《端午的鸭蛋》

课件67张PPT。
系百索子赛龙舟吃鸭蛋悬艾叶和菖蒲写符念咒挂荷包和拴五色丝线赛龙舟吃粽子端午风情端午风情端午风情端午风情端午的鸭蛋汪曾祺端午的鸭蛋汪曾祺请你来说一说有关端午的风俗、文化 端午亦称端五，“端”的意和“初”
相同，称“端五” 如称“初五”；端五的
“五”字 又与“午”相通，又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，两个五，故称重五。还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女 儿节，天 中节、地腊、诗人节等等。关于
端午节的来源，有纪念屈原说；
吴越民族图腾祭说；起于三代夏
至节说；恶月恶日驱避说等。

端午的别称及由来 影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说。
我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来。俗说屈原投江以后，当地人民伤其死，便驾舟奋力营救，因有竞渡风俗；又说人们常放食品到水中致祭屈原，但多为蛟龙所食，后因屈原的提示才用楝树叶包饭，外缠彩丝，做成后来的粽子样。 农历五月五（今年是6月18日）为端午节，是我国三大传统节日（春节、端午、仲秋）之一，始于战国后期因纪念爱国诗人屈原而流行。农历五月古称“毒月”，因时值盛夏，蚊蝇孽生，百虫活跃，威胁人们健康。江宁、句容、丹徒、六合一带多用雄黄、蒜头、菖蒲根浸酒在墙角等阴暗潮湿处杀灭虫蚊，点燃艾条烟熏蚊蝇，并用艾火炙熟蒜头食之以杀菌防感冒。中华门外的“老城南”人还有上山“采百草”的习惯，即采集中草药以疗疾。城中一带市民多用红纸剪成“五毒”（蜈松、蝎子、壁虎、蜘珠、蛇）及老虎形状，贴于室内镇恶驱邪。也有人家在堂屋内悬挂钟馗画像的。老南京这天家家门头插菖蒲、悬艾条，瓶中供蜀葵、石榴花，吃粽子。端午正午，家家摆宴，喝雄黄酒，吃黄鱼、咸鸭蛋、苋菜、枇杷、龙虾、烤鸭等“十二红”名曰“赏午”。 吃粽子 荆楚之人，在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，为恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米饭掷下，以后渐用粽叶包米代替竹筒。
当时楚人因舍不得贤臣屈原死去，于是有许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹，是为龙舟竞渡之起源，后每年五月五日划龙舟 以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的尸体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。赛龙舟 悬钟馗像：钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。唐明皇开元，自骊山讲武回宫，疟疾大发，梦见二鬼，一大一小，小鬼穿大红无裆裤，偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛，绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝问，大鬼奏曰：臣姓钟馗，即武举不第，愿为陛下除妖魔，明皇醒后，疟疾痊愈，于是令画工吴道子，照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像，通令天下于端午时，一律张贴，以驱邪魔。
佩香囊：端午节小孩佩香囊，不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑夺目。
饮雄黄酒：此种习俗，在长江流域地区的人家很盛行。
游百病：此种习俗，盛行于贵州地区的端午习俗。
挂艾叶菖蒲：在端午节，家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形称为艾人。将艾叶悬于堂中，剪为虎形或剪彩为小虎，贴以艾叶，妇人争相佩戴，以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑，插于门楣，有驱魔祛鬼之神效。
高邮市地处中国长江中下游里下河地区，是一座美丽富饶、人文会萃的历史文化古城，著名的京杭大运河贯穿南北。“不识高邮人，先识高邮蛋”高邮鸭蛋大质好，尤以善产高邮双黄鸭蛋而驰名中外。双黄鸭蛋大如鹅蛋，蛋黄如血，蛋白如雪，双黄鸭蛋蛋壳比鹅蛋质细，有的在中部 还有一道凸起的圆圈，有
“蛋中之王”之美称。高邮
麻鸭产双黄蛋只占产蛋
总数的百分之一左右。
高邮及特产鸭蛋yānxiànhuángnángyìnzònɡlàoyíng腌 门楣 苋菜 城隍庙
粽子 囊萤映雪 车胤 鸭蛋络子
荧光屏 萤火虫 拧成小绳

