2020-2021学年科粤版化学九年级下册 第九章 9.4.2 人体内的元素 药品及有害物质 课件（共49张PPT）

(共49张PPT)
第九章
现代化学与生活
9.4.2
人体内的元素
药品及有害物质
科粤版化学九年级下册
1.了解人体的元素组成。
2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。
3.了解人是如何摄取这些对人体健康有重要作用的元素的。
学习目标
导入新知
同学们，上节课我们学习了蛋白质、糖类、油脂、维生素等几类人体必须的营养素，同时了解了水和无机盐也是人体必须的营养素，那么，今天我们来了解无机盐的重要作用。
1
知识点
常量元素与微量元素
1．组成人体的元素约有多少种？它们是以什么形式存在？
2．人体中含量最高的非金属元素是什么？人体中含量最高的金属元素是什么？
3．常量元素和微量元素的区别？它们对人体有什么作用？
问
题
合作探究
归
纳
1．常量元素：在人体中，有20多种元素是必需的。其中含量超过0.01%的元素有11种，称为常量元素，分别是：
含量较高：氧、碳、氢、氮；
含较少：钙、磷、钾、硫、钠、铝、镁。
2．微量元素：人体中含量低于0.01%的元素，如铁、锌、碘、硒等。这些元素主要以无机盐的形式存在于人体中。
国外医学界研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充，不仅对健康无益，反而有害。下列元素属于人体中微量元素的是(　　)
A．碳　　　B．氢　　C．氧　　　D．铁
点拨：碳、氢、氧元素在体内主要以糖类、蛋白质、水、
脂肪和维生素的形式存在的元素，含量较高；只有铁元素
的含量在0.01%以下，是微量元素。
【例1】
D
(中考?泰安)科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康。下列属于人体中常量元素的是(　　)
A．铁
B．钙
C．锌
D．碘
1
巩固新知
2
知识点
元素与人体健康
合作探究
归
纳
常量元素和微量元素
对人体的作用
摄入量过低对人
体健康的影响
钙Ca
使骨骼和牙齿具有
坚硬的结构支架
婴幼儿一佝偻病：
青少年一影响身高；
成老年一骨质疏松
铁Fe
血红蛋白的成分，
能帮助氧气运输
引起贫血，
患贫血病等
归
纳
常量元素和
微量元素
对人体
的作用
摄入量过低对人
体健康的影响
锌Zn
影响人
体发育
儿童会影响生
长发育，智力低下
碘I
合成甲状腺
素的原料
缺碘和过量都会引起甲状
腺肿大。
孕妇缺碘会使胎
儿生长迟缓，导
致智力低
下，甚至发生呆小症
[中考·湘西]很多物质或元素对人体健康有非常重要的作用，以下描述正确的是（
）
A.
缺少维生素
D
会引起夜盲症
B.
缺少铁元素会引起贫血
C.
缺少钙元素会引起甲状腺肿大
D.
缺少碘元素会引起佝偻病
【例2】
B
解析：缺少维生素
A
会引起夜盲症，A
错误；缺少铁
元素会引起贫血，B
正确；幼儿和青少年缺少钙元素
会引起佝偻病，老年人缺少钙元素会导致骨质疏松，C
错误；缺少碘元素会引起甲状腺肿大，D
错误。
人体缺少维生素易导致疾病，患坏血病可能是缺少__________，儿童缺少维生素D易得________病。
人体中含量在________以下的元素称为微量元素，它们是以___________这种营养素的形式存在的。
1
2
巩固新知
3
知识点
治病用的药品
生活中常见的药品有哪些？
问
题
合作探究
归
纳
1．天然药品和合成药品
(1)
天然药品：中药
①多数为有机物，化学成分复杂；
②其中具有一定生物活性的化学
成分称为有效成分。
(2)
合成药品：西药，人工合成或提纯的有机物。
复方药：药品配伍，两种或两种以
　上药品同时使用，以增加疗效。
归
纳
2．家庭常备药品
(1)
消毒药：
①酒精一体积分数70%的酒精溶液杀菌力最强;
②碘酒一
3%?5%的碘的酒精溶液，皮肤消毒；
③高锰酸钾溶液。
(2)
胃药：胃舒平一中和胃酸，缓解胃痛。
(3)
感冒药：阿司匹林。
[
信息给予题
]
美国科学家惊呼：药物和个人保健品是又一类惊人的环境污染物质，它体现和象征着“下一种未知的”环境污染。这一信息给我们的警示不正确的是（
）
A.
