人教版初中生物七年级下册第四单元第二章 第3节合理营养与食品安全 课件（31张PPT）

(共31张PPT)
?想一想他们这些饮食习惯正确吗？
合理营养与食品安全
一、教学目标
知识目标：
1举例说出什么是合理营养；
2关注食品安全问题。?
能力目标：
1尝试为长辈设计一份营养合理的食谱；
2通过收集、整理和分析资料,提高综合归纳能力。
情感目标：在日常生活中增强关注合理营养及食品安全的意识，自觉养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度。
1、每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是（
）
A
30%
40%
30%
B
40%
30%
30%
C
20%
40%
40%
D
30%
30%
40%
自主学习
2、通常所指的第七类营养素是（
）
A．牛奶
B．鸡蛋
C．纤维素
D．果珍
3、在营养学家分成的五类食物中，含糖类较多的是__________；蔬菜和水果类含维生素和__________多一些；肉类含__________和脂肪较多。
4、在购买食品时，要注意是否有生产许可的图标，这个图标是
5、发芽的马铃薯，有毒的蘑菇能吃吗？
糖
类
蛋白质
蛋白质
糖
类
维生素
维生素
脂
肪
无机盐
无机盐
合作探究一：
1.如何改善自身的营养状况呢？
2.有哪些行为和习惯会影响我们的营养状况？
3.早中晚三餐能量分别是多少？
（小组讨论，选出发言人，全班交流）
中国居民膳食宝塔
平衡膳食宝塔：
油类、脂肪3%
奶制品10%
肉类20%
水果、蔬菜30%
谷类37%
合理营养
发散思维
如果你是一名技艺高超的营养师，请你为自己或你的亲人设计一份营养合理的“一日食谱”
要求：1.种类齐全
2.营养均衡
3.经济实惠
合作探究二：
1、应当关注食品包装上的哪些内容？
2、怎样判断包装食品是否过了保质期？
3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意
哪些问题？
有无光泽，有无异味，有无食品检疫合格印章。
品名、产地、厂名、生产日期、批号、保质期、配方、使用方法。
看生产日期和保质期。
知识拓展
据调查：现在的许多疾病如癌症、心脑血管病的发生已经趋向年轻化，而其原因是食品受到环境的污染。你对此有何看法？作为新世纪的小主人，你将为促进人类的健康饮食做出哪些努力？
动动脑---设计宣传标语
课堂小结
学生畅所欲言，谈谈今天这节课的收获。
当堂检测：
1、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥
方法（
）
A
进行高强度的体育锻炼
B
到药店买减肥药
C
尽量少吃或不吃食物
D
适量的锻炼加合理膳食
2、下列叙述中错误的一项是（
）
A
每日三餐按时进食，晚饭不能吃得太饱
B
已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用
C
饭后不能立即进行体育锻炼
D
新鲜的蘑菇一般含有毒的物质较多
3、人的胖还是瘦，与遗传因素有关，而与生活条件、膳食结构、体育锻炼等无关
4、购买包装食品时，要查看食品说明书，特别要关注食品的生产日期和保质期等。
布置作业：
调查市场上正在出售的食品，是否超过了保质期限，是否注明厂名和批号。讨论：本地食品是否安全
第一：油炸食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
十大垃圾食品
第二：腌制类食品
导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
第三：加工类肉食品
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
第四：饼干类食品
食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。
第五：汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
第六：方便类食品
盐分过高；热量过高，营养价值极低。
第七：罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
第八：话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。
第九：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
第十：烧烤类食品
含大量致癌物质，导致蛋白质碳化变性。
营养饮食每一天
宣传膳食指南
促进全民健康
谢谢大家！