人教版生物七年级下册第四单元第二章 第1节 食物中的营养物质 课件（34张PPT）
文档属性
| 名称 | 人教版生物七年级下册第四单元第二章 第1节 食物中的营养物质 课件（34张PPT） |  | |
| 格式 | ppt | ||
| 文件大小 | 3.7MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-05-18 13:40:37 | ||
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文档简介
第二章人体的营养
第一节：食物中的营养物质
知识目标
?1．了解食物中含有的主要营养物质；
识记维生素的缺乏症；
2．了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
能力目标
情感态度
与价值观
加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
1．营养物质的类别；
2. 蛋白质、糖类和脂肪的作用。
重 点
难 点
了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。
检查预习
自读课文P18、19、20，回答以下问题：
1、解决“资料分析”中的讨论问题。
2、我们吃的食物中含有哪些营养物质？糖类、蛋白质、脂肪都有什么作用？
食物
糖类
脂肪
水
无机盐
蛋白质
维生素
有机物
无机物
食物中含有的主要物质
食物中含有的主要物质
糖类
作用是： 1、人体最重要的＿＿物质； 2、也是构成＿＿＿＿的一种成分。
供能
细胞
这些食物中含有的主要物质是什么？
每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为17.15千焦。
糖类（葡萄糖、蔗糖、果糖、
淀粉）
脂肪
其作用是： 提供 的重要物质，但常作为 物质贮存在体内。
能量
备用能源
这些食物中含有的主要物质是什么？
蛋白质
主要作用：
这些食物中含有的主要物质是什么？
生长发育
细胞修复
细胞更新
提供能量
水的作用
1、人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%-70%；
2、参与生命活动；
3、运输营养物质和废物（必须溶解后才能运输）
水
无机盐的作用
占体重约为-------，作用很大：其中----是构成血红蛋白的一种成分，---------是构成牙齿和骨骼的重要成分。
4%
铁
钙、磷
O型腿
鸡胸
幼年缺碘—呆小症
成年缺碘—地方性甲状腺肿
这些食物中含有哪种维生素？主要含维生素∨A
主要功能
缺乏症：
促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。
皮肤
粗糙，
夜盲症。
这些食物中含有哪种维生素？
主要功能：
缺乏症：----------- , 食欲不振、消化不良、-------------。
维持人体正常的------------和--------的正常生理功能。
脚气病
∨B1
新陈代谢
神经
神经炎
这些食物中含有维生素
主要功能：
维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力.
C
这些食物中含有哪种维生素？
主要功能：
缺乏症：
促进吸收----------和 ----------发育。
-----病（如鸡胸、 X形或O形腿等）、---------症
∨D
钙、磷
骨骼
佝偻
骨质疏松
由缺维生素B1引起的
脚气病
脚气
由 真菌感染引起的
把缺乏维生素等营养物质与易患的疾病连起来：
（1）缺维生素A A.厌食、贫血、肌无力
（2）缺维生素B1 B.坏血病
（3）缺维生素C C.缺铁性贫血
（4）缺维生素D D.神经炎和脚气病
（5）缺含铁的无机盐 E.地方性甲状腺肿
（6）缺含碘的无机盐 F.夜盲症
（7）缺含磷的无机盐 G.骨质疏松症
我是小小医生:
请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。
甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。
乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。
丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。
看了之后我们应该怎样做呢？
不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。
巩固练习：
食物中含有哪些营养物质？
蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水
1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（ ）
2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（ ）
蛋白质
脂肪
3、在人体内含量最多的物质是（ ）
4、在人体内含量约占4%的物质是（ ）
5、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（ ）
水
无机盐
维生素
6、人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（ B
）
A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
7、人体缺乏∨C时，容易患（ ）
A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.坏血病
8、构成血红蛋白必需的元素是（ ）
A.钙 B.磷 C.碘 D.铁
9能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是（ ）
A.∨C B.∨D C.∨A D.∨B1
D
D
C
10、下列等量物质中 ，含糖类 最多的是（ ）
A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆
C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面
11、脚气病患者应该多吃的食物是（ ）
A.羊肝 B.标准粉 C.鸡蛋 D.西红柿
12、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（ ）
A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏
D
B
C
食物中的营养物质
一、糖类、脂肪、蛋白质
作用：都是组成细胞的主要物质，并 且为生命活动提供能量
