第二节 食物在胃肠内的消化

(共12张PPT)
食物在胃肠内的消化
消化系统
口腔
食物在口腔中被牙齿嚼啐、舌搅拌，与唾液腺分泌的唾液混合形成食团
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉
咽
食物的通道
食道
食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中
胃
有暂时贮存食物的作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质被初步分解
分泌胆汁，经胆囊进入小肠，参与脂肪的消化
胰
分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。
食物消化和吸收的主要部位
吸收少量水分、无机盐和部分蛋白质
肝脏
大肠
小肠
肛门
食物残渣集中到直肠后，经肛门排出。
1.人体的消化系统从上到下由哪些器官组成？
2.哪些消化腺能够分泌消化液帮助消化？
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
分泌唾液，初步消化，变淀粉为麦芽糖
分泌胃液，初步消化蛋白质
胆汁乳化脂肪成微粒，但胆汁不含消化酶
胰液，消化糖类，蛋白质和脂肪
肠液，消化糖类，蛋白质和脂肪
3.唾液、胃液、肠液、胰液和胆汁的消化属于什么消化？
淀粉、蛋白质和脂肪的消化
1.淀粉、蛋白质和脂肪分别在什么部位开始消化？
2.最终被消化成了什么食物？
口腔、胃、小肠
淀粉——麦芽糖
蛋白质——氨基酸
脂肪——脂肪微粒——甘油+脂肪酸
食物在小肠内的消化
1.小肠内有哪些消化液？
2.小肠能够消化哪些营养物质？
肠液、胆汁、胰液
糖类、蛋白质、脂肪
食物在小肠中的消化
蛋白质
氨基酸
肠液，胰液
脂肪
脂肪微粒
甘油+脂肪酸
胆汁
酶
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
酶
酶
思考：水、无机盐和维生素需要消化吗？
不需要消化
1、小肠很长（可达5-6米）
3、小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一层很薄的上皮细胞（物质易通过）。
2、小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。
小肠是消化和吸收的主要场所：
小肠有利于吸收的结构特点：
讨论：消化的主要场所是什么器官？为什么？
小肠
小肠内有丰富的消化液，消化能力很强，是人体消化的主要器官
胃内的消化
1、胃有何特点能够消化食物？
2、胃液中含什么酶 能初步分解什么营养物质？
p16
胃蛋白酶; 蛋白质
实际用
1.为什么要养成定时定量的饮食习惯？
2.饭后为什么不宜马上进行剧烈运动？
3.有人喜欢边吃饭边看电视，这个习惯好吗？为什么？
不好，因为边吃边看血液会较多地流向头部，影响胃肠的血液供应，也就影响了胃肠的消化功能，不利于健康
人体只能吸收溶于水的营养物质！
不能吸收的营养物质
可吸收的营养物质
消化
（不溶于水、分子大、结构复杂）
（可溶于水、分子小、结构简单）
在消化酶的作用下
课堂练习
1、淀粉初步消化的部位在__________。
3、蛋白质初步消化的部位在__________。
4、吸收营养物质的主要场所在__________。
5、不含消化酶的消化液是（ ）
A、唾液　　B、胃液　　
C、胆汁 D、肠液
2、糖类物质尝起来是否都是甜的？
口腔
不是
胃
小肠
C