安徽省滁州市定远县育才学校2020-2021学年高二下学期4月周测（19日）生物试题 含答案

育才学校2020-2021学年度第二学期周测
-856615110490高二生物试题 4.19
选择题（每题3分，共20个小题 60分）
1.下列关于提取玫瑰精油的有关说法中,正确的是 (　　)
A.提取时花瓣与清水的质量比为1∶5
B.加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发
C.蒸馏温度太高、时间太短,提取的玫瑰油品质就差
D.氯化钠能使水和油充分混合
2.提取茉莉精油的正确步骤是 (　　)
A.鲜茉莉花+清水→水蒸气蒸馏→除水→分离油层→茉莉油
B.鲜茉莉花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→茉莉油
C.鲜茉莉花+清水→除水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→茉莉油
D.鲜茉莉花+清水→分离油层→除水→水蒸气蒸馏→茉莉油
3.下列不属于橘皮精油提取中的注意事项的是 (　　)
A.橘皮在石灰水中浸泡10小时以上
B.橘皮要浸透,从而压榨时不会滑脱
C.压榨液的黏稠度要高,从而提高出油率
D.为了使橘皮油易于与水分离,可加入相当于橘皮质量 0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4,并调节pH为 7～8
4．在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳浊液后，需要向锥形瓶中加入下列哪种物质(　　)
A．氯化钠 B．碳酸氢钠
C．石灰水 D．无水硫酸钠
5．下列有关植物芳香油的提取方法的叙述中，正确的是(　　)
①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取　②压榨法是利用机械压力榨出芳香油　③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法
A．①②③ B．①③
C．②③ D．①②
6．玫瑰精油素有“液体黄金”之称，下面是提取玫瑰精油的实验流程图，请据图分析不正确的是(　　)
―→―→
A．A表示水蒸气蒸馏
B．①和②操作要求分别加入氯化钠和无水硫酸钠
C．③操作是萃取，以除去固体硫酸钠
D．该实验流程也可用于从薄荷叶中提取薄荷油
7．柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为(　　)
①水中蒸馏会导致原料焦糊　②柑橘、柠檬芳香油易溶于水　③会使芳香油的有效成分水解　④所需实验装置复杂
A．①② B．③④
C．①③ D．①②④
8．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用(　　)
A．使溶液呈碱性
B．为彻底清洗脏物
C．防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
D．漂去橘皮颜色
9.如果萃取的胡萝卜素样品层析后,层析带颜色比标准样品的浅,最有可能的原因是 (　　)
A.萃取的时间不够　　　　　 B.萃取剂的选择不当
C.提取物中含有杂质 D.浓缩程度不够
10.胡萝卜素的纸层析鉴定,正确的是 (　　)
①制备滤纸:取18 cm×30 cm滤纸,在滤纸下端距底边2 cm处做一基线,取A、B、C、D 4个点
②点样:用最细注射器针头分别吸取标准样品和提取样品在A、D和B、C点上点样,吹干
③层析:将滤纸卷成筒状并固定,放到盛有1 cm深石油醚的密封玻璃瓶中层析
④观察:取出滤纸条,使石油醚充分挥发后观察层析带
⑤注意滤纸条预先干燥处理;点样时快速细致、圆点尽量细小;滤纸筒的竖直边缘不能接触;石油醚易挥发,注意层析容器要密封
A.全对 B.四项对
C.三项对 D.二项对
11.下列有关实验操作或方法所导致结果的描述,不正确的是(　　)
A.利用层析法分离色素时,若滤液细线画得过粗可能会导致色素带出现重叠
B.用葡萄制作果醋时,若先通入空气再密封发酵可以增加醋酸含量提高品质
C.提取胡萝卜素时,若用酒精代替石油醚萃取将会导致胡萝卜素提取率降低
D.调查人群中色盲发病率时,若只在患者家系中调查将会导致所得结果偏高
12下列关于胡萝卜素的纸层析鉴定的说法,正确的是(　　)
①制备滤纸:取18 cm×30 cm滤纸条,在滤纸下端距底边2 cm处做一基线,取A、B、C、D 4个点
②点样:用最细注射器针头分别吸取标准样品和提取样品在A、D和B、C点上点样,吹干
③层析:将滤纸卷成筒状并固定,放在盛有1 cm深石油醚的密封玻璃瓶中层析
④观察:取出滤纸条,使石油醚充分挥发后观察层析带
⑤注意滤纸条预先干燥处理;点样时快速细致、样点圆点尽量细小;滤纸筒的竖直边缘不能接触;石油醚易挥发,注意层析容器要密封
A.全对 B.四项对
C.三项对 D.两项对
13.提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热,但用萃取法提取胡萝卜素时,采用的是水浴加热法,而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是(　　)
