2020-2021学年华东师大版科学七年级下册7.4细菌和真菌的繁殖 同步练习(含解析)

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…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………
)
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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※
)
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…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………
)
细菌和真菌的繁殖
一、单选题
1.很多微生物细菌真菌对我们生活都是有益的，如冬虫夏草是一种真菌和蝙蝠蛾幼虫结合而成的是滋补品，下列关于细菌和真菌的说法正确的是（???
）
A.?乳酸杆菌是原核生物
B.?酵母菌是一种多细胞真菌??
C.?霉菌都是有害的
D.?木耳长在树上，可以种子繁殖
2.小明取少量发酵中的面团，置于显微镜下观察，看到如图所示的物像。则小明观察到的细胞为(?
)
A.?细菌?????????????????????????????????B.?酵母菌?????????????????????????????????C.?霉菌?????????????????????????????????D.?小麦细胞
3.某餐馆的花生酱被检出一种单细胞、有细胞蹙、无成形细胞核的微生物，该微生物是（??
）
A.?????????B.?????????C.?????????D.?
4.下图是巴斯德鹅颈瓶实验示意图，A、B两个瓶内分别装有等量的同种肉汤，A瓶煮沸，B瓶不作任何处理。一段时间后，一瓶保持新鲜，另外一瓶变质发臭。随后，将新鲜那瓶的瓶颈打断并静置，一段时间后也变质。下列说法错误的是（??
）
A.?本实验采取了两种改变变量的方法：煮沸与打断瓶颈
B.?瓶颈打断后肉汤变质是由空气中的细菌造成的
C.?本实验所探究的变量是细菌
D.?没有打断瓶颈前保持新鲜的是B瓶
5.野生木耳生长于阴湿腐朽的树干上，也可用椴木和木屑人工栽培，木耳中的多糖能分解肿瘤，能提高人体免疫力；木耳中的胶质还具有一定吸附能力，对消化系统有清涤作用。根据以上信息，判断下列说法错误的是（??
）
A.?木耳和植物一样，也有根茎叶这些器官???????????????B.?木耳吸收利用腐木上的营养物质
C.?木耳属于真核生物，有成形的细胞核??????????????????D.?木耳靠孢子进行繁殖
6.过去，人们一直以为胃炎是因为压力或吃辛辣食物引起的。后来，沃伦(Warren)
与马歇尔(Marshall)合作，成功培养和分离出了导致胃炎的某种微生物，该成果获得2005年的诺贝尔生理学或医学奖。经观察，该微生物呈微螺旋形弯曲，长度在2.5-4
微米，一端伸出2-6条鞭毛，最外面有细胞壁，细胞中只有裸露的DNA．判断这种微生物是(??
)
A.?病毒?????????????????????????????????????B.?细菌?????????????????????????????????????C.?真菌?????????????????????????????????????D.?霉菌
7.下列四种生物中，其细胞结构不同于其他几种的是（???
）
A.?细菌????????????????????????????????????B.?曲霉????????????????????????????????????C.?蘑菇????????????????????????????????????D.?酵母菌
8.下图简单表示了葡萄酒的酿制过程，下列叙述中不正确的是（???
）
A.?在甲中进行搅拌是为了增加氧气的供给???????????????B.?在甲中，酵母菌的能量来源将全部消耗
C.?甲与乙放出的气体主要是二氧化碳??????????????????????D.?随着制作的进行，液体的密度将渐渐变小
9.将成熟的新鲜蘑菇放在白纸上，几天后移开，结果会在白纸上发现许多褐色的小颗粒．这些小颗粒是蘑菇的(??
)
A.?细胞?????????????????????????????????????B.?芽孢?????????????????????????????????????C.?孢子?????????????????????????????????????D.?种子
10.细菌的生殖特点是（??
）
A.?分裂生殖，方法简单，速度很慢?????????????????????????B.?分裂生殖，方法简单，速度很快
C.?分裂生殖，方法复杂，速度很快?????????????????????????D.?分裂生殖，方法复杂，速度很慢
11.与小麦叶肉细胞相比，金针菇缺少的结构是(
???)
①细胞壁?
②细胞膜?
③细胞质?
④成形的细胞核?
⑤叶绿体
A.?①⑤?????????????????????????????????????B.?①④⑤?????????????????????????????????????C.?③④?????????????????????????????????????D.?⑤
12.与如图所示生物相关的叙述，正确的是（??
