细菌 教学设计
一、教学设计思想
本章教材从细菌的形态、结构、生殖方式、营养方式、对自然界的意义、与人类的关系等方面讲述了有关细菌的基础知识。
在知识方面，细菌的形态、结构只涉及到显微结构；生理只包括分裂、腐生、寄生三个概念，教材还讲了物质循环、生物固氮这两个土壤微生物学的重要主题；在知识的价值方面描述了这些知识在生产、生活中的应用。
由于细菌很微小，学生缺少对细菌的形态、结构的感性知识，如条件允许，应当让学生用显微镜观察细菌三型的涂片。至少让学生看到细菌三型的显微照片。
可以采用讲述法授课。为了使学生正确理解和加深记忆，授课中应提供一些描述细菌大小的数字。
二、教学目标
知识目标
描述细菌的主要特征。
能力目标
通过与动植物细胞的比较，推测出细菌的营养方式。
情感目标
通过了解细菌发现的过程和巴斯德的实验，认同科学的发展与技术的进步密切相关。
三、重点难点
细菌生命活动的特点；细菌在自然界中的作用和与人类的关系。
四、教学媒体
显微镜；细菌三型涂片；细菌三型挂图（或投影片）、自然界的物质循环挂图（或投影片）；根瘤菌挂图（或投影片）。
五、课时计划
1课时
六、教学过程
在前一段课程中，我们学习了植物，不管是种子植物还是藻类、苔藓、蕨类植物，它们的体内一般都含有叶绿素，都能进行光合作用合成有机物。植物不论对自然界还是对人类都是很重要的。除植物外，自然界的生物还包括动物以及细菌、真菌和病毒，它们既是自然界的组成部分，也对自然界和人类具有重要作用。学习有关这些生物的形态、结构、生理等知识，对我们的生产、生活和保护我们赖以生存的环境是很有意义的。
课本的第二部分是细菌、真菌和病毒。今天我们先学习细菌的知识。（板书：第一章细菌）
细菌广泛地分布在地球的各个地方，土壤里、空气中、水里，乃至于人和动物的体表、体内都有细菌在生活着。例如：在每克土壤中有几亿到十几亿个细菌。然而我们却视而不见，为什么？因为它们太小了，要借助于显微镜才能看到。
细菌有多大呢？我们来看一个表格：（投影）
几种细菌的大小（单位：微米=1‰毫米）
大约1000千个细菌排起来才有1毫米。现在我们看在高倍显微镜下细菌形态。示细菌三态的挂图（或投影），讲解细菌的形态结构。
（一）细菌的形态结构
1.形态
球菌、杆菌、螺旋菌。细菌有球形的（叫球菌）、杆形的（叫杆菌）和螺旋形的（叫螺旋菌），许多细菌可以连接成长链或成团，但每个细菌都是独立生活的。下面我们来学习细菌的结构。示细菌的结构模式图（或投影），讲解细菌的结构。
2.结构
单细胞个体。
共有的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质，无成形的细胞核。
有些细菌有：
荚膜，具保护作用；鞭毛，运动作用；
有些细菌可以形成芽胞，是抵抗不良环境的休眠体。
讲解细菌的生殖方式。
（二）细菌的生殖方式
细菌通过简单的分裂的方式进行生殖，一个细菌直接分裂成两个细菌，叫分裂生殖。
在环境条件适宜时（有机物丰富、温度适宜），经过20-30分钟细菌就可以分裂一次，速度相当快。但在一般情况下，由于营养、气体、代谢产物等影响，细菌很难这么快的繁殖。
