苏教版（2001）六年级上册科学1.2 做酸奶 (课件共17张PPT)

(共17张PPT)
做酸奶——微生物的生存
自己动手做酸奶
在鲜牛奶里加入1—2勺白糖，煮开几分钟。
待牛奶冷却到35℃—40℃时，加入两勺酸奶，仔细搅匀。
再倒进消过毒的保温容器里，盖上盖子。
保温5--6个小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。
制作酸奶的注意点：
一是温度，保持在35℃—40℃左右；
二是卫生，所有的器皿都要进行消毒处理。
变质的酸奶千万
不能喝，否则会引
起腹泻、消化不良，
甚至中毒！
注意！
鲜牛奶变成酸奶的秘密：
牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。
细菌的特点：
体积微小
也要“吃”食物
繁殖很快
｛
细菌的三种基本形态：
杆菌
球菌
螺旋菌
细菌是如何繁殖的？
二分裂式：一个细菌分裂成两个新的细菌。
最原始（第一代）的一个细菌分裂成两个，第二代的两个细菌继续分裂得到第三代......以此类推。
1
2
4
8
16
32
64
128……
一
二
三
四
五
六
七
八……
1
×
2
×
2
×
2
×
2
×
2
×
2
×
2
…...
小组合作模拟实验：
每组设组长一名，记录员一名，操作员一名，汇报员一名。
搞好分工和合作是实验取得成功的保证哟！
细菌繁殖模拟实验记录表
杯子
1号
2号
3号
4号
5号
6号
7号
8号
……
代数
第一代
第二代
第三代
第四代
第五代
第六代
第七代
第八代
……
时间
-----
20分
40分
60分
80分
100分
120分
140分
……
细菌
个数
……
你预测的21代细菌的个数约是：
,所需时间约是
小时。
100多万
7
2
4
8
16
32
64
128
1
细菌有功有过：可以生产腐殖质；利用细菌生产新的食物；利用细菌生产药品和生物塑料。
细菌和病毒一样，会引发和传播疾病。
SARS、乙肝、艾滋病毒
了解这些病毒的传播途径和危害
认识其他各种微生物
了解病毒、细菌以及它们的传播途径
Sars
大肠杆菌
脊髓灰质炎病毒
甲肝病毒
流感病毒
绿藻
乙肝病毒
原生动物眼虫
当前严重威胁人类的部分传染病
疾病名称
每年死亡人数（万）
病原微生物
急性下呼吸道感染
370
细菌、病毒、原生动物、真菌
结核病
290
细菌
痢疾
250
细菌、病毒
细菌性脑膜炎
20
细菌
传染病的主要传播途径
病从口入
病从鼻入
外伤感染
接触感染
减少致病细菌、病毒传播的方法：
1、捂住鼻子
打喷嚏。
2、用热水冲
洗筷子。
3、勤用肥皂
洗手。
谢谢大家！