb2O3 ．
（3）因为洗洁精具有 乳化 功能，所以能用其洗去碗碟上的油污．
（4）石家庄地铁电刷上有石墨块，利用了石墨的主要性质是 导电性 （只写一点即可）．
（5）植物为人类提供了大量的营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这此病症曾成为医学难题，这是由于摄入 维生素 不足而引起的．
【分析】（1）生活中可用肥皂水来区分硬水和软水；
（2）根据质量守恒定律及化学方程式可以判断物质的化学式；
（3）根据洗洁精具有乳化作用进行分析；
（4）根据石墨具有优良的导电性进行分析；
（5）从水果蔬菜中含有大量的维生素，维生素在人体内的含量虽然很小，但它可以起到调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康的重要作用去分析解答．
【解答】解：（1）向水中加入肥皂水时，如果泡沫较多，是软水；如果没有泡沫或泡沫很少，是硬水．生活中可用肥皂水来区分硬水和软水．
（2）从X+2H2O2＝Sb2O5+2H2O看，反应前有4个氢原子、4个氧原子，反应后有2个Sb原子、4个H原子、7个O原子；根据质量守恒定律，可以判断在X中含有2个Sb原子、3个O原子，即其化学式为：Sb2O3．
（3）洗洁精可以洗去餐具上的油污，这是因为洗洁精具有乳化功能．
（4）电刷中使用石墨，这是利用了石墨的化学性质稳定、导电性、熔点高的性质．
（5）水果蔬菜中含有大量的维生素，维生素在人体内的含量虽然很小，但它可以起到调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康的重要作用．
故答案为：（1）肥皂水；（2）Sb2O3；（3）乳化；（4）导电性；（5）维生素．
【点评】化学来源于生产生活，也服务于生产生活，知识考查时，与生产生活实际相关的情景题已渐渐成为新宠．
30．化学可以帮助人类认识和改造周围的世界．糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．如表为某品牌燕麦片标签中的一部分
每100g含有的营养成分
糖类
油脂
蛋白质
维生素C
钙
镁
钠
锌
7.6g
7.6g
7.4g
18mg
201mg
18.2mg
30.8mg
8.1mg
（1）燕麦片的营养成分中能放出能量物质是 糖类、油脂和蛋白质 ；光合作用是自然界重要反应，绿色植物光合作用的反应可以用化学方程式表示为 6CO2+6H2OC6H12O6+6O2 ．
（2）燕麦片的营养成分中属于人体必需的微量元素是 锌 ，青少年缺乏 钙 元素易患有佝偻病，该元素形成离子的符号为 Ca2+ ．
（3）维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意 不要高温加热 ；举出一种富含维生素C的食物 苹果 ．
【分析】（1）根据人体的供能物质以及化学反应的原理来分析；
（2）根据化学元素与人体健康的关系、离子符号的写法来分析；
（3）根据物质的性质以及维生素的来源来分析．
【解答】解：（1）燕麦中的糖类、油脂和蛋白质是人体的供能物质，植物的光合作用是二氧化碳与水在光照的条件下在叶绿体中反应生成葡萄糖和氧气；故填：糖类、油脂和蛋白质；6CO2+6H2OC6H12O6+6O2；
（2）锌属于人体所需的微量元素，青少年缺乏钙元素易患有佝偻病，每个钙离子带2个单位的正电荷，所以钙离子符号为Ca2+；故填：锌；钙；Ca2+；
（3）向维生素C水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失，说明维生素C不稳定，受热易分解，所以烹调富含维生素C的食物时，应该注意不要高温加热；蔬菜和水果中富含维生素C；故填：不要高温加热；苹果（答案合理即可）．
【点评】化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是考试热点之一．
一．选择题（共20小题）
1．为了防止骨质疏松，人体需要摄入的元素是（ ）
A．钙 B．铁 C．锌 D．碘
2．人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是（ ）
A．缺碘会引起甲状腺疾病
B．缺铁会引起龋齿
C．少儿缺钙可能会导致畸形，易得佝偻病
D．缺锌会使儿童发育停滞，智力低下
3．我国推进马铃薯（土豆）主粮化战略，将成为第四大主粮作物。下图是马铃薯的主要营养成分表：
下列有关认识不正确的是（ ）
A．马铃薯营养丰富，应多食用
B．过量施用农药和化肥，以提高马铃薯产量
C．马铃薯主粮化有利于丰富膳食营养结构，保障我国粮食安全
D．马铃薯中糖类主要为淀粉，可用碘水检验
4．食用下列扬州特产主要与蛋白质摄入有关的是（ ）
A．酱菜 B．咸鸭蛋 C．藕粉 D．牛皮糖
5．下列说法或做法正确的是（ ）
A．所有的碱都能使酚酞试液变红
B．亚硝酸钠是生活中常用的食盐
C．生活中的肥皂对油污具有乳化作用
D．电器着火，用泡沫灭火器灭火
6．化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式．下列有关说法中不正确的是（ ）
A．蛋白质是机体生长和修补受损组织的主要原料
B．糖类和油脂食品能为人体提供能量
C．食用蔬菜和水果，可获得丰富的维生素
D．甲醛能改变蛋白质的结构，可保鲜食品
7．哈尔滨老鼎丰糕点中含有最多的营养素是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐
8．“舌尖上的中国”让我们了解了全国各地的美食，哈尔滨的美食也吸引着各地游客。下列食物中富含糖类的是（ ）
A．松花江鲤鱼 B．马迭尔面包
C．秋林红肠 D．双城西瓜
9．小明点的外卖午餐是：红烧肉、清蒸鱼、米饭和矿泉水。从均衡营养的角度考虑，这份午餐缺少的营养素是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐
10．某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养素最可能是（ ）
A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．无机盐
11．化学与我们的生活息息相关。下列说法正确的是（ ）
A．食物中的纤维素对人体毫无意义
