2020--2021学年人教版七年级生物 下册 第四单元 第二章 人体的营养 单元测试题 B卷（word版含答案）
文档属性
| 名称 | 2020--2021学年人教版七年级生物 下册 第四单元 第二章 人体的营养 单元测试题 B卷（word版含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 102.2KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-05-14 07:05:18 | ||
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文档简介
第四单元
第二章
人体的营养
单元测试题
B卷（含答案）
一.选择题（每小题3分，共45分）
1.下列几组物质中，既是人体组成物质，又是人体供能物质的是（ ）
A.?脂肪、糖类、维生素???????B.?蛋白质、脂肪、无机盐
C.?糖类、脂肪、蛋白质???????D.?蛋白质、水、无机盐
2.为人体生命活动提供能量的主要物质是（ ）
A．糖类
B．水
C．蛋白质
D．脂肪
3.下列有关结构与功能的叙述，正确的是（ ）
A．胃壁内有胃腺，与胃的吸收功能相适应
B．根尖具有分生区，与根的吸收功能相适应
C．叶片中有叶脉，与制造有机物的功能相适应
D．毛细血管管壁薄、管内径小，与物质交换的功能相适应
4.淀粉、蛋白质和脂肪分别在什么部位开始被消化（ ）
A．口腔、口腔、胃
B．口腔、胃、胃
C．口腔、胃、小肠
D．胃、胃、胃
5.食品安全事关人的健康，下列做法不符合食品安全的是（ ）
A．购买快熟面要看保质期
B．青菜买回时要清洗干净
C．吃没有卫生许可证的食品
D．购买经过检疫的猪肉
6.青少年发育的关键是（ ）
A．适度的体育锻炼，良好的睡眠
B．合理的饮食，充足的营养
C．努力学习，充足休息
D．充足的营养和高强度的体育锻炼
7.符合合理营养或食品安全的是（ ）
A．烹调食物多加盐
B．一日三餐，按时进餐
C．有虫眼的蔬菜一定安全
D．常吃油炸食品
8.在“测定某种食物中的能量”的探究中，下列说法正确的是（ ）
A．选用的食物应该是不容易燃烧的，如花生种子
B．实验过程中只需测一次温度即可
C．大家测得的数据有很大的差异，原因之一是热能散失较多
D．为了避免偶然性和误差，我们要设置对照实验
9.老年人易患骨质疏松症主要是由于缺少哪种物质引起的
( )
A.锌
B.铁
C.铜
D.钙
10.常吃标准米、标准面能有效预防（
?）
A.夜盲症??
B.脚气病?????
C.坏血病????
D.佝偻病
11.食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全。下列可引发食品安全事故的是（
）
A.炒菜时添加少量味精
B.腌制豆角时添加适量的食盐
C.果汁中添加塑化剂
D.果冻中添加胡萝卜汁
12.营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是：(???
)
A.?人体主要的供能物质??????????B.?容易消化的物质
C.?人体生长发育必需的物质????????D.?人体的备用能源物质
13.小青一到黄昏就看不清东西，到医院经检查后，医生告诉她患了夜盲症，建议她多吃胡萝卜，你认为下列哪项解释最为科学合理（ ）
A.?小青体内缺乏维生素C，而胡萝卜中富含维生素C
B.?小青体内缺乏维生素A，而胡萝卜中富含维生素A
C.?小青体内缺乏维生素B，而胡萝卜中富含维生素B
D.?小青体内缺乏维生素A，胡萝卜中富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A
14.为保证食品安全，下列做法不合理的是（???
