人教版 七年级下册 第四单元 第二章 第二节 《消化和吸收》（30张PPT）

第二节 消化和吸收
复习回顾
1、糖类、脂肪、蛋白质的作用及食物来源。
2、水的作用及无机盐、维生素缺乏症
食物中的营养成分能被人体直接吸收吗？
消化——食物在消化道内的分解成可以被细胞吸收 的物质的过程。
消化、吸收
淀粉、脂肪和蛋白质
葡萄糖、脂肪酸和氨基酸
消化液
分解
水、无机盐、维生素
消化系统的组成和功能
消
化
道
消
化
腺
消化道
消化腺
消化系统的组成
唾液腺
咽
口腔
食道
胃
胰腺
肝脏
小肠
大肠
肛门
胰液
胃液
胆囊
胆汁
肠液
小明吃西瓜时不小心将种子咽下去了. 这粒种子在小明的消化道内经历了一天的历险记. 它先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又遇到酸雨； 后来又钻进了一条又长又窄的迷宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改变方向; 后来又与很臭的东西混在一起; 最后在小明上厕所时离开了小明。
请同学们注意红体字,联系一下自己,我吃西瓜的种子,那这些黑体字指的是消化系统的哪些部分?
……—口腔，食道—胃，小肠，大肠—盲肠，肛门。
小结：消化系统的组成
消化系统
消化道
消化腺
口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门
唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺等。
二、食物在消化系统中的变化
1.馒头在口腔中的变化
问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关?
馒头变甜是否与唾液有关?




馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌。
思考：
各试管分别模拟了口腔的什么作用？
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
试管为什么要放入37℃左右的温水中?
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
1.滴加碘液的目的是什么?
2.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?
试管1：
试管2：
试管3：
未变蓝
馒头变蓝
馒头变蓝
馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。
没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色。
馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色。
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
你认为会出现什么样的变化?原因是什么?
结论
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。


淀粉
牙齿的咀嚼和舌的搅拌
口腔中唾液
麦芽糖
消化系统的组成
唾液腺
咽
口腔
食道
胃
胰腺
肝脏
小肠
大肠
肛门
胰液
胃液
胆囊
胆汁
肠液
胆汁的作用
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂
肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面
积，这有利于脂肪的消化。
蛋白质的消化
（不能吸收）
（能吸收）
酶
蛋白质
氨基酸
甘 油
脂肪酸1
脂肪酸2
脂肪酸3
甘 油
脂肪酸1
脂肪酸2
脂肪酸3
脂肪的消化
脂肪
脂肪微粒
胆汁
脂肪酶
甘油
脂肪酸
（不能吸收）
（能吸收）
二、食物在消化系统中的变化
淀粉
酶
麦芽糖
蛋白质
氨基酸
脂肪微粒
胆汁
脂肪
葡萄糖
脂肪酸和甘油
酶
酶
酶
1（初步消化）
2（充分消化）
3（初步消化）
5
6
4（充分消化）
将器官与相应的功能连接起来。
A） 口腔 食物经过的通道
咽 咀嚼和搅拌食物，初步消化淀粉
食道 未经消化的食物残渣形成粪便
胃 通过蠕动,将食物推入胃
小肠 排出粪便
大肠 消化和吸收食物的主要场所
肛门 分泌酸性胃液，初步消化蛋白质
B）唾液腺 分泌酸性胃液
肝脏 分泌肠液
胰腺 分泌胆汁
胃腺 分泌胰液
肠腺 分泌唾液
效 果 评 价
Y
肠液、胰液、胆汁等消化液
分别在口腔、小肠、胃
三、营养物质的吸收
食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等能够被人体吸收的营养物质。
营养物质是在哪里被吸收的呢？
小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？
小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，
这样可以大大增加小肠的吸收面积。
（1）小肠有许多皱襞和绒毛
（扩大了小肠的内表面积）
（2）丰富的毛细血管
只有一层很薄的上皮细胞
（有利于吸收营养物质）
（3）小肠长，且有多种消化液
（食物停留时间长，有利于消化、吸收营养物质）
营养物质的吸收
小
肠
是
吸
收
的
主
要
场
所
1、消化道的开始部分是
2、消化道中最膨大的部分是
3、消化和吸收的主要器官是
？
？
？
口腔
胃
小肠
课本练习1、2题