讲解细菌的营养方式。
（三）细菌的营养方式
细菌一般不含叶绿素，只能依靠现成的有机物来生活，这种营养方式叫异养。包括腐生和寄生。
如果细菌是依靠分解植物、动物的遗体而生活，叫腐生。例如：枯草杆菌、乳酸杆菌等。腐生细菌在堆肥、沤肥中起重要作用。
如果细菌是从活的动物、植物体吸取有机物来生活，则叫寄生。例如：结核杆菌寄生在人的肺中，使人患肺结核。
现在我们打开书，把异养、腐生、寄生的概念划下来。
讲解细菌对自然界和人类的关系。
四、细菌与自然界和人类的关系
尽管细菌很小，但在自然界的作用却很大，与人类有着密切的关系。
我们回想一下光合作用的公式：
水+二氧化碳→有机物+氧气
植物自出现以来就进行着光合作用。光合作用消耗二氧化碳，产生有机物。（图中的箭头A。）植物被动物吃掉后，有机物又进入了动物体，但自然界的二氧化碳的含量却很稳定，为什么？
生活着的生物还在进行着呼吸作用。呼吸作用消耗有机物产生二氧化碳。（图中的箭头B、C。）
动物、植物死了，呼吸就停止了，但在自然界动、植物的遗体并没有积累起来，而是很快地被分解了，这就是腐生细菌和真菌的功劳。腐生细菌和真菌把有机物分解为二氧化碳和水，这样，碳就在生物和环境之间构成了循环（图中的粗箭头E）。图中的有机质还来源于粪便等。除碳以外，其他物质例如氧、氮等也是这样。所以：
腐生细菌和真菌在自然界的物质循环中起着重要作用。（板书）
对人类来说，大多数的细菌是有益的。例如：制酸牛奶要用乳酸杆菌，制醋要用醋酸杆菌。根瘤菌是与豆科植物共生的细菌，它能产生氮肥，就像化工厂一样，对农业和自然界都很重要。也有一些细菌对人类不利，给我们的生活带来一些麻烦。例如：腐生细菌可使食物腐败，一些致病菌可使人得病。但我们掌握了细菌的有关知识，就可以控制细菌的活动，减少或避免细菌给我们带来的麻烦。用物理、化学方法灭菌，在食品工业、在医疗保健等方面都很重要。
小结：细菌是个体微小的生物，在自然界分布非常广泛。细菌是单细胞个体，有球菌、杆菌和螺旋菌。细菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等构成，但无成形的细胞核。有些细菌还有特殊的结构，如：荚膜、鞭毛、芽孢等。细菌营寄生生活或腐生生活，在自然界的物质循环中起重要作用。自然界的细菌，大多数对人类是有益的，但有一些细菌也给我们带来一些麻烦。我们掌握了细菌的知识，就可以利用细菌为人类服务，并减少细菌给我们带来的不利影响。
七、板书设计
第二节 细菌
一、细菌的发现
巴斯德
二、细菌的形态和结构
杆菌、螺旋菌、球菌
三、细菌的生活
大多数异养生活，是生态系统中的分解者。
四、细菌的生殖
分裂生殖，能形成芽孢抵抗不利环境。
细菌 习题精选
1．最早观察到细菌的是 ( )
A．列文虎克 B．罗伯特·虎克 C达尔文 D．林奈
2．被称为“微生物之父”的是 ( )
A．巴斯德 B．列文虎克 C．弗莱明 D．达尔文
3．下列属于细菌的是 ( )
A．牛肝菌 B．青霉菌 C．结核杆菌 D．酵母菌
4．细菌与动、植物细胞主要的区别是 ( )
A．不含叶绿体
B．没有成形的细胞核
C．含有鞭毛
D．含有荚膜