）
A.?经常保持厨房和炊具干净?????B.?购买检疫合格的肉
C.?切生、熟食品的砧板应分开????D.?过期食品只要不霉变仍可食用
15.我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，下列有关叙述不合理的是( )
A．肥胖患者应减少粮、谷类及肉类的摄入量
B．青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生长发育的需要
C．青少年正处于长身体时期，饮食无需定时定量
D．青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜，以满足对维生素的需求
二.非选择题（共55分）
16.下列关于维生素和激素的说法是否正确，正确的画“√”，错误的画“×”．
（1）维生素是一类比较简单的有机物，能为人体提供能量．
（2）人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受影响．
（3）激素是内分泌腺分泌的物质，在人体内含量少，但作用大．
（4）当你情绪激动时面红耳赤、心跳加快、血压上升，这些与甲状腺激素有关．
17.如图是探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A，B，C，D表示四个实验步骤，请根据实验回答下列问题．
（1）描述D步骤加碘液后的实验现象：1号试管
；2号试管
．
（2）通过实验你得出的结论是
（3）如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案．
①将C步骤中的1号试管放在
的温水中，2号试管放在10℃的水中．
②将B步骤的两支试管滴加等量的
．
18.生物学知识与我们的生活息息相关，请你运用所学知识回答下列问题：
（1）在购买火腿肠时，从食品安全的角度考虑应首先关注包装说明的
（2）为了增加营养，在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如铁强化酱油的推广可以使儿童
发病率明显下降；
（3）医生在治疗流行性腮腺炎时，常把青霉素滴注到手臂上的“青筋”内．药物需首先
次到达心脏，然后再由心脏经
才能到达患处，
（4）有些药物常被装在淀粉制成的胶囊里服用．这其中的道理是
，
（5）教育部号召大力开展“豆奶工程”．从营养学的角度分析，这项工程的意义是
，
（6）目前治疗白血病比较有效的方法是
，采取此种方法必须找到合适的供体，这是因为人体会
，目前，恶性肿瘤是当今世界上威胁人类健康的主要疾病，我们可以采取健康的生活方式来预防或延迟癌症的发生，主要包括生活
；
（7）电视连续剧《罪证》中有一情节：某人由于被过量注射了一种激素类药物，导致体内血糖浓度含量急剧下降，最后死亡．此种激素最可能是
；
（8）张涛的妈妈常用某种杀虫剂消灭蟑螂，开始使用时效果还不错，但长期使用后，发现效果越来越差．造成这种现象的最可能的原因是
；
（9）一株甲品种的梨树，在蕊期去掉雄蕊，授以乙品种梨树的花粉，所结果实的味道同
品种
19.下图是消化道某部位的解剖图，据图回答问题。
（1）你能说出这是消化道的哪个部位吗？
（2）在这个部位中有几种消化液？各是什么？
（3）皱襞与绒毛有什么作用？
（4）这个部位的主要功能是什么？
20.下图为人体消化系统组成示意图。请据图回答。
（1）消化系统包括________和________两部分。
（2）参与消化淀粉的消化液有________。
（3）当图中[________]________器官分泌的胆汁不足时,将影响食物中肥肉的消化。
（4）只能对蛋白质进行初步消化的消化________。
（5）人体消化和吸收营养物质的主要场所是图中的标号________
参考答案：
一.选择题
1.C
2.A
3.D
4.C
5.C
6.B
7.B
8.C
9.D
10.B
11.C
12.C
13.D
14.D
15.C
二.非选择题
16.
