人教版初中生物七年级下册第四单元第二章 第3节合理营养与食品安全 课件（34张PPT）

课前三分钟养成教育：
什么是垃圾食品？
导致：
1、心血管疾病。
2、含致癌物质。
3、破坏维生素。
不敢再吃了
罐头类食品
导致：
1、破坏维生素。
2、使蛋白质变性。
3、热量过多。
4、营养成分低。
我才知道
加工类肉食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含大量的防腐剂。
奶
油
制
品
常吃奶油制品可导致体重增加甚至出现血糖和血脂升高
方便类食品
盐分过高热量过高营养价值极低
含奶油极容易引起肥胖，含糖量过高影响正餐。
冷冻甜品类食品
要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体同学的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。
一查学诊断
能力培训与测试第22页
第1题小题和探究一
二 示标导入
方便面即泡即吃，确实方便。旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。
方便面能经常代替正餐吗？为什么？
第三节 合理营养与食品安全
第二章 人体的营养
一、合理营养
合理营养是指( )的营养。
是指摄取的营养素种类要齐全。
是指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。
全面而平衡
全面:
平衡:
三导学施教
讨论：图4-23
它们的做法正确吗？
请说出科学道理。
这样做对吗，为什么？
低血糖、胃病等
你没吃早饭吧！
来不及了，不吃早饭了！
早饭是大脑活动的能量之源，如果不吃早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
我不爱吃这些东西！
牙龈怎么出血了呢？
缺少维生素和无机盐
人不吃蔬菜会出现酸碱不平衡之外，还容易引发各类口腔疾病、尿酸上升、牙龈红肿，皮肤过早衰老，尤其是还会导致人体变成弱酸体质，成了癌症的温床。
你血压高了，以后要少吃盐。
我爷爷说：“饭菜多加盐，吃起来才有味道。”
为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。
我不爱喝水，就爱喝饮料！我就爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉！
这样做对吗，为什么？
这些食物含大量的糖类和脂肪，长期如此，很容易导致肥胖，甚至引发糖尿病，高血压等。
同学们之间有没有营养
不合理的现象
饮食无规律
零食吃的多
爱吃汉堡
。。。。。。。。
。。。
同学们为了做到合理营养
我们该怎么饮食呢？
我国营养学家将食物
分为五类
谷物类
蔬菜、水果
肉、蛋类
奶类、豆类
油脂类
糖类
维生素
蛋白质
蛋白质
脂肪
平衡膳食宝塔
二、一日三餐的饮食搭配
中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%:40%:30%的比例分配，实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。
30%
40%
30%
早餐
午餐
晚餐
①食物多样，( )为主，粗细搭配；
②多吃 ( )( )和薯类；
③每天吃( )、大豆或其制品；
④常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；
⑤减少( )用量，吃清淡少盐膳食；
⑥食不过量，天天运动，保持健康体重；
⑦三餐分配要合理，零食要适当；
⑧每天足量饮水，合理选择饮料；
⑨如饮酒应( )；
⑩吃新鲜卫生的( )。
《中国居民膳食指南》基本原则
谷类
蔬菜
水果
奶类
烹调油
限量
食物
我国营养学家将食物按每日建
议取量设计成“平衡膳食宝塔”．
请分析回答：
1）根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因该层食物富含______，能满足人体对______的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含______，过量摄取易在体内储存导致肥胖．
（2）每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因这些食物含有多种营养素，如第②层食物多含有维生素C，可预防______病；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防______症；第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的______．
糖类
能量
?脂肪
坏血
夜盲?
钙
① 每天应该 地摄入“平衡膳食宝塔”中的 食物；
② 保证一日三餐按时进餐，早、中、晚餐的能量应当分别占 、 和 左右。
2.为了做到合理营养，我们应该怎做？
均衡
五类
30%
40%
30%
3.合理营养：每天应该均衡地摄入“__ _ ___ __ _ ___ ”中的五类食物，保证一日三餐按时进餐，早、中、晚餐的能量应当分别占___、___和___左右．
平衡膳食宝塔
30%
30%
40%
五课堂小结
我知道了……
我学会了……
我明白了……