为了自己的健康和人类的可持续发展要慎用药物和保健品
B.
生产厂家要努力开发“绿色药物”和“绿色保健品”
C.
药物和保健品对环境的污染状况有待进一步评估
D.
提倡不吃药和不使用保健品
【例3】
D
解析：根据题给信息“药物和个人保健品是又一类惊人的环境污染物质”，所以要慎用药物和保健品；现在市场上的药物和个人保健品鱼龙混杂，生产厂家要努力开发“绿色药物”和“绿色保健品”；根据信息“它体现和象征着‘下一种未知的’环境污染”可推断出药物和保健品对环境的污染状况是未知的，有待进一步评估；生活中要注意合理用药和正确使用保健品，不能提倡必要时也不吃药和不使用保健品，D
错误。
生活中常用的药品很多，如：①碘酒；②麻黄碱；③青霉素；④阿司匹林；⑤葡萄糖注射液；⑥胃舒平(含氢氧化铝、淀粉)。上述物质中不属于合成药品的是(　　)
A．①②
　　　　
B．③④　　　　
C．只有②
　　　D．①⑤
1
巩固新知
4
知识点
身边有害的化学物质
常见食物中的有害物质
有哪些？
问
题
合作探究
归
纳
1．日常生活中要防范有害物、有毒物
归
纳
归
纳
2．正确使用农药
归
纳
3．吸烟危害健康
有害化学成分：烟焦油、
尼古丁、CO、醛类等。
4.
珍惜生命，远离毒品加深对毒品危害的认识，坚决反对吸毒和贩毒。
化学与健康生活息息相关，下列做法正确的是（
）
A.
用硫酸铜溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿
B.
食品添加剂都对健康有害，应禁止使用
C.
误食重金属盐，可以喝大量的鲜榨果汁解毒
D.
适量食用加碘盐可以补充微量元素碘，预防甲状腺肿大
【例4】
D
解析：硫酸铜中含有铜离子，食用过多对人体有害，A
错误；
适量添加食品添加剂是有益的，故不能禁止使用，B
错误；误
食重金属盐，可以喝大量的鲜牛奶、鸡蛋清等进行解毒，C
错
误；碘元素是人体必需的微量元素，可以预防甲状腺肿大，D
正确。
毒品危害生命。“冰毒”是毒性极强的毒品之一。试计算
“冰毒”（C10H15N)里各元
素的质量比。
亚硝酸钠（NaNO2)是致癌的有毒化学品，可以作为冬季水泥施工的抗冻剂，但绝对不能食用。然而，亚硝酸钠外观极像食盐，且有与食盐一样的咸味。因此，这种工业
用盐会被冒充食盐掺假，或被误作食盐使用，导致中毒事故发生。
在某工地上，采购人员送来一袋外观酷似食盐的结晶物质，炊事员发现其外包装字迹模糊，无法辨认，难以确认是否为食盐。为安全起见，炊事员向附近光明中学的化学教师谢老师求教。经检验发现是亚硝酸钠，从而避免了一场食物中毒事故的
发生。
请你根据下页资料，至少提出两种迅速、直观的检验方法，以辨认食盐的真伪。
1
2
巩固新知
项目
亚硝酸钠
氯化钠
化学式
NaNO2
NaCl
相对分子质量
69.0
58.5
水溶性
易溶，在15℃时
溶解度为81.5
g
可溶，在15℃时
溶解度为35.8
g
溶点
271℃
801
℃
沸点
(320℃发生分解，
放出有臭味气体）
1413
℃
跟稀盐酸作用
放出红棕色的气体NO2
无反应
人体内
的元素
化学物质与健康
食物中的营养素：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水
治病用的药品：中药、西药、复方药
存在形式
含量及分类：常量元素（含量在0.01%以上）、微量元素（含量在0.01%以下）
缺乏时引起疾病
防范有害物质（农药、吸烟、
毒品）、保护身体健康
药品与
健康
归纳新知
1．【中考·威海】在①糖类、②油脂、③蛋白质、④维生素、⑤纤维素、⑥无机盐、⑦水、⑧二氧化碳中，属于人体必需营养素的有(　　)
A．①②③④⑥⑦
B．①②③⑥⑦
C．①②③④⑤⑥⑦
D．①②③④⑤⑥⑦⑧
A
归纳新知
2．【中考·扬州改编】下列物质能为人们生命活动提供所需能量的是(　　)
A．维生素
B．CO2
C．淀粉
D．氯化钠
C
3．【中考·德州】新冠肺炎疫情防控期间，有医学专家建议大家早餐以鸡蛋、瘦肉、牛奶等食物为主，提高身体抵抗力。这三种食物提供的基本营养素主要是(　　)
A．糖类
B．油脂
C．蛋白质
D．维生素
C
4．关于药品的下列说法中错误的是(　　)
A．氢氧化钠、碳酸氢钠、氢氧化铝等能与盐酸反应的物质都可作抗酸药(胃药)
B．药品可分为中药、西药和复方药
C．高锰酸钾溶液可用于消毒