5．细菌有 状、 状、 状等不同形态。
6．细菌的生殖方式是 。
7．判断对错正确画“√”，错误的画“X”：
①细菌非常小，只有用高倍显微镜才能观察到细菌。 ( )
②所有的细菌都只能利用现成的有机物，不能自己制造有机物。 ( )
③不同细菌的形态不同，基本结构也有区别。 ( )
8．关于细菌的叙述中，正确的是 ( )
A．一个细菌也是一个细胞，所以也有完整的细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
B．细菌细胞里也含有叶绿体
C．每个细菌都是独立生活的
D．用低倍显微镜可以观察到染色的细菌
9．芽孢的作用是 ( )
A．繁殖后代
B．生殖方式
C．在恶劣环境下休眠
D．贮藏营养
10．所有的细菌都具有的结构是 ( )
A．鞭毛 B．纤毛 C．荚膜 D．细胞膜
11．下列生物中不具有细胞结构的是 ( )
A．病毒 B．细菌 C．草履虫 D．衣藻
12．下列生物中，属于原核生物的是 ( )
A．水绵 B．变形虫 C．青霉 D．乳酸菌
13．下列细菌中，能使豆科植物生长良好的是 ( )
A．大肠杆菌 B．根瘤菌 C．链球菌 D．螺旋菌
14．下列细菌中，对人类有害的是 ( )
A．醋酸杆菌
B．乳酸杆菌
C．肺炎双球菌
D．枯草杆菌
15．一个细菌也是一个 。它和动植物细胞不同，主要区别在于它虽有 集中的区域，却没有成形的 。此外，大多数细菌只能利用现成的 生活，并把 分解为简单的 。它们是生态系统中的 者。
16．右图是一个典型的细菌结构模式图。
其中：1是 ，
2是 ，
3是 ，
4是 ，
5是 ，
6是 。
1．A
2．A
3．C
4．B
5．球；杆；螺旋
6．分裂生殖
7．①√ ②× ③×
8．C
9．C
10．D
11．A
12．D
13．B
14．C
15．细胞；DNA；细胞核；有机物；有机物；无机物；分解
16．荚膜；细胞壁；DNA；细胞质；细胞膜；鞭毛(共28张PPT)
第一章
细菌的控制和利用
猜猜看这两幅人体局部图片拍摄的是什么？
电镜下
头发上看到的细菌
电镜下
皮肤上看到的细菌
光学显微镜下的细菌
你能把这些细菌按形态分类吗？
乳酸杆菌
大肠杆菌
枯草杆菌
肺炎链球菌
金黄葡萄球菌
白色念珠菌
甲烷细菌
螺旋菌
球形
杆形
螺旋形
棒状杆菌
结核杆菌
霍乱弧菌
醋酸杆菌
苏云金杆菌
拟核
细胞膜
细胞壁
荚膜
细胞质
鞭毛
（含有遗传物质）
（某些细菌的‘运动器官’）
（保护和营养作用）
细菌的结构模式图
拟核
细胞膜
细胞壁
荚膜
细胞质
鞭毛
细胞膜
细胞核
细胞质
细胞壁
细胞膜
叶绿体
细胞核
液泡
细胞质
细菌结构模式图
动物细胞结构模式图
植物细胞结构模式图
想一想你能发现细菌的细胞、植物细胞、动物细胞结构上有什么相同点和不同点吗？
细胞壁 细胞膜 细胞质内 细胞核
细菌细胞
植物细胞
动物细胞
有
有
无
有
有
有
无叶绿体
有叶绿体
无叶绿体
未成形
成形
成形
1.细菌虽然有遗传物质DNA,却没有 .这样的生物叫做 生物.
2.像植物细胞一样有细胞壁,却没有 .
3.有些细菌还有 、 和芽孢等特殊结构.
