苏教版七年级下册生物 9.2人体的消化与吸收 课件（20张PPT）
文档属性
| 名称 | 苏教版七年级下册生物 9.2人体的消化与吸收 课件（20张PPT） |  | |
| 格式 | ppt | ||
| 文件大小 | 2.0MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-05-10 17:45:27 | ||
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文档简介
品尝美食
请每组派一名学生代表品尝馒头和牛肉，说出味道有无变化。
第二节 食物的消化和吸收
——食物的消化
学习目标：
1.概述食物在消化道内的消化过程（重点）
2.探究食物在口腔内的化学性消化（难点）
苏教版生物七年级下册第九章
学习新知：食物的消化
1.食物中能被消化道直接的营养是 、 、 。
2.食物中需要消化的营养是 、 、 。
3.消化的方式有 和 两种。牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动属于 ；在消化酶的作用下，食物被消化酶分解成小分子物质的过程叫 。
4.在消化酶的作用下，蛋白质最终分解成 ，淀粉最终分解成 ,脂肪的最终分解成 、 和 。
活动一：预习检测 小组抢答
维生素、水、无机盐
淀粉、蛋白质、脂肪
物理性消化 化学性消化
物理性消化
化学性消化
氨基酸
淀粉
甘油
脂肪酸
在消化道内将食物中的蛋白质、淀粉和脂肪等大分子物质分解成为可以吸收的小分子物质的过程叫消化。
食物改变大小和形状，分子结构不改变，但变小后可增大与消化液的接触面积
消化液中的消化酶像剪刀，将食物中的大分子物质分解成小分子物质。
物理性消化
化学性消化
图1
图2
酶的概念：酶是由活细胞产生的、具有催化作用的一类有机物，也称生物催化剂。酶的作用易受到温度和ph值的影响。消化酶是参与消化的酶的总称。
质疑：
1. 馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，细细咀嚼后味道变甜，有新物质产生吗？
2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的物质呢？
A. 牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
B. 唾液的作用。
有
提出问题：淀粉在口腔内发生 消化了吗？
作出假设：淀粉在唾液的作用下发生 消化，产生了新物质（有甜味）。
3.唾液中含有唾液淀粉酶，你能针对唾液的消化作用，结合消化方式提出问题和做出假设吗？
探究 食物在口腔内的化学性消化
活动二：
化学性
化学性
4.你能确定本实验的研究变量吗？
唾液
5.如何设置对照实验？
一个加唾液，一个加清水
1. 提供的仪器及试剂：
试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 馒头
针管 保温杯 玻璃棒 脱脂棉球 镊子 滴管
2. 实验提示：
（1）淀粉遇碘会变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
（2）口腔内的温度约37℃。
（3）确保单一变量。
如何用量筒量取一定量的液体呢？
1.找到所需液体量的刻度；
2.将液体倒入量筒，接近刻度；
3.用滴管吸取液体滴入量筒至刻度。
提醒：今天的探究
先量取清水倒入B试管，
再量取唾液倒入A试管。
边讲边演示
碘液
A
B
滴管对准试管口中央垂直滴加，不要滴在试管壁上！。
实验现象与分析
试管
加入液体
碘液
实验现象
分 析
A
B
少许馒头屑
不变蓝
变蓝
水浴加热
唾液淀粉酶促进淀粉
分解成麦芽糖
水不能促进淀粉分解
结论：
淀粉在口腔内发生了化学性消化，被唾液淀粉酶分解成麦芽糖。
唾液
水
37°C
10分钟
2滴
2毫升
2滴
1.为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中？
2.设置B试管的目的是什么？
提供消化酶催化所需的温度
设置对照实验
以表格做引领，小组讨论学习，小组长抽取提前写好“淀粉组”“蛋白质组”“脂肪组”，每组派代表屏幕前回答抽取到的内容。
小组学习讨论，抽取回答内容
营养
物质
参与消化的消化液种类
与消化该成分有关的消化道器官
最终消化产物
淀粉
蛋白质
脂肪
食物的消化过程
活动3
胃液、胰液、肠液
胃、小肠
甘油、脂肪酸
氨基酸
胆汁、胰液、肠液
小肠
葡萄糖
唾液、胰液、肠液
口腔、小肠
学习了本节课，思考：
1.吃饭时为什么要细嚼慢咽？
2.肝炎病人为什么不能吃太油腻的食物？
拓展延伸 关注健康
磨碎食物、与唾液充分混合、淀粉得到初步消化
肝炎患者的胆汁分泌量一般不足，不能促进脂肪的消化。
生活小贴士：
1.吃饭眼细嚼慢咽，不要狼吞虎咽；
2.饭凉了要加热后再吃；
3.不要把饭和汤混在一块吃；
拓展延伸 关注健康
（1）本实验的变量是 ， 试管为对照组.