）
A.?该生物是一种杆状细菌???????????????????????????????????????B.?在生态系统中，该生物属于生产者
C.?该生物依靠呼吸作用贮存能量?????????????????????????????D.?该生物有细胞核
13.如图是蘑菇的结构示意图，其中能产生孢子的部位是（??
）
A.?①?????????????????????????????????????????B.?②?????????????????????????????????????????C.?③?????????????????????????????????????????D.?④
14.放久的馒头会长出“白毛”或“黑毛”，“白毛”或“黑毛”属于霉菌，它们来自（??
）
A.?空气中飘来的孢子?????????B.?空气中飘来的菌丝?????????C.?面粉中携带的孢子?????????D.?面粉中携带的菌丝
15.老师把刚刚制备的痢疾杆菌装片与酵母菌装片交给小刚同学，让其贴上标签。小刚同学区分二者的依据是（??
）
A.?有无细胞壁???????????????????B.?有无细胞膜???????????????????C.?有无细胞质???????????????????D.?有无成形的细胞核
16.日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。下列选项中，属于人类对真菌利用的是（??
）
?①制作醋
②制作米酒
③制作泡菜
④生产抗生素
⑤制作面包
A.?①②④????????????????????????????????B.?②④⑤????????????????????????????????C.?①③④????????????????????????????????D.?②③⑤
17.如图是三种不同形态的细菌，图中a、b、c依次是（??
）
A.?球菌、螺旋菌、杆菌???????????????????????????????????????????B.?杆菌、球菌、螺旋菌
C.?球菌、杆菌、螺旋菌???????????????????????????????????????????D.?螺旋菌、球菌、杆菌
二、实验探究题
18.返校后，同学们发现学校洗手池等多处都摆上了洗手液及免洗洗手液，部分学生还带了酒精湿巾用于同学们的日常防护。某科学兴趣小组设计了“比较洗手前后手上的细菌分布情况”的探究活动来说明洗手在日常防疫中的作用。请你帮助完成设计方案，并回答下列问题：
⑴提出问题：洗手能否有效控制手上细菌的数量？
⑵作出假设：洗手能有效控制手上细菌的数量。
⑶制定和实施计划：
①将9个经高温处理、装有培养基的培养皿平均分成三组，每组的培养皿底部贴上相应的标签：洗手前、洗手后、空白对照。
②打开培养皿，三位同学分别将手指的5个指尖在贴有“洗手前”标签的培养基上轻轻按一下。
③三位同学用肥皂将手洗干净，然后分别将手指的5个指尖在贴有“洗手后”标签的培养基上轻轻按一下。
④“空白对照”组不做任何处理。
⑤把三组培养皿放入37℃恒温箱中培养，一天后观察
⑥用放大镜观察培养皿中细菌的菌落数，计算其________，并得出结论
⑷在上述实验中：把三组培养皿放入37℃恒温箱中培养的目的是________。
⑸通过研究，同学发现洗手前的统计值最高，洗手后次之，空白组没有，这对你返校后做好个人防护有什么启示？
________。
三、填空题
19.历史上蘑菇等真菌曾被归于植物界，后来由于其在营养方式和细胞结构等方面的独特性，被单独归为真菌界。最近，科学家发现真菌的遗传物质与动物遗传物质的相似性超过了植物。
（1）如图所示酵母菌的生殖方式为________?。
（2）真菌后来没有归为绿色植物，其中一个主要原因是真菌细胞缺乏________(填写细胞结构)。
（3）根据上述材料可初步推测，真菌与________(填“植物”或“动物”)的亲缘关系更近。
四、解答题
20.请简述培养细菌和真菌的一般方法。
答案解析部分
一、单选题
1.【答案】
A
【解析】【分析】本题主要考查微生物的结构、繁殖方式以及对人类生活的作用相关知识。
【解答】A、乳酸杆菌是原核生物，A符合题意；
B、酵母菌是单细胞真菌，B不符合题意；
C、霉菌、蘑菇等腐生性微生物对自然界最重要的作用是促进物质循环，C不符合题意；
D、木耳能产生孢子，并利用孢子进行繁殖，D不符合题意。
故答案为：A
2.【答案】
B
【解析】【分析】酵母菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，主要掌握酵母菌在做面包和酿酒中的应用。
【解答】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空，
小明观察到的细胞为酵母菌，B符合题意。
故答案为：B
3.【答案】
D
【解析】【分析】此题考查细菌的结构特点。细菌仅由一个细胞组成，根据其形态可分为：球菌、杆菌、螺旋菌。细菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但没有成形的细胞核，属于原核生物。细菌细胞内没有叶绿体，一般需要依赖现成的有机物生活。
【解答】A为酵母菌、B为青霉、C为草履虫、D为杆菌。某餐馆的花生酱被检出一种单细胞、有细胞壁、无成形细胞核的微生物，该微生物应该是细菌。
故答案为：D
4.【答案】
D
【解析】【分析】空气中的细菌可以导致食物变质发臭，细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。
【解答】?