手腕 系百索子 门槛 大襟
盛了 稹密 籍贯 咀嚼 嚼石灰nǐngwànjìkǎncéngjiáozhēnjuéméiyíngjīnjí词语积累络子:依照所装物件的形状,用线结成的网状小袋子。
莫名其妙:名:说出.没有人能够说出它的奥妙(道理)。
囊萤映雪：指晋朝的车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
肃然起敬:形容十分恭敬的样子。
门楣:门框上的横木。
稹:稹也写作缜----缜密:周密细致(多指思想)。
咀嚼:比喻对事物反复体会。走近作者： （1920～1997），江苏高邮人，作家。代表作有《受戒》、《大淖记事》等小说，《蒲桥集》等散文集。1939年考入昆明西南联合大学中文系，深受教写作课的沈从文的影响。
1950年后在北京文联、中国民间文学研究会工作，编辑《北京文艺》和《民间文学》等刊物。1962年调北京京剧团（后改北京京剧院）任编剧。他以散文笔调写小说，写出了家乡五行八作的见闻和风物人情、习俗民风，富于地方特色。作品于平淡中显现清逸秀异。
汪曾祺初读课文，整体感知课文内容要求:
读准字音,语速适中,读出感情,读出情趣来 。
整体感知速读课文，讨论并回答下列问题：1、作者家乡的端午节有哪些风俗？其中哪些 是别处没有的？2、作者家乡的咸鸭蛋有什么特点？他对家乡的咸鸭蛋是怎样评价的，从哪句话可以知道？3、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事？挑鸭蛋、吃鸭蛋、玩鸭蛋系白索子 、做香角子、 贴五毒
贴符 、喝雄黄酒 、放黄烟子
吃“十二红”家乡鸭蛋端午鸭蛋阅读文章，把握文意端午风俗课文以什么样的线索展开的？你认为这样的行文线索严
谨吗？为什么？线索-------作者从端午的风俗写到家乡的鸭蛋。行文------作者行文自然，如同随意聊天，但自由之中
透出严谨和谐。作者写端午的风俗是介绍总体背景-----由其中一个风俗
十二红引出家乡的鸭蛋-------自然引出端午节的鸭蛋，
环环相扣，徐徐道来，一丝不乱。读________，我感到了________。读________，我不理解________。走进聊天室，与作者对话读________，我想到了________。课文结构层次：
一、介绍端午的种种风俗。
二、详写家乡鸭蛋的

三、写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋，
着重写 。 “挂鸭蛋络子”名声、特色。1、作者家乡的端午节有哪些风俗?
思考：2、文章题目为“端午的鸭蛋”，开篇却大量介绍端午节的风俗，其用意是什么？
有系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒，和“放黄烟子”、吃“十二红”。通过介绍端午的风俗，烘托出端午的节日气氛，为下文写“端午的鸭蛋”预设背景，作铺垫。3、作者回忆家乡的各种风俗时带着一种什么心情？为什么会有这种感情？ 流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。
1、作者家乡高邮鸭蛋有何特点?
思考、讨论2、文中说“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的”是为什么？这句话表明了作者怎样的思想感情？
由于异乡人只赞鸭蛋，会给人高邮只有鸭蛋，别无他物之感，所以作者不满。这表明作者热爱家乡的真切情感。高邮咸蛋的特点是质细而油多。（二）整体感知

何物？何味？1、作者家乡的端午节有哪些风俗？其中哪些 是别处没有的？2、作者家乡的咸鸭蛋有什么特点？3、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事？挑鸭蛋、吃鸭蛋、玩鸭蛋何物？介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗？（三）深层探究
你体会出了哪些味外之味？请说说一两点。▲语言有特色：平淡而有味，运用方言，幽默等。
何味？童年的快乐，对家乡的怀念，为家乡自豪。日常生活中富含生活情趣，人生意味。试以“我最喜欢 ，因为 。”
说一句话。 有人说汪曾祺 身兼“二美”：美文家，
美食家。以美文之笔法述美食之精华，自
然别具一格，寻常小物，但细细地品尝，
却常有味外之味。
——《四方食事》 ▲怎么理解两个“味”？汪曾祺散文的特点 在当代文坛，当人们热衷于“大叙事”，习惯欣赏“大事物”“大场面”“大结局”，片面追求高、大、全时，另一种与之相反的审美情趣悄然兴起，即着眼于“小场景”“小叙事”着力写凡人小事，写油盐酱醋茶
，写“一地鸡毛”。汪曾祺就是这种审美情趣的杰出代表。当他80年代重出文坛时，他的“小叙事”作品居然引起“大轰动”。他的行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。文风闲适自由，不做刻意的雕凿加工，不刻意追求结构的严谨，但在随意中体现了整体的严谨与和谐。
口语色彩浓厚 平淡有味
古汉语的点缀 朴素典雅
运用语言造型 动感传神语言艺术风格 文章语言的特色（找例子）1、平淡有味：2、方言入文：3、带有文言色彩：好处是：使文章增添书卷气和典雅之美好处是：作者脱口而出，直率朴素好处是：读起来亲切自然。4、有点幽默：第四板块 赏析美句 品味语言 我们了解了作者家乡端午的风俗习惯，感悟到作者对家乡的鸭蛋难以忘怀，在平淡的生活在作者能发现生活的情趣。你能品味出文中语言的特色吗？
第五板块 写一写 练一练品味我的生活，说说我的故事。 你的家乡过端午节时有哪些风俗？选择其中
你最感兴趣一件或者你在某个时间会不由自主
想起的一件，写成一篇短文。
（要求：在文章里必须流露出你的感情。）

