人教版初中生物七年级下册4.2.3 合理营养与食品安全 课件(共30张PPT)
文档属性
| 名称 | 人教版初中生物七年级下册4.2.3 合理营养与食品安全 课件(共30张PPT) |  | |
| 格式 | ppt | ||
| 文件大小 | 6.4MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-04-25 10:40:44 | ||
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文档简介
(共30张PPT)
第二章
人体的营养
第3节合理营养与食品安全
正常活动
身体内的营养
食物
学习目标
1
什么是合理营养
2
怎样做到合理营养
3
尝试设计一份营养合理的食谱
饮食习惯
后果
我们应该如何
图一
图二
图三
图四
不吃早饭
能量不足
没体力
早起
要吃早饭
偏食
营养不良
不偏食
全面摄取营养
喜欢重口味
出现高血压等健康问题
饮食要清淡
用饮料代替水
营养过剩
多喝水
适量吃肉
吃肉太多
高热量
探究活动一
：合作交流
综合四幅图的特点大家起一个合适的标题
不良饮食习惯的危害
探究活动一
：合作交流
俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。
你们也会这样吗???
蔬菜中不仅含有维生素，而且还有水果中所没有的纤维素。只吃水果，不吃蔬菜，虽然可以得到维生素，但没有纤维素，不利于排便通畅，久而久之会影响身体的健康。
为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。
喜欢喝饮料，爱吃巧克力，鸡鸭鱼肉没个够，长期如此，对身体又将有什么影响呢？
这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖，进而引发糖尿病，高血压等。
想一想
饮食小调查
1.
你最爱吃什么？最不喜欢吃什么？
2.
你讨厌蔬菜和水果吗？
3.
你会不会狼吞虎咽或看电视吃饭？
4.火腿、辣条、烧烤、可乐是你们的最爱吗？
5.
你有过晚起而不吃早饭经历吗？
6.
你有过减肥的经历吗？
偏食
吃油炸烧烤
等食品
爱吃零食
不吃正餐
不吃早饭
厌食
暴饮暴食
饮食上的
不良习惯
改变这些不合理的饮食习惯！
那我们应该如何合理地饮食呢？
探究学习二：自主阅读
1.合理营养是指（
）而（
）的营养。
2.“全面”指摄取的营养种类要（
）。
“平衡”是指摄取的各种营养素的量要（
）
3.一日三餐要（
）进餐，早、中、晚食物的能量应该分别占（
）（
）（
）。
全面
平衡
齐全
适当
30%
40%
30%
按时
合
理
营
养
是指全面而平衡的营养
全面
营养的种类要齐全
（六种越广泛越好）
平衡
各种食物之间的比例要合理，应该达到最接近人体吸收的生理健康模式
摄取的营养量要适当
（不多不少、根据自身的需求。）
一日三餐的饮食搭配
中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。
学生营养不良与营养过剩
全国学生体质健康调查发现：7-18岁学生营养不良率为26.9%（男生）和38.3%（女生)。
7至18岁学生中营养过剩的情况也在逐年上升，尤其是城市男生超重及肥胖者高达12．03％。
——摘自《羊城晚报》
厌食
＆
暴饮暴食
我们的不良饮食习惯
偏食：只喜欢吃某几种食物的不良习惯，如不喜欢吃蔬菜。（少吃三高食品）
探究活动三：看图归纳
观察书本33页的“平衡膳食宝塔”，思考一下问题：
1、从塔底依次是哪些食物？
2、第三层属于哪一类营养物质？对人体的主要作用是什么？
3、维生素来自图中的哪些食物？
4、从塔中看出人体需要最多和最少的食物分别是什么？
平衡膳食宝塔
油脂
吃最少
奶豆类
吃适量
肉蛋类
吃适量
蔬菜水果类
多吃点
谷物类吃最多
（从“塔底”到“塔顶”表示五类食物的大致比例）
用碳酸饮料和
高糖饮料代替水
晚上煮肉吃
每天吃
一个鸡蛋
每日青菜
摄入量很少
主食和副食
比例不和
饮食结构
合不合理？
我知道我该怎么吃！
我们应该···
青少年膳食指南
多吃谷物类、
供给充足的能量。
少吃零食，不能用零食代替正餐。
保证肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。
一日三餐按时进食，不偏食、不挑食、
不暴饮暴食。
参加体力活动、避免盲目节食。
我们希望改变这些坏习惯
1.
下列饮食习惯符合均衡膳食基本要求的是（
）
A
多吃煎、炸食物。B
少吃青菜和水果类。
C
经常吃肯德基、德克士等快餐。
D
食物多样，谷物为主。
2.
常吃“五谷杂粮”有利于身体是因为（
）
A
能治百病。B
容易消化和吸收。
C
营养丰富，为身体提供更全面的营养。D色香味美。
巩固练习
3.中学的食堂工作人员为住校生设计了一份午餐食谱为：米饭、麻辣豆腐、清炖牛肉。你觉得加上下列哪个食物后食谱会变得更合理？（
）
A
清炒豆角
B
羊肉
C
西红柿蛋炒
D牛奶
4.
下列减肥方法中既有利于减肥又不伤身体的是（
）
A
暴饮暴食后进行高强度的体育运动
B
到药店买减肥药
C
节食或绝世
D
适当的体育锻炼并合理饮食
小结：通过本节课我认识到了了
1.
我们平常饮食上存在的不良习惯。
（不吃早饭、暴饮暴食、厌食、偏食、喜爱垃圾食品）
2.