B．微量元素在人体内的需求量很少，不需要从外界摄取
C．霉变食品经高温蒸煮后可以食用
D．青少年只要做到均衡膳食，一般不需要额外补充营养
12．化学与生活密切相关。下列说法正确的是（ ）
A．铁粉可作为部分食品包装袋内的脱氧剂
B．青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜和水果
C．葡萄糖锌（C12H22O14Zn）口服液中含有的微量元素是C、H
D．甲醛浸泡过的海鲜产品可放心食用
13．健康是人生的主题．下列与人体健康有关的叙述正确的是（ ）
①喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解煤气中毒
②人体胃液的pH为0.9～1.5
③人体摄入过量的氟元素可导致龋齿
④人体中的酶都是在体温和中性条件下进行催化的．
A．①②③④ B．②③④ C．②④ D．②
14．下列物质能够有效地缓解重金属中毒的是（ ）
A．奶油 B．淀粉 C．钙片 D．豆浆
15．吸烟有害健康，烟气中含有的一种有毒气体为（ ）
A．N2 B．CO C．CO2 D．O2
16．生活中处处有化学，化学与人类生活密切相关。下列说法错误的是（ ）
A．利用化学可以合成药物，保障人体健康
B．生活中可以利用过滤的方法降低水的硬度
C．为了自己和他人的健康，不要吸烟
D．活性炭具有吸附性，可用作冰箱除味剂
17．6月26日是“国际禁毒日”。 下列物质不属于毒品的是（ ）
A．大麻 B．冰毒 C．咖啡 D．摇头丸
18．化学与我们的日常生活密切相关。下列观点中，合理的是（ ）
A．大量服用保健品可替代药物治疗
B．过量使用食品添加剂对身体无害
C．珍爱生命，拒绝毒品，远离烟草
D．食品厂的过期糕点重新加工销售
19．以下是某同学对化学实验的观察和记录，其中错误的是（ ）
A．把碘水滴加到米饭上，会变蓝
B．打开盛有浓盐酸的瓶盖，瓶口会有白雾产生
C．带锈的铁钉加入稀硫酸中微热，溶液由无色变成黄色
D．在电解水实验中，电源正极上产生气泡的速度比电源负极快
20．下列有关物质的性质与用途具有对应关系的是（ ）
A．铝具有导电性，可用于制饮具
B．浓盐酸有挥发性，可用作除锈剂
C．镁燃烧发出耀眼的白光，可制作烟花
D．碘遇淀粉变蓝，可用淀粉溶液检验碘化钾中的碘元素
二．填空题（共5小题）
21．化学知识在生产、生活中有着广泛的应用。
（1）烧水时易产生水垢的水，属于 水；
（2）打开汽水瓶盖，有气泡冒出，说明气体溶解度随压强减小而 ；
（3）保险丝（铅锑合金）比组成它的纯金属的熔点 ；
（4）用洗洁精除去油污，是由于洗洁精对油污有 作用；
（5）生活中防止铁质栅栏生锈的一种方法是 ；
（6）人体摄入 元素不足或过量均会导致甲状腺疾病；
（7）空气中能供给呼吸的气体是 ；
（8）冰箱中放入活性炭除异味，利用了活性炭的 性；
（9）食盐水中的溶质是 。
22．如图所示为某品牌牛奶的部分成分及其含量的标签，据此回答下列问题：
（1）人体需要多种营养物质，标签中没有标注的一种营养物质是 ；
（2）人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开的是 ；
（3）能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于 ；
（4）属于无机物的是 。
23．化学就在我们的身边，请用化学知识回答下列问题。
（1）下面金属制品主要利用金属导热性的是 （填序号）。
（2）为保障人民食品安全，下列做法合理的是 （填字母）。
A.用霉变花生榨油
B.甲醛溶液浸泡海鲜
C.为保鲜，适当使用食品防腐剂
24．福厦高铁莆田站正在大力兴建，预计2022年通车，通车后莆田到福州不到半小时，它是东南沿海铁路客运通道的重要组成部分。请结合所学的化学知识，回答下列有关的问题：
（1）高铁列车上提供下列食品中，含糖类最高的物质是 （填序号）；
①矿泉水 ②苹果 ③牛奶 ④饼干
（2）雨后的铁轨表面易产生少量的锈迹，铁生锈是铁与 作用的结果；
（3）铝热剂是修建铁路时常用的焊接材料，其反应原理是铝在高温条件下与氧化铁反应得到铁与另一种氧化物，写出其反应的化学方程式 ；
（4）车厢里使用的空气净化剂含有过氧化钠（Na2O2），过氧化钠中氧元素的化合价为 ；
（5）高铁列车车体用铝合金而不用纯铝的原因是 （任举一点）。
25．（1）今天，妈妈为小明准备了以下营养午餐：米饭、煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤。这些食物中富含糖类的是 ，从“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有 （填一种）。
（2）小明在教室值日时，发现有：A、用完的作业本，B、矿泉水瓶，C、易拉罐，D、霉变的蛋糕。上述物品中，应放入“可回收垃圾箱”的是 （填字母）；回收的目的在于变废为宝，生锈的铁钉也可以回收利用，请写出利用盐酸去除铁锈的化学方程式 。
三．实验探究题（共2小题）
26．衡阳是国家优秀旅游城市，现正在积极创建国家森林城市。
（1）从环境保护角度看，下列做法不可取的是 。
①将垃圾分类 ②注意个人卫生，全部使用一次性木筷和餐盒 ③减少使用塑料袋，防止白色污染 ④少开私家车，多乘坐公交车或骑自行车上下班 ⑤不使用含磷洗衣粉
（2）下列衡阳特色食品中，含维生素较多的是 。
①衡阳卤粉 ②石鼓酥薄月饼 ③祁东酥脆枣 ④茅市烧饼
（3）衡阳鱼粉中常放入少量食醋，可使鱼骨中的钙元素充分释放，有利于人体吸收，老年人缺钙会造成 。
（4）小元同学和家长在农家乐里用木炭进行烧烤，烤牛肉串时将木炭架空，目的是为了 。
27．根据信息回答相关问题。
品名
雪碧汽水（清爽柠檬水）
配料
水、二氧化碳、白砂糖、
柠檬酸、香料、苯甲酸钠
保质期
18个月
保存方法
禁止加热、避免阳光直晒
资料一：市场目前所售“雪碧”汽水的包装，主要有甲、乙、丙三图所示：
（甲：易拉罐；乙：玻璃瓶；丙：聚酯塑料瓶）。
资料二：柠檬酸为白色固体，化学性质稳定。
（1）三种包装中属于无机非金属材料的是（填序号） ，过多饮用“雪碧”将使人肥胖，根据丁图所示的配料中，其中主要提供能量物质的是 ；
（2）若取少量汽水加入试管中，并滴加紫色石蕊试液，紫色石蕊显 色，而后将该溶液加热，溶液颜色 ，其原因是 ；
（3）保存方法中“禁止加热”其主要原因是 。
四．计算题（共1小题）
