2020--2021学年人教版初中生物七年级下册第四单元第二章 第2节 消化和吸收 课件（28张PPT）
文档属性
| 名称 | 2020--2021学年人教版初中生物七年级下册第四单元第二章 第2节 消化和吸收 课件（28张PPT） |  | |
| 格式 | ppt | ||
| 文件大小 | 3.0MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-05-18 18:57:28 | ||
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文档简介
(共28张PPT)
食物中的营养物质
水
无机盐
蛋白质
维生素
糖类（淀粉）
脂肪
温故知新
慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？
食物进入消化道，会有哪些变化呢？
1.消化系统是由哪些器官组成的？
2.食品的消化过程是怎样的？
3.小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？
学习提纲
（一）消化的概念
消化系统
大分子
小分子
分解
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的的
物质，这个过程叫做消化。
一、食物的消化
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
（三）消化系统
1.消化道
肝脏
胰腺
唾液腺
胃腺
肠腺
分泌
唾液
(
唾液
淀
粉酶)
分泌
胆汁(不含消化酶)
分泌
胃液
(蛋白酶
)
分泌
胰液
分泌
肠液
2.消化腺
思考
淀粉分解产生麦芽糖与牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌中的哪个有关？其中，哪个起关键作用呢？
都有
关系
口腔中
淀粉转变成麦芽糖
麦芽糖还需进一步消化，
蛋白质、脂肪不被消化
口腔
初步消化作用
唾液最关键
蛋白质初步消化
胃腺分泌的胃液中有：盐酸、粘液、
消化蛋白质的酶
胆囊
小肠起始部分（十二指肠）
肝脏
胰
★胆汁、胰液都进入小肠
分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
小肠中的肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
储存胆汁
分泌胆汁，其中没有酶
小肠是消化营养物质的主要器官
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀
粉
葡萄糖
脂
肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
酶
麦芽糖
酶
酶
胆汁
脂肪微粒
酶
消化道的各个部位，哪个部位消化最彻底？
小肠
再次强调：小肠是消化营养物质的主要器官
归纳：淀粉、蛋白质、脂肪的消化
开始消化
的部位
消化过程
参与的
消化液
淀粉
蛋白质
脂肪
口腔
酶
麦芽糖
酶
葡萄糖
唾液、肠液
胰液
胃
酶
氨基酸
胃液、肠液
胰液
小肠
胆汁
酶
脂肪
微粒
甘油+脂肪酸
胆汁、肠液
胰液
消化系统的组成和功能
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消
化
腺
唾液腺：分泌唾液，进入口腔；唾液含
有
淀粉酶，能初步消化淀粉
胃
腺：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白质
肝
脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解
胰
腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
肠
腺：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
课本P31
1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。
2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？
答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。
3.D（小肠）中含有______、_____
、______等消化液。
Y
胆汁
胰液
肠液
3.唾液的混合
问题1.馒头进入口腔后，口腔对馒头进行了哪些处理？
无甜味
麦芽糖（有甜味）
2.馒头中的主要营养物质是什么，它有甜味吗？
3.馒头为什么越嚼越甜呢？
2.舌的搅拌
1.牙的咀嚼（磨碎）
淀粉
（二）探究:
馒头在口腔中的变化
提示:1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味；
2.淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
（二）探究:
馒头在口腔中的变化
馒头碎屑＋唾液（搅拌）
馒头碎屑＋清水(搅拌)
馒头块状＋唾液（不搅拌）
试管里发生了什么变化？
（二）探究:
馒头在口腔中的变化
将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。
5～10分后，取出3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀．观察并记录试管中颜色的变化。
（二）探究:
馒头在口腔中的变化
现象
甲管内颜色最浅
乙管内颜色最深
丙管内颜色
比甲管深，
比乙管浅。
通过搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉分解成麦芽糖
通过搅拌、加清水(无酶)，
馒头中的淀粉基本没有分解
未切碎、无搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉没有充分分解
分析
讨论思考
1.有几组对照实验？
2.如果1号试管也变蓝了，可能的原因是什么？
3.如果要探究温度是否会影响唾液对淀粉的消化，怎样设计实验？
生活温馨提示：
1、吃饭要细嚼慢咽。
2、不要把饭和汤混在一起吃。
3、不要边吃饭边喝饮料酒水。
4、饭凉了要加热再吃。
二、营养物质的吸收
为什么？
皱襞
绒毛
毛细血管
(物质被消化成小分子物质后,
穿过小肠壁,进入毛细血管和淋巴管,随血液运输到全身各处)
毛细淋巴管
小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
1、长：小肠很长，约5－6米。
2、大：小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。
3、薄：小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
小肠适于吸收的结构特点
胃
小肠
大肠
大部分水、无机盐和维生素，全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪
少量水、维生素和无机盐
少量水、无机盐和酒精
拓展：营养物质被吸收的部位
姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经过了难忘的时光。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，几乎将它压得粉身碎骨；还没喘过气来，又顺着一条细长的通道滑进了一个大的房间，这个房间在不停的摇晃，还下了一阵“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎的，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。
读一读：西瓜籽历险记
（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到“酸雨”？
