消化和吸收（上）

(共22张PPT)
3.把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。

A.脂肪 a.人体生命活动的主要能源物质

B.糖类 b.备用的能源物质

C.水 c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少

D.维生素 d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能

E.蛋白质 e.含有人体内不可缺少的营养成分，
如 钙，铁

F.无机盐 f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，
组织更新的原料
中山外校初中生物课件
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第二节 消化和吸收（上）
想一想
为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？
为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？
概念：
食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。
消化
分子小、结构简单
蛋白质
脂肪
淀粉
消化酶
消化酶
消化酶
消化道
消化腺
人体消化系统
消化道
消化腺
肛门
肠腺
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
人体最大的消化腺
十二指肠
唾液腺：分泌唾液
其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉
唾液腺
位置:左上腹部,呈囊状.
胃 腺：分泌胃液
其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质
胃
位置:深红色,大部分位于腹腔的右上部.
肝 脏：分泌胆汁，
不含消化酶，对脂肪起乳化作用
肝脏
位置:位于腹腔胃的背面.
胰导管
通入小肠
胰 腺：分泌胰液
其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
胰脏
肠 腺：分泌肠液
其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
小肠

唾液腺——分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步
消化淀粉
胃 腺——分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化
蛋白质
肝 脏——分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化
作用
胰 腺——分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质
和脂肪的酶
肠 腺——分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质
和脂肪的酶
消化腺
消化腺
消化腺:
分泌消化液(含有消化酶),消化食物
唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺
位于消化道外面的大的消化腺
位于消化道壁内的小消化腺
唾液
胰液
胆汁
胃液
肠液
(淀粉酶)
(多种酶)
(没有消化酶)
(蛋白酶)
(多种酶)
消化道：
口腔
食道
胃
小肠
大肠
肛门
咽
消化腺：
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
消化系统的组成
消化道内消化食物和吸收营养物质的主要器官是小肠
姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：
（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到“酸雨”？
（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
实验探究:
馒头在口腔中的变化
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
1.你认为会出现什么样的变化 原因是什么
2.试管为什么要放入37℃左右的温水中
3.取唾液前为什么要用凉开水漱口
4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味
你们观察到什么现象了呢
(1)　
(2)　
1毫升 花生油
+ 5滴胆汁
摇匀
1毫升 花生油
+ 5滴水
摇匀
演示实验 胆汁的作用
一.消化系统的组成和功能
口腔
消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉
咽
食物的通道
食道
食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中
胃
消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
肝脏
人体最大的消化腺,分泌胆汁
胰
十二指肠
分泌胰液
小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.
消化和吸收的主要场所
小肠
大肠
肛门
暂时贮存粪便
大肠的起始部位,在腹腔的右下部.
盲肠
阑尾