人教版七年级生物 下册 第四单元 第二章 人体的营养 单元测试 A卷（word版含答案）
文档属性
| 名称 | 人教版七年级生物 下册 第四单元 第二章 人体的营养 单元测试 A卷（word版含答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 59.2KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-05-14 06:24:03 | ||
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文档简介
第四单元
第二章
人体的营养
单元测试题
A卷（含答案）
一．选择题（每小题3分，共45分）
1.下列各项是鉴定营养物质的一般方法，其中不正确的是（ ）
A.?淀粉遇碘变成蓝紫色?????????B.?燃烧脂肪会散发出臭味
C.?脂肪能在纸张上留下油斑???????D.?蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质
2.下列遇碘变蓝的物质是（ ）
A．水
B．淀粉
C．蛋白质
D．脂肪
3.对蛋白质、脂肪、糖类都起到消化作用的消化液是（ ）
A．唾液
B．胃液
C．胆汁
D．胰液和肠液
4.试管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振荡置于37℃温水
中，一段时间后植物油不见了．配制的消化液可能是（ ）
A．唾液、胃液、肠液
B．胃液、唾液、胆汁
5.在每日摄取的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别占有的比例是（ ）
A．4：2：4
B．3：3：4
C．3：4：3
D．1：4：5
6.小强上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，可能的原因是（ ）
A．没吃早饭出现低血糖现象
B．天气太热，导致头晕
C．没有写完作业，怕老师批评
D．上课想睡觉，浑身没劲
7.星期天，小明想向父母献一份孝心，请你给他一个友情提醒，哪个菜不能食用（ ）
A．肉炒木耳
B．凉拌黄瓜
C．西红柿炒鸡蛋
D．炒已经长芽的马铃薯
8.在“探究不同食物热价”的实验中，小明选取花生仁与饼干为实验材料，在他制订的计划中不正确的是（ ）
A．在锥形瓶内加入适量的等质量水，测量并记录水的温度
B．安装实验装置，称量样品的质量，并引燃样品立即对水加热
C．对水加热相同时间（某一样品未燃尽），测量并记录水的温度
D．计算比较样品的热价
9.营养专家建议青少年要适当多吃奶、鱼、肉等富含蛋白质的食品，这是因为蛋白质是
( )
A.细胞的重要组成成分
B.主要的供能物质
C.主要的贮能物质
D.溶解养分的物质
10.某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（?
）
A.水果糖??
B.牛肉干?????
C.花生米????
D.牛奶
11.下列哪项不是纤维素的作用？（
）
A.可预防冠心病
B.可预防糖尿病
C.可促进人体对钙、磷的吸收
D.利于形成粪便
12.下列叙述中，错误的一项是（ ）
A.?每日三餐中，午餐的热量和油脂应是最高的
B.?儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么
C.?青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些
D.?饮食要做到：食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃
13.在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自：
①唾液腺???
②胃腺???
③肝脏???
④肠腺?
⑤胰腺
A.?①②③????B.?②④⑤???C.?③④⑤???D.?①③⑤
14.下列属于合理膳食的是（ ）
①每日三餐，按时进餐
②各种营养物质比例合适，互相搭配
③喝饮料代替喝水
④多吃蛋白质含量高的食物，少吃蔬菜水果
⑤喜欢吃什么就吃什么
A.?①②?????B.?①③④????C.?③④⑤????D.?②③⑤
15.人饥饿时，肚子会咕咕叫，这是胃部肌肉挤压其内部的水和空气而发出的声音。以下关于胃的说法，正确的是( )
A．胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠
B．胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化
C．胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸
D．胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化
二．非选择题（共55分）
16.以下是我们经常吃的食物，请把它们准确归类．
A．肌肉??
B．马铃薯??
C．玉米面???
D．核桃
E．西红柿
F．猪油?????
G．香蕉??????
H．牛奶
M．黄瓜??
N．蛋糕??????
K．苹果?????
