怀仁市2020—2021学年度下学期期中
高二教学质量调研测试
生
物（I卷）
（考试时间90分钟，满分100分）
一、选择题：本题共40小题，前30小题每题1分，后10小题每题2分，共50分。每
题只有一项是符合题目要求的。
果酒制作的工艺流程中，实际是应用酵母菌的呼吸作用。将葡萄汁和酵母菌放入发酵
罐应怎样处理才能制出大量的葡萄酒
马上密闭，保持18-25
°C
B.
-直通风，不密闭，保持18-25
°C
C.先通风，后密闭，保持40。＜?以上
D.先通风，后密闭，保持18~25
°C
某研究性学习小组以樱桃为材料进行果酒、果醋发酵实验，下列相关叙述正确的是
酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高
先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵
与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好
适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是
无机盐、水、维生素
B.氯化钠、氨基酸、甘油和脂肪酸
C.小分子的肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
D.蛋白质、脂肪、氯化钠、水
在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中，用到的主要微生物分别是
醋酸菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌
B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌
C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌
D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌
在果酒、腐乳及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总量及有机物种类的变化分别是
减少、增加
B.减少、减少
C.增加、增加
D.增加、减少
培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法
依次是
化学消毒
②灼烧灭菌
③干热灭菌④紫外线消毒
⑤高压蒸汽灭菌
⑥巴氏消毒法
⑤③②①④⑥
B.①②③④⑤⑥
C.⑥②③④①⑤
D.③④②①⑥⑤
在分解尿素菌的分离和鉴定中，对先后用到的两种培养基，叙述正确的是
加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作为鉴别培养基
加入唯一氮源作为鉴别培养基，再加入酚红指示剂作为选择培养基
加入唯一氮源作为选择培养基，再加入酚红指示剂作为鉴别培养基
加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作为鉴别培养基
下列属于影响植物组织培养的因素的是
植物种类
B.培养基组成成分
C.激素和环境因素
D.以上全部
为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前
重要的生产手段（工艺流程见下图）。下列叙述中错误的是
浅蓝色
L
..竺I
尸再染色|背景
纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似
在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可选用化学结合法固定化酶
在上述工艺中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅
纤维素酶催化葡萄糖残基间磷酸二酯键的水解分解纤维素
蒸熟的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热
的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅
具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。下列有关果胶的叙述，不正确
的是
果胶是植物细胞壁的主要成分之一
酵母菌可产生果胶酶，是因为酵母菌的细胞壁中也含有果胶
果胶酶能够分解果胶
果胶影响出汁率
人在静脉注射时所用的生理盐水的浓度必须与血浆浓度基本相同，其原因是
维持内环境渗透压的稳定
B.使体内增加水分
C.使体内增加无机盐
D.使体内营养物质保持稳定
葡萄糖进入肝脏细胞合成糖原所经过的途径是
消化道血浆—细胞内液
消化道-组织液-血浆一＞
组织液-细胞内液
消化道T组织液T淋巴-血浆T细胞内液
消化道-淋巴-血浆-组织液-细胞内液
关于在正常情况下组织液生成与回流的叙述，错误的是
生成与回流的组织液中氧气的含量相等