1. 口语色彩浓厚：首先表现在好用短句，有时一句一段，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。其次穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更浓。
2. 古汉语的点缀更使文章多了书卷气，增添了淡雅之美。
3. 善于运用语言“造型”。作者有时只用两个字，就能写出事物的特色和神韵。
语言艺术：语言品析（1）从文中找出你喜欢的句子,细心品味语言的精妙并体会语言特点。（结合课后练习二）
（2）同桌或前后交流,读一读,品一品,说说你的感受和理由。
1、我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。
2、我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭 蛋呢！
3、端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。
4、高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
5、筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
朗读下面的句子，分析、讨论语句的特点： ?????? 知识小结：
文章从端午说起，介绍端午的种种风俗，以浓墨重彩的描绘出“端午的气氛”；为下文“鸭蛋”的出现预设一个合理的背景，第二、三段说鸭蛋，写家乡的鸭蛋的名声、特色。字里行间，流露出对家乡由衷的热爱与自豪。 你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事?
思考、讨论 汪曾祺先生是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡 而 有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。 汪曾祺的
语言特点
五月五日梅 尧 臣
屈氏已沉死，楚人哀不容。何尝奈谗谤，徒欲却蛟龙。未泯生前恨，而追没後踪。沅湘碧潭水，应自照千峰。 和端午张 耒
竞渡深悲千载冤，忠魂一去讵能还。国亡身殒今何有，只留离骚在世间。 已酉端午贝 琼
风雨端阳生晦冥，汨罗无处吊英灵。海榴花发应相笑，无酒渊明亦独醒。午日观竞渡边 贡
共骇群龙水上游，不知原是木兰舟。云旗猎猎翻青汉，雷鼓嘈嘈殷碧流。屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。 和端午? 张耒??竞渡深悲千载冤，?忠魂一去讵能还。?
国亡身殒今何有，?只留离骚在世间。?
已酉端午? 贝琼?风雨端阳生晦冥，汨罗无处吊英灵。
海榴花发应相笑，无酒渊明亦独醒。 午日处州禁竞渡? 汤显祖独写菖蒲竹叶杯，?蓬城芳草踏初回。
情知不向瓯江死?，舟楫何劳吊屈来?。?
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端午诗词五日（选一）陈子龙
吴天五月水悠悠，极目烟云静不收。拾翠有人卢女艳，弄潮几部阿童游。珠帘枕簟芙蓉浦，画桨琴筝笮艋舟。拟向龙楼窥殿脚，可怜江北海西头。 　　一切资源都会因枯竭而消失于无形，惟有文化才能生生不息，传承千古……中国传统节日中秋节春 节元宵节清明节端午节七夕节重阳节冬至观传统节日赏民俗风情我手写我心
用你的笔，为你家乡的风俗文化赞扬一番，写出自豪感，语言生动传神，有文化气息。 香包除外形活泼多样之外，也有趋吉避凶的含意。 这一天，家家户户门口都挂艾草或蒲草，小孩子身上挂着「艾虎」的香囊，男人喝雄黄酒，传说有避邪、求吉祥的作用。 端午风情 端午节包粽子、吃
鸭蛋洋溢着中国传统文
化的特色。

。精读课文,把握脉络和主旨 （1）要求学生默读课文,思考:这篇文章作者说了哪些内容? 理清结构,概括大意。 (2) 思考: 作者家乡的端午有哪些风俗?为什么他会对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?
系百索子.做香角子
贴五毒.帖符.喝雄黄酒
放黄烟子.吃十二红名声
特色挑鸭蛋
吃鸭蛋
玩蛋壳 对儿时生活的怀想 对故乡的热爱整体感知课文内容1.你觉得这篇课文写了哪几方面内容？
2、作者家乡的端午节有哪些风俗？ 1、作者家乡的鸭蛋有什么特点？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
整体感知民俗——人类文明的一个重要组成部分请你谈谈你喜欢的节日风俗，为什么你会喜欢它？ 热爱生活 细心观察
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