28．人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体[Ca10（PO4）6（OH）2]形式存在，其相对分子质量为1004，牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。如图是某品牌纯牛奶包装上的部分文字说明，请认真阅读后回答下列问题：
（1）牛奶中富含的营养素为 。
（2）Ca10（PO4）6（OH）2由 种元素组成。
（3）一盒牛奶含钙至少 g．（精确到0.01）
（4）若人体每天至少需要0.6g钙，而这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天要喝多少盒牛奶？
五．推断题（共2小题）
29．化学与生活、生产密切相关．
（1）可用 区别硬水和软水．
（2）生产某阻燃剂（Sb2O5）的化学方程式为：X+2H2O2═Sb2O5+2H2O，其中X的化学式为 ．
（3）因为洗洁精具有 功能，所以能用其洗去碗碟上的油污．
（4）石家庄地铁电刷上有石墨块，利用了石墨的主要性质是 （只写一点即可）．
（5）植物为人类提供了大量的营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这此病症曾成为医学难题，这是由于摄入 不足而引起的．
30．化学可以帮助人类认识和改造周围的世界．糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．如表为某品牌燕麦片标签中的一部分
每100g含有的营养成分
糖类
油脂
蛋白质
维生素C
钙
镁
钠
锌
7.6g
7.6g
7.4g
18mg
201mg
18.2mg
30.8mg
8.1mg
（1）燕麦片的营养成分中能放出能量物质是 ；光合作用是自然界重要反应，绿色植物光合作用的反应可以用化学方程式表示为 ．
（2）燕麦片的营养成分中属于人体必需的微量元素是 ，青少年缺乏 元素易患有佝偻病，该元素形成离子的符号为 ．
（3）维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意 ；举出一种富含维生素C的食物 ．
2020-2021学年九年级化学科粤版第九章化学物质与健康
参考答案与试题解析
一．选择题（共20小题）
1．为了防止骨质疏松，人体需要摄入的元素是（ ）
A．钙 B．铁 C．锌 D．碘
【分析】根据钙、铁、锌、碘元素的生理功能和缺乏症进行分析判断．
【解答】解：A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确。
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误。
C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误。
D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误。
故选：A。
【点评】本题难度不大，化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症等是正确解答此类题的关键．
2．人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是（ ）
A．缺碘会引起甲状腺疾病
B．缺铁会引起龋齿
C．少儿缺钙可能会导致畸形，易得佝偻病
D．缺锌会使儿童发育停滞，智力低下
【分析】A、根据碘的生理功能和缺乏症进行分析判断．
B、根据铁的生理功能和缺乏症进行分析判断．
C、根据钙的生理功能和缺乏症进行分析判断．
D、根据锌的生理功能和缺乏症进行分析判断．
【解答】解：A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项说法正确．
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法错误．
C、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，故选项说法正确。
D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项说法正确。
故选：B。
【点评】本题难度不大，化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症等是正确解答此类题的关键．
3．我国推进马铃薯（土豆）主粮化战略，将成为第四大主粮作物。下图是马铃薯的主要营养成分表：
下列有关认识不正确的是（ ）
A．马铃薯营养丰富，应多食用
B．过量施用农药和化肥，以提高马铃薯产量
C．马铃薯主粮化有利于丰富膳食营养结构，保障我国粮食安全
D．马铃薯中糖类主要为淀粉，可用碘水检验
【分析】根据题中信息、农药和化肥的使用对环境的影响、淀粉的检验方法分析解答。
【解答】解：A．马铃薯营养丰富，故应多食用，正确；
B．过量施用农药和化肥，以提高马铃薯产量，但会导致水体、土壤的污染，不正确；
C．马铃薯主粮化有利于丰富膳食营养结构，保障我国粮食安全，正确；
D．淀粉遇碘水变蓝色，可用碘水检验淀粉，正确。
故选：B。
【点评】本题涉及信息的应用、农药和化肥的使用对环境的影响、淀粉的检验方法，难度较小，学生易于完成。
4．食用下列扬州特产主要与蛋白质摄入有关的是（ ）
A．酱菜 B．咸鸭蛋 C．藕粉 D．牛皮糖
【分析】人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据下列食品中所含的营养素来解答该题。
【解答】解：A．酱菜中含有的主要是无机盐，不合题意；
B．咸鸭蛋中含有较多的蛋白质，符合题意；
C．藕粉中主要含有淀粉，属于糖类，不合题意；
D．牛皮糖中含有糖类，不合题意。
故选：B。
【点评】本题主要考查人体所需的营养素，我们要能分析出不同物质中含有的营养素。
5．下列说法或做法正确的是（ ）
A．所有的碱都能使酚酞试液变红
B．亚硝酸钠是生活中常用的食盐
C．生活中的肥皂对油污具有乳化作用
D．电器着火，用泡沫灭火器灭火
【分析】A、根据碱的化学性质，进行分析判断。
B、根据亚硝酸钠有毒，进行分析判断。
C、根据肥皂具有乳化作用，进行分析判断。
D、用来扑灭电器等处的火灾不能有水，否则容易受损.