组织液不断牛成与回流，并保持动态平衡
血浆中的有些物质经毛细血管动脉端进入组织液
组织液中的有些物质经毛细血管静脉端进入血浆
流行性感冒是冬春季节常见的一种髙发性传染病（病原体为流感病毒），其典型的临
床症状是：高热乏力、上身疼痛，冇时还伴有咳嗽、流鼻涕等症状。以下说法正确的是
患者一般都会出现扑续39度左右的髙烧，此时身体的产热量大于散热量
高热可导致患者体内酶的活性降低，进而影响细胞代谢
感染病毒后引发的细胞免疫会裂解靶细胞并洁除血液中的病毒
入侵的流感病毒被抗体结合失去致病能丿J,被T细胞吞噬消化
下图为人体内屮状腺激素分泌的调节过程，中、乙、丙表示不同的器官，a、b、c表
示三种不同的激素。下列叙述中，正确的是
（飞——
V
器官甲除分泌激素a外，还可以合成和分泌抗利尿激素
a、b、c均靠体液传输，只运输给靶器官和靶细胞
激素c分泌增加，对器官甲、丙均有抑制作用
器官丙还可以分泌生长激素，与激素c的作用为协同作用
日常生活中，很多因素会引起内环境发生变化，下列相关叙述正确的是
剧烈运动中，产生过多的乳酸，内环境的pH明显下降
过敏反应，会导致血浆蛋白含量下降进而引起组织水肿
侏儒症是由于孕妇缺碘，引起胎儿发育过程中内环境稳态失衡的结果
中暑是由于体内热量集聚过多，说明人体内环境稳态的调节有一定限度
雪后有些同学在草地上打雪仗。他们把雪团放在手里，过了一会，发现手比未握雪之
前热，有关此现象的叙述不正确的是
此过程中，皮肤毛细血管收缩
整个过程中甲状腺激素和肾上腺素分泌增加
此过程中，机体某些细胞耗氧增加，代谢增强
当手握雪后，感受器会产生兴奋并将兴奋传入下丘脑体温调节中枢，使其产生冷觉
从小玩泥巴的孩子不容易生病，从免疫学角度分析，下列说法不正确的是
泥巴中存在与病原微生物相同或相似的抗原
泥巴中存在抗体，能帮助孩子获得免疫能力
泥巴中的一些成分可以引起一些轻微的免疫反应
泥巴中存在一些成分使孩子体内产生一些相应的记忆细胞
下列不属于神经递质、蛋白质类激素和抗体共有的特性是
都作用「靶细胞
都可存任于内环境中
都与特定的分了结合后起作用
一般发挥作用后都会迅速被灭活或分解
足球赛场上，球员奔跑、抢断、相互配合，完成射门。对比赛中球员机体生理功能的
表述，不正确的是
在神经与肌肉的协调下起脚射门
在大脑皮层调控下球员相互配合
长时间奔跑需要消耗大量糖原用于供能
大量出汗导致失水过多，抑制，抗利尿激素分泌
下列关于植物激素的叙述中，错误的是
植物体内不同的腺体能够分泌不同的激素
缺乏氧气会影响植物体内生长素的极性运输
植物激素是-种能调节细胞代谢的信息分子
生长素的非极性运输一般发生在成熟组织韧皮部
下列对于细胞代谢产物的叙述中，正确的是
促进生殖细胞形成的激素在首先核糖体合成
神经递质与突触后膜上受体结合具有特异性
T细胞合成的溶菌酶参与非特异性免疫
根尖分生区细胞合成的生长素能够促进细胞分裂
以下关于植物激素的叙述，错误的是
苯乙酸、呼噪丁酸是植物体内具有生长素效应的物质
横放在太空空间站中的植物，生长素只能极性运输
某些植物体内的油菜素也调节着生长发育过程
D.植物激素自身的合成也受基因组控制
下列利用胚芽鞘所做的实验中，能说明胚芽鞘尖端确实产生了“促生长物质”的是
植物的果实从开始发育到完全成熟的过程中，主要由下列哪些激素共同起作用：
①蔡乙酸②生长素③2,
4
—
D④细胞分裂素⑤乙烯
①②⑤
B.②③④
C.②③⑤
D.②④⑤
预防新冠肺炎（C0VID-19）等传染病的措施之一是每天定时开窗通风，其主要目的
是降低教室内病原体的
出生率
B.年龄组成
C.性别比例
D.种群密度
合肥某开发新区实施了一系列生态建设工程，生态效应逐渐显现下列有关该生态工程
的叙述不合理的是
该地区生态系统的结构包括生态系统的成分和营养结构
该工程使生物群落的组成更为复杂、生态系统的类型更为多样
该地区生态系统必须有能量输入，才能保持相对稳定的状态
其主要目的是提高生物多样性的直接价值
“农家乐”是近年来兴起的一项集农业生产、旅游和生态保护为一体的农业生产类型。
下列关于“农家乐''生态系统的叙述正确的是
实现了能量的良性循环
生物多样性高于自然生态系统
能量传递效率高于自然生态系统
能量金字塔有可能呈倒金字塔形
下列有关内环境的叙述中错误的是
在人体内环境中可以发生抗体与相应抗原的特异性结合
剧烈运动后，乳酸在血液中的含量先增后减
人喝醋后，血浆中的pH不会明显下降
细胞与内环境之间进行物质运输、能量转换和信息传递可以不经过细胞膜
下列有关叙述，错误的是
某树林中黄杨树髙低错落分布，不能体现群落的垂直结构
K值不受自然条件的影响，不会因环境的改变而变化
对板结的土壤进行松土，能加快生态系统的物质循环
人类的某些活动可能会干扰生物群落的演替速度和方向
下列叙述中，正确的有几项
手和脚有时会磨出“水泡"，水泡中的液体主要是细胞内液
短期记忆主要与神经元的活动及神经元之间的联系有关
人们发现的第一种激素是胰腺分泌的促胰液素
人体的激素一经靶细胞接受并起作用后就被灭活了，因此体内要源源不断产生激素
法国学者沃泰默认为胰液的分泌是促胰液素调节的结果
直接注射稀盐酸到小狗血液中可引起胰液增加
A.