A、变量就是程序运行过程中，随着程序运行而随时改变的一个量值，A瓶在实验运行过程中沸煮，B瓶不做任何处理，这是一个实验中的变量，而后随着实验程序运行，将新鲜那瓶打断瓶颈，这又是一个实验运行过程中随时改变的一个量，A不符合题意。
?
B、A瓶沸煮，所以将肉汤的细菌杀死，B瓶不做任何处理，过了一段时间就变质发臭，而后新鲜的A瓶打断瓶颈，搁置一些时间居然也变质了，这就说明沸煮可以杀死细菌，保持新鲜，这是因为密封的，空气进不来，A瓶密封时原本就是新鲜的，而打断瓶颈后就改变了，空气进入瓶中，所以导致细菌滋生变质发臭，B不符合题意。
?
C、变量就是程序运行过程中，随着程序运行而随时改变的一个量值，?煮沸与打断瓶颈这两种改变变量的方法，都是为了探究肉汤为什么变质
，
因此所探究的变量是细菌，C不符合题意。
?
D、没有打断瓶颈前保持新鲜的是A瓶，因为A瓶沸煮将细菌杀死，B瓶没有沸煮不能杀死细菌，D符合题意。
?故答案为：D。
5.【答案】
A
【解析】【分析】野生木耳属于真核生物，可以产生大量的孢子繁殖后代，野生木耳依附腐木上吸取营养。
【解答】?
A、木耳它是果实，因此没有根茎叶这些器官，A说法错误。
B、野生木耳生长于腐朽的树干上，而植物就是通过茎传输营养物质给果实的，B说法正确。
C、野生木耳属于中温性菌类，它是生长在腐朽的树干上的，属于真核生物，真核生物的特点是有成形的细胞核，C说法正确。
D、真菌可以产生大量的孢子繁殖后代，野生木耳属于真核生物，D说法正确。
故答案为：A
6.【答案】
B
【解析】【分析】细菌的结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质等结构，没有成形的细胞核，所以细菌是原核生物。细菌可根据形状分为三类，即：球菌、杆菌和螺旋菌。
【解答】A病毒没有细菌结构，根据题意，A不符合题意；
B细菌的结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质等结构，没有成形的细胞核，由题目中的
该微生物
有细胞壁
，没有细胞核
只有裸露的DNA，B符合题意；
真菌与霉菌都有细胞核，C、D不符合题意。
故答案为：B。
7.【答案】
A
【解析】【分析】细菌和真菌的细胞基本结构都用细胞壁、细胞膜、细胞质；真菌的细胞还有成形的细胞核，细菌细胞没有成形细胞核，曲霉是真菌的一种，菌丝由多个细胞构成，每个细胞都有细胞壁,细胞膜,细胞质,细胞核。
【解答】曲霉、蘑菇、酵母菌都属于真菌，真菌的细胞有成形的细胞核，细菌细胞并没有成形细胞核。所以细菌细胞结构组成上不同于曲霉、蘑菇、酵母菌的细胞结构。
故答案为：A
8.【答案】
B
【解析】【分析】根据发酵技术相关知识解题。
【解答】解：A、在甲中进行搅拌是为了增加氧气的供给，促进酵母菌的繁殖，故A正确；
B、在甲中，酵母菌的能量来源只被消耗掉一部分，故B错误；
C、甲中酵母菌进行的是有氧呼吸，产生二氧化碳和水，乙中酵母菌进行的是无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，甲、乙过程中放出的气体主要是二氧化碳，故C正确；
D、随着制作的进行，产生了大量的酒精，而酒精的密度小于糖水，故液体的密度将渐渐变小，故D正确；
故答案为：B。
9.【答案】
C
【解析】【分析】根据蘑菇的生殖方式解题。
【解答】解：蘑菇属于真菌，通过孢子产生后代，其孢子主要存在于菌盖下方的菌褶里；故将成熟的新鲜蘑菇放在白纸上，几天后移开，结果会在白纸上发现许多褐色的小颗粒．这些小颗粒就是蘑菇的孢子；
故答案为：C。
10.【答案】
B
【解析】【分析】根据细菌的生殖过程解题。
【解答】解：细菌是通过分裂生殖产生后代，方法简单，在适宜条件下，一般20-30分钟就能繁殖一代；
故答案为：B。
11.【答案】
D
【解析】【分析】根据植物细胞与真菌细胞之间的区别和联系解题。