【解答】解：A、并不是所有的碱都能使酚酞试液变红，难溶性的碱不能使酚酞试液变红，故选项说法错误。
B、亚硝酸钠有毒，不是生活中常用的食盐，故选项说法错误。
C、生活中的肥皂是乳化剂，对油污具有乳化作用，故选项说法正确。
D、用来扑灭电器等处的火灾不能有水，否则容易受损，不能使用泡沫灭火器灭火，为防止触电，先应切断电源，故选项说法错误。
故选：C。
【点评】本题难度不大，了解亚硝酸钠有毒、乳化作用、碱的化学性质等是正确解答本题的关键。
6．化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式．下列有关说法中不正确的是（ ）
A．蛋白质是机体生长和修补受损组织的主要原料
B．糖类和油脂食品能为人体提供能量
C．食用蔬菜和水果，可获得丰富的维生素
D．甲醛能改变蛋白质的结构，可保鲜食品
【分析】A．根据蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料去分析解答；
B．根据糖类和油脂主要为机体活动和维持恒定体温提供能量去分析解答；
C．根据蔬菜和水果中含有丰富的维生素进行解答；
D．根据甲醛能改变蛋白质的结构分析解答．
【解答】解：A、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料；故A正确；
B、糖类和油脂主要为机体活动和维持恒定体温提供能量；故B正确；
C、蔬菜和水果中含有丰富的维生素，食用蔬菜和水果，可获得丰富的维生素，故C正确；
D、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，不能用于保鲜食品，故D错误；
故选：D。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
7．哈尔滨老鼎丰糕点中含有最多的营养素是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断。
【解答】解：糕点主要是用面粉制成的，面粉中富含淀粉，属于糖类。
故选：A。
【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。
8．“舌尖上的中国”让我们了解了全国各地的美食，哈尔滨的美食也吸引着各地游客。下列食物中富含糖类的是（ ）
A．松花江鲤鱼 B．马迭尔面包
C．秋林红肠 D．双城西瓜
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断。
【解答】解：A、松花江鲤鱼中富含蛋白质，故选项错误。
B、马迭尔面包中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确。
C、秋林红肠中富含蛋白质，故选项错误。
D、双城西瓜中富含维生素，故选项错误。
故选：B。
【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。
9．小明点的外卖午餐是：红烧肉、清蒸鱼、米饭和矿泉水。从均衡营养的角度考虑，这份午餐缺少的营养素是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐
【分析】根据合理膳食分析。
【解答】解：米饭富含糖类，红烧肉富含蛋白质和油脂，清蒸鱼含蛋白质，矿泉水提供水分和无机盐，从均衡营养的角度考虑，这份食谱还应该补充的营养素是维生素。
故选：C。
【点评】本题与生活息息相关，与生活有关的化学知识也称为中考的热点之一。
10．某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养素最可能是（ ）
A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．无机盐
【分析】根据人体所需六大营养素的种类以及营养素的作用进行分析判断。
【解答】解：红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白。红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白。血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离。因此，红细胞之所以具有运输氧的功能是因为在红细胞里具有血红蛋白，氧气由红细胞中的血红蛋白携带。若血红蛋白或红细胞的含量过少，将会出现脸色苍白、头晕、疲乏等症状状，这种病症称为贫血。贫血患者要多吃富含蛋白质和铁质的食物；
故选：C。
【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能与食物来源是正确解答本题的关键。
11．化学与我们的生活息息相关。下列说法正确的是（ ）
A．食物中的纤维素对人体毫无意义
B．微量元素在人体内的需求量很少，不需要从外界摄取
C．霉变食品经高温蒸煮后可以食用
D．青少年只要做到均衡膳食，一般不需要额外补充营养
【分析】A、根据食物中的纤维素对人体的意义考虑；
B、根据微量元素对人体的作用考虑；
C、根据霉变食品中含有致癌物考虑；
D、根据青少年的营养摄取考虑。
【解答】解：A、食物中的纤维素能促进胃肠的蠕动，帮助消化，故A错；
B、微量元素对人体作用很大，如果缺少容易得病，需要从外界摄取，故B错；
C、霉变食品中含有致癌物，经高温蒸煮后也不能食用，故C错；
D、青少年只要做到均衡膳食，一般不需要额外补充营养，故D正确。
故选：D。
【点评】解答本题关键是熟悉元素对人体的作用。
12．化学与生活密切相关。下列说法正确的是（ ）
A．铁粉可作为部分食品包装袋内的脱氧剂
B．青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜和水果
C．葡萄糖锌（C12H22O14Zn）口服液中含有的微量元素是C、H
D．甲醛浸泡过的海鲜产品可放心食用
【分析】A．根据铁的锈蚀原理来分析；
B．根据均衡膳食的原则来分析；
C．根据人体所需的微量元素来分析；
D．根据甲醛有毒来分析。
【解答】解：A．铁锈蚀时需要吸收氧气和水蒸气，所以铁粉可作为部分食品包装袋内的脱氧剂，选项说法正确；
B．蔬菜和水果中富含维生素，维生素对于维持人体的新陈代谢、身体健康作用非常大，所以青少年要多吃蔬菜与水果，选项说法错误；