2项
B.
3项
C.
4项
D.
5项
图为某些信息传递过程的模式图，①、②、③、④表示各种细胞产生的不同种类的信
息分子，下列叙述正确的是
TSK
—
1HS賊战榮
I?
垒性膀一湖发井维持第二性征
|④
浆绵館和记亿细跑一B淋巴绑胞
当饮水过少或血液中水分增加时，①的分泌量会增多
②可能是作用于下丘脑体温调节中枢的神经递质
③的分泌量要受促性腺激素释放激素和促性腺激素的调节
在大多数情况下，产生④的细胞是被抗原激活的B细胞
角膜本身不含血管，处于“免疫赦免”地位，使角膜移植的成活率高于其他同种异体
器官移植的成活率。下列有关说法正确的是
“免疫赦免”说明人体免疫防卫功能存在缺陷
眼球血液中含有淋巴细胞、免疫活性物质
被移植的角膜与受体之间不存在免疫反应
用药物抑制B细胞增殖可获得“免疫赦免”
实验证明2,
4-D对杨树抨插枝条生根的影响情况如图所示。某研究性学习小组为了
验证不同浓度2,
4-D溶液对该植物生根的影响，以确定其促进生根的最适浓度，按照下
表设置了浓度梯度。下列相关叙述正确的是
生根数量
0
既不促进
1
'
1;
;
::
;
:>
;
,
也不抑制
10-14
10->0
10-6
-2.
4-D溶液浓度(mol
?
L-1)
组别
A
B
C
2,
4—D浓度(mol?L
10-'4
10
10
10
6
图小2,
4-D促进打插枝条生根的实验表明其生理作用具有两重性
该研究性学习小组根据其实验结果能够确定2,
4-D促进抨插枝条生根的最适浓度
该实验中用2,
4-D-溶液对插枝处理的方法有浸泡法或沾蘸法
用2,
4--D处理打插枝条时，应该处理扑插枝条的上端
根据图示坐标曲线，下列描述正确的是
用一定浓度的赤霉素溶液处理大麦种子可使种子中淀粉的含量增加
干热后又遇大雨的小麦种子容易在穗上发芽，可能与脱落酸遇高温容易降解有关
基因通过控制植物激素的合成来控制生物的性状属于基因对植物性状的直接控制
山农1号是山西农业大学培养的一种无子黄瓜，其瓜形美观、果肉丰厚、口感鲜美,
广受消费者好评。该品种的黄瓜只开雌花,任大棚屮栽培这一品种的黄瓜时要得到无于果
实，还需进行人工处理。卜列冇关的处理手段，叙述正确的是C
)
子房涂抹适宜浓度的细胞分裂家溶液，必须套密
子房涂抹适宜浓度的细胞分裂索溶液，可以不至袋
子房涂抹适宜浓度的生长素类似物溶液，必须金袋
子房涂抹适宜浓度的生艮索类似物溶液，可以小套察
下图是“土壤中小动物类群E冨度的研'充”实验屮常用的阳种装置，下列冇关叙述错误
的是
若该曲线表示紫色洋葱鳞片叶细胞液泡体积的大小变化，则BC段表示该细胞吸水能力
逐渐减弱
若该曲线代表密闭温室中C02浓度在一天中的变化情况，则温室中B点时植物光合作
用强度最大
若该曲线表示在温度交替变化的环境中健康人的皮肤血流量变化，则温室中B点时中
明显增多的激素是肾上腺素和甲状腺激素
若该曲线表示正常人进食后的血糖浓度变化，则CD段血液中胰高血糖素含量上升
下列有关植物激素调节的叙述，正确的是
A.激素调节是植物生命活动唯一的调节方式
甲装置的花盆壁a和放在其中的土壤之间留一定空隙的目的是便于空气流通
乙装置通常用于对体型较小的土壤动物进行采集
甲装置主要是利用土壤动物趋光、避高温、趋湿的习性采集
