人教版 七下 第四单元第二章 第1节 食物中的营养物质 课件（19张PPT）

食物中的营养物质
食物中的六类营养物质
糖类
脂肪
蛋白质
水
无机盐
维生素
一、糖类、脂肪、蛋白质
自学思考
1. 糖类有哪些种类？糖类的食物来源及作用？
2. 脂肪的食物来源及作用？
3. 蛋白质的食物来源及作用？
作用？
直接为生命活动提供能量
来源？
葡萄糖、蔗糖、淀粉
作用？
重要的备用能源
来源？
作用？
1、是建造和修复身体的重要原料
2、生长发育以及受损细胞的修复和更新
来源？
一、糖类、脂肪、蛋白质
自学思考
1. 糖类有哪些种类？糖类的食物来源及作用？
2. 脂肪的食物来源及作用？
3. 蛋白质的食物来源及作用？
对人体的作用：
1.细胞的主要成分
（水占体重的60%——70%）
2.参与生命活动
3.物质运输
2011年日本发生特大地震灾害，有些人长时间
被深埋在废墟中但最终获救。这些幸存者当时
生命得以延续的最必需的营养物质是什么？
无机盐
无机盐对人体健康十分重要，有些无机
盐在人体内含量不多，但作用很大！
广告语一：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴！
广告语二：万丈高楼平地起，层层都是“钙”
起来！
广告语三：聪明伶俐，坚持补锌，有锌万事成！
用心的妈妈会用锌！
1、小芳最近看起来脸色苍白，而且不想
吃东西，又经常觉得肌无力、骨痛。
2、小明12岁了，可个头比同龄孩子矮很多，
而且吃东西总觉得没味道。
3、小华经常觉得乏力、头晕。
4、地方性甲状腺肿
5、佝偻病
缺磷
缺锌
缺铁
缺碘
缺钙
绿豆
含磷比较多的食物
牛乳粉
黄豆
绿豆
猪肝
含锌比较多的食物
猪肝
牛肉、羊肉
黄豆
含铁比较多的食物
猪肝等内脏
黑木耳
红枣
绿豆
含碘比较多的食物
海带
紫菜
碘盐
海虾
含钙比较多的食物
牛奶
骨头汤
豆腐
病症
诊断结果
（缺什么）
食疗方案
皮肤干燥、夜盲症、干眼症
神经炎、消化不良、食欲不振
坏血症、抵抗力下降
佝偻病、骨质疏松症
维生素B1
小麦粉、玉米面、绿豆、猪肉、猪肝
维生素A
猪肝、胡萝卜、蛋类、牛乳粉、猪肉
辣椒、青菜、柠檬、桔子
维生素C
维生素D
糙米、玉米等（鱼肝油）
看那个医生诊断快又准，开的食疗药方快又好
维生素
作用大
需要量小
种类多
（调节代谢、抵抗疾病）
（20多种）
1、小明的午餐含有哪些营养物质？
2、这些营养物质对小明身体有什么作用？
请分析：