湘教版（2001）五年级下册科学3.2 无处不在的微生物（课件22张ppt）

(共22张PPT)
第
3
单
元　
显
微
镜
下
的
世
界
板块：教学课件
2　无处不在的微生物
发霉（méi）的橘子
霉
菌
龋（qǔ）齿
发酵（jiào）的面团
大家也遇到过上图中的情况吗？这是怎么回事？请提出自己的问题或猜想。
曾经遇到的类似现象
我的问题
我的猜想
饭馊(sōu)了
为什么夏天里的饭菜特别容易变质？
食物放置一段时间就会（
），食物变质是我们生活中常见的现象。
发霉
用什么方法观察确定食物变质了？
食物变质后有哪些变化？
实验设计
实验结果
3号先变质
2号后变质
1号最后变质
1.
酒厂遇到了什么问题？
答：香醇芬香的酒突然变酸了。
2.
酒变质了是什么原因引起的？
答：是一种灰白色杆状的微小生物作祟(suì)的结果------乳酸杆菌。
3.
巴斯德怎么解决这个问题的？
答：把酒加温到55℃来杀死酒中的乳酸杆菌。
思考：
阅读第43页指南车信箱
微生物学家——巴斯德
路易·巴斯德弄清了发酵的奥秘，从此开始，巴斯德终于成为一位伟大的微生物学家，成了微生物学的奠基人。
微生物定义
什么是微生物？
它们体形微小，具有一定的形态结构，结构简单、肉眼直接看不见必须借助显微镜放大数千倍甚至数万倍才能看到。
能在适宜的环境中生长繁殖以及发生遗传变异，此类微小的生物称为微生物。
二、微生物分类
细菌：大肠杆菌、根瘤菌
真菌：霉菌、酵母菌、青霉
病毒：冠状病毒、H7N9
它们大多为单细胞、少数为多
细胞。而病毒连基本的细胞结
构也没有。蘑菇也是真菌。
常见真菌图片
酵母菌
人造菌
蘑
菇
青
霉
病毒——大小和形态
病毒是一类体积十分微小，结构简单，含一种类型的核酸（DNA或RNA），必须在生活的细胞内才能生长繁殖的非细胞型微生物。
最大的病毒如牛痘苗病毒，能在光学显微镜下见到，而小型病毒如脊髓灰质炎病毒，其大小仅为27nm，只有在电子显微镜下放大几十万倍才能看到。纳米，符号为nm。1纳米=1毫微米（十亿分之一米）。假设一根头发的直径为0.05毫米，把它径向平均剖成5万根，每根的厚度即约为1纳米。
病毒图片
冠状病毒
艾滋病毒（AIDS）
H7N9
细菌
真菌
病毒
蘑
菇
大肠杆菌
AIDS
金针菇
H7N9
球
菌
少数微生物也是人类的敌人！
鼠疫；
天花；
艾滋病；
疯牛病；
H7N9禽流感
……
阅读第44页指南车信箱。
无处不在的微生物
我们生活在一个被大量微生物包围着的环境中。
空气、土壤、水体、皮肤上、口腔里都有微生物。
土壤是微生物聚集最多的地方，据估测，每克肥沃的土壤中大约有20亿个微生物。
微生物无处不在