用乙装置采集的土壤动物可以放入体积分数为70%的酒精溶液中
湿地是地球上重要的生态系统，下列相关叙述错误的是
湿地由浅水区向陆地方向依次生长着芦苇、碱蓬等，体现了群落的水平结构
要恢复湿地生物多样性，在无机环境得到改善的基础上，首先应增加分解者的种类和
数量
人工湿地可以净化污水，改善水质，调节小气候，体现了生物多样性的间接价值
恢复湿地的最佳方法是减少人为维护活动，尽可能釆用自然恢复的方法
早在宋代，我国就产生了四大家鱼混养技术。下图表示某池塘中四大家鱼及其食物的
分布，下列相关分析正确的是
°浮游植物浮游动物
池底水草、螺蜥等
水层优势种
（4）除了用血球计数板进行计数外，科学家还经常用
法来估算酵母菌的数量。用注："+"表示有，表示无。
据表判断，培养基甲从物理状态上看，属于
培养基，它
（填“能”或“不能"）用
于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是
;培养基乙
（填“能”或“不能”）用于分离
和鉴别纤维素分解菌，原因是
O
（13分）物质W是一种含氮有机物，会污染土壤，W在培养基中达到一定量时培养
基表现为不透明。某研究小组欲从土壤中筛选出能降解W的细菌（目标菌），回答下列
问题。
（1）
若要从土壤中分离出目标菌，所用的培养基应为
,使用前应用
法进行严
格灭菌；其中的氮源应该是
。
（2）
在从土壤中分离目标菌的过程中，发现培养基上甲、乙两种细菌都能生长并形成菌
落（如图所Z5）0
如果要得到目标菌，应该选择
菌落进一步纯化，选择的依据是
（3）
土壤中的某些微生物可以利用空气中的氮气作为氮源。若要设计实验进?步确定甲、
乙菌能否利用空气中的氮气作为氮源，请简要写出实验思路、预期结果和结论，
（4）
该小组将人工合成的一段DNA转入大肠杆菌，使大肠杆菌产生能降解W的酶（酶
E）
o为了比较酶E与天然酶降解W能力的差异，该小组拟进行如下实验，请完善相关
内容。
在含有一定浓度W的固体培养基上，A处滴加含有酶E的缓冲液，B处滴加含有相同
浓度天然酶的缓冲液，C处滴加
,三处滴加量相同。
一段时间后，测量透明圈的直径。若C处没有出现透明圈，说明
；若A、B处形
成的透明圈直径大小相近，说明
。
（7分）酵母菌是真核生物，在人类文明史中被应用的最早的微生物，现今被广泛应
用于人们的生活和生产中。请回答下列与酵母菌有关的问题：
（1）在测定土壤中微生物的数量时，酵母菌选用102、10\
104倍的稀释液进行平板培养，
而细菌一般用104、105、106倍的稀释液进行，原因是
O纯化
的菌株如需短时间保存则将菌种接种到
培养基上，并置于VC冰箱保
存。
（2）制备固定化酵母细胞的实验步骤是：酵母细胞的活化t配制CaCk溶液-配制海藻酸钠
溶液-海藻酸钠溶液与酵母细胞混合-固定化酵母细胞。
影响实验成败的关键步骤是
。观察形成凝胶
珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明
.
。实验中CaCk
溶液的作用是
。
固定酵母细胞的方法属于
法，一般固定酶时不釆用这种方法，
原因是
布中深蓝色纱线
蓝色变浅
（仓离的染豈
mw
T—
穿旧
效果
牛仔布仿
旧的部分
肾集合管
上皮地胞
减少
A.
B.
C.
D.