A.前者需保持恒温,后者不需要恒温
B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发
C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰油耐高温
D.前者烧瓶里含有有机溶剂,易燃易爆,后者是水
14.有同学想探究萃取胡萝卜素的最佳温度,在设计实验时应注意的是(　　)
A.萃取时间不用考虑是否相同
B.使用不同的萃取剂,但量要相同
C.原料颗粒大小不同
D.除温度外,其他因素相同,以保证单一变量
15.下列关于从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识的叙述,不正确的是(　　)
A.从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用有机溶剂作为溶剂
B.从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法
C.在胡萝卜颗粒的加热过程中,应严格将温度和时间控制在一定范围内
D.提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成正比
16.下列关于胡萝卜素的叙述,错误的是(　　)
A.胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等
B.胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取
C.天然胡萝卜素能使癌细胞恢复成正常细胞
D.提取胡萝卜素时,可采用石油醚、苯、酒精、丙酮等作溶剂
17.下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图,下列相关说法正确的是(　　)
胡萝卜→粉碎→干燥→甲→过滤→乙→胡萝卜素
A.图中干燥处理时的温度越高、时间越长越利于胡萝卜素提取
B.图中甲过程表示萃取,此过程用到的有机溶剂具有较低的沸点
C.图中乙过程表示浓缩,浓缩之前进行过滤的目的是除去萃取液中的不溶物
D.只能从植物中提取天然β-胡萝卜素
18.萃取的效率主要取决于(　　)
A.原料颗粒的大小　　　　　B.萃取的温度
C.萃取剂的性质和使用量 D.萃取的时间
19.从胡萝卜中提取胡萝卜素时,首先要将原料干燥、粉碎,其目的主要是(　　)
A.胡萝卜太大,不能放入烧瓶中
B.整个胡萝卜不能溶于有机溶剂
C.脱水,使原料与有机溶剂充分接触,提高萃取效率
D.减少萃取的时间,从而提高效率
20.萃取法提取出的胡萝卜素粗品,可以通过纸层析法进行鉴定,原理是(　　)
A.色素提取液中不同色素已经分层
B.阳光的照射使各种色素已经分层
C.层析液对各种色素的溶解度不同,造成不同色素随层析液在滤纸上的扩散速度不同
D.层析液中丙酮使色素溶解,而且彼此分离的扩散速度不同
二、填空题（每空2分，共40分）
21．(26分)如图为提取胡萝卜素的装置图，分析下图，完成下列问题。
(1)萃取剂可分为________和________两种，乙醇和丙酮属于________萃取剂。在提取β－胡萝卜素时，常采用的原料是______，因为其不仅______，而且________________。
(2)萃取的效率主要取决于________________，同时也受到________________等条件的影响。
(3)萃取过程中，第一步需________________，以提高效率。因为________，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，β－胡萝卜素溶解在萃取剂中，再经________得到萃取液，经过________后，可________得到纯净的β－胡萝卜素。
22.(14分)我国的柑橘栽种面积居世界之首,用橘皮提取精油不仅创收还环保,橘皮精油的提取具有广阔的开发前景。
(1)橘皮精油的主要成分是______________,常用的提取方法为______________,为了提高出油率,该方法操作时需对橘皮进行______________的预处理。?
(2)研究发现采用有机溶剂萃取的方法提取橘皮精油的出油率更高,应选择________(填“乙醇”或“乙醚”)作为萃取剂,理由是______________。若萃取剂的用量与橘皮精油的出油率的关系如图所示,则萃取剂的最佳用量为______________mL。?
(3)橘皮精油需要放置在棕色瓶中或避光保存,试分析其原因是______________。?
选择题（每题3分，共20个小题 60分）
1-5CBCAA 6-10CCCCA 11-15BADDD 16-20CCACC
二、填空题（每空2分，共40分）
21(26分)答案：
(1)水溶性　水不溶性　水溶性　胡萝卜　廉价易得　β－胡萝卜素含量也较高
(2)萃取剂的性质和使用量　原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间
(3)将胡萝卜进行粉碎和干燥　有机溶剂都是易燃物　萃取　过滤　浓缩
22.(14分)答案:
(1)柠檬烯　压榨法　干燥去水,石灰水浸泡
(2)乙醚　乙醚不与水互溶,而乙醇易溶于水　250
(3)橘皮精油在强光下易分解