(2)加入碘液变蓝色的是 号,原因是 ;不变蓝的是 号,是因为馒头的主要成分是 ,在 作用下分解成 .
分组
淀粉糊
加入液体
温度与时间
滴加碘液，颜色变化
试管1
2ml
2ml唾液
37℃水浴10分钟
试管2
2ml
2ml清水
37℃水浴10分钟
1.实验：口腔内的化学性消化：
牛刀小试——我来回答：
2
淀粉没消化
1号
唾液
1号
麦芽糖
淀粉
唾液淀粉酶
2.下图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位（用A、B、C、D、E表示）被消化的过程。回答
（1）图中表示淀粉被消化过程的曲线是 ；（2）鸡蛋中所含的有机物中，最多的是 ，该成分被消化的起始部位是【 】 ；
（3）淀粉、脂肪、蛋白质被消化的主要部位是【 】 。
X
蛋白质
C 胃
D 小肠
板书
淀 粉（ 口腔 小肠）
蛋白质（ 胃 小肠）
脂 肪（ 小肠 ）
唾液、肠液、胰液
胃液、肠液、胰液
脂肪、肠液、胰液
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
第二节 食物的消化和吸收
——食物的消化
请每组派一名学生代表品尝馒头和牛肉，说出味道有无变化。
第二节 食物的消化和吸收
——食物的消化
学习目标：
1.概述食物在消化道内的消化过程（重点）
2.探究食物在口腔内的化学性消化（难点）
苏教版生物七年级下册第九章
学习新知：食物的消化
1.食物中能被消化道直接的营养是 、 、 。
2.食物中需要消化的营养是 、 、 。
3.消化的方式有 和 两种。牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动属于 ；在消化酶的作用下，食物被消化酶分解成小分子物质的过程叫 。
4.在消化酶的作用下，蛋白质最终分解成 ，淀粉最终分解成 ,脂肪的最终分解成 、 和 。
活动一：预习检测 小组抢答
维生素、水、无机盐
淀粉、蛋白质、脂肪
物理性消化 化学性消化
物理性消化
化学性消化
氨基酸
淀粉
甘油
脂肪酸
在消化道内将食物中的蛋白质、淀粉和脂肪等大分子物质分解成为可以吸收的小分子物质的过程叫消化。
食物改变大小和形状，分子结构不改变，但变小后可增大与消化液的接触面积
消化液中的消化酶像剪刀，将食物中的大分子物质分解成小分子物质。
物理性消化
化学性消化
图1
图2
酶的概念：酶是由活细胞产生的、具有催化作用的一类有机物，也称生物催化剂。酶的作用易受到温度和ph值的影响。消化酶是参与消化的酶的总称。
质疑：
1. 馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，细细咀嚼后味道变甜，有新物质产生吗？
2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的物质呢？
A. 牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
B. 唾液的作用。
有
提出问题：淀粉在口腔内发生 消化了吗？
作出假设：淀粉在唾液的作用下发生 消化，产生了新物质（有甜味）。
3.唾液中含有唾液淀粉酶，你能针对唾液的消化作用，结合消化方式提出问题和做出假设吗？
探究 食物在口腔内的化学性消化
活动二：
化学性
化学性
4.你能确定本实验的研究变量吗？
唾液
5.如何设置对照实验？