×；√；√；×
17.变蓝；不变蓝；唾液淀粉酶能消化淀粉；37℃；唾液
18.营养成分和保质期等；缺铁性贫血；2；动脉；胃不消化淀粉；为正在发育的青少年提供蛋白质和钙；骨髓移植；对移植的器官产生免疫；反应、规律，合理膳食用药，不吸烟，不酗酒，不吸毒；胰岛素；能抵抗杀虫剂的蟑螂存活下来，且大量繁衍；甲
19.（1）小肠。（2）三种消化液，分别为胰液、肠液、胆汁。（3）皱襞与绒毛可大大增加小肠的内表面积。（4）小肠是消化食物、吸收养料的主要场所。
解析：此题在题干中已提示是消化道的某部位，而图中提示有“皱襞”、“绒毛”，有这些结构的消化道一定是小肠。从图中判断出这个部位是小肠，此题已解决了一半，以下几个问题都是围绕着小肠的结构特点及功能展开的。小肠内有三种消化液，胰液、肠液、胆汁；皱襞与绒毛可大大增加小肠的内表面积，所以小肠是消化食物和吸收养料的主要场所。
20.（1）消化道；消化腺
（2）唾液、肠液、胰液
（3）④；肝脏
（4）胃液
（5）⑦
第二章
人体的营养
单元测试题
B卷（含答案）
一.选择题（每小题3分，共45分）
1.下列几组物质中，既是人体组成物质，又是人体供能物质的是（ ）
A.?脂肪、糖类、维生素???????B.?蛋白质、脂肪、无机盐
C.?糖类、脂肪、蛋白质???????D.?蛋白质、水、无机盐
2.为人体生命活动提供能量的主要物质是（ ）
A．糖类
B．水
C．蛋白质
D．脂肪
3.下列有关结构与功能的叙述，正确的是（ ）
A．胃壁内有胃腺，与胃的吸收功能相适应
B．根尖具有分生区，与根的吸收功能相适应
C．叶片中有叶脉，与制造有机物的功能相适应
D．毛细血管管壁薄、管内径小，与物质交换的功能相适应
4.淀粉、蛋白质和脂肪分别在什么部位开始被消化（ ）
A．口腔、口腔、胃
B．口腔、胃、胃
C．口腔、胃、小肠
D．胃、胃、胃
5.食品安全事关人的健康，下列做法不符合食品安全的是（ ）
A．购买快熟面要看保质期
B．青菜买回时要清洗干净
C．吃没有卫生许可证的食品
D．购买经过检疫的猪肉
6.青少年发育的关键是（ ）
A．适度的体育锻炼，良好的睡眠
B．合理的饮食，充足的营养
C．努力学习，充足休息
D．充足的营养和高强度的体育锻炼
7.符合合理营养或食品安全的是（ ）
A．烹调食物多加盐
B．一日三餐，按时进餐
C．有虫眼的蔬菜一定安全
D．常吃油炸食品
8.在“测定某种食物中的能量”的探究中，下列说法正确的是（ ）
A．选用的食物应该是不容易燃烧的，如花生种子
B．实验过程中只需测一次温度即可
C．大家测得的数据有很大的差异，原因之一是热能散失较多
D．为了避免偶然性和误差，我们要设置对照实验
9.老年人易患骨质疏松症主要是由于缺少哪种物质引起的
( )
A.锌
B.铁
C.铜
D.钙
10.常吃标准米、标准面能有效预防（
?）
A.夜盲症??
B.脚气病?????
C.坏血病????
D.佝偻病
11.食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全。下列可引发食品安全事故的是（
）
A.炒菜时添加少量味精
B.腌制豆角时添加适量的食盐
C.果汁中添加塑化剂
D.果冻中添加胡萝卜汁
12.营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是：(???
)
A.?人体主要的供能物质??????????B.?容易消化的物质
C.?人体生长发育必需的物质????????D.?人体的备用能源物质
13.小青一到黄昏就看不清东西，到医院经检查后，医生告诉她患了夜盲症，建议她多吃胡萝卜，你认为下列哪项解释最为科学合理（ ）
A.?小青体内缺乏维生素C，而胡萝卜中富含维生素C
B.?小青体内缺乏维生素A，而胡萝卜中富含维生素A
C.?小青体内缺乏维生素B，而胡萝卜中富含维生素B
D.?小青体内缺乏维生素A，胡萝卜中富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A
14.为保证食品安全，下列做法不合理的是（???