C．葡萄糖锌（C12H22O14Zn）口服液中含有的微量元素是锌，碳、氢、氧属于常量元素，选项说法错误；
D．甲醛有毒，用甲醛浸泡过的海鲜产品不能食用，选项说法错误。
故选：A。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
13．健康是人生的主题．下列与人体健康有关的叙述正确的是（ ）
①喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解煤气中毒
②人体胃液的pH为0.9～1.5
③人体摄入过量的氟元素可导致龋齿
④人体中的酶都是在体温和中性条件下进行催化的．
A．①②③④ B．②③④ C．②④ D．②
【分析】①根据重金属能够使蛋白质变性进行分析；
②人体胃液的pH为0.9～1.5；
③过量的氟元素易损伤牙齿；
④酶只有在最适温度下，酶的活动性最高．
【解答】解：①食用重金属后会使组成人体的蛋白质变性，而喝豆浆牛奶后，重金属先使豆浆、牛奶变性而保护了组成人体的蛋白质，但不能有效缓解煤气中毒，错误；
②人体胃液的pH为0.9～1.5，小于7，呈酸性，正确；
③氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，氟过量会引起氟骨病，错误；
④温度过高过低，都影响酶的活动性，甚至导致酶的失去活性；只有在最适温度下，酶的活动性最高。但最适宜的温度不一定就是体温；pH也有类似的情况，错误。
故选：D。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
14．下列物质能够有效地缓解重金属中毒的是（ ）
A．奶油 B．淀粉 C．钙片 D．豆浆
【分析】根据重金属使人中毒的原理是重金属使蛋白质变性进行解答。
【解答】解：A、含有蛋白质的物质能有效地缓解重金属中毒，而奶油的主要成分不是蛋白质，所以奶油不能够有效地缓解重金属中毒，故A错误；
B、含有蛋白质的物质能有效地缓解重金属中毒，而淀粉的主要成分是糖类，所以淀粉不能够有效地缓解重金属中毒，故B错误；
C、含有蛋白质的物质能有效地缓解重金属中毒，而钙片的主要成分是钙元素，所以钙片不能够有效地缓解重金属中毒，故C错误；
D、含有蛋白质的物质能有效地缓解重金属中毒，而豆浆的主要成分是蛋白质，所以豆浆能够有效地缓解重金属中毒，故D正确。
故选：D。
【点评】化学来源于生产和生活，也服务于人类的生产和生活，因此与人类生产和生活相关的化学知识，特别是与人体健康有关的知识就成了中考的热点之一。
15．吸烟有害健康，烟气中含有的一种有毒气体为（ ）
A．N2 B．CO C．CO2 D．O2
【分析】香烟的烟气中含有几百种有毒物质，如尼古丁、二氧化碳、一氧化碳等，进行分析判断。
【解答】解：香烟的烟气中含有一氧化碳，一氧化碳有剧毒，能够与血液中的血红蛋白结合，导致人中毒死亡。而CO2、O2、N2不具毒性。
故选：B。
【点评】本题难度不大，了解吸烟对人体的危害、一氧化碳有毒是正确解答本题的关键。
16．生活中处处有化学，化学与人类生活密切相关。下列说法错误的是（ ）
A．利用化学可以合成药物，保障人体健康
B．生活中可以利用过滤的方法降低水的硬度
C．为了自己和他人的健康，不要吸烟
D．活性炭具有吸附性，可用作冰箱除味剂
【分析】根据物质的性质和用途的关系进行分析解答即可。
【解答】解：A、利用化学可以合成药物，保障人体健康，说法正确；
B、生活中可以利用煮沸的方法降低水的硬度，说法错误；
C、烟气中含有很多有害的物质，故为了自己和他人的健康，不要吸烟，说法正确；
D、活性炭具有吸附性，可用作冰箱除味剂，说法正确；
故选：B。
【点评】本题考查的是物质的性质和用途的关系，完成此题，可以依据已有的知识进行。
17．6月26日是“国际禁毒日”。 下列物质不属于毒品的是（ ）
A．大麻 B．冰毒 C．咖啡 D．摇头丸
【分析】毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。
【解答】解：A、大麻属于毒品，故选项错误。
B、冰毒属于毒品，故选项错误。
C、咖啡属于一种饮料，不属于毒品，故选项正确。
D、摇头丸属于毒品，故选项错误。
故选：C。
【点评】本题难度不大，了解毒品的概念和种类即可正确解答本题。
18．化学与我们的日常生活密切相关。下列观点中，合理的是（ ）
A．大量服用保健品可替代药物治疗
B．过量使用食品添加剂对身体无害
C．珍爱生命，拒绝毒品，远离烟草
D．食品厂的过期糕点重新加工销售
【分析】A．根据人体获取营养元素的途径来分析；
B．根据食品添加剂的使用原则来分析；
C．根据烟草、毒品的危害来分析；
D．根据过期食品中可能含有霉菌毒素来分析。
【解答】解：A．保健品有增强免疫力的作用，但是没有治疗作用，不能替代药物治疗，选项说法不合理；
B．合理添加食品添加剂可以改善食品的色香味，但过量使用食品添加剂对身体有害，选项说法不合理；
C．毒品严重危害自身身心健康，香烟的烟气中含有尼古丁、焦油、一氧化碳等几百种有毒物质，故应珍爱生命，拒绝毒品，远离烟草，选项说法合理；
D．过期的糕点可以发生霉变，产生的霉菌毒素会危害人体健康，选项说法不合理。
故选：C。
【点评】与人类生产生活相关的化学知识是中考的热点，了解生活中常见的有毒有害物质（毒品、尼古丁等）、六大营养素的相关知识是正确解题的关键。
19．以下是某同学对化学实验的观察和记录，其中错误的是（ ）
A．把碘水滴加到米饭上，会变蓝
B．打开盛有浓盐酸的瓶盖，瓶口会有白雾产生
C．带锈的铁钉加入稀硫酸中微热，溶液由无色变成黄色
D．在电解水实验中，电源正极上产生气泡的速度比电源负极快
【分析】根据已有的实验现象进行进行分析解答即可。
【解答】解：A、淀粉遇到碘会变蓝，米饭的成分中含有淀粉，故把碘水滴加到米饭上，会变蓝，说法正确；
B、浓盐酸具有挥发性，挥发出的氯化氢气体会与空气中的水蒸气结合形成白雾，故打开盛有浓盐酸的瓶盖，瓶口会有白雾产生，说法正确；
C、铁锈的成分是氧化铁，氧化铁与硫酸反应生成硫酸铁，硫酸铁的水溶液是黄色的，故带锈的铁钉加入稀硫酸中微热，溶液由无色变成黄色，说法正确；
D、在电解水实验中，正极产生的是氧气，负极产生的是氢气，故电源正极上产生气泡的速度比电源负极慢，说法错误；
故选：D。
【点评】本题是对常见的实验现象的考查，完成此题，可以依据已有的物质的性质进行。
20．下列有关物质的性质与用途具有对应关系的是（ ）
A．铝具有导电性，可用于制饮具