Q．花生油
（1）含糖类较多的食物是：________．（写字母）
（2）含蛋白质较多的食物是：________．（写字母）
（3）含脂肪较多的食物是：________．（写字母）
（4）含维生素较多的食物是：________．（写字母）
17.如图三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况，下端字母分别表示组成消化道的各个器官，试据图回答：
（1）曲线
表示淀粉的消化，其消化的最终产物是
．请描述该产物被吸收后随血液循环到达脑部细胞的途径（用下列序号和箭头表示经过下面各结构的先后顺序）
．
①主动脉
②肺静脉
③左心室
④右心房
⑤下腔静脉
⑥左心房
⑦肺动脉
⑧右心室
（2）曲线
表示蛋白质的消化，蛋白质的消化开始于[
]
，其消化的最终产物是
．消化食物和吸收营养物质的主要场所在[
]
．
（3）写出场所D内含消化酶的消化液：
．
18.认真观察分析如图，据图回答下列问题．
（1）每天人摄取最多的食物应是含
较多的食物．每天人摄取最少的食物应是含
较多的食物，即金字塔第
层的食物．
（2）青少年每天应比成年人多摄取含
较多的食物，即金字塔第
、
层的食物．
（3）小强最近牙龈经常出血，这是因为缺乏
，应多吃金字塔第
层食物．
19.在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取___________两组作对照。
（2）以“唾液”为变量时，应选取___________两组作对照。
（3）若将3支试管都放入37
℃左右温水中，5～10分钟后取出，_______号试管中的物质遇碘后不变蓝。由此你会联想到___________________________________。
（4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。你认为这第四种处理_____必要（填“有”或“不”）
20.《健康报》报道上海学生营养不良率达24%，而由于营养知识欠缺，饮食行为有误，约40%少女营养不良。如图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题。
(1)图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食，主要含有________等营养成分，这类食物以________为主。
(2)位于宝塔第二层的食物富含__________和纤维素。
(3)位于宝塔第三、四层的食物富含蛋白质，有的同学不喜欢摄入这一类食物，为了验证蛋白质类食物对健康生长的重要作用，请你完善实验方案，并预测实验结果。
实验目的：验证蛋白质类食物对健康生长有重要作用。
实验步骤：
①取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠，编号为A、B。分别称取它们的体重，测量它们的体长，并记录。
②每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料，并加入适量蛋白质粉，给B鼠只饲喂等量______________，其他条件________(选填“相同”或“不相同”)。
③一段时间后，同时分别称取A、B鼠的体重，测量A、B鼠的体长，并记录。
实验结果和实验分析：
a．实验预期结果：A鼠体重和体长的增加量皆________(选填“大于”或“小于”)B鼠。
b．本实验中B鼠起________作用。
实验结论：证明____________________对健康生长有重要作用。
参考答案：
一．选择题
1.B
2.B
3.D
4.C
5.C
6.A
7.D
8.C
9.A
10.A
11.C
12.B
13.B
14.A
15.D
二.非选择题
16.（1）B、C、N
（2）A、H
（3）D、F、Q
（4）E、G、M、K
17.丙；葡萄糖；⑤→④→⑧→⑦→②→⑥→③→①；甲；C；胃；氨基酸；D；小肠；胰液、肠液
18.蛋白质和糖类；脂肪；5；蛋白质；3；4；维生素C；2
19.（1）①和③???
?????
（2）①和②
?????
（3）①????
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关
?????
（4）不
20.(1)淀粉 谷类 (2)维生素
(3)②普通饲料 相同 大于 对照 蛋白质类食物(或蛋白质)
第二章
人体的营养
单元测试题
A卷（含答案）
一．选择题（每小题3分，共45分）
1.下列各项是鉴定营养物质的一般方法，其中不正确的是（ ）
A.?淀粉遇碘变成蓝紫色?????????B.?燃烧脂肪会散发出臭味
C.?脂肪能在纸张上留下油斑???????D.?蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质
2.下列遇碘变蓝的物质是（ ）
A．水
B．淀粉
C．蛋白质
D．脂肪
3.对蛋白质、脂肪、糖类都起到消化作用的消化液是（ ）
A．唾液
B．胃液
C．胆汁
D．胰液和肠液
4.试管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振荡置于37℃温水
中，一段时间后植物油不见了．配制的消化液可能是（ ）
A．唾液、胃液、肠液
B．胃液、唾液、胆汁
5.在每日摄取的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别占有的比例是（ ）
A．4：2：4
B．3：3：4
C．3：4：3
D．1：4：5
6.小强上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，可能的原因是（ ）
A．没吃早饭出现低血糖现象
B．天气太热，导致头晕
C．没有写完作业，怕老师批评
D．上课想睡觉，浑身没劲
7.星期天，小明想向父母献一份孝心，请你给他一个友情提醒，哪个菜不能食用（ ）
A．肉炒木耳
B．凉拌黄瓜
C．西红柿炒鸡蛋
D．炒已经长芽的马铃薯
8.在“探究不同食物热价”的实验中，小明选取花生仁与饼干为实验材料，在他制订的计划中不正确的是（ ）
A．在锥形瓶内加入适量的等质量水，测量并记录水的温度
B．安装实验装置，称量样品的质量，并引燃样品立即对水加热
C．对水加热相同时间（某一样品未燃尽），测量并记录水的温度
D．计算比较样品的热价
9.营养专家建议青少年要适当多吃奶、鱼、肉等富含蛋白质的食品，这是因为蛋白质是
( )
A.细胞的重要组成成分
B.主要的供能物质
C.主要的贮能物质
D.溶解养分的物质
10.某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（?
）
A.水果糖??
B.牛肉干?????
C.花生米????