二、水和无机盐
作用：构成细胞的无机物
三、维生素
作用：对正常的生长发育有重要作用
小结
食物中的营养物质
板书
(第一课时)
?食物主要含有:
糖类:提供能量
脂肪:提供能量
蛋白质:提供能量
水:细胞主要成分之一
无机盐:构成人体组织重要原料
维生素:维持人体正常的生理活动
第一节：食物中的营养物质
知识目标
?1．了解食物中含有的主要营养物质；
识记维生素的缺乏症；
2．了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
能力目标
情感态度
与价值观
加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
1．营养物质的类别；
2. 蛋白质、糖类和脂肪的作用。
重 点
难 点
了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。
检查预习
自读课文P18、19、20，回答以下问题：
1、解决“资料分析”中的讨论问题。
2、我们吃的食物中含有哪些营养物质？糖类、蛋白质、脂肪都有什么作用？
食物
糖类
脂肪
水
无机盐
蛋白质
维生素
有机物
无机物
食物中含有的主要物质
食物中含有的主要物质
糖类
作用是： 1、人体最重要的＿＿物质； 2、也是构成＿＿＿＿的一种成分。
供能
细胞
这些食物中含有的主要物质是什么？
每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为17.15千焦。
糖类（葡萄糖、蔗糖、果糖、
淀粉）
脂肪
其作用是： 提供 的重要物质，但常作为 物质贮存在体内。
能量
备用能源
这些食物中含有的主要物质是什么？
蛋白质
主要作用：
这些食物中含有的主要物质是什么？
生长发育
细胞修复
细胞更新
提供能量
水的作用
1、人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%-70%；
2、参与生命活动；
3、运输营养物质和废物（必须溶解后才能运输）
水
无机盐的作用
占体重约为-------，作用很大：其中----是构成血红蛋白的一种成分，---------是构成牙齿和骨骼的重要成分。
4%
铁
钙、磷
O型腿
鸡胸
幼年缺碘—呆小症
成年缺碘—地方性甲状腺肿
这些食物中含有哪种维生素？主要含维生素∨A
主要功能
缺乏症：
促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。
皮肤
粗糙，
夜盲症。
这些食物中含有哪种维生素？
主要功能：
缺乏症：----------- , 食欲不振、消化不良、-------------。
维持人体正常的------------和--------的正常生理功能。
脚气病
∨B1
新陈代谢
神经
神经炎
这些食物中含有维生素
主要功能：
维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力.
C
这些食物中含有哪种维生素？
主要功能：
缺乏症：
促进吸收----------和 ----------发育。
-----病（如鸡胸、 X形或O形腿等）、---------症
∨D
钙、磷
骨骼
佝偻
骨质疏松
由缺维生素B1引起的
脚气病
脚气
由 真菌感染引起的
把缺乏维生素等营养物质与易患的疾病连起来：
（1）缺维生素A A.厌食、贫血、肌无力
（2）缺维生素B1 B.坏血病
（3）缺维生素C C.缺铁性贫血
（4）缺维生素D D.神经炎和脚气病
（5）缺含铁的无机盐 E.地方性甲状腺肿
（6）缺含碘的无机盐 F.夜盲症
（7）缺含磷的无机盐 G.骨质疏松症
我是小小医生:
请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。
甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。
乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。
丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。
看了之后我们应该怎样做呢？
不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。
巩固练习：
食物中含有哪些营养物质？
蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水
1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（ ）
2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（ ）
蛋白质
脂肪
3、在人体内含量最多的物质是（ ）
4、在人体内含量约占4%的物质是（ ）
5、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（ ）
水
无机盐
维生素
6、人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（ B
）
A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
7、人体缺乏∨C时，容易患（ ）
A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.坏血病
8、构成血红蛋白必需的元素是（ ）
A.钙 B.磷 C.碘 D.铁
9能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是（ ）
A.∨C B.∨D C.∨A D.∨B1
D
D
C
10、下列等量物质中 ，含糖类 最多的是（ ）
A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆
C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面
11、脚气病患者应该多吃的食物是（ ）
A.羊肝 B.标准粉 C.鸡蛋 D.西红柿
12、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（ ）
A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏
D
B
C
食物中的营养物质
一、糖类、脂肪、蛋白质
作用：都是组成细胞的主要物质，并 且为生命活动提供能量
二、水和无机盐
作用：构成细胞的无机物
三、维生素
作用：对正常的生长发育有重要作用
小结
食物中的营养物质
板书
(第一课时)
?食物主要含有:
糖类:提供能量
脂肪:提供能量
蛋白质:提供能量
水:细胞主要成分之一
无机盐:构成人体组织重要原料
维生素:维持人体正常的生理活动