B．浓盐酸有挥发性，可用作除锈剂
C．镁燃烧发出耀眼的白光，可制作烟花
D．碘遇淀粉变蓝，可用淀粉溶液检验碘化钾中的碘元素
【分析】物质的性质决定物质的用途，掌握常见化学物质的性质和用途即可正确解答本题。
【解答】解：A．铝具有导热性，可用于制饮具，选项说法错误；
B．稀盐酸能与铁锈的主要成分氧化铁反应，所以稀盐酸可用于除铁锈，选项说法错误；
C．镁燃烧发出耀眼的白光，可制作烟花，选项说法正确；
D．碘的单质遇淀粉变蓝，但是碘化钾中含有的碘是碘元素而不是碘的单质，所以不能用淀粉溶液检验碘化钾中的碘元素，选项说法错误。
故选：C。
【点评】本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见化学物质的性质和用途是正确解答此类题的关键。
二．填空题（共5小题）
21．化学知识在生产、生活中有着广泛的应用。
（1）烧水时易产生水垢的水，属于 硬 水；
（2）打开汽水瓶盖，有气泡冒出，说明气体溶解度随压强减小而 减少 ；
（3）保险丝（铅锑合金）比组成它的纯金属的熔点 低 ；
（4）用洗洁精除去油污，是由于洗洁精对油污有 乳化 作用；
（5）生活中防止铁质栅栏生锈的一种方法是 刷漆 ；
（6）人体摄入 碘（或I） 元素不足或过量均会导致甲状腺疾病；
（7）空气中能供给呼吸的气体是 氧气（或O2） ；
（8）冰箱中放入活性炭除异味，利用了活性炭的 吸附 性；
（9）食盐水中的溶质是 氯化钠（或NaCl） 。
【分析】（1）根据硬水的性质来分析；
（2）根据气体的溶解度影响因素分析；
（3）根据合金的性质来分析；
（4）根据除油污的原理来分析；
（5）根据铁锈蚀的原理以及防锈措施来分析；
（6）根据化学元素与人体健康的关系来分析；
（7）根据氧气的用途分析；
（8）根据活性炭的性质分析；
（9）根据溶液的组成及化合物的化学式写法来分析。
【解答】解：（1）烧水时易生水垢的水属于硬水；
（2）气体的溶解度随温度的升高而减小，随压强的增大而增大；打开汽水瓶盖，有气泡冒出，说明气体溶解度随压强减小而减少；
（3）一般合金的硬度比组成中纯金属的硬度增大，熔点降低，所以保险丝（铅锑合金）比组成它的纯金属的熔点低；
（4）用洗洁精除去油污，是由于洗洁精对油污有乳化作用；
（5）铁与氧气和水共存时会发生锈蚀，所以生活中可用采用喷漆的方法隔绝铁与氧气、水的接触，防止铁质栅栏生锈；
（6）人体摄入碘元素不足或过量均会导致甲状腺疾病；
（7）氧气可以帮助呼吸；
（8）活性炭具有吸附性，可用于冰箱中除异味；
（9）食盐水中的溶质是氯化钠，化学式为：NaCl。
故答案为：
（1）硬；
（2）减少；
（3）低；
（4）乳化；
（5）刷漆；
（6）碘（或I）；
（7）氧气（或O2）；
（8）吸附；
（9）氯化钠（或NaCl）。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
22．如图所示为某品牌牛奶的部分成分及其含量的标签，据此回答下列问题：
（1）人体需要多种营养物质，标签中没有标注的一种营养物质是 维生素 ；
（2）人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开的是 蛋白质 ；
（3）能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于 糖类 ；
（4）属于无机物的是 水和无机盐 。
【分析】人体生命活动的六大营养素是糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水。可根据物质的性质和特性和有机物的概念来解答。
【解答】解：（1）人体需要的六大营养物质有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大营养物质，由标签可知，此牛奶还缺少的一类营养物质是维生素；
（2）蛋白质是人体生长和修补身体破损组织的重要营养物质；
（3）生活中的淀粉、纤维素都属于糖类；
（4）水和无机盐中都不含碳元素，不属于有机物，属于无机物。
故答案为：（1）维生素；（2）蛋白质；（3）糖类；（4）水和无机盐．
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
23．化学就在我们的身边，请用化学知识回答下列问题。
（1）下面金属制品主要利用金属导热性的是 B （填序号）。
（2）为保障人民食品安全，下列做法合理的是 C （填字母）。
A.用霉变花生榨油
B.甲醛溶液浸泡海鲜
C.为保鲜，适当使用食品防腐剂
【分析】（1）根据金属的物理性质与用途，进行分析解答。
（2）A、根据霉变的大米中含有黄曲霉毒素进行分析判断．
B、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断．
C、根据食品防腐剂能延长食品的保质期，进行分析判断。
【解答】解：（1）电热壶，能加热使壶中的水，主要利用了金属导热性。
（2）A、霉变的花生含有有毒的黄曲霉毒素，不能用霉变花生榨油，故选项说法错误。
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，不能用甲醛溶液浸泡海鲜，故选项说法错误。
C、食品防腐剂能延长食品的保质期，可适当使用食品防腐剂，故选项说法正确。
故答案为：
（1）B；
（2）C。
【点评】本题难度不大，了解生活中常见的有毒物质（甲醛、黄曲霉素等）、金属的物理性质与用途是正确解答本题的关键．
24．福厦高铁莆田站正在大力兴建，预计2022年通车，通车后莆田到福州不到半小时，它是东南沿海铁路客运通道的重要组成部分。请结合所学的化学知识，回答下列有关的问题：
（1）高铁列车上提供下列食品中，含糖类最高的物质是 ④ （填序号）；
①矿泉水 ②苹果 ③牛奶 ④饼干
（2）雨后的铁轨表面易产生少量的锈迹，铁生锈是铁与 氧气、水 作用的结果；
（3）铝热剂是修建铁路时常用的焊接材料，其反应原理是铝在高温条件下与氧化铁反应得到铁与另一种氧化物，写出其反应的化学方程式 2Al+Fe2O32Fe+Al2O3 ；
（4）车厢里使用的空气净化剂含有过氧化钠（Na2O2），过氧化钠中氧元素的化合价为 ﹣1 ；
（5）高铁列车车体用铝合金而不用纯铝的原因是 铝合金硬度大（或抗腐蚀性能好于纯铝） （任举一点）。
【分析】（1）根据食品中富含的营养素来分析；
（2）根据铁生锈的条件来分析；
（3）根据化学反应的原理来分析；
