识字 4 中国美食 表格式教案（2课时）

识字
第三单元
4　中国美食
教学目标 1.会认16个生字，会写9个生字。读准多音字“炸”。
2.了解中国美食，培养热爱家乡和热爱祖国的情感。
3.通过对美食文化的了解，培养爱惜粮食的行为，学习正确的餐桌礼仪。
重点难点 重点：1.识记生字，正确认读并书写生字。2.能流利地说出中国美食的名字。
难点：识记与美食有关的词语，了解美食的制作方法。
教学准备 多媒体课件、生字卡片。
课时安排 2课时。
【教学过程】
第1课时
教学步骤 教学内容
一、谈话导入 师：中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人民创造了属于我们自己独特的饮食文化。作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中国美食？谁愿意给大家介绍一下你最爱吃的美食？看谁的介绍最精彩，最能让人“垂涎欲滴”。
学生回答。
师：说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家。大家对美食都津津乐道。老师也喜欢吃，不过可别光顾着吃，我们要记住名字。今天的这堂课我和大家共同探讨《中国美食》。(板书课题)
二、探究新知 1.读一读，画一画。
(1)学生自主读课文，要求读准字音，圈出生字。
(2)教师指名读，检查朗读情况。
(3)教师用多媒体课件播放课文录音，学生听录音，感受读课文的节奏，注意字音。
(4)同桌互读生字，互相指正。
(5)教师出示生字卡片，指名认读，
并正音。
(6)学生“开火车”读生字。
2.比一比，找一找。
(1)学生齐读课文，熟悉课文内容，找一找课文里提到了哪些美食。
(2)学生分小组交流自己喜欢的美食。
(3)各小组汇报成果。
(4)教师根据学生的交流用多媒体课件出示词语“红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、小鸡炖蘑菇、蛋炒饭、葱爆羊肉”等，并指导学生认真观察“烧、炒、烤”3个字的相似之处。
(5)学生交流、汇报。
(6)教师用多媒体课件展示“烧、炒、烤”3个字的字形演变过程，让学生知道这些字都与火有关。
(7)教师展示“鸡、鸭”，让学生找出这2个字的共同点。(生：这些字都有“鸟”，与禽类有关)
3.合作探究识记生字的方法。
(1)小组交流并汇报讨论成果。
二、探究新知(续) (2)教师补充总结。
按“火”分类：烧、炒、烤、爆、炸、炖
按“鸟”分类：鸡、鸭
左右结构：饭、饺
上下结构：茄、菠、煎、煮、蒸、蘑、菇、酱、蛋
左中右结构：粥
半包围结构：腐
独体字：肉
三、生字书写 1.学生自主观察生字的位置，了解生字的结构。
2.学生临摹，教师巡视指导。
3.教师根据学生的具体情况，提出书写的注意事项。
4.教师示范书写。
5.学生练习书写，教师巡视，及时纠正学生的错误。
四、课堂小结 1.学生认读生字。
2.学生“开火车”读课文，要求读得正确、流利。
五、课后拓展 　师：找一找还有哪些字的偏旁是“鸟”或“火”。
第2课时
教学步骤 教学内容
一、温故知新 教师用多媒体课件展示课文中美食的图片，学生说一说这些菜品的名字，并写下来。
二、游戏教学 1.玩游戏，长知识。
(1)教师组织学生自主说美食名称。学生要注意说正确菜品名字，读准字音。
(2)学生思考：食物的制作方法有多少种？
(3)教师解释：炒、烤、煎、炸、煲、蒸、煮、焖、爆等。
(4)同桌互相推荐自己知道的美食。
(5)教师总结，引导学生体会美食文化。
2.合作探究。
(1)学生默读美食名称，思考制作方法。
(2)学生思考后小组交流。
(3)小组汇报，教师补充引导——中国美食丰富多彩，代表我们国家的民族文化孕育出独一无二的饮食文化。
(4)学生联系之前知道的美食，说一说课文中这些美食有什么特点。
(5)学生交流汇报，教师点评。
(6)学生“开火车”读课文。
三、课堂小结 学生正确、流利地读出美食名称，和同桌边拍手边背诵。
师：民以食为天，我们要熟悉中国博大精深的饮食文化。
四、拓展活动 学生找找其他的中国美食，并与小伙伴分享，玩玩游戏。
【板书设计】
4　中国美食 凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、
葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇
炒、烤、煎、炸、蒸、煮、炖、爆