（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
（4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？
读一读：西瓜籽历险记
食物中的营养物质
水
无机盐
蛋白质
维生素
糖类（淀粉）
脂肪
温故知新
慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？
食物进入消化道，会有哪些变化呢？
1.消化系统是由哪些器官组成的？
2.食品的消化过程是怎样的？
3.小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？
学习提纲
（一）消化的概念
消化系统
大分子
小分子
分解
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的的
物质，这个过程叫做消化。
一、食物的消化
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
（三）消化系统
1.消化道
肝脏
胰腺
唾液腺
胃腺
肠腺
分泌
唾液
(
唾液
淀
粉酶)
分泌
胆汁(不含消化酶)
分泌
胃液
(蛋白酶
)
分泌
胰液
分泌
肠液
2.消化腺
思考
淀粉分解产生麦芽糖与牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌中的哪个有关？其中，哪个起关键作用呢？
都有
关系
口腔中
淀粉转变成麦芽糖
麦芽糖还需进一步消化，
蛋白质、脂肪不被消化
口腔
初步消化作用
唾液最关键
蛋白质初步消化
胃腺分泌的胃液中有：盐酸、粘液、
消化蛋白质的酶
胆囊
小肠起始部分（十二指肠）
肝脏
胰
★胆汁、胰液都进入小肠
分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
小肠中的肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
储存胆汁
分泌胆汁，其中没有酶
小肠是消化营养物质的主要器官
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀
粉
葡萄糖
脂
肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
酶
麦芽糖
酶
酶
胆汁
脂肪微粒
酶
消化道的各个部位，哪个部位消化最彻底？
小肠
再次强调：小肠是消化营养物质的主要器官
归纳：淀粉、蛋白质、脂肪的消化
开始消化
的部位
消化过程
参与的
消化液
淀粉
蛋白质
脂肪
口腔
酶
麦芽糖
酶
葡萄糖
唾液、肠液
胰液
胃
酶
氨基酸
胃液、肠液
胰液
小肠
胆汁
酶
脂肪
微粒
甘油+脂肪酸
胆汁、肠液
胰液
消化系统的组成和功能
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消
化
腺
唾液腺：分泌唾液，进入口腔；唾液含
有
淀粉酶，能初步消化淀粉
胃
腺：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白质
肝
脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解
胰
腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
肠
腺：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
课本P31
1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。
2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？
答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。
3.D（小肠）中含有______、_____
、______等消化液。
Y
胆汁
胰液
肠液
3.唾液的混合
问题1.馒头进入口腔后，口腔对馒头进行了哪些处理？
无甜味
麦芽糖（有甜味）
2.馒头中的主要营养物质是什么，它有甜味吗？
3.馒头为什么越嚼越甜呢？
2.舌的搅拌
1.牙的咀嚼（磨碎）
淀粉
（二）探究:
馒头在口腔中的变化
提示:1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味；
2.淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
（二）探究:
馒头在口腔中的变化
馒头碎屑＋唾液（搅拌）
馒头碎屑＋清水(搅拌)
馒头块状＋唾液（不搅拌）
试管里发生了什么变化？
（二）探究:
馒头在口腔中的变化
将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。
5～10分后，取出3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀．观察并记录试管中颜色的变化。
（二）探究:
馒头在口腔中的变化
现象
甲管内颜色最浅
乙管内颜色最深
丙管内颜色
比甲管深，
比乙管浅。
通过搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉分解成麦芽糖
通过搅拌、加清水(无酶)，
馒头中的淀粉基本没有分解
未切碎、无搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉没有充分分解
分析
讨论思考
1.有几组对照实验？
2.如果1号试管也变蓝了，可能的原因是什么？
3.如果要探究温度是否会影响唾液对淀粉的消化，怎样设计实验？
生活温馨提示：
1、吃饭要细嚼慢咽。
2、不要把饭和汤混在一起吃。
3、不要边吃饭边喝饮料酒水。
4、饭凉了要加热再吃。
二、营养物质的吸收
为什么？
皱襞
绒毛
毛细血管
(物质被消化成小分子物质后,
穿过小肠壁,进入毛细血管和淋巴管,随血液运输到全身各处)
毛细淋巴管
小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
1、长：小肠很长，约5－6米。
2、大：小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。
3、薄：小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
小肠适于吸收的结构特点
胃
小肠
大肠
大部分水、无机盐和维生素，全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪
少量水、维生素和无机盐
少量水、无机盐和酒精
拓展：营养物质被吸收的部位
姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经过了难忘的时光。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，几乎将它压得粉身碎骨；还没喘过气来，又顺着一条细长的通道滑进了一个大的房间，这个房间在不停的摇晃，还下了一阵“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎的，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。
读一读：西瓜籽历险记
（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到“酸雨”？
（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
（4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？
读一读：西瓜籽历险记