四大家鱼在池塘中的分布现象是群落的水平结构
若浮游动物大量死亡，靈鱼数量在短时间会增加
鲤鱼和鱸鱼、青鱼和草鱼在混合放养时都是竞争关系
鏈鱼和鏡鱼混合放养时为共生关系
非选择题：共5小题，共50分
这种方法进行操作前后，需要灭菌的材料和用具有
42.
（8分）早在数千年前，人类还不了解微生物的时候，就已经能够利用微生物进行酿
酒和制酱等，如今形形色色的发酵食品已在食品业中占据重要的地位。回答下列问题:
（1）在酿制葡萄酒时，发酵液中并不需要添加抗生素等物质以抑制杂菌的生长，原因是
41.
（10分）江苏镇江香醋历史悠久、独具风味，其生产工艺流程如下图。请据图回答
问题:
酒精
1发酵
葡萄糖籍
甲
（1）
酿制酒酷，需要的菌种是―。在操作过程中，发酵罐需先通气，此时该菌种主
要的繁殖方式是
。
（2）
在醋酸发酵阶段，醋酸菌在
和糖源都充足时，可将糖分解成醋酸。图示发酵
过程用到的两种菌种在结构上的本质区别是
。
（3）
在上述发酵过程中，相关菌种各时期种群数量是判断发酵程度的一项重要指标，常
用血球计数板进行计数。
血球计数板上有
个计数室，计数室深度为
O
下图示酵母菌培养液某时期稀释100倍后的镜检结果，如果中方格内（图2）的酵母用
数刚好是五点取样平均数，则1
mL该培养液中酵母菌的数量约为
（2）家庭制作腐乳时豆腐上生长的毛霉一般来自
o
（3）
泡菜也是利用微生物发酵制得的，该过程利用的微生物细胞结构与
（填“果
酒”“果醋”或"腐乳”）制作中利用的微生物最接近。检测泡菜制作的好坏时，其中亚硝酸
盐的含量是重要的衡量指标，若腌制时
（不少于两点）均容易造成细菌大
量繁殖，导致亚硝酸盐含量增加。
43.
（12分）植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。回答下列问题：
（1）
分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其
中的葡萄糖昔酶可将
分解成
。
（2）
在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成
色复合物。
用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会岀现以该菌的菌落为中心的
酵母膏
无机盐
淀粉
纤维素粉
琼脂
CR溶液
水
培养基甲
+
+
+
+
-
+
+
培养基乙
+
+
+
-
+
+
+
（3）为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两
种培养基（成分见下表）：2020-2021年下学期高二生物期中Ⅰ卷答案
、选择题:本题共40小题,前30小题每题1分,后10小题每题2分,共50分。每题
只有一项是符合题目要求的。
10
D
C
A
C
D
B
12
13
15
16
17
18
19
20
D
D
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
D
31
37
39
A
B
B
C
D
C
D
B
B
非选择题:共5小题,共50分
41.(10分,除标注外,其余每空1分)【答案】酵母菌无性生殖(或出芽生殖)氧
气酵母菌有核膜包被的细胞核,醋酸菌无核膜包被的细胞核20.1mm
4x108稀释涂布平板涂布器、培养基、培养皿等(2分)
42.(8分,每空2分)【答案】在缺氧、呈酸性的发酵液中仅酵母菌可以生长繁殖,而绝
大多数其他微生物无法生长空气中的毛霉孢子果醋温度过高、食盐用量不足、
腌制时间过短等
43.(12分,除标注外,其余每空1分)【答案】纤维二糖(2分)葡萄糖红透
明圈液体不能液体培养基不能分离单菌落(2分)不能乙培养基中没
有纤维素,不会形成CR纤维素红色复合物,即使出现单菌落也不能确定其为纤维素分解菌
(2分)
44.(13分,除标注外,其余每空1分)【答案】选择培养基高压蒸汽灭菌(法)W
乙乙菌落周围出现透明圈,说明乙菌能降解W(2分)将甲、乙菌分别接种在无氮
源培养基上,若细菌能生长,则说明该细菌能利用空气中的氮气作为氮源(2分)缓冲
液缓冲液不能降解W(2分)酶E与天然酶降解W的能力相近(2分)
45.(7分【答案】土壤中酵母菌的数量比细菌少固体斜面配制海藻酸钠溶液固
定化酵母细胞数目较少使胶体聚沉包埋酶分子小,容易从包埋材料中漏出
