识字4中国美食 课件（21张）

(共21张PPT)
识字4
中国美食
222?
a
国美食中国素有“烹饪王国”的美誉。中国传统餐饮文化历史悠
肴在烹饪中有许多流派。最为著名的是“八大菜系”,即鲁菜(山东
菜(四川)粤菜(广东)苏菜(江苏)闽菜(福建)浙菜(浙江)湘菜(
南)、徽菜(安徽
字词超市
我会写的字
ψ火炫炫烨烧
发烧燃烧烧水引火烧身
烧烤烤火烤串烤鸭
卩卩口甲甲甲甲鸭鸭
鸭子鸭绒鸭蛋
肉串肌肉情同骨肉
鸡蛋蛋壳蛋黄鸡飞蛋打
我会认的字
菠
腐煮
爆
菜菠萝煎鱼煎饼豆腐腐乳_煮饭爆竹爆炸炖肉炖鸡
eng
Q
菇姑
蘑菇。蘑菇香菇蒸饺蒸发水饺饺子酱油果酱白粥喝粥
多音字我会用
炸动情面)例无平上的填冲面
本文介绍了我国各地的一些美食,让我们知道了各地美食色香味俱全的特点以
及煎、烧、爆、烤等烹调方法,增强了我们热爱家乡、热爱祖国的情感
拌菠
香
腐红烧
词语导读:“凉拌菠菜”是一道凉菜,菠莱含大量植
物粗纤维,具有促进肠道蠕(ru)动的作用。“香煎豆腐
是上海地区的特色菜,属于沪菜系,营养
道历史久远的特色传统佳肴,此菜鲜香适口、外
酥里嫩、味美多
蒸饺
炸酱面
zhou
水煮鱼
小米粥
导读:“烤鸭”是
蛋炒饭
以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥
腻的特色而驰名中外,被誉为“天下美
味”。“水煮鱼”又称江水煮江鱼,是一道川菜,此菜油
不腻、辣而不燥、肉质滑嫩,主要制作原料是新鲜草鱼和
辣椒等
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dun
mo
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
词语导读:“葱爆羊肉”属于北京菜,是北京菜中的
肉质滑嫩、鲜香不膻(shan),食后回味
穷。“小鸡炖蘑菇”是一道东北菜,也是东北四炖(小鸡
炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角)
莱汤汁浓厚、鸡肉鲜嫩,营养价值很
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子
菜肴1烤鸭水煮鱼
国美食
葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
主食:蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