（4）根据化合物中元素化合价的计算方法来分析；
（5）根据合金的性质来分析。
【解答】解：（1）①矿泉水富含水分和矿物质；
②苹果富含维生素；
③牛奶富含蛋白质；
④饼干富含糖类；
故填：④；
（2）雨后的铁轨表面易产生少量的锈迹，铁生锈是铁与氧气、水作用的结果；故填：氧气、水；
（3）铝粉与氧化铁在高温条件下反应的反应物是铝和氧化铝，生成物是铁和氧化铝，根据最小公倍数法进行配平，反应条件是高温，反应的化学方程式为：2Al+Fe2O32Fe+Al2O3；故填：；
（4）在Na2O2中，钠元素的化合价为+1价，根据元素正负化合价的代数和为零可知，氧元素的化合价为﹣1价。故填：﹣1；
（5）合金与纯金属相比，具有硬度大、熔点低、耐腐蚀性能好等特点。而使用铝合金，除了以上优点外，还有密度小的优势，可以减少动车的能量消耗。因此，高铁列车车体用铝合金材料而不用纯铝的原因是铝合金硬度大，抗腐蚀性能好于纯铝。故填：铝合金硬度大（或抗腐蚀性能好于纯铝）。
【点评】化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活。学以致用，能用所学知识解释和处理身边的现象，这才是学习的目的和教育的本质。
25．（1）今天，妈妈为小明准备了以下营养午餐：米饭、煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤。这些食物中富含糖类的是 米饭 ，从“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有 凉拌黄瓜 （填一种）。
（2）小明在教室值日时，发现有：A、用完的作业本，B、矿泉水瓶，C、易拉罐，D、霉变的蛋糕。上述物品中，应放入“可回收垃圾箱”的是 ABC （填字母）；回收的目的在于变废为宝，生锈的铁钉也可以回收利用，请写出利用盐酸去除铁锈的化学方程式 Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O 。
【分析】（1）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答。
（2）有回收利用的价值的垃圾，应放入“可回收垃圾箱”。
铁锈的主要成分是氧化铁，与盐酸反应生成氯化铁和水，进行分析解答。
【解答】解：（1）米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类。
人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭主要成分为糖类，煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，如凉拌黄瓜等。
（2）用完的作业本、矿泉水瓶、易拉罐，均有回收利用的价值，均属于可回收垃圾，应放入“可回收垃圾箱”。
铁锈的主要成分是氧化铁，与盐酸反应生成氯化铁和水，反应的化学方程式是：Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O。
故答案为：
（1）米饭；凉拌黄瓜；
（2）ABC；Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O。
【点评】本题难度不大，了解均衡营养与合理膳食、可回收垃圾的特点、化学方程式的书写方法是正确解答本题的关键。
三．实验探究题（共2小题）
26．衡阳是国家优秀旅游城市，现正在积极创建国家森林城市。
（1）从环境保护角度看，下列做法不可取的是 ② 。
①将垃圾分类 ②注意个人卫生，全部使用一次性木筷和餐盒 ③减少使用塑料袋，防止白色污染 ④少开私家车，多乘坐公交车或骑自行车上下班 ⑤不使用含磷洗衣粉
（2）下列衡阳特色食品中，含维生素较多的是 ③ 。
①衡阳卤粉 ②石鼓酥薄月饼 ③祁东酥脆枣 ④茅市烧饼
（3）衡阳鱼粉中常放入少量食醋，可使鱼骨中的钙元素充分释放，有利于人体吸收，老年人缺钙会造成 骨质疏松 。
（4）小元同学和家长在农家乐里用木炭进行烧烤，烤牛肉串时将木炭架空，目的是为了 增大与氧气的接触面积 。
【分析】（1）根据从减少环境污染的方面进行解答；
（2）根据水果和蔬菜中富含维生素进行解答；
（3）根据老年人缺钙会造成骨质疏松进行解答；
（4）根据促进燃烧的方法进行解答；
【解答】解：（1）①将垃圾分类既可以减少污染，又可以节约资源，故正确； ②使用一次性木筷和餐盒会造成资源浪费，又污染环境，故错误； ③减少使用塑料袋，防止白色污染，故正确；④少开私家车，多乘坐公交车或骑自行车上下班，可以节约资源，减少环境污染，故正确； ⑤不使用含磷洗衣粉可以防止水体污染，故正确；故选：②；
（2）①衡阳卤粉富含糖类；②石鼓酥薄月饼富含糖类；③祁东酥脆枣富含维生素；④茅市烧饼富含糖类；故选：③；
（3）老年人缺钙会造成骨质疏松；故填：骨质疏松；
（4）烤牛肉串时将木炭架空，目的是为了增大与氧气的接触面积；故填：增大与氧气的接触面积；
故答案为：（1）②；
（2）③；
（3）骨质疏松；
（4）增大与氧气的接触面积；
【点评】环境保护问题是社会关注的焦点问题，与之相关的问题也就成为中考的热点之一。
27．根据信息回答相关问题。
品名
雪碧汽水（清爽柠檬水）
配料
水、二氧化碳、白砂糖、
柠檬酸、香料、苯甲酸钠
保质期
18个月
保存方法
禁止加热、避免阳光直晒
资料一：市场目前所售“雪碧”汽水的包装，主要有甲、乙、丙三图所示：
（甲：易拉罐；乙：玻璃瓶；丙：聚酯塑料瓶）。
资料二：柠檬酸为白色固体，化学性质稳定。
（1）三种包装中属于无机非金属材料的是（填序号） 乙 ，过多饮用“雪碧”将使人肥胖，根据丁图所示的配料中，其中主要提供能量物质的是 白砂糖 ；
（2）若取少量汽水加入试管中，并滴加紫色石蕊试液，紫色石蕊显 红色 色，而后将该溶液加热，溶液颜色 仍为红色 ，其原因是 溶液中存在柠檬酸 ；
（3）保存方法中“禁止加热”其主要原因是 温度升高，气体溶解度变小，使瓶中气压加大，可能发生爆炸 。
【分析】（1）根据材料的分类进行分析；食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；
（2）根据二氧化碳会与水反应生成碳酸，碳酸能使石蕊变红进行分析；
（3）根据气体的溶解度随温度升高而降低进行分析。