一个加唾液，一个加清水
1. 提供的仪器及试剂：
试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 馒头
针管 保温杯 玻璃棒 脱脂棉球 镊子 滴管
2. 实验提示：
（1）淀粉遇碘会变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
（2）口腔内的温度约37℃。
（3）确保单一变量。
如何用量筒量取一定量的液体呢？
1.找到所需液体量的刻度；
2.将液体倒入量筒，接近刻度；
3.用滴管吸取液体滴入量筒至刻度。
提醒：今天的探究
先量取清水倒入B试管，
再量取唾液倒入A试管。
边讲边演示
碘液
A
B
滴管对准试管口中央垂直滴加，不要滴在试管壁上！。
实验现象与分析
试管
加入液体
碘液
实验现象
分 析
A
B
少许馒头屑
不变蓝
变蓝
水浴加热
唾液淀粉酶促进淀粉
分解成麦芽糖
水不能促进淀粉分解
结论：
淀粉在口腔内发生了化学性消化，被唾液淀粉酶分解成麦芽糖。
唾液
水
37°C
10分钟
2滴
2毫升
2滴
1.为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中？
2.设置B试管的目的是什么？
提供消化酶催化所需的温度
设置对照实验
以表格做引领，小组讨论学习，小组长抽取提前写好“淀粉组”“蛋白质组”“脂肪组”，每组派代表屏幕前回答抽取到的内容。
小组学习讨论，抽取回答内容
营养
物质
参与消化的消化液种类
与消化该成分有关的消化道器官
最终消化产物
淀粉
蛋白质
脂肪
食物的消化过程
活动3
胃液、胰液、肠液
胃、小肠
甘油、脂肪酸
氨基酸
胆汁、胰液、肠液
小肠
葡萄糖
唾液、胰液、肠液
口腔、小肠
学习了本节课，思考：
1.吃饭时为什么要细嚼慢咽？
2.肝炎病人为什么不能吃太油腻的食物？
拓展延伸 关注健康
磨碎食物、与唾液充分混合、淀粉得到初步消化
肝炎患者的胆汁分泌量一般不足，不能促进脂肪的消化。
生活小贴士：
1.吃饭眼细嚼慢咽，不要狼吞虎咽；
2.饭凉了要加热后再吃；
3.不要把饭和汤混在一块吃；
拓展延伸 关注健康
（1）本实验的变量是 ， 试管为对照组.
(2)加入碘液变蓝色的是 号,原因是 ;不变蓝的是 号,是因为馒头的主要成分是 ,在 作用下分解成 .
分组
淀粉糊
加入液体
温度与时间
滴加碘液，颜色变化
试管1
2ml
2ml唾液
37℃水浴10分钟
试管2
2ml
2ml清水
37℃水浴10分钟
1.实验：口腔内的化学性消化：
牛刀小试——我来回答：
2
淀粉没消化
1号
唾液
1号
麦芽糖
淀粉
唾液淀粉酶
2.下图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位（用A、B、C、D、E表示）被消化的过程。回答
（1）图中表示淀粉被消化过程的曲线是 ；（2）鸡蛋中所含的有机物中，最多的是 ，该成分被消化的起始部位是【 】 ；
（3）淀粉、脂肪、蛋白质被消化的主要部位是【 】 。
X
蛋白质
C 胃
D 小肠
板书
淀 粉（ 口腔 小肠）
蛋白质（ 胃 小肠）
脂 肪（ 小肠 ）
唾液、肠液、胰液
胃液、肠液、胰液
脂肪、肠液、胰液
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
第二节 食物的消化和吸收
——食物的消化