D.牛奶
11.下列哪项不是纤维素的作用？（
）
A.可预防冠心病
B.可预防糖尿病
C.可促进人体对钙、磷的吸收
D.利于形成粪便
12.下列叙述中，错误的一项是（ ）
A.?每日三餐中，午餐的热量和油脂应是最高的
B.?儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么
C.?青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些
D.?饮食要做到：食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃
13.在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自：
①唾液腺???
②胃腺???
③肝脏???
④肠腺?
⑤胰腺
A.?①②③????B.?②④⑤???C.?③④⑤???D.?①③⑤
14.下列属于合理膳食的是（ ）
①每日三餐，按时进餐
②各种营养物质比例合适，互相搭配
③喝饮料代替喝水
④多吃蛋白质含量高的食物，少吃蔬菜水果
⑤喜欢吃什么就吃什么
A.?①②?????B.?①③④????C.?③④⑤????D.?②③⑤
15.人饥饿时，肚子会咕咕叫，这是胃部肌肉挤压其内部的水和空气而发出的声音。以下关于胃的说法，正确的是( )
A．胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠
B．胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化
C．胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸
D．胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化
二．非选择题（共55分）
16.以下是我们经常吃的食物，请把它们准确归类．
A．肌肉??
B．马铃薯??
C．玉米面???
D．核桃
E．西红柿
F．猪油?????
G．香蕉??????
H．牛奶
M．黄瓜??
N．蛋糕??????
K．苹果?????
Q．花生油
（1）含糖类较多的食物是：________．（写字母）
（2）含蛋白质较多的食物是：________．（写字母）
（3）含脂肪较多的食物是：________．（写字母）
（4）含维生素较多的食物是：________．（写字母）
17.如图三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况，下端字母分别表示组成消化道的各个器官，试据图回答：
（1）曲线
表示淀粉的消化，其消化的最终产物是
．请描述该产物被吸收后随血液循环到达脑部细胞的途径（用下列序号和箭头表示经过下面各结构的先后顺序）
．
①主动脉
②肺静脉
③左心室
④右心房
⑤下腔静脉
⑥左心房
⑦肺动脉
⑧右心室
（2）曲线
表示蛋白质的消化，蛋白质的消化开始于[
]
，其消化的最终产物是
．消化食物和吸收营养物质的主要场所在[
]
．
（3）写出场所D内含消化酶的消化液：
．
18.认真观察分析如图，据图回答下列问题．
（1）每天人摄取最多的食物应是含
较多的食物．每天人摄取最少的食物应是含
较多的食物，即金字塔第
层的食物．
（2）青少年每天应比成年人多摄取含
较多的食物，即金字塔第
、
层的食物．
（3）小强最近牙龈经常出血，这是因为缺乏
，应多吃金字塔第
层食物．
19.在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取___________两组作对照。
（2）以“唾液”为变量时，应选取___________两组作对照。
（3）若将3支试管都放入37
℃左右温水中，5～10分钟后取出，_______号试管中的物质遇碘后不变蓝。由此你会联想到___________________________________。
（4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。你认为这第四种处理_____必要（填“有”或“不”）
20.《健康报》报道上海学生营养不良率达24%，而由于营养知识欠缺，饮食行为有误，约40%少女营养不良。如图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题。
(1)图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食，主要含有________等营养成分，这类食物以________为主。
(2)位于宝塔第二层的食物富含__________和纤维素。
(3)位于宝塔第三、四层的食物富含蛋白质，有的同学不喜欢摄入这一类食物，为了验证蛋白质类食物对健康生长的重要作用，请你完善实验方案，并预测实验结果。
实验目的：验证蛋白质类食物对健康生长有重要作用。
实验步骤：
①取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠，编号为A、B。分别称取它们的体重，测量它们的体长，并记录。
②每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料，并加入适量蛋白质粉，给B鼠只饲喂等量______________，其他条件________(选填“相同”或“不相同”)。
③一段时间后，同时分别称取A、B鼠的体重，测量A、B鼠的体长，并记录。
实验结果和实验分析：
a．实验预期结果：A鼠体重和体长的增加量皆________(选填“大于”或“小于”)B鼠。
b．本实验中B鼠起________作用。
实验结论：证明____________________对健康生长有重要作用。
参考答案：
一．选择题
1.B
2.B
3.D
4.C
5.C
6.A
7.D
8.C
9.A
10.A
11.C
12.B
13.B
14.A
15.D
二.非选择题
16.（1）B、C、N
（2）A、H
（3）D、F、Q
（4）E、G、M、K
17.丙；葡萄糖；⑤→④→⑧→⑦→②→⑥→③→①；甲；C；胃；氨基酸；D；小肠；胰液、肠液
18.蛋白质和糖类；脂肪；5；蛋白质；3；4；维生素C；2
19.（1）①和③???
?????
（2）①和②
?????
（3）①????
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关
?????
（4）不
20.(1)淀粉 谷类 (2)维生素
(3)②普通饲料 相同 大于 对照 蛋白质类食物(或蛋白质)