怎样做到“合理”营养。
（适量摄取、全面的营养、一日三餐要吃对、五种食物搭配）
我将会为自己和
家人的饮食上作
出更合理的安排。
我是小小营养师
为家长设计一份午餐食谱（周一到周五）
目的：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。
要求
：营养合理、经济实惠
考虑到各年龄段的饮食习惯和健康状况
bye
bye
！
第二章
人体的营养
第3节合理营养与食品安全
正常活动
身体内的营养
食物
学习目标
1
什么是合理营养
2
怎样做到合理营养
3
尝试设计一份营养合理的食谱
饮食习惯
后果
我们应该如何
图一
图二
图三
图四
不吃早饭
能量不足
没体力
早起
要吃早饭
偏食
营养不良
不偏食
全面摄取营养
喜欢重口味
出现高血压等健康问题
饮食要清淡
用饮料代替水
营养过剩
多喝水
适量吃肉
吃肉太多
高热量
探究活动一
：合作交流
综合四幅图的特点大家起一个合适的标题
不良饮食习惯的危害
探究活动一
：合作交流
俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。
你们也会这样吗???
蔬菜中不仅含有维生素，而且还有水果中所没有的纤维素。只吃水果，不吃蔬菜，虽然可以得到维生素，但没有纤维素，不利于排便通畅，久而久之会影响身体的健康。
为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。
喜欢喝饮料，爱吃巧克力，鸡鸭鱼肉没个够，长期如此，对身体又将有什么影响呢？
这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖，进而引发糖尿病，高血压等。
想一想
饮食小调查
1.
你最爱吃什么？最不喜欢吃什么？
2.
你讨厌蔬菜和水果吗？
3.
你会不会狼吞虎咽或看电视吃饭？
4.火腿、辣条、烧烤、可乐是你们的最爱吗？
5.
你有过晚起而不吃早饭经历吗？
6.
你有过减肥的经历吗？
偏食
吃油炸烧烤
等食品
爱吃零食
不吃正餐
不吃早饭
厌食
暴饮暴食
饮食上的
不良习惯
改变这些不合理的饮食习惯！
那我们应该如何合理地饮食呢？
探究学习二：自主阅读
1.合理营养是指（
）而（
）的营养。
2.“全面”指摄取的营养种类要（
）。
“平衡”是指摄取的各种营养素的量要（
）
3.一日三餐要（
）进餐，早、中、晚食物的能量应该分别占（
）（
）（
）。
全面
平衡
齐全
适当
30%
40%
30%
按时
合
理
营
养
是指全面而平衡的营养
全面
营养的种类要齐全
（六种越广泛越好）
平衡
各种食物之间的比例要合理，应该达到最接近人体吸收的生理健康模式
摄取的营养量要适当
（不多不少、根据自身的需求。）
一日三餐的饮食搭配
中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。
学生营养不良与营养过剩
全国学生体质健康调查发现：7-18岁学生营养不良率为26.9%（男生）和38.3%（女生)。
7至18岁学生中营养过剩的情况也在逐年上升，尤其是城市男生超重及肥胖者高达12．03％。
——摘自《羊城晚报》
厌食
＆
暴饮暴食
我们的不良饮食习惯
偏食：只喜欢吃某几种食物的不良习惯，如不喜欢吃蔬菜。（少吃三高食品）
探究活动三：看图归纳
观察书本33页的“平衡膳食宝塔”，思考一下问题：
1、从塔底依次是哪些食物？
2、第三层属于哪一类营养物质？对人体的主要作用是什么？
3、维生素来自图中的哪些食物？
4、从塔中看出人体需要最多和最少的食物分别是什么？
平衡膳食宝塔
油脂
吃最少
奶豆类
吃适量
肉蛋类
吃适量
蔬菜水果类
多吃点
谷物类吃最多
（从“塔底”到“塔顶”表示五类食物的大致比例）
用碳酸饮料和
高糖饮料代替水
晚上煮肉吃
每天吃
一个鸡蛋
每日青菜
摄入量很少
主食和副食
比例不和
饮食结构
合不合理？
我知道我该怎么吃！
我们应该···
青少年膳食指南
多吃谷物类、
供给充足的能量。
少吃零食，不能用零食代替正餐。
保证肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。
一日三餐按时进食，不偏食、不挑食、
不暴饮暴食。
参加体力活动、避免盲目节食。
我们希望改变这些坏习惯
1.
下列饮食习惯符合均衡膳食基本要求的是（
）
A
多吃煎、炸食物。B
少吃青菜和水果类。
C
经常吃肯德基、德克士等快餐。
D
食物多样，谷物为主。
2.
常吃“五谷杂粮”有利于身体是因为（
）
A
能治百病。B
容易消化和吸收。
C
营养丰富，为身体提供更全面的营养。D色香味美。
巩固练习
3.中学的食堂工作人员为住校生设计了一份午餐食谱为：米饭、麻辣豆腐、清炖牛肉。你觉得加上下列哪个食物后食谱会变得更合理？（
）
A
清炒豆角
B
羊肉
C
西红柿蛋炒
D牛奶
4.
下列减肥方法中既有利于减肥又不伤身体的是（
）
A
暴饮暴食后进行高强度的体育运动
B
到药店买减肥药
C
节食或绝世
D
适当的体育锻炼并合理饮食
小结：通过本节课我认识到了了
1.
我们平常饮食上存在的不良习惯。
（不吃早饭、暴饮暴食、厌食、偏食、喜爱垃圾食品）
2.
怎样做到“合理”营养。
（适量摄取、全面的营养、一日三餐要吃对、五种食物搭配）
我将会为自己和
家人的饮食上作
出更合理的安排。
我是小小营养师
为家长设计一份午餐食谱（周一到周五）
目的：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。
要求
：营养合理、经济实惠
考虑到各年龄段的饮食习惯和健康状况
bye
bye
！