第十二单元课题2化学元素与人体健康 课件（16张ppt）

第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
课前准备
学习目标 了解人体的基本组成元素(常量元素、微量元素)；了
解一些元素对人体健康的重要作用。
学习方法 学会运用多种手段查阅资料，运用比较、分类、归纳、
概括等方法获取有用信息。
教学内容
01
情景引入
02
互动新授
03
巩固扩展
04
课堂小结
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情景引入
生活中，我们经常会看到“补钙”“补铁”“补锌”等字样的食品和保健品，可见有不少化学元素与我们的身体健康密切相关。
互动新授
人体中元素的含量
互动新授
人体的元素组成
互动新授
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}元素
人体内
含量
功能
适宜
摄入量
摄入量过低对人体的影响
摄入量过高对人体的影响
主要食物来源
钙Ca
1.2kg
构成骨
骼、牙齿
的主要
成分
0.6～
1．2g
幼儿或青少年缺钙会发育不良，易得佝偻病。老年人缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。
引起心脏和呼吸的衰竭，以及引起昏迷。
牛奶、虾皮、海带、奶粉、芝麻酱、绿叶蔬菜、花生、豆类和豆制品中含钙量较多
钙
（常量元素）
互动新授
钠、钾
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}元素
人体内
含量
功能
摄入量过低对人体的影响
摄入量过高对人体的影响
钠Na
80~120g
细胞外液和细胞内液的Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的PH起重要作用
肌肉痉挛、头痛
水肿、高血压、贫血
钾K
成人每千克体重约2g
疲乏无力、心律不齐
恶心、腹泻
（常量元素）
互动新授
除了常量元素外，不少微量元素也是人体必需的。必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。
贫血
食欲不振
互动新授
几种必需微量元素对人体的作用及14~18岁人群每天的适宜摄入量
互动新授
【讨论】
1．组成人体自身的元素约有多少种？
2．人体中含量较多的元素有多少种？
3．人体含量较多的元素约占人体质量的多少？
4．人体中含量最多的非金属元素是哪一种？
5．人体中含量最多的金属元素是哪一种？
50种
11种
99.95%
氧元素
钙元素
互动新授
6．以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪
几种？
7．以无机盐形式存在的元素总量不超过人体的质量的多少？它
们对人体有什么作用？
C、H、N、O
4%，它们能调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。
巩固扩展
例1 在人体中，除氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以________的形式存在于水溶液中。幼儿及青少年缺________会得佝偻病；缺________会导致贫血；缺________会引起甲状腺肿大。
无机盐
钙
铁
碘
巩固扩展
例2 下列说法正确的是(　　)。
A．糖、蛋白质、无机盐等都是人类维持生命和健康所必需
的营养素
B．营养素都能为人体提供能量
C．对于人体的必需营养素，摄入量越多越有利于人体健康
D．铁、锌、钙、碘都属于人体内的微量元素
A
巩固扩展
例3 在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。请回答下列问题：
(1)蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。下列食物：①苹果；②葡萄干；③牛奶；④米饭；⑤大豆。其中含有丰富蛋白质的是________(填写编号)。
(2)目前一种叫碘酸钙的保健品已进入一些超市，其含有人体必需的微量元素有________________。
③⑤
碘
课堂小结