【解答】解：（1）易拉罐的主要成分是铝，属于金属材料，玻璃瓶的主要成分是硅酸盐，属于无机非金属材料，塑料是一类具有可塑性的合成有机高分子材料；过多饮用“雪碧”将使人肥胖，根据丁图所示的配料中，其中主要提供能量物质的是白砂糖；
（2）雪碧中含有大量的二氧化碳，二氧化碳能与水反应生成碳酸，碳酸呈酸性，能使石蕊变红，而后将该溶液加热，溶液颜色仍为红色，其原因是溶液中存在柠檬酸；
（3）保存方法中“禁止加热”其主要原因是：气体的溶解度随温度升高而降低，温度升高，气体溶解度变小，使瓶中气压加大，可能发生爆炸；
故答案为：（1）乙；白砂糖；（2）红色； 仍为红色； 溶液中存在柠檬酸；（3）温度升高，气体溶解度变小，使瓶中气压加大，可能发生爆炸。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
四．计算题（共1小题）
28．人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体[Ca10（PO4）6（OH）2]形式存在，其相对分子质量为1004，牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。如图是某品牌纯牛奶包装上的部分文字说明，请认真阅读后回答下列问题：
（1）牛奶中富含的营养素为 蛋白质 。
（2）Ca10（PO4）6（OH）2由 四 种元素组成。
（3）一盒牛奶含钙至少 0.28 g．（精确到0.01）
（4）若人体每天至少需要0.6g钙，而这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天要喝多少盒牛奶？
【分析】根据化学式的意义进行相关的计算，注意要结合题目要求以及使用正确的相对分子质量进行分析和解答。
【解答】解：（1）牛奶中富含的营养素为蛋白质。
（2）根据化学式Ca10（PO4）6（OH）2，该物质由四种元素组成。
（3）一盒牛奶含钙至少0.11g0.28g。
（4）若人体每天至少需要0.6g钙，且这些钙有90%来自牛奶，则需要牛奶补充的该为0.6g×90%＝0.54g，则一个人每天至少要喝牛奶的盒数为
2。
故答案为：（1）蛋白质；（2）四；（3）0.28；（4）2。
【点评】根据化学式计算首先要确保化学式本身正确，其次过程中使用相对原子质量要准确。
五．推断题（共2小题）
29．化学与生活、生产密切相关．
（1）可用 肥皂水 区别硬水和软水．
（2）生产某阻燃剂（Sb2O5）的化学方程式为：X+2H2O2═Sb2O5+2H2O，其中X的化学式为 Sb2O3 ．
（3）因为洗洁精具有 乳化 功能，所以能用其洗去碗碟上的油污．
（4）石家庄地铁电刷上有石墨块，利用了石墨的主要性质是 导电性 （只写一点即可）．
（5）植物为人类提供了大量的营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这此病症曾成为医学难题，这是由于摄入 维生素 不足而引起的．
【分析】（1）生活中可用肥皂水来区分硬水和软水；
（2）根据质量守恒定律及化学方程式可以判断物质的化学式；
（3）根据洗洁精具有乳化作用进行分析；
（4）根据石墨具有优良的导电性进行分析；
（5）从水果蔬菜中含有大量的维生素，维生素在人体内的含量虽然很小，但它可以起到调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康的重要作用去分析解答．
【解答】解：（1）向水中加入肥皂水时，如果泡沫较多，是软水；如果没有泡沫或泡沫很少，是硬水．生活中可用肥皂水来区分硬水和软水．
（2）从X+2H2O2＝Sb2O5+2H2O看，反应前有4个氢原子、4个氧原子，反应后有2个Sb原子、4个H原子、7个O原子；根据质量守恒定律，可以判断在X中含有2个Sb原子、3个O原子，即其化学式为：Sb2O3．
（3）洗洁精可以洗去餐具上的油污，这是因为洗洁精具有乳化功能．
（4）电刷中使用石墨，这是利用了石墨的化学性质稳定、导电性、熔点高的性质．
（5）水果蔬菜中含有大量的维生素，维生素在人体内的含量虽然很小，但它可以起到调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康的重要作用．
故答案为：（1）肥皂水；（2）Sb2O3；（3）乳化；（4）导电性；（5）维生素．
【点评】化学来源于生产生活，也服务于生产生活，知识考查时，与生产生活实际相关的情景题已渐渐成为新宠．
30．化学可以帮助人类认识和改造周围的世界．糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．如表为某品牌燕麦片标签中的一部分
每100g含有的营养成分
糖类
油脂
蛋白质
维生素C
钙
镁
钠
锌
7.6g
7.6g
7.4g
18mg
201mg
18.2mg
30.8mg
8.1mg
（1）燕麦片的营养成分中能放出能量物质是 糖类、油脂和蛋白质 ；光合作用是自然界重要反应，绿色植物光合作用的反应可以用化学方程式表示为 6CO2+6H2OC6H12O6+6O2 ．
（2）燕麦片的营养成分中属于人体必需的微量元素是 锌 ，青少年缺乏 钙 元素易患有佝偻病，该元素形成离子的符号为 Ca2+ ．
（3）维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意 不要高温加热 ；举出一种富含维生素C的食物 苹果 ．
【分析】（1）根据人体的供能物质以及化学反应的原理来分析；
（2）根据化学元素与人体健康的关系、离子符号的写法来分析；
（3）根据物质的性质以及维生素的来源来分析．
【解答】解：（1）燕麦中的糖类、油脂和蛋白质是人体的供能物质，植物的光合作用是二氧化碳与水在光照的条件下在叶绿体中反应生成葡萄糖和氧气；故填：糖类、油脂和蛋白质；6CO2+6H2OC6H12O6+6O2；
（2）锌属于人体所需的微量元素，青少年缺乏钙元素易患有佝偻病，每个钙离子带2个单位的正电荷，所以钙离子符号为Ca2+；故填：锌；钙；Ca2+；
（3）向维生素C水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失，说明维生素C不稳定，受热易分解，所以烹调富含维生素C的食物时，应该注意不要高温加热；蔬菜和水果中富含维生素C；故填：不要高温加热；苹果（答案合理即可）．
【点评】化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是考试热点之一．