成形的细胞核
叶绿体
鞭毛
荚膜
芽孢是细菌细胞内形成的对不良环境有强抵抗力的休眠体。
原核
1.植物是怎样制造有机物获得营养物质的？
2.植物制造有机物的条件是什么？
4.动物不含叶绿体，它怎样获得营养？
5.细菌不含叶绿体，它怎样获得营养？
光合作用
光照、叶绿体
自养
大多数细菌不含叶绿素，只能利用现成的有机物来生活，属于异养生物。
寄生是从活的动植物体内或体表获得有机物来生活。
3植物的营养方式是什么？
异养以现成的有机物为食
白色念珠菌
软腐病菌
腐生是从已死的或腐烂的动植物组织中获得有机物。
讨论
好氧细菌：需要在有氧的条件下进行呼吸。如枯草杆菌
厌氧细菌：需要在无氧的条件下进行呼吸。如乳酸菌 、甲烷菌
思考：你见过泡菜坛吗？泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。因此，泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸，制成可口的泡菜。
无论是有氧或无氧条件下进行的呼吸，都是细菌分解有机物获得能量的过程。
细菌通过分裂方式进行繁殖。特点：简单快速，属无性生殖。
大肠杆菌分裂繁殖
细菌分裂过程示意图
环境适宜时，细菌每30分钟生殖一代，假设你手上有100个，4小时后细菌的数目是多少？
时间(小时) 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4
数量(个)
100
200
400
800
1600
3200
6400
12800
25600
你认为应该养成哪些良好的个人卫生习惯,来抑制有害细菌的繁殖呢？
探索细菌生殖速度
细菌的生殖
细菌能否一直按照相同的速度增殖下去？为什么？
为什么高温处理的牛奶保存的时间长？
不能。因为细菌分裂时需要养料、生活空间和适宜的温度条件，当继续分裂时细菌的后代常常因养料供应不足或温度变化以及其他原因停止分裂或死亡。
牛奶变质是因为细菌的生活和大量繁殖的结果，高温可以杀灭细菌，所以经过高温的牛奶可以保存很长时间。
课堂小结：
细菌是个体微小的生物，在自然界分布非常广泛。细菌是单细胞个体，有球菌、杆菌和螺旋菌。细菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等构成，但无成形的细胞核。有些细菌还有特殊的结构，如：荚膜、鞭毛、芽孢等。细菌营寄生生活或腐生生活，在自然界的物质循环中起重要作用。自然界的细菌，大多数对人类是有益的，但有一些细菌也给我们带来一些麻烦。我们掌握了细菌的知识，就可以利用细菌为人类服务，并减少细菌给我们带来的不利影响。
练一练
1．关于细菌的叙述中，正确的是 ( )
A．一个细菌也是一个细胞，所以也有完整的细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
B．细菌细胞里也含有叶绿体
C．每个细菌都是独立生活的
D．用低倍显微镜可以观察到染色的细菌
2．细菌与动、植物细胞主要的区别是 ( )
A．不含叶绿体
B．没有成形的细胞核
C．含有鞭毛
D．含有荚膜
C
B
3．芽孢的作用是 ( )
A．繁殖后代
B．生殖方式
C．在恶劣环境下休眠
D．贮藏营养
4．所有的细菌都具有的结构是 ( )
A．鞭毛 B．纤毛 C．荚膜 D．细胞膜
5．下列生物中不具有成形细胞核结构的是 ( )
A．变形虫 B．细菌 C．草履虫 D．衣藻
6．下列生物中，属于原核生物的是 ( )
A．水绵 B．变形虫 C．青霉 D．乳酸菌
C
D
B
D
7．下列细菌中，能使豆科植物生长良好的是 ( )
A．大肠杆菌 B．根瘤菌 C．链球菌 D．螺旋菌
8．下列细菌中，对人类有害的是 ( )
A．醋酸杆菌
B．乳酸杆菌
C．肺炎双球菌
D．枯草杆菌
9．细菌有 状、 状、 状等不同形态。
10．细菌的生殖方式是 。
B
C
球
杆
螺旋
分裂生殖
11．一个细菌也是一个 .它和动植物细胞不同，主要区别在于它虽有 集中的区域.却没有成形的 。此外，大多数细菌只能利用现成的 生活，属于 生物，细菌的营养方式分为 生活和 生活。
12．判断对错（正确画“√”，错误的画“X”)：
①细菌非常小，只有用高倍显微镜才能观察到细菌。 ( )
②所有的细菌都只能利用现成的有机物，不能自己制造有机物。 ( )
③不同细菌的形态不同，基本结构也有区别。 ( )
细胞
DNA
细胞核
有机物
异养
腐生
寄生
√
×
×
16．下图是一个典型的细菌结构模式图
其中：
1是 ，
2是 ，
3是 ，
4是 ，
5是 ，
6是 。
荚膜
细胞壁
拟核
细胞质
细胞膜
鞭毛
探究能力
香皂真的能除菌吗？
思考与练习
知识小结
能力链接
菌落的大小 菌落的数量
用清水洗手
用肥皂水洗手
尝试用你学过的培养细菌的方法测试一下吧！