D．用青霉素前使用者一定要进行皮肤敏感试验
A
5．【中考·邵阳】吸烟有害身体健康，香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中易与人体血红蛋白相结合的有毒气体是(　　)
A．CO2
B．N2
C．O2
D．CO
D
6．【中考·威海】民以食为天，食以安为先。下列做法不会危害人体健康的是(　　)
A．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间
B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白
C．用适量的小苏打做糕点，使它更松软
D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口
C
7．【中考·枣庄】如图为枣庄市某中学的午餐食谱。下列说法不正确的是(　　)
(第7题)
【答案】D
A．米饭富含淀粉
B．番茄富含维生素
C．牛肉富含蛋白质
D．菜花富含油脂
8．【中考·烟台】我国已启动马铃薯主粮化战略。马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”。下列说法错误的是(　　)
A．维生素C可以预防坏血病
B．可用碘水检验马铃薯中的淀粉
C．钙元素可以预防甲状腺肿大
D．蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物
C
9．近年来食品安全事件多发，“假奶粉”、“瘦肉精”、“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”、“地沟油”等接踵而来，使百姓对食品安全的信任度大打折扣。
(1)馒头、面包主要为人体提供的营养物质是淀粉。检验某食品中是否含有淀粉可取样加入________。淀粉在体内酶的作用下转化成葡萄糖，进而为生命活动提供能量。写出葡萄糖在体内发生氧化反应的化学方程式：________________。
【点拨】淀粉遇碘变蓝色，是淀粉的特性，所以可用碘酒(或碘水)检验食物中是否含有淀粉；葡萄糖被氧化生成水和二氧化碳，反应的化学方程式为
【答案】
(2)甲醛(CH2O)不仅有毒，而且易燃，工人使用时要注意安全。写出甲醛在氧气不充足时燃烧生成水和一氧化碳的化学方程式：______________________________。
【点拨】由题意可知，甲醛在氧气不充足时燃烧生成水和一氧化碳，反应的化学方程式为
【答案】
(3)某饮品的主要成分为脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是________。
A．无机盐
B．油脂
C．蛋白质
D．维生素
【点拨】维生素不能为人体提供能量但属于生命活动必需物质，从该饮品的成分分析，该饮品缺少维生素。
【答案】D
(4)小敏为检验某小食品中是否含有蛋白质的方法和现象是取样灼烧，____________________________________________。
结论：该小食品中不含蛋白质。
【点拨】检验是否含有蛋白质最简单的方法是灼烧法，若闻到烧焦羽毛的气味，证明含有蛋白质；若没有闻到此气味，证明不含蛋白质。由结论可以推测出现象为没有闻到烧焦羽毛气味。
【答案】没有闻到烧焦羽毛气味
(5)维生素C(简称Vc，又名抗坏血酸)，易溶于水，易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。某维生素C泡腾片规格为每盒67.5
g(4.5
g×15片)，每10片大约能提供0.2
g维生素C，某病人服用两盒后，理论上提供的维生素C为________g。
【点拨】由题意可知，一盒15片，两盒则为30片；每10片大约能提供0.2
g维生素C，故两盒泡腾片含有维生素C的质量为0.2
g×3＝0.6
g。
【答案】0.6
10．人体中化学元素与人体健康密切相关。下列说法中错误的是(　　)
A．保健品能适当补充一些人体内缺乏的元素，应适量食用
摄取
B．为预防甲状腺肿大，在食盐中添加适量的碘元素
C．经常大量地使用含氟牙膏，以预防龋齿
D．骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病
C
再见