【解答】解：小麦叶肉细胞是植物细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、成形的细胞核、叶绿体；金针菇是真菌，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、成形的细胞核，没有叶绿体；
故答案为：D。
12.【答案】
D
【解析】【分析】根据真菌的结构特点知识解题，据图可知，该生物为真菌；
【解答】解：A、据图可知，该生物为真菌，故A错误；
?B、真菌在生态系统中属于分解者，故B错误；
?C、该生物依靠分解作用产生能量，故C错误；
?D、真菌属于真核生物，具有成形的细胞核，故D正确；
故答案为：D。
13.【答案】
B
【解析】【分析】根据真菌的结构解题，据图可知，①是菌盖、②是菌褶、③是菌柄、④是菌丝。
【解答】解：菌盖是菌褶着生的地方，菌褶是产生孢子的场所，菌柄起支撑菌盖和输送养分的作用；
故答案为：B。
14.【答案】
A
【解析】【分析】根据生物的生殖方式解题。
【解答】解：霉菌属于真菌，真菌是通过孢子来繁殖后代的；
故答案为：A。
15.【答案】
D
【解析】【分析】根据细菌与真菌的区别解题。
【解答】解：细菌和真菌的本质区别是真菌具有成形的细胞核，而细菌没有成形的细胞核；
故答案为：D。
?
16.【答案】
B
【解析】【分析】根据真菌的结构及其生活习性解题。
【解答】解：①制醋利用的是醋酸杆菌，②制作米酒利用的是酵母菌，③制作泡菜利用的是乳酸菌，④抗生素种类很多，以青霉素为例，生产青霉素利用的是青霉菌，⑤制作面包利用的是酵母菌；其中醋酸杆菌、乳酸菌为细菌，而酵母菌、青霉菌属于真菌；
故答案为：B。
?
17.【答案】
C
【解析】【分析】根据细菌的结构及其生活特性知识解题。细菌根据其形态分为球菌、杆菌、螺旋菌、弧菌。
【解答】解：据图可知，a是球菌、b是杆菌、c螺旋菌。
故答案为：C。
二、实验探究题
18.【答案】
平均值；模拟人体的正常体温；经常洗手可以减少手上的细菌(微生物)数，有利于个人防护
【解析】【分析】1、利用放大镜细菌数是无法计数的，每一个菌落都代表了有大量的细菌组成在一起；
2、人体正常体温是37
℃
，与人有关的这些实验中模拟的环境温度一般控制与人体的温度一致；
3、根据实验中得到的数据可确定洗手对控制手上细菌数量的作用，据此提出合理的个人防护。
【解答】菌落是大量细菌聚集在一起，利用放大镜是无法计数细菌数的，所以只能通过计算菌落数的平均值，得出结论；
因为题中的研究人手上细菌的繁殖情况，所以在三组培养皿中细菌繁殖时的温度要模拟人体的体温，
把三组培养皿放入37℃恒温箱中培养的目的是
模拟人体的正常体温
；
通过研究，同学发现洗手前的统计值最高，洗手后次之，空白组没有。说明洗手能减少细菌的数量，多洗手是有效果的。所以启示可以是：
经常洗手可以减少手上的细菌(微生物)数，有利于个人防护。
故答案为：平均值；模拟人体的正常体温；经常洗手可以减少手上的细菌(微生物)数，有利于个人防护
三、填空题
19.【答案】
（1）出芽
（2）叶绿体
（3）动物
【解析】【分析】真菌的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核．真菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物。
【解答】（1）出芽生殖，即芽殖是酵母菌最常见的繁殖方式。
（2）绿色植物有叶绿体，能进行光合作用，叶绿体内有叶绿素，而真菌内没有叶绿体，因此不属于绿色植物。
（3）由于科学家以分子技术发现真菌的DNA与动物的DNA十分相似，说明它与动物的亲缘关系更近。
故答案为：（1）出芽（2）叶绿体（3）动物
四、解答题
20.【答案】
培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
【解析】【解答】培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
【分析】本题考查培养细菌和真菌的一般方法。