）
A.?经常保持厨房和炊具干净?????B.?购买检疫合格的肉
C.?切生、熟食品的砧板应分开????D.?过期食品只要不霉变仍可食用
15.我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，下列有关叙述不合理的是( )
A．肥胖患者应减少粮、谷类及肉类的摄入量
B．青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生长发育的需要
C．青少年正处于长身体时期，饮食无需定时定量
D．青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜，以满足对维生素的需求
二.非选择题（共55分）
16.下列关于维生素和激素的说法是否正确，正确的画“√”，错误的画“×”．
（1）维生素是一类比较简单的有机物，能为人体提供能量．
（2）人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受影响．
（3）激素是内分泌腺分泌的物质，在人体内含量少，但作用大．
（4）当你情绪激动时面红耳赤、心跳加快、血压上升，这些与甲状腺激素有关．
17.如图是探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A，B，C，D表示四个实验步骤，请根据实验回答下列问题．
（1）描述D步骤加碘液后的实验现象：1号试管
；2号试管
．
（2）通过实验你得出的结论是
（3）如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案．
①将C步骤中的1号试管放在
的温水中，2号试管放在10℃的水中．
②将B步骤的两支试管滴加等量的
．
18.生物学知识与我们的生活息息相关，请你运用所学知识回答下列问题：
（1）在购买火腿肠时，从食品安全的角度考虑应首先关注包装说明的
（2）为了增加营养，在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如铁强化酱油的推广可以使儿童
发病率明显下降；
（3）医生在治疗流行性腮腺炎时，常把青霉素滴注到手臂上的“青筋”内．药物需首先
次到达心脏，然后再由心脏经
才能到达患处，
（4）有些药物常被装在淀粉制成的胶囊里服用．这其中的道理是
，
（5）教育部号召大力开展“豆奶工程”．从营养学的角度分析，这项工程的意义是
，
（6）目前治疗白血病比较有效的方法是
，采取此种方法必须找到合适的供体，这是因为人体会
，目前，恶性肿瘤是当今世界上威胁人类健康的主要疾病，我们可以采取健康的生活方式来预防或延迟癌症的发生，主要包括生活
；
（7）电视连续剧《罪证》中有一情节：某人由于被过量注射了一种激素类药物，导致体内血糖浓度含量急剧下降，最后死亡．此种激素最可能是
；
（8）张涛的妈妈常用某种杀虫剂消灭蟑螂，开始使用时效果还不错，但长期使用后，发现效果越来越差．造成这种现象的最可能的原因是
；
（9）一株甲品种的梨树，在蕊期去掉雄蕊，授以乙品种梨树的花粉，所结果实的味道同
品种
19.下图是消化道某部位的解剖图，据图回答问题。
（1）你能说出这是消化道的哪个部位吗？
（2）在这个部位中有几种消化液？各是什么？
（3）皱襞与绒毛有什么作用？
（4）这个部位的主要功能是什么？
20.下图为人体消化系统组成示意图。请据图回答。
（1）消化系统包括________和________两部分。
（2）参与消化淀粉的消化液有________。
（3）当图中[________]________器官分泌的胆汁不足时,将影响食物中肥肉的消化。
（4）只能对蛋白质进行初步消化的消化________。
（5）人体消化和吸收营养物质的主要场所是图中的标号________
参考答案：
一.选择题
1.C
2.A
3.D
4.C
5.C
6.B
7.B
8.C
9.D
10.B
11.C
12.C
13.D
14.D
15.C
二.非选择题
16.
×；√；√；×
17.变蓝；不变蓝；唾液淀粉酶能消化淀粉；37℃；唾液
18.营养成分和保质期等；缺铁性贫血；2；动脉；胃不消化淀粉；为正在发育的青少年提供蛋白质和钙；骨髓移植；对移植的器官产生免疫；反应、规律，合理膳食用药，不吸烟，不酗酒，不吸毒；胰岛素；能抵抗杀虫剂的蟑螂存活下来，且大量繁衍；甲
19.（1）小肠。（2）三种消化液，分别为胰液、肠液、胆汁。（3）皱襞与绒毛可大大增加小肠的内表面积。（4）小肠是消化食物、吸收养料的主要场所。
解析：此题在题干中已提示是消化道的某部位，而图中提示有“皱襞”、“绒毛”，有这些结构的消化道一定是小肠。从图中判断出这个部位是小肠，此题已解决了一半，以下几个问题都是围绕着小肠的结构特点及功能展开的。小肠内有三种消化液，胰液、肠液、胆汁；皱襞与绒毛可大大增加小肠的内表面积，所以小肠是消化食物和吸收养料的主要场所。
20.（1）消化道；消化腺
（2）唾液、肠液、胰液
（3）④；肝脏
（4）胃液
（5）⑦