9.3 化学能的利用 9.4 化学物质与健康 学案（无答案）

课题
§9.3化学能的利用
§9.4化学物质与健康
编制人
周刚
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审核人
化学组
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学习
目标
1、了解能源简史和能源种类。2、知道化学能的定义，了解化学能的转换。
3、了解营养素的种类、微量元素、常见药品和食品中的有毒物质。
重难点
1、化学能的利用及氢氧燃料电池的原理。2、人体所需的营养素。
教
学
过
程
§9.3化学能的利用（阅读教材，自主填空）
一能源：目前社会常用的能源是 。此外，还有 、 、 、 等能源也在利用。
二化学能的利用
化学能的定义：
化学能的利用方式:
(1)化学能转换为 。例如：
(2)化学能转换为 。例如： 是一种将化学能直接转化成 的装置。
电池的种类：
（1）一次电池。例如： 。这类电池用后 充电使用。
（2）二次电池。如：汽车用的 。手机、手提电脑和电动汽车用的 。这类电池用后 使用。
（3）燃料电池。例如： 。它把 和 反应的 直接转化成 。供人们使用。原理是 。（用方程式表示）
§9.4化学物质与健康
一、人体必需的某些矿物质元素
元素名称
钙
铁
氟
锌
碘
元素符号
缺乏时引发病变
练习1：为预防碘缺乏，国家推广使用加碘食盐，该食盐的物质类别是 ，其中“碘”是指 ，所加物质是碘酸钾KIO3，它的物质类别是 ，其中I显 价。
练习2：海产品中含碘十分丰富，因此多吃 、 、 等，有利于碘的摄取。
练习3：洗衣粉要用无 的；汽油要用无 的；牙膏要用含 的；食盐要用加 的；冰箱要用无 的。
二、食品中含有的营养素
表一
表二
名称
例
作用
存在于
有
机
营
养
素
无机营养素
练习1：某校食堂食谱如下： 主食：米饭 配菜：红烧肉、煎鸡蛋、豆腐汤
主食和配菜中主要含有 、 、 、无机盐和 等营养素。
从营养均衡角度考虑，你认为应增加的配菜是 。
练习2：加热或重金属盐（如AgNO3、CuSO4等）能使蛋白质发生性质改变（即变性）。若人误服重金属盐而中毒，可立即大量服用富含蛋白质的液态食物解毒。比如： 、 、 等。
练习3：葡萄糖是生物细胞进行呼吸作用燃料，可释放人体所需能量。补全其发生反应的化学方程式：C6H12O6 + （ ）O2 ===（ ）CO2 + （ ）H2O
练习4：淀粉的鉴别方法：取样于试管中，滴加碘溶液，如出现 色，则含有淀粉。
※淀粉与碘作用显蓝色。
三、家庭常备药品
1、药品分为 、 、 三种，它们绝大多数为 。
2、消毒杀菌类药品有：① （即碘酒）
② （即红药水） 两者 合用。
③70%的酒精溶液
④高锰酸钾溶液
四、防范有害化学物质
1、对人体有害的物质：
⑴蔬菜中的残留 、⑵猪肉中的 、⑶鱼类水产品中的 、
⑷白面粉中的 、⑸酱油中的 、⑹油炸食品中的 、⑺红色酱料中的色素 、⑻奶粉中的 、⑼家居装修中的 、⑽食品发霉产生的 、⑾返青粽子叶中的 、⑿假食盐（工业用盐）中的 、⒀用工业酒精配制饮用酒产生的 、⒁燃料不完全燃烧产生的 、⒂吸烟时产生的烟焦油、 、CO等。
练习1:化肥农药应该 使用。
练习2：常见的毒品包括： 、 、 、 、 、
以及国家规定管制的其他能使人形成瘾癖的麻醉药和精神药品。
基
础
练
习
1、下列能量转换的过程，通过化学变化实现的是（ ）
A．地热发电 B.核反应发电 C.火力发电 D.风能发电
2、下列说法不正确的是（ ）
A、人体缺钙会发生骨质疏松 B、人缺铁易患贫血病
C、小孩缺锌会影响发育，智力低下 D、微量元素含量低，对人影响不大
3、下列食物的成分中不含有糖的是（ ）　A、食盐 B、葡萄糖 C、蔗糖 Ｄ、淀粉
４、下列做法，对人体的健康不会构成危害的是（　　）
Ａ、为提高农作物产量，大量使用农药和化肥　Ｂ、蒸馒头时在发酵面团里放入适量纯碱
Ｃ、为防止海产品变质，运输海产品时用甲醛溶液浸泡Ｄ、将霉变的食物高温处理后再食用
５、小明很挑食，有段时间眼睛发干，一到晚上就看不见东西。医生说小明是由于缺少维生素引起的。因此，小明今后要多吃 ( )A．牛奶豆浆 B．奶油、巧克力 C．水果蔬菜 D．鱼虾
６、下列是日常生活中的一些做法，其中正确的是 ( )
A．炒青菜时，应将菜切细，然后用水浸泡一些时候
Ｂ．人体为了补钙，可以长期饮用硬水
Ｃ．受霉菌污染的大豆和谷物，人不可食用，但可喂养家畜
D．日常主食应注意粗粮与细粮的搭配
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